Virșli delicioși.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Rețeta : Carne de oaie : 600 g. Carne de vită : 300 g. Slănină tare : 100 g. Sare fără iod : 18 g. Piper negru : 6 g. Usturoi : 12 g. Boia dulce : 12 g. Boia iute : 3 g. Chimen : 3 g. Apă rece : 150 ml.
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Vă salut! Să știți ca normal rețeta originală este cu carne de capră nu de oaie.
Da din Brad jud Hunedoara ...este data ora exacta in ce priveste Virsliile❤
Original acest produs este din zona Vața, județul Hunedoara, acest produs are ca și bază carne de capră și urmează celelalte. Vită , oaie și porc.
Virsli s-au nascut in Hunedoara Tara Hategului mai exact! Mai apoi reteta a ajuns si in SB si AB 😊😊
❤❤❤Multumesc
@@SuciuIoan Și eu vă mulțumesc !
AVETI CEVA CU CARNEA DE OAIE? E CLAR CA TRAITI PE ALTA PLANETA
Trăiesc pe Pământ. Am dreptul să îmi placă ceva sau nu.
Să trăiți eu fac visai nu zic că reteta mea este cea mai bună las la aprecierea voastră dacă vrei să numai aibă gustul intens de oaie trebuie ales bine seu și polițele după care tăiați niște cepe albe feli o amestecați cu carnea de oaie o lăsați citeva ore și înainte de a măcinat alegem ceapa și oaruncam dacă aveți capră sunt mai buni se poate amesteca capră cu oaie poftă bună
Imi pare rau, pe asta nu o voi incerca. Virsli se fac cu carne de capra... in ALBA.
am dat edging multumesc am dat fail
domnul adrian
De unde vă procurați membrana?
Deci pana la urma au iesit niste oua ochiuri batute , in care ati pus putin bacon si ceapa...
“Cîrnățarul” m-a făcut săzîmbesc. Eu îl cunosc ca șprițde cîrnaț. Cîrnățarul Adrian să ne trăiască
Doar ca informație, la origini virșli de casă se fac din carne de capră cu grăsime de porc.
Mulțumesc pentru informație.
Corect
Rolul coacerii este sa usuce membrana, sunt gata atunci cand membrana se rupe
Astfel se reduce si din timpul de fierbere ramanand suculenti si membrana frageda
Rețeta originală spunea cineva că ar fi din carne de capră....
Bună dimineața. Dacă aveți carne de capră puteți face. Vă spun drept, eu cu greu am găsit de oaie , ca să pot face filmul !
Arata spectaculos. Ar trebui sa incepeti clipurile cu: Buna ziua , eu sunt Chef Adrian ❤
Bună seara. Nu pot face asta pentru că aș minți. Sunt doar un amator pasionat de afumături. Niciodată nu mi-a plăcut să îmi asum merite care nu îmi aparțin. Dar vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și vă invit să faceți cârnații. Sunt superdelicioși... Cu stimă , Adrian !
Rețeta ce o așteptăm.
Mulțumim încă o dată, sunteți nemaipomenit.
Cu mare plăcere. O săptămână minunată vă doresc ! Cu respect , Adrian !
Doamneeee, ce chin! Vreau si eu!!!!!!!
Ce vrei și tu? Vrei sa te chinui?
Prima reteta originala de Virsli provine din jud. Hunedoara, zona Bradului.
Forța Brad HD
Va salut cu multa stima, draga Domnule Adrian,
Desi nu ne-am mai corespondat de ceva vreme, sa stiti ca va urmaresc cu multa bucurie fiecare episod "mezelaresc" pe care- postati.
Si eu ma bucur foarte mult de aceasta reteta, explicata cu multa competenta si generozitate, asa cum ne-ati obisnuit pe toti cei care va urmarim.
As avea o rugaminte la Dvs.: aveti cumva o reteta de ghiudem tatarasc? V-as fi extrem de recunoscator daca ati avea si ati posta o astfel de reteta.
Va multumesc anticipat si va doresc tot binele din lume, Dvs si familiei Dvs!
Cu mult drag...
Multumim domnule Adrian pentru inca o reteta de vis!!Sanatate multa si o zi frumoasa!
Și eu vă mulțumesc pentru că sunteți alături de Afumătoarea de weekend ! Multă sănătate și dumneavoastră. Cu respect , Adrian !
Lçîte grade să las căldura la vișli
90-100...
Felicitări pentru munca depusa!
Doream de mult aceasta rețetă! ❤
Vă mulțumesc domnule Nițescu . Dacă aveți nevoie de ajutor vă stau la dispoziție oricând. Vă salut cu respect !
