Снощи за първи път правих фрикасе,получи ми се страшно вкусно!Аз добавих дафинов лист към бульона и скилидка ,две чесън в бешамела,така го правеше майка ми.
Много съм Ви благодарна, че поддържате този канал. С вашите рецепти се справям отлично в кухнята. Това, че обяснявате принципите на готвене и техниките помага на човек да изгради ниво, съзнание за готвенето, а не просто да наизустява рецепти. Бъдете здрав и не изневерявайте на кулинарното си ефирно присъствие!
Г-н Звездев,благодаря за прекрасната рецепта,в къщи много се хареса.По принцип всички ястия по ваша рецепта ми се получават отлично защото обяснявате всичко стъпка по стъпка.
Винаги "точ" - описание, мерки, нагледно и винаги вкусно с облизване на пръстите. Благодаря! Жив и здрав да си и най-желан гост в кухнята и на трапезата!
Найстина :Д от детската градина като погледнех пиле фрикасе ми идваше да повърна. Наложи ми се веднъж когато бях на 18 години на първата ми работа бях останал без пари и персоналския обяд беше точно пиле фрикасе :Д гадно не гадно с хляб си викам требва да ям гладни времена бяха :Д беше сготвено супер вкусно и от тогава ми стана едно от любимите неща за ядене
Много ви благодаря за хубавите инструкции! Сготвих го и стана прекрасно! Само ми липсва вкуса на дафиновия лист и черния пипер, но не ги сложих заради детето. Да сте здрав вие и целия ви екип!
It’s a very delicious meal that I loved as a child and for many years. We called it Makalo. I think that was the name from my father’s area in Aegean Macedonia…
И аз така, заради детската градина🤣.За кюфтетата в бял сос и кюфтетата по чирпански си поправих мнението, когато аз ги готвя, но сега ще се престраша да направя пиле фрикасе за пръв път.Дано се получи! Благодаря за рецептата, много вкусно изглежда.🤗
Благодаря за интересната рецепта. За мен соса е много интересен защото се смесва мляко с бульон. За първи път виждам тази комбинация при правенето на бял сос. Аз знам че или се прави с мляко или с бульон, затова ми е и телесно и ще го опитам. Благодаря и за съвета за студеното мляко което се изсипва наведнъж и това не го знаех, но знам че ако се ползва масло няма как да стане на бучки брашното, поне на мен не ми се е случвало досега. 😊
както винаги сте на професионално ниво г-н Звездев...Браво и Поздравления за рецептата за пиле фрикасе,аз също я правя така но ,да си призная към пилешкият бульон не съм се сещала да слагам зеленчуци и билки ,но вече ще го правя и ,Поздравления за което 😉🙂🥰 и когато сосът ври аз прибавям и накълцани и стрити като кашичка 2скилидки чесън ,1 дафинов лист и преди да го сваля от огъня прибавям и сока на четвърт резен лимон или ако няма тогава прибавям близо половин кафяна лъжичка лимонена кикелина 😉🙂🥰🍲
В Испания фрикасето както чета от коментара Ви ,си е гювеч с месо.Фрикасето си е нещо абсолютно различно,точно както го направи шеф Звездев.Нищо де,разни култури-разни вкусове и маниери на готвене.Благодаря за интересната информация,господин Николов.
Благодаря за рецептата! Би било интересно да демонстрирате изцяло и оригиналния френски вариант, не само словесно описание. Също искам да попитам, дали брашнената запръжка е тежка за стомаха?
ЗДРАВЕЙТЕ Г_Н ЗВЕЗДЕВ!!! ВЕЛИКОЛЕПНА ГОЗБА, СГОТВЕНА ПО БЪЛГАРСКИЯ НАЧИН!!! МОЯ ЛЮБИМА МАНДЖИЧКА, КОЯТО Е В СЕДМИЧНОТО МИ МЕНЮ!!! БЪРЗА , ЛЕСНА И ВКУСНА МАНДЖА!!! НАИСТИНА ДЕЦАТА Я ОБИЧАТ ТАЗИ ВКУСОТИЙКА! МОЯТА ВНУЧКА Я ОБОЖАВА, НЕМОЖЕШЕ ХУБАВО ДА ГОВОРИ НО В ЯСЛАТА ИМ ДАВАХА ОТ ТОГАВА И ДО СЕГА ИСКА ДА Я СГОТВИМ!!! БЛАГОДАРЯ ВИ Г_Н ЗВЕЗДЕВ ЧЕ ЧЕСТО ПОСЕЩАТЕ ЗА ХОРАТА ЗА ПОЗАБРАВЕНИ ОТ НЯКОИ ХОРА ГОЗБИ!!! БЪДЕТЕ ЖИВ И ЗДРАВ ВИЕ И СЕМЕЙСТВОТО ВИ❤!!! ВИЕ СТЕ НАЙ ПРЕКРАСНИЯ БЪЛГАРСКИ ГОТВАЧ!!! АЗ СЛАГАМ И ИНДИЙСКО ОРЕХЧЕ, СПОРЕД ВАС ПРАВИЛНО ЛИ Е??? МАКАР ЧЕ СТАВА ВКУСНО!!! ХУБАВ ДЕН И ДО НОВИ ВИДИА!!! 🌿🌹🌼🌿❤
получава ми се винаги, но лимон слагам на чинията. Вътре само черен пипер масло брашно орехче настъргано и ако има естрагон става уникално. Винаги в училище беше вкусно, но не беше с жълтъци. Беше каша гъста с огромни парчета. Аз слагам накъсано месо. Шефа накурса ни научи д държим отделбо пилешко, да го топлим и после отделно топлим соса. Било по-добре. Накрая пасирам крема за да разбия магданоза и се махат бучките.
