믹서기에 건보리새우 고춧가루 마늘넣고 곱게 갈아서 채수랑 섞은뒤 숙성시키면 맛이 차이가 많이 날까요... 집에서 하기에는 너무 복잡해지네요.. 뭐 밥을 식혀서 볶음밥용으로 쓰면 좋긴하겠지만... 간을 안하시는건 양념장을 더 넣으면 매워지긴해도 짜지지 않게하신거 같고.. 단맛을 양파로만 하기보단 배나 파닝애플같은 과일을 갈아서 넣어도 좋겠다 싶은뎅.. 역시 업장레시피라 집에서 하긴 좀 무리가 있어보이네용..사먹으러 가야겟다 그냥..
비법을 고스란히 알려주면 비법이 아니겠죠. 그냥 참고 또는 발상의 기회로 삼는것이 바람직하지 않을까요~~^^ 그리고 조미료같은걸 무시하는 분들이 많은데 저는 그리 생각하지 않음.조미료는 머리좋은 수많은 엘리트 출신들이 많은 연구와 분석을 통해 엄청난 비용과 시간을 들여 탄생시킨 세기 최고의 황금양념이라고 생각합니다. 일개 음식점 비법들과 비교가 안되는 최고의 양념이라고 생각함. 조미료 없이 음식한다고 으쓱할 필요는 없다고 봄.
여기에 속으면 안되더라고요. 요즘도 말도 안되는 걸 해서 출연해라한들 진짜 맛집들은 굳이 저라 안해도 사람들이 오니 방송출연 거절하더라고요. 또 괜시리 출연하면 전국에서 어중이떠중이들이 와서 평가질을 해대니... 지인네도 권유받았는데 거절했거든요. 근데 그 골목에 같은 음식 하는 식당들이 있는데 하필이면 그 중에서도 가장 맛없는 집이 방송출연하면 손님 꼬이겠다고 그 밀도 안되는 거 따라줬다더라고요. 그 집은 결국 폐업했고요. 방송도 맛이 어느 정도 보장이 되어야 유지되는데 아주 반짝이었다고 하더라고요.
![[Full] 피부과 교수가 말하는 피부 빨리 늙는 습관ㅣ귀하신 몸ㅣ69화 내 피부 10년 젊어 보이는 법 - 주름, 탄력, 색소 침착](http://i.ytimg.com/vi/ljvozLCIAaY/mqdefault.jpg)
실제방법은 따로있고 방송방법은 다 만들어낸 방법이래요
세상에 이런 노력이~~~~???
저런 레시피를 개발했다는
그자체가 더~신기하고 대단하다 대단해!!!^^
👍👍👍👍👍👍😘🤗🤩
내 생각에 싸고 맛있는 집 비법은 무조건 다시다임.
그래, 이 맛이야~
저렇게 만들면 재료값도 안나와.
고향의맛
@@ssecretsauce 맛집은 거이 다시다 미원맛 ㅎㅎ 맞는것 같아요
정성이 가득한 대한민국 어머니이십니다,건강하세요 ^^
언젠가부터 생활의 달인을 안 믿게 되었음...
가만 보면 달인들 비법이 다 반복되고 비슷함...
양념장을 저렇게 만든다면 쫄면 가격 한그릇 만원은 받아야된다고 봅니다.
생활의 달인 거의 생생정보통 수준
결론은 미원 다시다 파티
음...
맛의비결은 조미료..
@@민트애플-m7o 생생정보통은 믿을만한데요;; 물론 맛이 과장된게 많겠지만 ㅋㅋㅋ 생활의 달인은 진짜로 말도 안되는 괴상한 비슷비슷한 요리법을 가지고 헛소리 하는거고요
요리 좀 해본 사람이면 저렇게 생 날리를 쳐도 미원 한숟갈 넣은것 보다 맛이 없다는걸 알것입니다.