Buna ziua, foarte frums arata!
Am si eu o intrebare, va ro: la ce temperatura se coc / umfla (etapa de dinainte de afumare)? Multumesc.
Bună seara, arată perfect , bănuiesc că sunt la fel de buni după cum arată,dar adevărată reteta de virslii e capra/ oie sau invers. Nu va supărați ca va spun
, Orice ati face totul arata demential ,am incercat cateva rete prezentate unele nu mi-au iesit asa cum trebuie din cauza acelei rezistente ptr.coacere ,dar din puct de vedere al gustului toate au ieșit așa cum le-ați prezentat, spor la mai multe rețete.
Fenomenal ! Iubesc acesti Virslii doar din simplul fapt ca imi aduc aminte de bunica mea ! obisnuiam sa mergem la neamuri undeva in jd. Hunedoara si mereu cat asteptam in gara urmatorul tren imi cumpara dintrastia ! erau putin mai subtiri sau nu stiu daca imi aduc aminte foarte bine sunt totusi undeva la 25 de ani de cand se intampla asta ! ati reusit sa ma duceti in copilarie domnule Adrian, ce nu am stiut eu este faptul ca se fac cu carne de oaie ! desi eu nu iubesc carnea de oaie dar acesti carnati ii ador ! SUPER VIDEO ! mult succes in tot ce faceti !
Care este rolul fierberi? Doara ei se fierb ininte sa ii consumi
Bună seara. Noi acum îi " fabricăm " și trebuie să distrugem bacteriile. Carnea este crudă și ne putem îmbolnăvi.
Felicitari domnule Adrian, va urmaresc cu mare placere. Continuati cu cat mai multe videouri.
Salutare , chestia cu fierberea o pot incerca si pe alti carnati ?
Pe crenvurști , de exemplu.
@@afumatoareadeweekend7653 ce temp a fost la uscare/umflare ? Eu ma gandeam la niste cabanos de ex.
@@danero2005 Bună dimineața. 70 - 80 de grade.
Bună seara, știu de acești cârnați sunt foarte buni , cumnatul meu din Deva face asa din carne de oaie și capra sunt nemaipomenit de buni ! O seara buna, toate cele bune!
Atunci vă invit și pe dumneavoastră să faceți. Sper să îi " bată " pe ai cumnatului. Toate cele bune și dumneavoastră. Cu respect , Adrian !
Adevărații virsili sunt din carne de capra oaie
🎉
Expresia " virșli " , provine din limba maghiară , pronunțată la fel , " virsli " și înseamnă " crenvurști " . Faceți niște bunătațuri de jos pălăria . Toată stima , și sănătate multă să aveți .
Mulțumesc pentru informație. Am mai învățat ceva. Vă salut cu respect și vă doresc un sfârșit de săptămână minunat ! Cu respect , Adrian !
Buna ziua,rețetă originală este din carne de oaie,si capră!
Bună ziua și dumneavoastră. Sunt convins că ciobanii noștri asta foloseau. Oaie și capră. Eu sincer , nici nu știu dacă am mâncat vreodată carne de capră.Mi-au oferit ied dar am refuzat...mi-e milă să fie omorâți atât de tineri ca să îmi fac eu capriciul. Eu am primit o rețetă cu oaie și ceva slănină de porc. Oricum , sunt excelenți . Vă doresc un weekend frumos. Cu respect , Adrian !
Asteptam de mult timp reteta,felicitari si multumesc!
Vă mulțumesc și vă doresc succes și sper să vă placă. Cu respect , Adrian !
La ce temperatură trebuie copți?
Va rog😊
Asta da provocare. Am descoperit virsli tocmai în Anglia unde locuiesc de vreo 20 de ani . Un coleg din Hunedoara a adus la servici . Mi se par fantastici de buni . Nu-mi lipsesc din congelator. Sper sa mi-i fac singur într-o bună zi . Mulțumim pt rețetă.
Succes !
Domnule adrian cumpărați un schleifmaschine cu bandă și va puteți ascuți singur cuțitele și sitele mașinii. Fără probleme
Nu aș recomanda așa ceva fiind că nu vei reuși să ascuți toate patru părțile de tăiere nu va etanșa așa că va tăia doar două sau trei părți ale cuțitului așa că ar fi mai bine să căutați un prelucrător prin așchiere care are o mașină de rectificat plan la firmă.
Mulțumesc ca exiști
Mare domn mare caracter
Va salut cu stima. Am încercat rețeta foarte buni cârnați. Va urmăresc și va stimez pentru faptul ca ne oferiți Rețete foarte bune.
