Bechamel sauce is so easy to cook the classic / roux
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Today we make bechamel sauce, the classic / roux is that easy
And with that, hello and welcome to #karinaskochecke
Today I'll show you exactly how you can make a bechamel sauce, also called roux. It is ideal for any kind of gratin casserole or simply with vegetables, meat or pasta. As you can see, it is extremely versatile.
I often use them in my recipes, which is why I would like to show them here separately.
In the video I explain exactly how it is done.
Here comes the recipe
ingredients
100g butter
2-4 tbsp flour
Milk or cream possibly. Cooking stock or broth
(Amount depends on consistency).
Spices
salt
nutmeg
Optional broth instant powder
preparation
First let the butter melt in a saucepan over medium heat without it taking any color because the sauce should stay white.
When the butter is melted add the flour little by little while stirring constantly.
From now on it is important to stir all the time.
If the butter and flour mixture looks like it is in the video, it's nice and creamy and a bit thick, add some cold liquid. I have to add cold milk but cream is also possible. It is important that the first liquid intake is cold so that there are no lumps. When you add the liquid, don't stop stirring.
The sauce now has to boil again while stirring and then thickens again very quickly. Whenever you notice the sauce is too thick, add liquid again. I've only made my bechamel with milk now. You can now also add hot liquids such as vegetables to cooking water or broth.
You do this until you have found the right consistency for you.
The sauce is seasoned with salt and nutmeg. Since I didn't have any cooking water from the vegetables, I added 2 teaspoons of vegetable stock to the sauce for the taste.
Good Appetite.
And now I wish you a lot of fun trying out your own bechamel sauce.
If you like my channel, I would be very happy to receive a subscription and like. Kind regards Karina's kitchen corner
#bechamel sauce # roux
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/ karinaskochecke
Lk hello my friend very beautiful and delicious recipes👍👍 always beautiful recipes👍👍👍 🙏😊
Thanks so much 😊. I wish you a fantastic evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
İyi akşamlar diliyorum ellerine sağlık çok güzel olmuş Komşum mükemmel görünüyor afiyet olsun inşallah kolay gelsin başarılar diliyorum
Thank you very much 😊. Nice that you watch my video. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
Toll ich mag Bechamelsoße total gerne schön das du sie mal separat zeigst. Vielen Dank.
Vielen Dank sehr gern 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Danke Karina super Rezept.Wünsche dir eine schöne Sommer Zeit 🙋♀️🌞🌞🌞♥️
Danke Tina. Ich wünsche dir noch ein schönes 😍 Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Guten Morgen danke für dein Grundrezept der bechamel soße. Ich mache sie auch so ähnlich nur das ich Gemüsebrühe vorher mit kochendem Wasser anrühre. Vielen Dank für deine Variante. Liebe Grüße.
Vielen Dank. Schön das es dir gefällt 😊. Danke für den Tipp. Liebe Grüße Karina 🤗
Yummmyyyyy...Thanks for sharing this recipe... watched your video completely... Thumb's up keep rocking friend
Thanks so much nice that you watch it till the end. Enjoy your day 😘. Greetings from Karina 🤗
Beautiful video my dear thanks for sharing! I'm glad stopping here to watch great content ,new friend
Thanks so much my new friend 😊. Nice that you like it 😊. Thanks for watching my video. Enjoy your day 😘. Greetings from Karina 🤗
J'aime beaucoup la sauce béchamel surtout avec les pâtes. Merci pour ce délicieux partage 💕🌹
