Tối nay m về xào lươn đây, hôm qua thấy trên nhóm bán lươn họ làm sạch ướp sẵn rồi, về chỉ thêm sả ớt và xào. M hi vọng lần đầu xào ăn ngon chứ trước giờ toàn vác mồm đi ăn quán. Lâu rồi kg đc ăn lươn Đô Lương hôm tết về ăn cháo lươn thấy con bé con nó ăn ngon nên hôm nay mua về xào ăn thử. M hi vọng tối nay sẽ có món lươn xào ngon qua video này
Bạn ướp với xào hoàn toàn đúng rồi, nhưng mà thiếu nước mắm, mùi thơm đặc trưng thay vào đó lại có quá nhiều hạt nêm, nhưng có dầu nghệ là 1 điểm cộng hơn bột nghệ, dầu nghệ rất là thơm.
Chân thành cảm ơn bạn về góp ý cho ẩm thực .ở nhà thì mình sẽ ít ăn mỳ chính và hạt nêm.chủ yếu mình thấy hay dùng bột canh.nước mắm.nhưng nhà hàng thì hay dùng và có thể nói là dùng nhiều về 2 thứ này ý bạn.xào nước mắm món ăn thường hay bị cứng ko mềm mại vì trong nước mắm ko có chất umami nên khách cảm nhận sẽ khó thấy ngon
Mọc nhĩ 15g Măng khô 15g Cà rốt 50g Giá đậu 100g Hành lá 50g Mùi tàu .rau răm( vừa đủ) Miến dong 80g Lươn tươi 80-100g Trứng gà 1 quả Màu điều 5g Cách làm. Miến ngâm miềm khoảng 15-20p.đun nước sôi chần miến chín tới.đổ ra cho ráu nước rồi cắt vừa ăn.đập 1 quả trứng trộn đều cùng 5g màu điều.1/2 thìa cafe đường.1 thìa cà phê hạt nêm.1 thìa cà phê mì chính.1 thìa phở xì dầu .trộn đều xào săn để riêng. Phần xào nhân. Phi thơm hành tăm cho 1 môi phở nước vào.tiếp theo cho lươn vào và tiến hành nêm vị.5g hạt nêm .6g mỳ chính.2 g đường.tiêu 1 thìa cafe vào xào chín lươn.tiếp theo cho cà rốt.mọc nhĩ vào xào chín tới.rồi đổ nốt phần rau còn lại vào xào cùng.chín tắt bếp cho miến vào trộn đều là đc.khi ăn có thể ăn kem với xì dầu ớt
Bạn có hiểu tại sao phải cho ko.hay nghe nói là phải có.nên hiểu kỹ hơn và trau dồi hơn về ẩm thực nha.khi đủ chín bạn sẽ hiểu nên và ko nên cho gì.phối hợp ra sao.chúc bạn thành công
Tối nay m về xào lươn đây, hôm qua thấy trên nhóm bán lươn họ làm sạch ướp sẵn rồi, về chỉ thêm sả ớt và xào. M hi vọng lần đầu xào ăn ngon chứ trước giờ toàn vác mồm đi ăn quán. Lâu rồi kg đc ăn lươn Đô Lương hôm tết về ăn cháo lươn thấy con bé con nó ăn ngon nên hôm nay mua về xào ăn thử. M hi vọng tối nay sẽ có món lươn xào ngon qua video này
Chúc bạn thành công.1 đĩa bình thường định lượng là 0.3 nha bạn.và ướp i như video sẽ ngon
Bạn ướp với xào hoàn toàn đúng rồi, nhưng mà thiếu nước mắm, mùi thơm đặc trưng thay vào đó lại có quá nhiều hạt nêm, nhưng có dầu nghệ là 1 điểm cộng hơn bột nghệ, dầu nghệ rất là thơm.
