【摘星之旅⭐️】志魂 Sushi Shikon｜全港唯一！米芝蓮三星Omakase｜Best Sushi in Hong Kong：3 Star Michelin Japanese Cuisine
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 香港日式料理的巔峰，志魂多年來穩坐三星米芝蓮寶座。午餐都要索價每位$1800的Omakase，會是何等境界
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📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A6400 - 16mm f/1.4
穩定器：
DJI Osmo Mobile 3
電話：
iPhone 11 Pro
相機背囊：
Peak Design 20L
呢種Omakase我係日本食過一次，係好食的，但係食完仲要去7-Eleven買關東煮先夠飽，如果比3600蚊預算我會去食龍蝦刺身打邊爐仲爽，我覺得呢種Omakase都算比香港人過度神化，食得拘謹又講禮儀，唔識規矩又驚d師傅唔鍾意，擺舊壽司入口戈陣又要扮到好鍾意食笑哂咁樣，如果第時有人請我我會去食，自己就不了，以上純屬個人意見
事實。
睇左當食左 繼續支持！
睇完真係要食翻餐爭鮮定一定驚先得
大佬剛 食完比錢你就驚
Roy lui 食之前比哂啦
@@roylui4421 $3500 / head before + 1 ?
笑S😂😂
最衰明將執咗！唔係就真係要打次大佬！
好鍾意睇你拍嘅片好用心好有質素, 深入介紹每一個細節🖒
支持！難忘的Omakase體驗我諗會係在東京文華東方酒店內的Sushi Shin by Miyakawa, dinner Omakase with sake pairing, 諗起都😋😋😋
真係大開眼界！比壽司之神更高境界！在價值觀上睇完介紹真係當食咗！但拍攝得非常精彩描述用詞也一流！😁👍
謝謝有啖好食多元化的介紹，又一高水準之作，長見識了⋯⋯🙏🏻🙏🏻
終於等到你出志魂!😍😍😍😍😍😍
睇完只能夠想像晚餐要每人$3600係咩層次😂
欣賞你後面拆解返今餐嘅價值所在，等我呢啲大鄉里唔會不明不白👍
係午餐
多謝你帶我去左!!
👍👍👍👍👍 beautiful food. The master chef did not wear a mask. So when he talks, may not be too clean, may get on food. ❤️❤️❤️❤️❤️
今集解說冇之前咁精細，講唔出三星既感覺。好似一場世界盃決賽，但淨係講出邊個入波同幾比幾咁。有少少失望，或者係有可能之前既中菜講得太好。
可能因為三星其實已經去到藝術水平 我地平凡人食可能只係覺得好食 甚至食唔明 所以好難講得出
@@rhea3403 之前好多三星都講得好出色。今次的確好多“好“，“非常,“超級“ 無咁細緻具體
食過東京本店
係人生食過最好食嘅一餐
個鮑魚肝汁👍👍
最念念不忘真係份鮑魚肝汁飯🤤🤤如果有得單單食嗰個飯，應該會成日去食🤣
你可以去台灣試下守破離同牧丹
唔好意思 第二道壽司係鯛魚 唔係金目鯛 通常金目鯛係連同皮一起serve既
睇你的介紹特別有感覺，好似親身感受得到食物的美味。
美中不足系師傅沒帶口罩！李生，下次介紹一下鐵板燒，好想系香港吃一餐好食的鐵板燒
村長1703 帶口罩主要係人群密集地方發揮最大效用。
如果你話驚隱性傳播，咁本身就唔應該食佢親手整嘅壽司，佢嘅壽司係危險過佢帶唔帶口罩。我期待呢度啲觀眾會高質啲
@@tototoleelee1993 同意
如果真要安全，其實佢要戴上手套去捏sushi,否則個口罩都係形式主義
Omakase is the only way to go if you want to enjoy high end or really good quality Sushi, the chef will observe your reaction to each piece and adjust the taste according to his interpretation of your reactions.
Peter Sid obviously, no adjustment on this one as both ate the same courses & recipe. shall it be more appropriate to be called set lunch? perhaps the difference is set lunch couldn’t be that expensive.