Merci beaucoup my friend 😊. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
Hello my friends the video is beautiful 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻🎁🙋🏻♀️
Thank you very much 😊. Greetings from Karina 🤗
Nice video
Great sharing I Really Enjoy Watching this
God bless you and your family too
Stay safe my friend🤝
Thanks my friend 😊. Stay safe and enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
Hmmm, die hast du klasse gezeigt. Ich mag sie sehr gerne und man kann sie gut abwandeln. VG Silke
Danke. Oh ja da hast du recht ein bisschen Zitrone und ein Zweig Rosmarin oder Dill und sie passt auch super zu fisch. Schönen 😍 Nachmittag noch. Liebe Grüße Karina 🤗
Ich liebe Bechamelsouce Vielen Dank das du sie hier mal zeigst. Hast du wirklich super erklärt. Schöne Grüße 🤗
Ja die ist wirklich toll 😍 ich liebe ♥️ sie auch. Liebe Grüße Karina 🤗
amazing recipe yummy healthy instant recipe Super delicious keep it up my friend stay connected hope to c u around
Thanks for your lovely comment 😊. Yes it's so delicious for many recipes. Greetings from Karina 🤗
Ach selbstgemachte Soßen schmecken einfach am besten, gern mehr Tips zu Soßen 🤗😘
Vielen Dank 😊. Freut mich das dir meine Tipps gefallen. Es wird immer wieder einige Tipps bei meinen Rezepten gegeben. Liebe Grüße Karina 🤗
Schön von dir, auch mal so etwas zu zeigen. Hast du super erklärt. Ganz liebe Grüße dir und ein schönes Wochenende 😍👍🌼🌷
Danke Sigrid. Freut mich das es dir gefällt 😊. Ja die Soße nutze ich häufig für Gerichte da dachte ich ist ganz gut sie mal separat zu zeigen. Schönen 😍 Abend noch 😄 und schönes 😍 Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Vielen Dank fürs zeigen und teilen deiner bechamel soße.
Sehr gern 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
looks so yummy..nice sharing
Thanks 😊. Enjoy your weekend 😊. Greetings from Karina 🤗
Wieder ein tolles Rezept🤩😍 ich liebe sie sosse passten zur Lasagne 🤩😍
Vielen Dank oh ja für klassische Lasagne nutze ich die auch. Liebe Grüße Karina 🤗
Wenn das mal nicht richtig lecker aus 🤩😍 da bekommt man doch gleich Hunger. Vielen lieben Dank für's zeigen 👌👌 schönen Grüße aus dem Sauerland michas momente
Vielen lieben Dank schön 😍 das dir mein Rezept gefällt 😊. Schönes 😍 Wochenende noch 😄. Liebe Grüße Karina 🤗
Amazing video dear 😍great work thanks for sharing this wonderful video be supportive and Stay connected ❤️ good job
Thanks my friend 😊. Nice that you like it 😊. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
Sehr schön gezeigt, ich liebe sie ja zu Gemüse oder in der Lasagne oben drauf. Sieht lecker aus, LG Chris 🤗
Danke Chris. Ich mag die auch gern zu Nudeln und Kartoffeln. Hab noch einen schönen 😍 Abend. Liebe Grüße Karina 🤗
Liebe Karina, danke für das tolles Rezept, die Soße sieht super aus und schmeckt auch mit der Zutaten super lecker😋😋. Danke für das tolle und informative Video meine liebe 🥰 ich wünsche dir eine wunderschönes Wochenende.🍀🌞💖 lg
Du hast 100 like verdient, aber ich kann leider immer nur einmal liken.🥰
Vielen Dank liebe Mina. Freut mich das es dir gefällt 😊. Die Soße ist wirklich sehr vielseitig ich nutze sie für sehr viele Gerichte. Liebe Grüße Karina 🤗
@@deliciousfoodmina8273 das finde ich total lieb von dir 😘. Freut mich das dir mein Kanal so gut gefällt 😊. Deinen finde ich auch total super 💯 🔝.
Was hältst du davon wenn wir uns ein bisschen unterstützen und eine Playlist für gute Kanäle machen. Ich würde 2 Rezepte von dir aussuchen und reinmachen und du dann 2 Rezepte von mir. Die Playlist würde ich tolle Kanäle nennen. Und den Link zur Playlist können wir dann wenn du möchtest immer in die Beschreibung packen. Würde mich freuen wenn du dazu Lust hättest. Ich wünsche dir ein wunderschönes 😍 Wochenende. Liebe Grüße Karina 🤗.