Поздрави майсторе 🥳👍🏻 , на испански, тази рецепта се казва " A la blanqueta" ! Когато учих в Школата в Мадрид, разпитвах специално Майсторите - Преподаватели ! Фрикасе в Испано-Френската традиция се нарича готвене с много зеленчуци и червен сос , бил той от домати и /или пипер! Като основно така се заготвя Телешко или Говеждо! Обикновено се намира в рецептурниците като Blanqueta de Ternera, Añojo, Pollo
Здравейте.Може да опитате с царевично,картофено нишесте,без аромат;оризово брашно;сварени и пасирани картоф или ориз.Разбира се без етапа - запържва не на брашно (размивате нишестето).
Не само не слагаха подправки, но и пилето нямаше вкус на пиле. Всичко имаше вкус на сурова, безсолна, брашнена каша. На селското пиле му стигаше и чубрицата. 😄
Снощи за първи път правих фрикасе,получи ми се страшно вкусно!Аз добавих дафинов лист към бульона и скилидка ,две чесън в бешамела,така го правеше майка ми.
Сега и аз ще правя. Мразя английска храна. Мъжът ми не в българин. Обичам си българското
Най после да попадна на истинската рецепта българска.Благодаря господин Звездев.Вангелия Иванова
Много съм Ви благодарна, че поддържате този канал. С вашите рецепти се справям отлично в кухнята. Това, че обяснявате принципите на готвене и техниките помага на човек да изгради ниво, съзнание за готвенето, а не просто да наизустява рецепти. Бъдете здрав и не изневерявайте на кулинарното си ефирно присъствие!
Благодаря!
Да сте жив и здрав,всичките Ви рецепти са перфектни, благодаря Ви!
Велик !!!
Обичам всички рецепти 👏😃
Благодаря Ви,господин Звездев.
Това е едно от любимите ми български ястия.Приготвям и го консумирам с огромно удоволствие.
Бъдете здрав!
Страхотна рецепта и много се радвам на по-дългия формат със хубавата музичка. Поздрави и хубави емоции на семейството!!
Уникално приготвено с любов и майсторлък благодаря ви 😊
Много добър готвач и човек!
Г-н Звездев,благодаря за прекрасната рецепта,в къщи много се хареса.По принцип всички ястия по ваша рецепта ми се получават отлично защото обяснявате всичко стъпка по стъпка.
Тази класика никога няма да отсъства от нашата маса Благодаря Ви ❤❤❤❤
Винаги "точ" - описание, мерки, нагледно и винаги вкусно с облизване на пръстите. Благодаря! Жив и здрав да си и най-желан гост в кухнята и на трапезата!
Супер, тия дни мислех да правя и се озъртах за твоя рецепта, четеш ме
Приготвих пилето фрикасе по вашата рецепта, докато гледах филмчето, и стана ммммм, вкусно! Благодаря за споделеното клипче и рецептата!
Това за некадърните лелки и травмите от детството,май е много вярно.Баща ми до ден днешен не може да погледне пиле :D
Найстина :Д от детската градина като погледнех пиле фрикасе ми идваше да повърна. Наложи ми се веднъж когато бях на 18 години на първата ми работа бях останал без пари и персоналския обяд беше точно пиле фрикасе :Д гадно не гадно с хляб си викам требва да ям гладни времена бяха :Д беше сготвено супер вкусно и от тогава ми стана едно от любимите неща за ядене
@@croutch91 ЗЗЛД
@@croutch91 kofti da si skysanqk
гледах други варианти и твоя е най-елегантен и здравословен, поздравления!
Здравейте уникално зготвено и много вкусно
Поздравление🍀 Чудесно здравословно фрикасе стана🍀 Благодаря за чудесната рецепта🍀
Благодаря за рецептата, стана уникално и бързо😊😊
Страхотна рецептата, непременно ще я пробвам по този начин.