조미료는 음식현대사의 축복이라고 할수있죠
어찌 생활의 달인에 나온 맛집들은
죄다 요리방법이 신기하네요 ㅎㅎ
작가들이 주작
생활의 달인은 없어져야할 프로그램 입니다.레시피도 다 작가가 짜주는 상상의 레시피 입니다.ㅋㅋㅋ
김치밥을 쫄면소스를.만들거라고
하셨는데 김치밥의 행방이 묘연~~
아무튼 저런 정성과 재료와 과정이
참 대단합니다.
새우를 찌는 용도로 쓰셨네요.
새우 찌려고 김치밥을 따로 하다니.... 비법을 알고도 복잡해서 못하겠네. ㅠㅠ
김치밥은 매번 버려지겠네요 ㅠㅠ
구라죠 ㅋㅋ 저렇게 하겠어요?
울집옆이네요ㅋㅋㅋ
진심 맛없어요! 집에서하는게 더맛나요ㅋㅋ
대충걍나옵니다 현금만받고 국물은주지도않고
달인티비땜시 차로 1시간2시간 몃번찾아가서 먹어봤지만 휴~~제가운이없는건지 찾아가는곳마다 매번실망해서 이젠달인티비 나오는곳은 안갑니다!
코로나 조심하시고 힘내서요!
좋은날 반드시올꺼예요~~^^!
맞아요 티비에나오는곳은 거의 사기수준이더라구요 절대가면안돼요
비법을 갤마주셔도 저 많은 공정으로
게으른 우리는 절대 못한다는거~
아니. 안해요.안해.ㅋㅋㅋㅋㅋ못해..
어머니 손맛.정성이 너무 가득해요. ♡
어차피 공개해도 안해먹을거알고 비법 공개하시는듯요 ㅋ
뮤트에잇 보고 왔습니다
저두 분식 한식식당했던사람인데요 쫄장은 맛있는고추장맛인데요 전 제가 쫄장만들었는데 손님들 반응좋았어요 별다른비법 업었는데 ㅠㅠ
ㅎㅎㅎ
소스 배워서 쫄면 해먹으려고 보다가 포기 에이 나
쫄면 안먹고 말래요 😃😋
넘 힘들어요 ^^~
뮤트에잇 보고 찾아왔습니다
쫄면 진짜 좋아해서 이거보고 여기 찾아갔다가 .. 전 실망했어요 그냥.. 아주 특별한 맛은 아니였는데.. 개인취향 있을테니까요..저는 김밥천국 쫄면이 더 맛있더라구요ㅎㅎ건강한 입맛이 아닌가봐요
그 밥과 김치는 버리는가봐요
참으로 정성이 들어가는 결과물이네요
그 쫄면 먹어보고 싶습니다
일부 비법은 다 인보여주죠
비법인데 그러지않을까요?
ㅋㅋㅋ
무지 어렵게 만드시네 ~~~
1년전이라 마스크 안끼는게 당연하지만......
먼가 익숙하지않으면서 .. 만들면서 얘기까지하니까 침이다튈거같음
체인점들 쫄면 양념장으로 시판 초고추장 쓰던데...
차이가 많이 나네요
먹어 보고 싶은 맛이네요
김치와 찐밥의 행방은요?
열심히 본는데
궁금합니다 알려주셈~!!
갈아서 넣었을것 같아요.
새우찜할때 덮는용같아여ㅎ
violet lee 찐밥은 팔팔 끓여서 걸러서 떡볶기 양념에 들어간대요
저도
그것이 알고싶다
입니다
비법
알것 같기도 하나
알 수가 없으니
비법은 맞네요~
에이~
나도궁금
며느리에게도 공개 안하는 비법을 방송에 방송 하겠음? 이거 다 짜고 치는거 같음.
거의다공개한거 같은데요ㅎ 이연복세프가 그랬잖아요 어차피 다알려줘도 귀찮고 힘들어서 안한다고ㅋㅋㅋ
비법? 미원!