其实就好似去个旅游景点一样，一世人试一次值得既。
用心講解 高質影片
醒目！識得響呢段時間介紹呢間比人食最後的午/晚餐👍👍👍
在下印象最深既sushi, 當然系日本, 我諗唔算omakase, 在宮崎一間叫"一心鮨光洋", 因為我地walkin 冇位, 就被帶入到去廂房食, 個師傅親自入來一件件做比我地食...好難忘. 埋單萬二 yen 一個人, 抵食!
拍得好靚 一分錢 一分貨 值唔值得 見人見智⋯⋯連豉油都唔使點 我覺得值得啦
去年六月底試過，只是前一天訂都訂到了，總的來說體驗還是不錯的！
好似算少野食 不過相信都值得一試👍🏽
認同 對我嚟講食完應該要落銅鑼灣一蘭食碗麵
好貴呀！我只是蟻民😂
貴夾唔飽
Thank you for taking us to this Micheline sushi restaurant... pricey but I guess if one can afford, why not? I'm not a big fan of sushi, 所以看完你的片，算食過啦!
好鍾意你哋仲唔淨係齋講食物，仲會講埋背後嘅文化
即刻去爭鮮！
Chan Ken 頂我都係😂😂😂
就咁睇都覺餐飯好有壓力
環境有講有笑，有中文，相對輕鬆。中午件數好似有些少，但值得的，讚！
羡慕你们有好料吃啊。
講得好👍
三級片入面嘅女主角都要隆胸去取悅觀眾嘅歡心，但係呢兩位師傅嘅尊容就..........零分！
最喜歡看您分享香港美食！請問您是用什麼品牌攝影，畫質都很犀利？
口痕痕⋯睇完條片都想整份壽司食吓！🍣
發覺呢條片拍攝手法跟之前的有點不同⋯冇了慢鏡入口，你的滋味様大頭🤓🤪
終於等到你出新片~
想問下有無人睇過“美味大挑戰”呢本連載30年既日本漫畫(2014年無限期停刋)，日本人既資料蒐集真係好足，從呢本1983年便連載既漫畫身上可以學到好多飲食文化上既知識。
睇完只能感嘆，遙不可及
肯定好食既，希望我都可以一試啦
希望我有機會可以去試下。我好想去壽司之神個間。
23歲副手做三星omakase 呢個師傅仔有冇分享自己嘅故事😹
有❤️佢都有話自己咁樣算係好快，都好珍惜企喺呢個位
呢個究竟係咩口音黎 聽到好辛苦….利申第一次睇呢個channel
正，希望有机会可以试试！
自問只可觀看不可嘗試
2号nigiri应该系 Tai 我觉得。kimedai 应该会带红色皮噶。 我好钟意睇你D片啊。下次去Hk 准备跟住你D 推荐吃一轮
之前一班人去吃所以选了房间，真是可惜没看到师傅捏寿司，下次带女朋友再去体验一次。
好快有10万的订阅！ 高品质的频道！
喺香港可以用更少嘅價錢食到呢個水平嘅壽司，凈係我食過嘅都唔少過5間！唔好太沉迷於米芝連三個字上面！
有冇店名介紹 ？唔該！
點唔好食？
食完壽司之後要去大排檔，牛河＋凍檸茶走甜唔該
Thanks for sharing
Yummy. Japanese cuisine is my favorite food.
食到屋企人整的壽司係最難忘的，嗰種味道好特別
视频拍的很棒 不急不慢
下次摘星之旅可唔可以出埋廚魔俾我地睇下呀？
好鬼正👍🏻
又學到野
不過真係好貴要儲下錢先去喇！🤣
但係真係好吸引！😋
一半價錢去咗舖租
副手23歲，自立門戶後 大把世界
原来如此，怪不得以前住置地都没听讲有这么厉害日餐
支持!!!!精彩高質
現在疫症時期、師父冇戴口罩
有点名過其实，比這様的價錢，在日本可以吃得更有質素
如果未試過廚師發板，請教一下點為之好食？🤔🙏🏻
鍾意你把聲，夠溫柔，溫柔得黎又唔會娘娘腔，仲有咬字清晰談吐有條理。
加油 !