Eine tolle Grundsauce 👌🏻Du hast das Schritt für Schritt gut erklärt! Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭 Markus & Co
Danke Markus ja die ist einfach klasse und so vielseitig einsetzbar einfach wichtig sie auch mal separat zu zeigen. Ich wünsche euch einen schönen 😍 Sonntag. Liebe Grüße Karina 🤗
Guten Morgen
So Liebevoll gekocht 💞👍
Vielen Dank Sultana freut mich das es dir gefällt 😊. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Ein toller Klassiker 👌und so lecker zu vielen Gerichten super gemacht 😊viele Grüße 😎
Vielen Dank 😊. Freut mich das es euch gefällt 😊. Schönen 😍 Abend noch 😄. Liebe Grüße Karina 🤗
Mal wieder ein sehr gutes Video von dir👌🤗 Schönen Sontag wünsche ich dir
Vielen Dank 😊. Freut mich das es dir gefällt 😊. Ich wünsche dir dir noch einen schönen 😍 restlichen Sonntag. Liebe Grüße Karina 🤗
Oh!! Woww looks sooo yummy 😋😋and your presentation it's soo good I'll definitely try this recipe 🤗❤️... Awesome sharing dear friend. Plz stay safe stay connected....
Thanks so much for your lovely comment. Greetings from Karina 🤗
@@KarinasKochecke stay connected dear
Yes of course my friend 😊 🤗
Great recipe dear👍🏻 Perfect for lasagna😋
Oh yes it's really delicious 😋 for Lasagna. I wish you a nice day. Greetings from Karina 🤗
Ein tolles Rezept Rezept Karina 😍😍 Danke🌹🌹🌹🌹🌹
Sehr gern 😊. Hab noch einen schönen 😍 Tag. Liebe Grüße Karina 🤗
Wow wow that's so yammy
Oh yes my friend 😊. It's really delicious 😋 🤤. Greetings from Karina 🤗
ماشاء الله تبارك الله الله يعطيك الصحة اختي ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Thanks 😊. Enjoy your evening 🌃 😊
Und wieder einmal ein Kommentar verschwunden, ich lass dir noch einmal einen da liebe Karina, kann man immer brauchen, heißt bei mir liechte Einbrenn, gut gemacht glg gabi
Vielen Dank liebe Gabi. Ja das Problem kenn ich leider auch. Danke das du erneut kommentiert hast 💯 👍. Das Wort Einbrenne kenn ich auch mal 😂. Ich wünsche dir noch einen schönen 😍 Sonntag Gabi. Liebe Grüße Karina 🤗
Looks easy to make, gonna try it
Thanks the sauce is really delicious 😋 🤤. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
Sốt bachamel chị chia sẻ nhìn đơn giản quá, cảm ơn chị vì đã có phụ đề tiếng việt
Buổi sáng tốt lành. Tôi rất vui vì bạn thích công thức của tôi rất nhiều. Bây giờ sẽ tạo tất cả các công thức nấu ăn mới với phụ đề. Trân trọng Karina 🤗.
Very Nice 👍❣️🔥🎵🎼🎧🎶 Friend
Thanks so much 😊. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
That's a very useful sauce. We use it on lasagna sometimes. Next time I use on casserole😊
Thanks oh yes it's really tasty for Lasagne. I use it, too. Enjoy your weekend 😊. Greetings from Karina 🤗
Sieht sehr gut aus 👌
Vielen Dank 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Kann ich gott sei dank seit 3 Monaten auch 👍 LG Ludwig
Das ist doch super. Die ist für so viele Gerichte verwendbar da sollte man das auch mal separat zeigen. Schönen 😍 Sonntag noch. Liebe Grüße Karina 🤗
Die Béchamel Soße ist ein Klassiker die in der Küche oft benötigt wird! Sehr einfach zuzubereiten, jedoch muss man auf ein paar Sachen achten beim kochen. Du hast es perfekt erklärt und die Soße ist perfekt geworden, liebe Karina! Vielen Dank für dein Rezept!👏👍. Hab einen schönen Abend noch🥰
Danke für deinen tollen 😍 Kommentar und das tolle 😍 Kompliment Liebe Tati 😘. Freut mich das dir mein Video gefallen hat 😊. Ich wünsche dir ein schönes restliches Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
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Wow thanks so much my friend 😊. Thanks for full support and watching my video 😊. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
58like hello have a great day
Thanks 😊 enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
muy facil y rica, me ha encantado
Muchas gracias, me alegro que te guste mi receta. Que tengas una buena noche. Saludos cordiales Karina 🤗 #karinaskochecke
Gut gemacht danke und schönes Wochenende
Dankeschön 😊. Ich wünsche dir dir auch ein schönes Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Top
Dankeschön 😊 🤗
L20 nice. Stay connected
Thanks 😊. Greetings from Karina 🤗
Nice
Thanks 😊
Liebe Karina, sehr gut erklärt. 👍👍👍 ich wünsche dir einen schönen Abend.Lg Erika
Vielen Dank Erika den wünsche ich dir natürlich auch. Liebe Grüße Karina 🤗
Gut zu wissen. 😀 Bin richtig froh das ich dich abonniert habe. LG Wolfgang
Das finde ich total lieb von dir Wolfgang 😘. Freue mich auch dich hier gefunden zu haben. Ich mag deinen Kanal auch sehr gerne aber das weißt du ja 💯👍. Ich wünsche dir noch ein schönes restliches Wochenende. Liebe Grüße Karina 🤗
Super 👌.