내가 쫄면 마노이 먹어 봤는데 양념 때깔보니 분명 맛있을 듯
생활의 달인 반정도는 사기라고 보여집니다..말이 안 됩니다.예전에 어느분이 자기동네에 음식점이 나왔는데 저렇게 안 만든다고..손님도 없었는데 생활의 달인 나와서 줄 서서 먹는 집이 되었다고...
저 저기 동네인데 쫄면 맛있긴함
떡볶이는 급식때 인기 많았고 ㅇㅇ
달인 중의 달인 몇 군데 가보고 다시는 안간다.
뭐가 맛있다는건지, 원
세우를 쪄낸다음 김치밥은 어디에다 사용하시는지 궁금합니다?
저건 재료비가 비싼게 아니라 모든 과정이 정성입니다. 대단하시네요. 가정에서도 사실 귀찮아서 요즘 다 사다먹는데..오래가는집은 이유가 있음
끙
휴 동네 분식집 쫄면과 넘사벽 어쩔거임 정성 최고다 숙성까지하는구나 와
와~~~~~감동🎉
김치밥을 해서 또 새우 랑 찐다?
화면에나온 말 그대로 ‘달인의알수없는 행동’이다
비줠 미쳤네요 ㅠㅠㅠ침이 막 나와… 이거먹으러 서울가야되나
집에서 좀 따라해볼까 하고 봤는데
이건 할 엄두도 안나는 레벨이라
보리새우도 첨 보고
침만 흘리고 갑니다🙃
저도 똑같은 심정이유 ᆢ^^
제가 보기에 몇개 빠졌을 가능성이.... 간을 뭘루 맞추는지 않나오네요 그리고 새우 밥에 찌는 이유가 궁금 밥은 어디로 가고... 다공개는 안한듯
@@해변스케치 다 공개하면 안돼죠.
고생해서 만든 비법을 다 공개해 버리면 저분 노력은 어디서 보상받으라고..
헐 이걸 어떻게
따라서해 안해먹고 말지요~~
양이 조금 적은 감이 있지만~ 정성이 엄청나네요~😱 너무 먹고 싶어요~😂👍
사장님의 노력이 감동입니다. 알아도 못 따라할 레시피네요.ㅋ
영상 보니까 배고파져요👍😆
존경스럽네요
쫄면 한그릇에 들어가는 정성이
최고입니다 👍
오바다 이건 진짜
저런 가게는 왜 우리 동네에 없는 거야 쩝~가 보고 싶네...
먼거리 아들과 갔다가~
저 같은 대실망 없으시도록~~
으와‥ 쫄면양념장을 이리 만들다니
놀랍습니다‥
처음 똑똑 노크해봅니다
자주뵙도록하고 꾸욱 엄지손으로 누르고 선물도 드리고 풀청도 하고갑니다‥
샬롬!
걍 어나더 레벨~!!!!