每人$1800一位嘅午餐，連埋加一，幾乎兩仟，真係睇咗當食咗！😅😅😅
另外加咗200蚊一份嘅八爪魚，最後直頭要2200/位
一个月吃饭钱🤣
曾經有機會去孖沙街舊店一試，可惜冇位😅
支持!
好享受你的影片。 有機會介紹一下 Tanigawa 嗎？位於上環荷李活道
响IG早就見到你放咗上去，正想問你幾時會出片。
另外，佢同之前你台北食過嘅鮨隆比，邊間性价比高D？
論性價比係鮨隆
但志魂嘅鮑魚肝醬撈飯同八爪魚係一試難忘到有irreplaceable嘅地位
師傅唔帶口罩
Chun Wai Yeung 同我諗嘅一樣😂
Chun Wai Yeung 😂
依個時勢仲無口罩真係痴能線，要報食環
境界高！
仲要呢個時候 徒手整壽司比你食....
諗起都開胃
拍得好靚
午时和晚市一千多的差距是不是在师傅上？我记得之前晚上不是这个师傅
見你識飲識食，有机会要食吓加州红班，超好食，有别于一般亚洲红班，肉質又鲜又滑，学你一句:真係一世食也不会厭
食完 跟住去老麥整個特餐先
八爪鱼那丁点要400！
Always wanted to go there and now we cannot for a while..
Also, try Saito at Four Seasons. Definitely one of the best Omakase experience I had
拿拿臨食過紅豆軍艦定一定驚
I have been to Sushi Shikon Sheung Wan location, but I personally like another omakase better
我 3 年前去元朗鮨文 sushi man 個師傅都有教點樣吔壽司都係叫你拎住嚟食如果用筷子食就會散
元朗鮨文，好食又唔係，伏又唔係。
藍店尼
ppo oop 我食過一次之後冇再去了因為第一口食就要即刻要飲水因為加了多味精,上次叫係有海膽杯嗰個 omakase 係晚餐嗰陣時要訂枱未開第二分店
每樣菜得一件....4000幾蚊...太貴了
中環千五蚊大把選擇，呢D價真係食名氣。
我食碗杯面檔食左😜
唔錯
The chef should probably be wearing a mask
Who are these snobs who think you need to be a subject specialist to appreciate a three-Michelin star restaurant???? Top restaurants know how to take care of customers who are or aren't familiar with what they serve just the same. It IS part of their customer service and exactly why they are three-star restaurants.
個人認為絕對唔值 位於酒店 食地段 運費已經佔左七八成
太少野食了吧
話時話有冇7成飽？
八爪魚一粒100蚊, 正
師父唔洗戴口罩?
可以講埋點配酒, 咩清酒, 或日本白葡萄酒之類.......
貴 食唔起 睇完當食咗啦
錄影需要訂位時跟餐廳先問嗎？還是去了當天再問，若沒別的客人就行了？
好想睇bo innovation 廚魔 同8 ½
Bravo 👏
好奇一問，其實車海老係咪花竹蝦
重点系够饱吗？
但我實食唔飽。哈哈。
$1800一位係咪已經貴過數寄屋橋次郎本店？
支持，但在東京三巨頭有排都未到よしたけ，甚至頭10都冇。。。
個人認為真係唔係好值，其實二千幾蚊嘅omakase，仲有唔少選擇，而且我覺得，$2000得咁少款式，實在唔值，我寧願食天鮨或者Mori Hk
全部師傅冇帶口罩，我真係睇片都驚.......而且價錢比經酒店預訂嘅六本目壽司之神為貴（份量扣除份八爪魚），少得有點吃不飽感覺
帶口罩就安全?真系搞笑 真系有事佢隻手都有菌啦 講d低能野睇到都煩
@@ahhei2712 咁都保障返D師傅阿...點知邊個客拿野
@@ahhei2712 同埋佢話師傅有對答架，講嘢點都應該戴返口罩啦