Благодаря за рецептата подробните обяснения и тънкости в приготвянето. Страхотно става на вкус и без бучки😂
Пожелавам си повече от тези клипчета и по-малко "шортс":), просто ми действат така: хем приятно, хем полезно.
Чудесно приготвено
Рецептата ви е чудесна.Направих я. Благодаря ви.Надя Коцева
Благодаря много, нямам търпение да пробвам тази рецепта 🥳
Благодаря за рецептата !!!
Велико! Браво майсторе!🎉
Поздрави!!!
Еха - супер рецепта! Но без чесънче няма да е нашенско!👍🙂
Благодаря за хубавата рецепта
Много ви благодаря за хубавите инструкции! Сготвих го и стана прекрасно! Само ми липсва вкуса на дафиновия лист и черния пипер, но не ги сложих заради детето.
Да сте здрав вие и целия ви екип!
Късмет и успех!
Вкусотия 😍😋
Получи се прекрасно! Благодаря Ви!😄
BRAVO MNOGO BKUSNO IZGLEJDA..MOLA VI MAYSTOR ŞEF PESENTA KAK...KOE IZPILNENIE E STE NAPRAVA SURPRIZ ZA BOLNATA MI MAMA...
USPEH....
Alles super egal was Sie machen Vielen Dank für Ihre Mühe ❤❤❤👍👍👍👍👍👌👌👌👌
Любимата ни рецепта 👍👍👍
Най - добрия готвач!
Боко специален поздрав за теб братле . Това е любимото ми ядене !!!
Страхотен си!❤
Жена ми Ви гледа канала постоянно, нищо че не разбира половината. Днеска е мой ред, фрикасето стана чук!
Наздраве от Хамерика 🍷
Браво ...майсторе❤
It’s a very delicious meal that I loved as a child and for many years. We called it Makalo. I think that was the name from my father’s area in Aegean Macedonia…
Да, такава е българското фрикасе и когато се сготви по Вашата рецепта с бульон, масло и жълтъци е много вкусно
Да.И аз със жълтъци ,но и лимонов сок.Мляко не слагам .
Така да съм го ненавиждала това ястие заедно с кюфтетата с бял сос. Тази рецепта изглежда така вкусна и ще се изпробва 😊. Мерси много…
И аз така, заради детската градина🤣.За кюфтетата в бял сос и кюфтетата по чирпански си поправих мнението, когато аз ги готвя, но сега ще се престраша да направя пиле фрикасе за пръв път.Дано се получи! Благодаря за рецептата, много вкусно изглежда.🤗
Супер
Благодаря за интересната рецепта. За мен соса е много интересен защото се смесва мляко с бульон. За първи път виждам тази комбинация при правенето на бял сос. Аз знам че или се прави с мляко или с бульон, затова ми е и телесно и ще го опитам. Благодаря и за съвета за студеното мляко което се изсипва наведнъж и това не го знаех, но знам че ако се ползва масло няма как да стане на бучки брашното, поне на мен не ми се е случвало досега. 😊
Bravo 😍
както винаги сте на професионално ниво г-н Звездев...Браво и Поздравления за рецептата за пиле фрикасе,аз също я правя така но ,да си призная към пилешкият бульон не съм се сещала да слагам зеленчуци и билки ,но вече ще го правя и ,Поздравления за което 😉🙂🥰 и когато сосът ври аз прибавям и накълцани и стрити като кашичка 2скилидки чесън ,1 дафинов лист и преди да го сваля от огъня прибавям и сока на четвърт резен лимон или ако няма тогава прибавям близо половин кафяна лъжичка лимонена кикелина 😉🙂🥰🍲
В Испания фрикасето както чета от коментара Ви ,си е гювеч с месо.Фрикасето си е нещо абсолютно различно,точно както го направи шеф Звездев.Нищо де,разни култури-разни вкусове и маниери на готвене.Благодаря за интересната информация,господин Николов.
Благодаря за рецептата! Би било интересно да демонстрирате изцяло и оригиналния френски вариант, не само словесно описание.
Също искам да попитам, дали брашнената запръжка е тежка за стомаха?
Опасен си Ванко!Жив и здрав....Липваш ни в ефирните!....