진짜 생활의 달인 갈때까지 간줄은 알았는데 대단하네 ㅋㅋㅋ 이런곳도 돈받고 촬영 나가는거보면 ㅋㅋㅋ
저렇게 안해도 맛있는 식당 많아요
김치밥,쫄면 맛있겠네요ㅎ
넘 맛있어 보여여~~~쫄면 양념장 만드는데 너무 손이 많이 가네요~그러니 맛 없을 수 없겠어요
좋은정보 감사합니다
냉면장에 고추가루 빼고 고추장을 넣어서 먹어 간단해[무시하는게 아니라] 대중 적이지않아 열을 가하면 msg올라오는거를 곡물 발효 고기는 익혀야 감칠맛 글지말고 조미료를 조금만 스시면댐
먼가 비법같은데 해독불가요
나만의 의심이아니였구나
추천 맛의달인 갔더니 동네분식보다못하고
손님하나도없고
1.보리새우만쓸껀데 밥도아니고 김치밥을해서 한다? 오바지
거기서부터 글럿지
비법이 너무 손이 많이 가서
알려주셔도 양념장사다 해먹어요
달인은 음식에 진심인 분들
존경스럽습니다 ~^^
김치밥은 사기같아요 뒤에 따르는 활용이 없다는게 의심스럽습니다
보리새우를 그밥에 조지 잖아요
4년전.?윤식씨 지금도 존재해요???ㅠㅠㅠ
와 진짜 쫄면하나에 정성이 대단하네요~~~~👍👍👍
정말 정성이가득하네요
대박집은 달아요
저 쫄면 먹고싶네요
찌그러진 양은 그릇에서 환경호르몬 나온다고 하던데요
그릇 상태가 엄청 안 좋은데요~
유명한 맛집 주방 보면 그릇상태 불량에 고무 장갑낀 손 으로 음식 만지고 설겆이 하고 위상상태 엉망 이라서 공짜로 줘도 안 먹을 것 같음
쫄면 맛있겠네요~
소스만 사고싶어요. 한번 먹으러가야겠어요. 건강한 졸면이네요 맛은 어떨지 궁금합니다 ~^^♡♡♡♡비법 정성 최고네요
쫄면양념장하나 만드는데 국보급기술을 쓰시네요
밥은 어떻게 처리했나요?
비빔장에밥도 들어간거예요?
단맛은 설탕이지 보래새우로 단맛낼려면 오히려 비릴정도로 넣어야 할걸 양도엄청많이~
Hi new friend, looks really good! Thanks for sharing! Nice meeting you!
누가누가 더 특이한 레시피를 사용하는가
정말 대단하시네요.. 더 노력 해야 겠군요
잘 봤습니다
맛있어~ 맛있어~
아.. 먹어보고싶네
뮤트에잇 보고 왔습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛이 없으면 이상하겠네요 짱!
방송브로커들이 있음.
그 브로커들이 만든 특이해보이는 레시피 방송하는거임.
알어도 사서먹는게 좋을듯
정성이정성이~
믹서기에 건보리새우 고춧가루 마늘넣고 곱게 갈아서 채수랑 섞은뒤 숙성시키면 맛이 차이가 많이 날까요...
집에서 하기에는 너무 복잡해지네요..
뭐 밥을 식혀서 볶음밥용으로 쓰면 좋긴하겠지만...
간을 안하시는건 양념장을 더 넣으면 매워지긴해도 짜지지 않게하신거 같고..
단맛을 양파로만 하기보단 배나 파닝애플같은 과일을 갈아서 넣어도 좋겠다 싶은뎅..
역시 업장레시피라 집에서 하긴 좀 무리가 있어보이네용..사먹으러 가야겟다 그냥..
@Esther Kim 간을 하지 않는건 업장 다대기 공통입니다..
다대기 양으로 간을 할수는 없지요
간은 뭐로한담?
넘.번거롭다.새우믹서기에갈치
거기가어디예요 ??딧따가보고싶네요 ??진짜인샘대박나겠네요 ~~고개가절로ㅈ수구려지네요 감사합니다 초대박나세요
속지 마세요
시간만 버립니다
달인좋아하네 ㅋㅋ
비법을 고스란히 알려주면 비법이 아니겠죠.
그냥 참고 또는 발상의 기회로 삼는것이
바람직하지 않을까요~~^^
그리고 조미료같은걸 무시하는 분들이 많은데
저는 그리 생각하지 않음.조미료는 머리좋은 수많은 엘리트 출신들이 많은 연구와 분석을 통해
엄청난 비용과 시간을 들여 탄생시킨
세기 최고의 황금양념이라고 생각합니다.
일개 음식점 비법들과 비교가 안되는
최고의 양념이라고 생각함.
조미료 없이 음식한다고 으쓱할 필요는 없다고 봄.
