Honigsorten - Sortenhonig

Bei Untersuchungen der Stiftung Warentest oder bei Öko-Test und auch bei den jährlichen Marktkontrollen des deutschen Imkerbundes werden immer wieder Fehler bei der Kennzeichnung bzw. der Sortenangabe festgestellt.
Professor Dr. Werner von der Ohe hat zwanzig Jahre das Institut für Bienenkunde in Celle geleitet. Das Institut ist ein einzigartiges Kompetenzzentrum, das für alle Belange der Bienenhaltung weit über die Grenzen Niedersachsens bekannt ist. Es gehört seit 2003 zum Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES). Fast genauso lange, wie Professor Dr. von der Ohe das Institut geleitet hat, engagierte er sich auch an der tierärztlichen Hochschule Hannover und wurde dort 2018 zum Honorarprofessor ernannt. Neben der Diagnose und Entwicklung von Bekämpfungskonzepten zu Bienenkrankheiten und der Prüfung von Pflanzenschutzmitteln auf Bienengefährlichkeit gilt sein besonderes Interesse dem Honig und den anderen Bienenprodukten.

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Danke für das Interview. Sehr sehr gut.