ЗДРАВЕЙТЕ Г_Н ЗВЕЗДЕВ!!! ВЕЛИКОЛЕПНА ГОЗБА, СГОТВЕНА ПО БЪЛГАРСКИЯ НАЧИН!!! МОЯ ЛЮБИМА МАНДЖИЧКА, КОЯТО Е В СЕДМИЧНОТО МИ МЕНЮ!!! БЪРЗА , ЛЕСНА И ВКУСНА МАНДЖА!!! НАИСТИНА ДЕЦАТА Я ОБИЧАТ ТАЗИ ВКУСОТИЙКА! МОЯТА ВНУЧКА Я ОБОЖАВА, НЕМОЖЕШЕ ХУБАВО ДА ГОВОРИ НО В ЯСЛАТА ИМ ДАВАХА ОТ ТОГАВА И ДО СЕГА ИСКА ДА Я СГОТВИМ!!! БЛАГОДАРЯ ВИ Г_Н ЗВЕЗДЕВ ЧЕ ЧЕСТО ПОСЕЩАТЕ ЗА ХОРАТА ЗА ПОЗАБРАВЕНИ ОТ НЯКОИ ХОРА ГОЗБИ!!! БЪДЕТЕ ЖИВ И ЗДРАВ ВИЕ И СЕМЕЙСТВОТО ВИ❤!!! ВИЕ СТЕ НАЙ ПРЕКРАСНИЯ БЪЛГАРСКИ ГОТВАЧ!!! АЗ СЛАГАМ И ИНДИЙСКО ОРЕХЧЕ, СПОРЕД ВАС ПРАВИЛНО ЛИ Е??? МАКАР ЧЕ СТАВА ВКУСНО!!! ХУБАВ ДЕН И ДО НОВИ ВИДИА!!! 🌿🌹🌼🌿❤
❤
получава ми се винаги, но лимон слагам на чинията. Вътре само черен пипер масло брашно орехче настъргано и ако има естрагон става уникално. Винаги в училище беше вкусно, но не беше с жълтъци. Беше каша гъста с огромни парчета. Аз слагам накъсано месо. Шефа накурса ни научи д държим отделбо пилешко, да го топлим и после отделно топлим соса. Било по-добре. Накрая пасирам крема за да разбия магданоза и се махат бучките.
Рядко ти е. Аз обичам гъсто.
ЧУдесно!
Направих рецептата супер е, може ли да покажеш и френскоро фрикасе?
Здравейте.
С какво е поръсено най-накрая фрикасето ,моля?
Благодаря. 😊
Лимонова кора и черен пипер
Поздрави майсторе 🥳👍🏻 , на испански, тази рецепта се казва " A la blanqueta" ! Когато учих в Школата в Мадрид, разпитвах специално Майсторите - Преподаватели ! Фрикасе в Испано-Френската традиция се нарича готвене с много зеленчуци и червен сос , бил той от домати и /или пипер! Като основно така се заготвя Телешко или Говеждо! Обикновено се намира в рецептурниците като Blanqueta de Ternera, Añojo, Pollo
Това ястие на български е нещо като тюрлюгювеч. Всъщност това е турска дума, но на Балканите е така.
А ако нямаме прясно мляко и използваме кисело каква е технологията и колко се слага за тази запръжка?
400 гр. кисело мляко се разбива с бульона и смесва както с прясно мляко.
За мен, с кисело мляко Фрикасето е много по-вкусно :)
Без да изках забравих да махна пяната😢 как да оправя булиона??
Кое училище сте завършил?
121 СОУ Георги Измирлиев в София
Можем ли да добавим и гъби?
Да.
За колко време се вари сосът ?
аз слагам на пиле букет гарни морков целина магданоз, но може и без целина
Аз слагам и няколко зърна бахар в бульона.
Не видях колко трябва да е млякото ?
Здравйте на всички , аз имам голям проблем . Моята съпруга не толерира ГЛУТЕНА и незнам с какво да сменя брашното
Здравейте.Може да опитате с царевично,картофено нишесте,без аромат;оризово брашно;сварени и пасирани картоф или ориз.Разбира се без етапа - запържва не на брашно (размивате нишестето).
Искам да попитам след като думата фрикасе не е българска дума защо нашето ясие пиле със сос се нарича "пиле фрикасе"
Gospodin Zvezdev, Chiniyata Vi ne e podhodyashta, za pile frikase! Spored men tova ne e supa!
Сега е модерно в т.н. изискани ресторанти основните ястия да се поднасят в дълбоки чинии, което според мен не е много удобно.🥰
Дъ бестест ❤🤌🏻
А колко мляко се слага?
Не само не слагаха подправки, но и пилето нямаше вкус на пиле. Всичко имаше вкус на сурова, безсолна, брашнена каша. На селското пиле му стигаше и чубрицата. 😄
Мариана, абсолютно си права!
Последен щрих преди консумиране - поръсване на фрикасето със ситно нарязан свеж магданоз.
Ми не изглежда така фрикасето
Ми добре
Некадърни лелки 😂😂😂😂
Супа от спанак
Помня го като кошмар от детската градина,че и в къщи!😂
Аз като най-любимото
TOVA NE E PILE FRAKASE ORIGONALI NATA RECEPTA SE SILAGA JILTIK LIMONU
не ми харесва твоята рецепта..то само филе и малко сос
Няма проблем, приготвям основно ястие, не супа! Фрикасе е месо със сос а не сос с ивички месце.