Și eu vă salut. Mă bucur nespus că sunt pe gustul dumneavoastră.
Felicitări pentru munca depusa RESPECT.
Și eu vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și pentru că urmăriți Afumătoarea de weekend. Cu respect , Adrian !
Buna ziua, Felicitari, Cateva intrebari, la ce temperatura a fost carnea in afumatoare? tot asa 90-100? si ca si pastrare se pot vida si dupa in congelator?
Exact.
Asta e ca și cum ai face paste albe si le-ai spune carbonara
La ce temperatuă îi Afumați
Buna ziua domnule Adrian
Tot respectful pentru ideile dumnevoastra
EU imi ascut cutitele la masina de tocat pe o foaie de smirghel de 120
Bună ziua. Și eu am incercat cu două foi. Una de 80 și una de 120. Am văzut pe internet un polonez cum ascuțea. Nu mi-a reușit. A tăiat vreo trei , patru minute. Trebuie să o iau de la capăt până îmi iese. Vă salut cu respect , Adrian !
❤❤❤❤❤
D-n' Adrian,iar ați "nimerit" se pare ceva deosebit si pe gustul meu ! Felicitări !!! O să încerc această rețetă cu cea mai mare plăcere !
Mă bucur nespus. Vă doresc succes și sper să fie pe gustul dumneavoastră. Să îmi scrieți părerea dumneavoastră sinceră. Cu respect , Adrian !
Da, sunt niste carnati f buni,am mancat in Hunedoara,da și cred ca și cei care I an mancat nu erau făcuți numai cu carne de oaie,felicitări!
Vă mulțumesc !
Va salut cu respect. Am o intrebare. Atunci cand ati dat drumul la fum, arzatorul pe gaz mai mergea? Sau mai bine zis, ati lasat arzatorul in functiune pana cand ati scos carnatii? Si nu inteleg un lucru...chiar daca nu ii mananc pe toti, totusi trebuie opariti, si mai apoi refierti inainte de consum?
Bună ziua. Arzătorul merge până la final . După ce cârnații sunt uscați , grăsimea incepe să apară , dați drumul la fum. Căldura merge în continuare și cârnații se vor coace. Iar de opărit , da , îi veți opări de fiecare dată când vreți să mâncați. Tot așa se procedează și cu crenvurștii, de exemplu , tehnica de fabricație este relativ asemănătoare și când îi mâncăm îi opărim. Așa și cu virșli. Vă salut cu respect , Adrian , !
Va salut, carnea de oaie se poate inlocui cu carne de capra, e la fel de original ca si cu cel de oaie
Carnea de oaie combibata cu cea de vita este egalul carnii de capră
Bună seara. Din câte am înțeles , rețeta veche , originală, este cu carne de capră . Dar , abia găsesc de oaie. De capră nici nu cred că am văzut vreodată în magazine.
@@afumatoareadeweekend7653 adevarat ca de capra in romania nu se gasește deloc, exact cum ati zis chiar si cea de oaie se gaseste greu la noi, mi se pare un paradox de neimaginat, romania o țara crescatoare de oi si capre sa nu aiba in magazine carne de oaie si capra, dar poate in austria...la viena acolo unde defapt stati, poate se gasește mai usor, carnea de capra se aseamana foarte mult cu cea de oaie, diferența ar fi ca acel gust si miros de seu este cu ceva mai puțin accentuat decat la oaie, cum am mai zis carnea de capra este intre cea de oaie si cea vită,
La noi se făcea cu carne de capra
Va salut si va multumesc de reteta...daca nu sunt prea indraznet , puteti spune la ce temperatura i-ati copt si daca generatoul a functionat in acelasi timp cu arzatorul. Cu stima va multumesc!
Acum am vazut raspunsul dvs ce ma interesa, la alt conational, multa sanatate si sa auzim numai de bine si bune retete!
Bună ziua. Cum se reincălzesc când vrei să mănînci?
Bună dimineața. Ca și crenvurștii. În apă fierbinte.
Bună ziua
As dori să îmi ziceți și gramajele.
Bună ziua. Sub titlu vedeți că scrie " altele " . Apăsați acolo și veți găsi rețeta scrisă la gramaj.
In timp ce se afuma merge si caldura? Care este temperatura recomandata din afumatoare la acesti carnati. Va fericit pentru bunavointa de a impartasi aceste experiente minunate. Multumesc
Bună ziua. Căldura merge de la început până la sfârșit . În primă fază , cam o oră , carnea sau în cazul de față , cârnații , se usucă. Dăm drumul la fum iar căldura merge mai departe și coace. Când totul este gata, cârnații sunt și copți și afumați. Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și vă doresc o săptămână frumoasă. Cu respect , Adrian !
