Хлеб на пшеничной закваски/Brot mit Weizen Sauerteig

#weizensauerteig #sauerteig #Brot #rezept #хлеб #закваска #хлебназакваски
Рецепт:
Опара
100 грамм закваски (стартер)
200 милитра воды
100 грамм муки первого сорта
100 грамм муки цельно зернавой
Для теста:
800 грамм муки первого сорта
800 грамм муки второго сорта
400 грамм муки цельно зернавой
1300 миллилитров воды
30- 40 грамм соли (на вкус)
______________________________________
Rezept vom Vorteig
100 Gramm sauerteig
200 milliter Wasser
100 Gramm 550 Mehl
100 Gramm Weizenvollkorn Mehl
Rezept Teig
800 Gramm von 550 Mehl
800 Gramm von 700 Mehl
400 Gramm von Weizenvollkorn Mehl
1300 Milliliter Wasser
30-40 Gramm Salz ( nach Geschmack)

[@travellingfam7840]

Классный рецепт, очень интересно

[@allanovak4819]

Какая Умничка, хлебушек просто прелесть, какой красивый🙌👍😘, уверена и на вкус вкусный!!!

[@veronikasleckereien5055]

Спасибочки большое очень приятно😊♥️🤗😘

[@konstantinos293]

Вероника! Не сказали 10-12 минут на пару при какой температуре выпекаете? И последующие 30-35 минут при какой температуре? Спасибо!

[@user-dn7vu7rm8t]

Вероника, здравствуйте! Очень хороший хлеб вы печете! Сейчас изучу ваше видео про закваску! Скажите пожалуйста какая у вас модель духовки Miele? Сейчас ищу духовку, хочу как ваша с паром, но Miele цены очень высокие в России, хотя печет она безупречно!

[@veronikasleckereien5055]

здравствуйте спасибо название моей духовке DGC 7860X Miele очень довольна ей желаю вам всего доброго 💖😊

[@user-dn7vu7rm8t]

вероникины вкусняшки/Veronikas leckereien Спасибо большое, Вероника! Буду стремиться к хорошей духовке!)

[@marinazeiser478]

Подскажите пожалуйста почему хлеб не поднялся в духовке?

[@veronikasleckereien5055]

Добрый вечер ,всё зовисит от духовки. всего вам доброго 💖

[@veronikasleckereien5055]

Посмотрите другое видео где я выпекаю хлеб на хмелевой закваске там я показываю как можно выпекать хлеб с водой ( паром) там у меня была ещё другая духовка