喜多方ラーメンの作り方。57杯目【飯テロ】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい 500ｇ
amzn.to/2WAJufe
サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
/ @outimentv.2nd
お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com ツイッター始めました！
/ outimentv 毎週金曜夕方６時更新してます！
材料は目分です！
醤油ダレ
干しシイタケ
鰹鯖混合節
塩
料理酒
砂糖
濃口醤油
本みりん
りんご酢
スープ
昆布
煮干し
背ガラ
ゲンコツ
豚バラ
チャーシュー作り
サクラカネヨ
料理酒
スープで煮た豚バラ
はちみつ
にんにく
しょうが
ねぎ頭
にんにく
製麺
春よ恋290g
タピオカ粉10g
クチナシ水125cc
かんすい3g
塩3g
メンマ作り
ごま油
唐辛子
めんつゆ
オイスターソース
トッピング
ねぎ
メンマ
チャーシュー
ナルト
以上です！ プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
![fellow fellow - PROUD feat. INK WARUNTORN [STRING QUARTET]](http://i.ytimg.com/vi/BQrVkMPTdHE/mqdefault.jpg)
一斗缶ではなく
ステンレスキッチンポットです！
一斗缶だとスープが酸化すると思うので気をつけてください！
そうだったんですね！
大変失礼しました💦
誤解を招く恐れがあるので、先の私のコメントは削除しますね(＞人＜;)
居ても立っても居られず仕事終わりに仕込みを始め、翌朝仕事前に続きをしながら"俺はらーめん屋かよ"と心の中で呟く今日この頃。
喜多方らーめんは郷土を代表するらーめんの一つなので次回、絶対に作ります。
kotarou2501 めちゃめちゃ人生の出汁とれてるじゃないですか。
ロマンチスト すこ
ロマンチスト 名前の通りで草
パスタ茹でて来ます
茹でた
粉末の
塩がないので
作ります
5.7.5
中華料理屋に置いてあるような大口で火力の高いガスコンロを買ってあげたくなる
就活で疲れた心に癒しをありがとう。
地元の喜多方ラーメンを作っていただき
ありがとうございます！
喜多方市に来て頂いた時は「一平」というラーメン屋さんによってみてください
美味しいです！！
喜多方市にはラーメン屋さんがたくさんあるのでお時間ある際はいろんな
ラーメン屋さんによってみてください！！
自分も喜多方が地元です。一平のじとじとラーメンが好きです。
2019年流行語大賞
「複合圧延」
おうち麺TVが作り、
SUSURUがすすり、
おっくんが靴を舐める。
夜は3Pかぁ…
SUSURUとおうち麺さんのケ○アナ狙ってそう
えっちだねえっち
おっくんの影響力すげ
おっくんが来たせいで動画よりもコメント見たくなる。勘弁してほしい
バイトがいつも金曜にあるから終わって帰ってきてご飯食べながら見るこの動画がもう日課でやめられない
手間かかりスギィ、、！リスペクトです。
前の人も書いてるけど春休み中やからこの動画のアップで曜日感覚を養ってる。海軍カレーかよ。
海軍カレー=休暇ラーメン(?)
ドミトリ・オフチャロフ カレーの日は何曜日って決まってるんじゃなかったっけ？海軍では
@@user-yh1ws8iz2e そうそう。それで曜日感覚失わないようにしてるんですよね
雪だるまん. 海軍カレーも金曜日ですよね！
そして「おうち麺のご飯」でラーメン動画が上がって、曜日感覚を狂わされる
みんなのリクエストに応えてどんどん見やすくなってて本当に感謝です！！
今週もお疲れ様です😌🌸🌸
チャーシューのはしっこの硬い所好きな人いるかな？あそこめっちゃ美味しい
叉焼や煮豚の端は美味い異論は無い
@@setsuna0093 異論あったらびっくり
チャーシューの作り方本当に参考になるラーメンのトッピングにもいいしつまみにもおかずにもなる
春休みラストのコメを見て
少しだけ懐かしい気持ちに
なりました！
TH-camって老若男女問わず
いろいろな世代を越えて
共有できるから
素敵だと思いますね！
これから新社会人になる方
これから新入生になる方
一緒に頑張りましょう！！
今週も皆さんお疲れ様でした！
ゆっくり休んでくださいね！
もう金曜日か…
仕事開始が土日の私みたいな方は
一緒に頑張りましょう！
主「粉末の塩がないので作ります」
俺「普通逆やろ」
粉から岩塩を作るのか！？
2183 sorasann 買うって意味では？
普通岩塩の方がないだろってことでは？
結論:お塩ぺろぺろ
@@user-iq5fd4kw8x 草
みんな気づいてないと思うけど、カメラアングルが少しづつオシャレになってきてるw