Arata extraordinar de bine, ma gandesc ce gust poate avea, imi ploua în gura. Va salut!
Au un gust excelent. Vă invit să încercați rețeta să vă bucurați și dumneavoastră de ceva delicios. Vă doresc un weekend minunat. Cu stimă , Adrian !
Arata foarte foarte bune ,abia astept sa facem si noi,eu ador virsli as manca de 3 ori zi.Felicitari!
Bună seara. Hunedoreanul tot hunedorean...Te rog să mă crezi că nu sunt prieten cu carnea de oaie dar virșli este departe de mirosuri sau gusturi de oaie. Te rog să îmi scrii părerea ta sinceră depre rețetă. Ești din zonă și tocmai de aceea te rog să fii exigență. Vreau să am o rețetă bună. Cu mult respect , Adrian !
Multumesc mult! E exact ce reteta îmi doream. Salutari din Alba Iulia.
Bună seara și mă bucur că vă pot fi de folos. Succes și sper să se ridice la nivelul așteptărilor dumneavoastră. Dacă aveți și puțin timp liber , scrieți -mi părerea dumneavoastră sinceră. Cu respect , Adrian !
De foarte mult timp caut o rețetă de virsli. Super! Mulțumim pentru efort!
Cu mare plăcere. Și eu vă mulțumesc pentru că urmăriți Afumătoarea de weekend. Toate cele bune ! Cu stimă , Adrian .
Va salut! O sa ma invat minte sa nu mai urmaresc aceste prezentari cand imi este foame :))). Pur si simplu imi "ploua" in gura. Felicitari, Domnule Adrian! Aarata super! Doamne ajuta la cat mai multe prezentari!
Vă mulțumesc mult domnule Iulian . Din câte îmi aduc aminte vă place carnea de oaie. Deci sunt mari șanse să îi faceți și dumneavoastră. Vă promit că nu veți regreta. Vă salut cu respect , Adrian !
Da. Imi place carnea de oaie. O sa incerc cu ceva mai multa carne de oaie. 🤗
Va multumesc frumos. Cam greu de gasit la macelarie in alte tari inafara de romania, asa ca va multumesc 😁
Cu mare plăcere !
Mulțumim!
Ne apucăm de treabă.
Și eu vă mulțumesc! Vă doresc succes și sper să fie pe gustul dumneavoastră. Cu respect , Adrian !
Bună seara, ce temperatură ati avut în afumatoare la începutul procesului ,afumarea se face la fum rece ? Ce rumeguș ați folosit ?
Bună ziua. Fum rece fac doar în perioada rece la produsele crud afumate. Vara fac doar cu fum cald. Temperatura, de regulă , să nu depășească 100 grade Celsius. Controlați cât mai des și când apare grăsimea pe cârnați dați drumul la fum. Căldura merge în continuare până la final. Rumeguș eu folosesc de fag. Vă salut cu respect , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 Mulțumesc mult.
Salut vreau să te întreb dacă vreau să fac vișli după ce îi afum pot săi tin în Keller o lună nu se strică
Bună seara. Este un produs fiert. Vă recomand să îl vidați și la...congelator.
@@afumatoareadeweekend7653 ko
Te salut si ma bucur de noile update-uri. Felicitari pentru idee!!
Mulțumesc !
Sunteți fenomenal ,felicitările mele încă o data!
Vă mulțumesc din suflet. Vă salut cu respect și vă doresc un sfârșit de săptămână minunat. Al dumneavoastră , Adrian.
Buna ziua dn maestru super arata calitate ca de fiecare data Felicitari❤
Bună seara. Vă mulțumesc mult !
Buna ziua domnule Adrian! O întrebare , aveați aceasta reteta in plan sa o faceti sau la solicitarea mea ? Cu respect si la mai multe retete
Bună dimineața. Nu știam că dumneavoastră ați cerut rețeta. Văzusem că cineva își dorește virșli și dacă tot am găsit carne am spus " de ce nu ? " . Acum am și eu o rugăminte... Când îi faceți să îmi spuneți părerea dumneavoastră sinceră. Vă salut cu respect !
@@afumatoareadeweekend7653 Bună ziua!! Am rămas surprins ce repede ați făcut rețetă de când v-am scris ,de asta v-am întrebat .Toate rețetele de la dumneavoastră care le-am făcut au ieșit super, visli o sa fac dar mai greu cu carnea de oaie ,dar când o să fac vă anunț . Mai așteptăm rețete , o zi minunată!
