【実演】ウナギを最も簡単に捌く方法（道具とコツ）

[@ryozen2001]

名人の技より素人入門の疑問をといてくれる有難い動画です。

[@志-e2i]

もっと魚をまな板の手前端に置き、開く際、押さえる方の親指は包丁の背に置かないと親指切り落としちゃうよ。

[@184ss9]

引く時に、左手の親指を包丁の手に添えて、人差し指で皮一枚を感じる感覚で行くと良いのかな？

[@user-ki2gk8zv4s]

ヌメリは臭みではない。
とる必要はないですね。

[@uncertaintydoubtfear6558]

ウナギのボーンってなんじゃい、英語にすりゃ良いってかい

[@翔鶴しょうかく-v3i]

大変勉強になりました！素人ながらやってみます！

[@にじいろ釣り日記]

是非！！！

[@友和栗山]

ありがとうございます😊

[@ぱすかる-p7e]

もう少し小さい包丁の方が上手に捌けます。
あと、鰻を焼く時に焦げやすい部分は水で濡らすと良いですよ。

[@turirunrun]

勉強になりました😃
ありがとう😃

[@その他-w2z]

1週間もどのようにして生かしておくのですか?
バケツの水温が上がりすぎたりしませんか?
エアーポンプも使用していますか?

[@Tetukabuto88]

ああ…こりゃ怖いな
思わず一年前の動画にコメしちまった
下の人も指摘しているが、出刃で割くにも左手親指は包丁の背に、中指の腹で切先の感じつつ背骨に沿ってすべらす様に割く、といったところか。各地のうなぎ裂きが独特の形状をしていてるのもその為に、なんだよ
もう一点
鰻を割いた手で目なんて擦ろうもんならエラい目に合うから注意だ
最悪失明するよ

[@西崎敏郎]

出刃包丁を上下にノコギリのような動きをしないでほしいです。

[@ooumi]

持ち帰ったら水道水だけで泥抜きしているのですか？

[@にじいろ釣り日記]

水道水だけです

[@veloce4757]

他の動画を見て
見様見真似で
覚えたての　実演て感じ！
が　今時！
まな板　包丁の　使い方が
可笑しいよ！(笑)

[@takasehajime]

どこも簡単そうではないね。

[@沖崎忠]

魚の臭みは、湯引きするとなくなりますね。
穴子も同様です。

[@動物の癒しチャンネル]

参考になりました。ありがとうございます。夜桜さんの動画投稿が久し振りで心配してましたけど元気そうで安心しました。
無理せず、また動画投稿楽しみにお待ちします。

[@たろう-e8c]

来年から
ウナギの、ぶっ込み釣りと、捌きを、
初めてみます😀
今年は、竿や仕掛けを、
準備出来ました😃
参考にします。
ありがとうございます😃
m(_ _)m

[@皇帝アーサー]

この捌き方で動画上げるとは大した心臓ダネ～ww間違いだらけだから真似したら怪我するで〜❗😭😭ちなみにヌメリ取ったら味も堕ちるよ❗⤵️そのサイズならヒレは柔らかいから取る必要無し〜😂ヒレも旨いぞ❗️ww😂😂

[@皇帝アーサー]

塩を入れると温度下がるよ～👍️ しかし何度見ても上達して無いね～😢・・ 当たり前か～～www😅