カメラワークとテクもどんどん見せるようになってきてはりますね！
元々いい機材を使ってるのかなと思って見てた
画質も良くなりましたかねぇ🤔
一週間で最も尊い時間
6:20 コテっ(≧∀≦)
福島県に住んでるから、喜多方ラーメンは超期待してた笑
福島といえば喜多方ラーメンかと思われますが是非とも白河ラーメンを食べて作っていただきたいです！
このチャンネルを観てから寝るのが金曜日の流れ
次見るときは新社会人。頑張ります！！
だぉーんだぉーん 頑張れ！
リーテ ありがとうございます！！
ヱんげる係数 アドバイスありがとうございます！！一度きりの人生！悔いないようにします！！！
うちもです！
毎週金曜日を楽しみに、お互い頑張りましょ|•'-'•)و✧
ちびちゃん新社会人仲間！！ お互い頑張りましょうね(〃ω〃)
麺切る時ちょっと溜めて切るのすごい好き
幼少期…金曜日といえば金曜ロードショー！！
今…あっ、おうちめんＴVの日か
カメラワークも編集もラーメンも素晴らしい出来ですね。
これを観ると今日が金曜日だってことを実感します。
実家で見る最後のラーメン動画……
ひとり暮らしがんばる
麺を２日間冷蔵するのじゃなくて冷蔵し冷ましたあと、１回冷凍したら口当たりが変わりますよ。冷凍うどんを工場で瞬間冷凍するのと同じです。
沖縄にいたときに、生沖縄そば麺の５食パックを買って冷凍保存したら、沖縄そば独特のもそっとざらっとした口当たりがなくなりました。それ以来生ラーメン玉も茹でちゃんぽん玉も冷凍保存しています。
そうなんですか！いい事教えて下さって有難うございます♡
やってみます！！
冷凍さぬきうどんのプリプリ食感に驚いた30年前。
同じ理屈ですかね？
生地完成後の「3分割→バットに3/3移動→まな板に1/3移動」の流れが好きすぎる
8割くらい水が入ってる銀バケツ？をやっとこ１つで持つのは結構辛くないですか？笑笑
前バイトしてたとこでそれを使って料理にかけるタレなどを作ってたんですけど自分は片手じゃ無理でしたね笑
チャーシュー美味そー！
私事ではありますが、本日をもちましてラーメン屋(ﾑﾀﾋﾛ)のアルバイトを卒業しました！(春から社会人なので)お家麺TVさんを見ながらまかないで自分で調理するのが楽しみになりました！これからも変わらずラーメンを作ってください！毎週楽しみにしてます
いつも思うのですがラーメン作りの音を聞いているだけで癒されますね
ラーメンもそうなのに毎回チャーシューとラーメン屋ではなるべく好き好んで食べたいと思わないメンマに目を惹かれてしまいます…
もうおうち麺さんの動画見すぎて麺の作り方覚えた🍜
8:06 「だからワイは花かつお2号やて、ジップロックちゃうわ....」
喜多方はチャーシューがうまいよね
本家ジップ●ックが「袋」表記なのに花かつお君は「ジップロック」、そうか、そういうことか・・！（宇宙の真理
ここ最近自炊する時おうち麺さん的な音とテンポ意識して作っちゃう
いつもよりオープニングの声が聞きやすくなってる…！
このチャンネルの動画見るたびに分量と主さんの店が出るのはいつなのかを知りたくなる
毎週見てるせいか、いつも岩塩を入れてるケース見るだけで安心する領域になってきました
友達がおうち麺さんの真似するのがすごく面白いです。
ラーメンだけではない楽しみをありがとうございます。
会津出身です。
麺に感動しました！独特の透明感が懐かしい感じでした。
飯テロと睡眠用ASMRの融合
「はい、ラーメン作るところ見ま~す」
絶対美味汁麺喜多方
安定の
『はいらーめん作りまーす』
本当に見てて飽きないです
二歳の子供も楽しみに待ってます
春休みで狂った曜日感覚を戻してくれてありがとう
塩ミキサーにかけて粉末になっていく様がすごく好き
元々地元が喜多方含む会津地方で、最近喜多方に住んで2日に1回はラーメン食べに行ってます！
ラーメン作りはまってて作ってますけど自宅の鍋じゃ限界あるな〜って思いましたw
もし機会あって喜多方来られたら本場の味にびっくりすると思いますw
もっと広告付けていいのよ
TH-camがなくなっても安心なTH-camrランキング1位
泡立て器
5:41 失敗
5:54 成功
喜多方ラーメンをリクエストした自分としては作って下さり大変嬉しいです！！これからも毎週楽しみにしていますー！
15年前迄住んでましたので、懐かしいです。坂内を含めた有名店はもちろん、当時だと、上海さんや、はせ川さんなども美味しかった！
当然ハズレのお店もありましたが、、、
あー唐突に源来軒の中華雑炊が食べたくなってきた。
ミートソースの缶…前々回から気になってたけど今回で確信に変わりました。声だして吹いてしまって悔しー…。
やっぱり音とテンポが計算されてるんですかね。病み付きというか本当にあっという間に見終わってしまいます。
それと今回は麺を二日間寝かすってところが「！？」ってなりました。凄いなー。手間も時間も。
チャーシュー切る時のリズムなんかすこ
二郎系作りながら質問コーナーとかやって欲しい