ㅎㅎ 달인가게라고 어렵게 찾아갔는데
진짜루진짜루 맛이없었네용
티비에서봤던거랑 넘기대못미치고
달인가게기준이 뭔지 ..
티비속의모습이 다가아니란걸 실감하고왔습니다
헐 진짜에요? 이집 쫄면이요?
맞아요 내입에 맞아야 맛있는거에요
근데 굳이 김치밥을해서 새우찔때 덮개로 쓰는건 무슨경우죠?ㅋ
배우고싶어요
5~6천원짜리 파는데 저렇게 한다고?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생활의 달인이 나온 게 다 사실인지는 모르겠지만, 맛이 없으면 5~6천원짜리라도 식당으로 돈 벌기 어려워요. 맛없으면 아예 그 식당 다시 안가거든요. 사람들 입맛까다로운거, 세상 살기 만만치 않아요
그래서 달인 ᆢ
맛에 자부심 있는사람들은 더한것도 해요 오즘을 넣는다거나??
어디서 많이본 자막이라고 생각했더니 생활의달인 느낌이었구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
결국 조미료여...ㅋ
밥하고 김치하고 새우 빼면 되려나ㅡ 아님 채소까지 인가
고등학교때 먹던 쫄면 생각나네
먹어보고싶다.
비법은 따로 있겠죠
밥하고 김치는 버리나요?
잘봤습니다. 일부로 어렵게 만드는건 아니죠?
저 개그맨은 언제부터 먹으러 다닌거야
1년된 영상이 나에게로 온 이유는 뭐야
세상에 달인은 없다
다 결국은 미원입니다.
어디인가요~?
우와! 정말 맛있겠다 영상감사합니다
이거 다 뻥이에요 ㅋ 제 친구 가게 출연했는데 말도 안돼는거 하더라고요 ㅋ
뻥이요 그냥넘어가요 꼬우시면 주씨가 하던가요
여기에 속으면 안되더라고요. 요즘도 말도 안되는 걸 해서 출연해라한들 진짜 맛집들은 굳이 저라 안해도 사람들이 오니 방송출연 거절하더라고요. 또 괜시리 출연하면 전국에서 어중이떠중이들이 와서 평가질을 해대니...
지인네도 권유받았는데 거절했거든요. 근데 그 골목에 같은 음식 하는 식당들이 있는데 하필이면 그 중에서도 가장 맛없는 집이 방송출연하면 손님 꼬이겠다고 그 밀도 안되는 거 따라줬다더라고요. 그 집은 결국 폐업했고요. 방송도 맛이 어느 정도 보장이 되어야 유지되는데 아주 반짝이었다고 하더라고요.
인정
믿건말건 누군가의 말보단 본인이 먹어보고 판단하면되는겁니다 사람마다 입맛이다르기에 누군가는 가치가있을 수 있죠
근디 밥위에 새우찌고 밥은 버리나요 ? 뭘 저렇게 어렵게 해삿는지 원~
내일 해먹어야지
우리동네는 없네.. 충정로 ... 주소가 나오네요 .. 꼭 갈게요.. 양녕좀 파셨음 좋겠습니다 ....^
중독성 있겠네 ^^
어딘데요
비법은 소괴기 다시다와 미원 한바가지입니다
정말 훌륭한 사장님의 노력과 성품 잘보고 갑니다
역시 비결은 msg
알려줘두 못따라하는 레시피ㅋㅋㅋ
역시 그냥달인이 안이시네요 모든 음식점도 배우셔야 되겠어요 영업안된다고 찌라시 광고하지말고 음식을 연구하는 자세가 필요할것같아요
맛의 비법중 저 면포도 있을거 같아요 저 면포 말고 1회용 쓰면 맛이 조금 다를거 같은
10에 1만 보여진겁니다. 그동안의 노력과 한꼬집의 그 무언가가 있을듯^^
조미료 얘기하는거 아니고 한가지라는 말씀입니다. 먹으러 갈게요^^
김치밥 넣었나요