Chân thành cảm ơn bạn về góp ý cho ẩm thực .ở nhà thì mình sẽ ít ăn mỳ chính và hạt nêm.chủ yếu mình thấy hay dùng bột canh.nước mắm.nhưng nhà hàng thì hay dùng và có thể nói là dùng nhiều về 2 thứ này ý bạn.xào nước mắm món ăn thường hay bị cứng ko mềm mại vì trong nước mắm ko có chất umami nên khách cảm nhận sẽ khó thấy ngon
Khi ướp a k cho nước mắm. Khi định lượng a bảo 1\3 thìa nc mắm là sao ạ. A giải thích lại giúp e
ngon quá anh ơi, anh làm clip hướng dẫn món lẩu lòng bò đi ạ
Chiên lươn qua dầu thì ngon thơm hơn nhé bạn cho đỡ tanh😊.ui hẵn cho xào
Cảm ơn bạn đã góp ý nha
Ngon quá
Ngon lắm a ơi. Nhìn là muốn ăn rồi. E ở cửa lò. Hôm nao cho e giao lưu với a nhé
Ok e
Lươn không ướp tí nào kg ngầm đã vị
Chuc mung ban ngon nhu y
Thankyou bạn
Do nhiều bạn chưa biết thôi anh. Chứ chuẩn về nấu ăn thì phải xem kênh anh các kênh khác chỉ giải trí thôi anh ạ.
Ngon qua sơn
Nhìn là thấy ngon rồi ✌️
Cảm ơn bạn
Cảm ơn a đã chia sẻ kinh nghiệm. Chúc a thật nhiều sức khỏe. A có dạy nge ko ạ
Món lươn phải có hành tăm ngò rí ,rau răm mới ngon đặt nhé
tao không thích món này. nhưng tao sẽ thử xem mùi vị của món này
Chúc bác thành công ạ
A nấu các món rất chuẩn mà lượng tương tác chưa nhiều hi
a cũng chẳng biết sao nữa.mấy kênh rất bình thường nhưng lượt xem lại rất cao
@@amthuchoangson a đăng cả bên tiktok đi anh ơi, cái đó hot lắm
Ngon quá anh ơi, hôm nào làm món về bò đi anh
Đĩa như này lấy tầm bao nhiêu tiền vậy anh
70k là vừa nha e.100g lươn
Bạn cho mình xin định lượng của vi deo được không nhỉ
Mọc nhĩ 15g
Măng khô 15g
Cà rốt 50g
Giá đậu 100g
Hành lá 50g
Mùi tàu .rau răm( vừa đủ)
Miến dong 80g
Lươn tươi 80-100g
Trứng gà 1 quả
Màu điều 5g
Cách làm.
Miến ngâm miềm khoảng 15-20p.đun nước sôi chần miến chín tới.đổ ra cho ráu nước rồi cắt vừa ăn.đập 1 quả trứng trộn đều cùng 5g màu điều.1/2 thìa cafe đường.1 thìa cà phê hạt nêm.1 thìa cà phê mì chính.1 thìa phở xì dầu .trộn đều xào săn để riêng.
Phần xào nhân.
Phi thơm hành tăm cho 1 môi phở nước vào.tiếp theo cho lươn vào và tiến hành nêm vị.5g hạt nêm .6g mỳ chính.2 g đường.tiêu 1 thìa cafe vào xào chín lươn.tiếp theo cho cà rốt.mọc nhĩ vào xào chín tới.rồi đổ nốt phần rau còn lại vào xào cùng.chín tắt bếp cho miến vào trộn đều là đc.khi ăn có thể ăn kem với xì dầu ớt
tạm thời. cũng được
Anh có thể chuyển nhượng cho em công thức súp lươn dc ko ak
Ok e.
Số a 0988847239
Ủa không dùng nước mắm à ?
Trong món xào thì ko dùng nước mắm bạn ah
bạn là đầu bếp à
Bếp chuyên nghiệp chứ .16 năm nghề rồi bạn
Anh Sơn còn dậy cả đầu bếp ý bạn ạ.
Ko có nước riềng say là ko biết làm
Xả còn xào chưa vàng đã cho lươn vào hết nổi 4 điểm về chỗ
Bạn có hiểu tại sao phải cho ko.hay nghe nói là phải có.nên hiểu kỹ hơn và trau dồi hơn về ẩm thực nha.khi đủ chín bạn sẽ hiểu nên và ko nên cho gì.phối hợp ra sao.chúc bạn thành công
@@tiepha5593 đợi xả vàng để xào cho nó cháy hả?