ロピアさんの動画でお花見見ましたよ
見た目大学生か社会人２～３年目みたいで若い～～
ロピアさん、コココロチャンネルさん、はるあんちゃん一も見てますからうれしかった
（ほかの方見てないからごめんなさいとしか言いようがない）
４月からもがんばってください
ロピアさん先に出てましたね笑
ありがとうございます！
そっと入れられたアイスの棒。
私の家だとサーティーワンのスプーンが入ってますw
広告出てきて喜べるチャンネルランキング一位
土日休みのサラリーマンにとっちゃこの動画は至福の瞬間
昔新宿駅近くにあるチェーン店の坂内で食べていたら定員さんが3枚くらいどんぶりとお皿割ってて（よくやってけてるな）と思いました。
本家喜多方の坂内でも朝ラーメン食べました。麺の再現いい感じですね。
今週もきたー！
一斗缶を火にかけたとき、なぜかものすごいテンションが上がりました！！！
もう無理ほんと美味そう
心の底から食べたいと思う
最初の軽いノリでのラーメン作りますがすき
毎日の朝をこの喜多方ラーメンで迎えたい
朝かよ笑笑
Kouhei MIZOGUTI 喜多方では朝ラーが定番です
無残に倒れゆくホイッパーくんと鶏の置物くんすこ
喜多方ラーメン大好きだから嬉しい、坂内はうまい
1:03塩｢おまたせ｣
1:04塩｢じゃあの｣
海軍カレー的な感じにお家目麺さんが動画upされてるのを見ると あー今日は金曜日かってなる
なんの迷いもなく高評価押しちゃう
いつも見ていて美味しそうです。
大丈夫であれば分量も書いていただくとありがたいです。
私も知りたいんですけど、
主さんのこれ完全に目分量というか勘でやってません…？
お、金曜日だ！w
お金出すんで食べさせてください！w
春休みに入ったからめっちゃ待ち遠しかった笑
It looks really delicious. I like this video very much. Thumbs Up !!! I really like to learn how to make Japanese ramen with this master. ^^
坂内食堂をイメージしてるのに、見た目隣の松食堂のに似てる､､､と地元民は思った。
地元民からすると坂内より松。って感じですよねー、好みの問題でしょうけど。
今日ナレーションめっちゃ聞きやすかったです！！おうち麺さんの動画、就活中の癒しです〜！いつもありがとうございます！
ここまですると完全な趣味だねぇ。俺も料理するけどラーメンにここまで手をかけられない。
曜日感覚がわからなくなってきた自分に金曜日だよって教えてくれる動画
まるで海軍カレーだな
リクエストが叶った🤩
喜多方ラーメン本当に好きなんです！！！！！
これからも頑張ってください！
ぜひ佐野ラーメンもお願いします！
もはや、既製品がナルトだけと言う凄さ！
そのうち練り始めるな
おうち麺のおうちに食べに行きます。喜多方ラーメン一杯よろ
おうちさんの動画にハマって、ついに自分もラーメンつくってみました。まだまだですが、私も頑張ってみます。
今週も頑張ったから、金曜日のご褒美にビール飲みながら見るラーメン
ハラヘッタ
やっとこで掴むシーンヒヤヒヤする笑
皆さん1週間お疲れ様でしたぁ！！
美味しそうです。
豚骨と煮干しだしの混合で、見た目あっさりですから、おそらくは「まこと食堂」さんのスープを狙ったものだと思います。
すっかりお馴染みの喜多方ラーメンですが、お店によっては美味しかったり、そうでも無かったり（さすがに不味いお店は無かったですが）します。
「匠」花かつお２号今週も大活躍！
M.小木曽 人生アホやって転落 ジップロックはここのレギュラーですね
確かにジップロックすら買えない貧困家庭の人には大活躍ですね！
今回はいつも以上に手間が掛かってるように見えます。美味しそうです。
リクエストです
北海道の 彩味、またはすみれ風の醤油ラーメンを作ってみてほしいです。自分も自宅で作ってみたいと思いましたので、気が向いたらよろしくお願いします。
今週も一週間お疲れ様でした。圧延＆複合圧延で癒やされまーす
丼を暖める。を見た瞬間
「あ〜明日は土曜や」ってなる
サザエさんを見たら日曜が終わる的な感じになるの僕だけでしょうか？
来たあああああ！！
ゔまそう
自分この前ラーメンパークin福井行ってきたんですけどねぇ
台湾混ぜそばとか煮干しつけ麺うまかったです！
上のどちらかでもいいんで次回に作ってもらえませんか！？
空きっ腹にこのサムネの破壊力やば過ぎる…超旨そう…
お、地元やないかい！喜多方ラーメンは思い出の味でもあるし今も一番好き
2:45 髄を取る工程すこ
ロピアさんのチャンネルから来ました。
ハマりました！何者なんだろう…。質問コーナーとかやってくれないかな😳
喜多方ラーメン大好きです！随所に小ネタが入って更にいいですね！いやぁお腹すいてきたぁ～腹が鳴る＝＝＝＝＝＝
喜多方ラーメン凄いな。ここまでキレイな麺を作れるなら是非、佐野ラーメンを見てみたいです。