매콤한 불맛이 살아 있는 낙지볶음! 이렇게 만들어야 수분도 적습니다

#이보은 #낙지볶음 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.254
낙지볶음
[준비재료]
낙지 6마리, 레몬 슬라이스 3쪽, 생수 2컵,
설탕 1큰술 , 식용유 1큰술
(낙지세척)
밀가루 6큰술, 굵은소금 2큰술
(낙지볶음 채소)
애호박 1/2개, 양파 1/2개, 미나리 줄기만 100g,
쪽파 3대, 붉은 고추 2개, 풋고추 1개, 청양고추 1개
(낙지볶음 양념)
황태채 15g, 건고추 6개, 청양 고춧가루 2큰술,
고춧가루 3큰술, 진간장 5큰술, 다진 마늘 2큰술,
생강즙 1큰술,매실청 3큰술, 사과 1/2개,
생수 5큰술, 깻가루 통깨 약간씩
*1컵=200cc
===================================
00:00 - 오프닝
00:29 - 재료소개 및 낙지 손질
02:35 - 낙지 레몬슬라이스 물에 담그기
02:59 - 애호박, 양파, 고추, 미나리, 쪽파 썰기
04:37 - 낙지볶음 양념장 만들기
06:35 - 낙지 썰기
07:08 - 설탕과 식용유 넣고 녹이기
08:05 - 애호박, 양파 넣고 볶다가 양념장 1큰술 넣고 볶기
08:48 - 낙지와 나머지 채소, 양념장 넣고 볶기
09:26 - 깻가루, 통깨 뿌려 완성
09:40 - 시식 및 끝인사
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스
#낙지 #매운요리 #볶음요리
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #쉬운반찬
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요​​리

[@Cookpia]

00:00 - 오프닝
00:29 - 재료소개 및 낙지 손질
02:35 - 낙지 레몬슬라이스 물에 담그기
02:59 - 애호박, 양파, 고추, 미나리, 쪽파 썰기
04:37 - 낙지볶음 양념장 만들기
06:35 - 낙지 썰기
07:08 - 설탕과 식용유 넣고 녹이기
08:05 - 애호박, 양파 넣고 볶다가 양념장 1큰술 넣고 볶기
08:48 - 낙지와 나머지 채소, 양념장 넣고 볶기
09:26 - 깻가루, 통깨 뿌려 완성
09:40 - 시식 및 끝인사
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[준비재료]
낙지 6마리, 레몬 슬라이스 3쪽, 생수 2컵,
설탕 1큰술 , 식용유 1큰술
(낙지세척)
밀가루 6큰술, 굵은소금 2큰술
(낙지볶음 채소)
애호박 1/2개, 양파 1/2개, 미나리 줄기만 100g,
쪽파 3대, 붉은 고추 2개, 풋고추 1개, 청양고추 1개
(낙지볶음 양념)
황태채 15g, 건고추 6개, 청양 고춧가루 2큰술,
고춧가루 3큰술, 진간장 5큰술, 다진 마늘 2큰술,
생강즙 1큰술,매실청 3큰술, 사과 1/2개,
생수 5큰술, 깻가루 통깨 약간씩

[@user-vn4ot8lz7m]

낙지볶음 좋아하는데
항상 뭔가 부족했는데
이번에는 선생님 따라 해볼께요 항상 감사합니다
새해 복많이 받으세요

[@dat-star]

낙지볶음 너무 좋아하는데 생각 날 때마다 사먹기 일쑤였는데 올려주셔서 감사합니다^^
이제 집에서도 맛있게 만들어 먹을 수 있겠네요^^
불맛내는 팁까지 메모메🗒✏️
맛있는 낙지볶음 레시피 감사합니다~새해 복 많이 받으세요😊

[@K-Traveling]

설탕을 처음 넣어 불맛을 나게 하는게 팁이군요. 정말 맛있게 보입니다.

[@michaela52719]

우와 ~~~
꼭 해먹고
거기에 밥까지 볶아서 먹겠어요

[@user-hl9xq2gh9e]

안녕하세요 이보은샘 새해 복 마니 받어세요

[@user-kq8co6ks1i]

불맛 팁👍👍
무조건 따라해보겠습니다😊

[@user-gz3ny6tm9u]

입에 침이.... 냉장고에 오징어는 있는데 정말 너무 땡긴다. 😭

[@user-wl1un2fk6v]

보은쌤 너무존경해요~ 쓸데없는조미료안넣으시고 건강한맛~^^

[@user-xv7ru4lm7j]

와우~낙지볶음 맛나겠어요~군침~~ㅎㅎ
추울때 매콤한것 먹으면 땀이 나는데~ 주말에 해먹어야겠어요~

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-dz7kh9re1r]

너무 맛나겟어요
먹고싶어요
도 전ㅡ
❤❤❤

[@shyoo1864]

미리 배워서 😊금요일에 먹기에 너무 좋은 메뉴 ㅎㅎㅎ

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-hy8ho7yu4j]

맛볼 수 있는 자리가 탐이 나네요~~~!!

[@user-uf2yx2bl4x]

입에 침이 고이네요~!!~~
갑자기 술 생각이~~^^

[@Cookpia]

하하하

[@user-dv8pe2sh1y]

🙏👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🐦💯

[@user-dz7kh9re1r]

절세미인 이보은샘
냉동낚지 1키로 한팩 사와서
머리부분 뒤집어
다 띠어내고
손질해서
볶았는데
석유냄새가 살짝나요
왜 그럴까요 ㅡ
😢😢😢

[@Cookpia]

아고 ㅠ 낙지탓인디 어쩌죠? ㅠㅠ 미나리를 듬뿍 넣고 볶아드세요 좀 덜할듯요

[@danielyun3546]

백종원보다 짱😂😂😂

[@user-rr1ke6zh4v]

낙지볶음 레시피 별루에요
물 많이 생겨요
총각김치 레시피는 좋았는데 낙지볶음은 황태채까지 넣고 저하구는 안 맞네요ㅜ
낙지를 살짝데쳐서
하는게 훨 나아요..또
양념장을 끓이는게 더 맛나요

[@user-qx7nm1fs1e]

맞아요 호박도그렇고
사과를 왜갈아서넣는지