Funghi porcini sott'olio
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Ecco qui la ricetta per mettere sott'olio i funghi. Io l'ho fatto con i porcini ma la ricetta vale per tutti i funghi. Se i funghi sono molto piccoli bisogna fare qualche variazione ma i principi sono gli stessi.
Sterilizzare i vasetti: • Come sterilizzare i va...
La mia attrezzatura in cucina:
Santoku Victorinox: amzn.to/2DOuXTg
La mia attrezzatura:
Set 36 pezzi proxxon industrial: amzn.to/2TWc1b0
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Martello Stanley Fatmax: amzn.to/2TXgCK8
Pinze Fat Max regolabili: amzn.to/2KHzVmq
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Coltello multifunzione USAG 218 N: amzn.to/2TWsOe3
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Accessori:
Microfono USB: amzn.to/2Qmka9N
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Tutti i video qui presentati vanno visti come intrattenimento. Usate con attenzione gli attrezzi, soprattutto quelli pericolosi.
Io faccio vino bianco, aceto bianco in uguale quantità un po’ di sale, pezzi tutti uguali di porcini per una cottura omogenea, 11 minuti dal bollore, asciugatura minimo un giorno e mezzo,olio semi arachidi e aromi a piacere, vasi sterilizzati nel forno. Ciao a tutti
Grazie mille per aver condiviso la tua ricetta
Ottima spiegazione
Grazie mille!!!! 😉
Mi piacerebbe sapere chi ti ha insegnato questa porcheria?????? I funghi devono bollire in acqua aceto e sale, e non si mette l'aglio nella conserva.
Però erano buoni... 😂
@@uomodicasa Scusami se sono stato impulsivo, comunque ti do un consiglio, lascia stare questa ricetta e soprattutto spiga meglio tutti gli ingredienti durante la procedura. Ti auguro una buona giornata.
Tranquillo non ti preoccupare tutti possono esprimere la loro opinione
Buon girno I uomo di casa bellissimo peatto molto grazi --- thanks for this video really you are amazing
Thank you so much my friend!!!
Bravissimo💋💋💋💋
Grazie mille!!!! 😉
Ma dopo i barattoli non vanno bolliti per farli sigillare?
No. I barattoli vanno sterilizzati prima. Poi sott'olio non hanno bisogno di andare sottovuoto.
La cosa che mi preme è dire che il vinaccio schifido lascerà un sapore schifido ai funghi.
Va bene utilizzare vino economico ma quello non è vino, è metanolo!
E il sale?
Scusa per le critiche ma i complimenti spero alla prossima 🤣🤣🤣🤣🤣
Tranquilla. I consigli sono sempre ben accetti. Per il sale la ricetta che uso io non lo prevede ma si può sempre aggiungere... Il vino.. Beh... Non posso che darti ragione... Grazie ancora
Scusate ma una volta messo l’olio e chiuso bisogna sterilizzarli ancora i vasetti pieni con i funghi.?
Se hai sterilizzato i vasetti vuoti non occorre sterilizzare tutto
Благодарю!
I don't understand...
@@uomodicasa io capito🙂 ...grazie Mille!
@iyaconst943 grazie a te
Scusa, é sufficiente il vino bianco senza aceto?
Si si
@@uomodicasa grazie
Una domanda ,perche non si mette il sale ?
Sono io che mangio senza sale... per salare il tutto potresti aggiungere del sale alla miscela per la bollitura... per la quantità regolati come quando metti l'acqua per la pasta...
ciao, ottima ricetta, anche perchè priva d'aceto, ma mi sfugge la percentuale di sale, quanto se ne dovrebbe mettere?
Io non ne ho messo... Ma credo che si potrebbe mettere del sale nel vino prima di portarlo a ebollizione.... In quel caso mi regolerei come per la pasta, una manciata o 2
Ok! grazie mille per la risposta^^
Grazie a te!!! 😉
Come si sterilizzano i vasetti?
Ho fatto un video sull'argomento... Eccolo
th-cam.com/video/8SAXADqf8so/w-d-xo.html
I porcini..sono troppo maturi per sott'olio..ci vogliono funghi più duretti..un passaggio molto importante per qualsiasi sott'olio...è l'aceto...altrimenti può essere pericoloso
Grazie del commento
Pollice in giu.....vanno usati i magri....cioè bianchi sotto se no fanno cagare.....ma poi bolliti nel vino,???boooo...cmq buon appetito
🤣
idea mirto ok vino bianco solo..... magari poco aceto dai
Bisogna provare
Domani li faccio
Fammi sapere
@@uomodicasa i.postimg.cc/ZRdGJ1mR/IMG-20220917-004719.jpg
Hai dimenticato di dire, che tipo di olio usare?
😨... Hai ragione... Olio Extra vergine di oliva... Scusate
provero se riusciro a trovare volgarmente detti funghi pino / quelli arancioni / non ricordo nome latino
Fammi sapere come sono venuti
L olio va di semi assolutamente....se non sei capace non dare consigli...anche perché vanno sbollentati in metà acqua metà aceto un pugno di sale....i barattoli si sterilizzato in forno per 5 minuti a 200 gradi...
🤣
@Steff Strong d'accordissimo
Cioè ? Dovrei mettere dei funghi porcini Pregiati con il tavernello ? Ma per L amor di dio . Chi te le racconta ste fesserie !!!
🤣
😂😂😂
Lascia stare questa ricetta.... Non fa per tè....
Foglie verdi appena raccolti 😱😱
Ho sentito altro
🤔
Comunque questi non sono porcini ;-)
E cosa sono?
@@uomodicasa A me sembrano leccini. Cmq. I porcini non hanno il gambo sottile
Non so... Questi li ho comprati perché dovevano essere belli per il video...
Mi sembra un canale da eliminate x me
Se non vuoi guardare i video non farlo, nessuno ti obbliga
Infatti ti faro' pubblicita ' gratuita
Grazie mille