Aici Iasi. Cu respect, va salut!
Și eu vă salut cu mult respect , domnule Iușca.
TOT BINELE DIN LUMEEE. SĂNĂTATEEEE.
Mulțumesc la fel. Multă sănătate și dumneavoastră. Cu stimă , Adrian !
❤❤❤
Mulțumesc !
Salutare. Ce bucurie sa va avem din nou cu noi retete!
Mă bucur că vă plac rețetele mele. Și eu vă salut cu respect !
Foarte bun,dar am o intrebare .unde gasim toate "sculele" pe care la folesesti? este un website?de exemplu: "sula" cu care inpungi slanina cind o pui la afumat.
Multumesc
Bună ziua. Ac pentru inserat sfoara în carne . Scrieți pe Google și veți vedea câte oferte veți găsi.
Buna seara, foarte tare , ce preț a avut noua afumoatoare ? Sănătate
Bună dimineața. În jur de 400 de euro. Duminică plăcută vă doresc !
@@afumatoareadeweekend7653 mulțumesc frumos, o să îmi iau și eu una asemănătoare deoarece poți controla foarte ușor tot procesul
Buna ziua! Domnule Adrian...fara cuvinte...Am facut si eu, dupa reteta Dumneavoastra. Cu un pic mai mult usturoi...na..😂 ne place mai moldoveneste. Extraordinara reteta! Recomand cu mare drag, tuturor! Doamne ajuta la cat mai multe retete! Va pupam din Botosani!
Bună ziua domnule Iulian. Mă bucur nespus că v-a reușit și că sunteți încântat de rețetă. Știu că vă place carnea de oaie așa că de acum înainte... să te ții ! Vă doresc multă sănătate și să încercați cât mai multe rețete. Sunteți unul dintre cei contaminați de virusul afumăturilor și pot spune că mă mândresc cu realizările și pașii făcuți de dumneavoastră. Cu respect , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 , ❤
@@afumatoareadeweekend7653 , tinem aproape. Perseverenta este mama succesului!
@@afumatoareadeweekend7653Bună ziua domnule Adrian!
La ce temperatura se coc în afumatoare 70,80 de grade timp de 2ore?
@@gheorgheviorelandronic6684 Bună ziua. 80 - 90 de grade Celsius. Controlați -i din când în când ca să fiți sigur că totul merge bine.
Super !
Vă mulțumesc !
👍Bravo!
Mulțumesc !
Este o reteta deosebită în zona Buzăului se numesc cârnați de plescoi❤❤❤
Nici vorbă, virșli sunt cu totul altceva!
@@o7gabyAșa este ,cu totul alceva
Bună ziua.Virsli sunt tipici in zona Aradului.Apropo,rețeta originală este cu carne de capră nu de oaie .
Reteta este din carne de vita si oaie. Se POATE pune si carne de capra. Asta i una. Si doi, reteta este tipica zonei Tarii Hategului si chiar un pic mai sus. Deci, Domnul Adrian are perfecta dreptate.
Wow!!!!! De mult nu am primit pe TH-cam video ale tale. Super. Aștept alte rețete. Eu nu mănânc oaie. Hahahahaha succes
Bună dimineața , Livia. Să știi că nici eu nu mă omor după oaie , dar ăștia sunt nebunie curată...Nu simți gustul de oaie. Te salut cu respect !
Va rog o reteta de slanina in saramura aveti? Multumesc
Va veni în curând. Acum fac filmările la slănină dar durează. O vreți urgent ?
@@afumatoareadeweekend7653 va admir atat de mult incat imi doresc sa nu dureze😊 acea slanina in saramura imi aduce aminte de cea a bunicai mele. Astept.
Dvs. vindeti si produse?
Multumesc si spor la munca!
@@elenaelena3509 Cam până pe 1 decembrie să spun. Eu o fac puțin diferit, ceva mai modern. Sarea o amestec și cu condimente. De vânzare nu fac. Nu am timp efectiv. Lucrez cinci zile , sâmbăta filmez , duminică îmi trag și eu puțin sufletul. Vă mulțumesc pentru cuvintele minunate și vă invit în grupul meu "Afumătoarea de weekend " de pe Facebook. Acolo putem discuta mai detaliat și punem poze, facem schimb rețete. Vă doresc o zi minunată. Cu respect , Adrian !
RETETA ORIGINALA E DIN CARNE DE CAPRA DAR CUM NU PREA MAI SUNT FAC DIN OAIE
Vă mulțumesc !
În acea afumatoare cu butelie, la câte grade ii țineți?
Bună ziua. 80 - 90 grade.