Danke 😊 🤗
Wirklich sehr gut gemacht 👍
Vielen Dank Mimmo hab noch einen schönen 😍 Sonntag. Liebe Grüße Karina 🤗
Nice Bechamel sauce recipe, easy to follow, thank you for sharing 👍👍
Thanks hunnie 😘 for your lovely comment 😊. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
Oh ja, Bechamelsoße ist etwas Feines😋 Du hast das Grundrezept sehr schön gezeigt und erklärt, wie immer😍
Vielen Dank 😊. Ja die passt wirklich zu vielen Gerichten. Liebe Grüße Karina 🤗 und schönes 😍 Wochenende 😊 🤗
Hallo Danke für zeigen LG 🙂
Sehr gern 😊 schönen 😍 Abend noch. Liebe Grüße Karina 🤗
Замечательный соус
Очень вкусно
Хорошая подача
Супер
Thanks my friend 😊. Greetings from Karina 🤗
Amazing recipe
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New here
Hi thanks for watching my video 😊. Nice to meet you on my channel 😄. Enjoy your Sunday 😄. Greetings from Karina 🤗
Excellent 😊👍
Thanks 😊 🤗
Wow 😋stay connected
Thanks 😊. Greetings from Karina 🤗
Tolles Rezept muss ich auch Mal machen 👍😊
Danke 😊. Schön 😍 das es dir gefällt dir gefällt 😊. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
@@KarinasKochecke danke das wünsche ich dir auch 👍😊
Wow.... looks soooo yummy 😋😋😋😋❤❤❤
Thanks oh yes it's really yummy 😋 👌. Greetings from Karina 🤗
@@KarinasKochecke
Thank you dear
تسلم ايدك حبيبتي
Thanks 😊. Greetings from Karina 🤗
спасибо за Ваш труд, 🌹🙏👍💐*🙏👍🌹🌹💐
Thanks 😊. Greetings from Karina 🤗
Nice ,stay connected friend
Thanks 😊. Enjoy your evening 🌃. Greetings from Karina 🤗
Good morning 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺👍
Good morning 😊 🤗
Great video. I support you on TH-cam
That's really nice my friend 😊. Nice to meet you 😊. Greetings from Karina 🤗
❤️ Awesome 🤗 Thank you for sharing 😊👍 I love it ❤️ #ForMySon 🤝🔔👍 26
Thanks nice that you like it 😊. Greetings from Karina 🤗
🌟🌟🌟🌟
Thanks 😊 🤗
Hallo Karina, Danke fürs zeigen der Bechamelsoße. Hast du gut gemacht. Aber jetzt würde Ich noch etwas dazu sagen, aber biitte nicht falsch verstehen. Du machst den gleichen Fehler bei einer Bechamael, wie alle anderen auch machen. Die Zubereitung ist schon richtig. Aber da fehllt noch einiges. Da gehört noch viel mehr an Geschmack rein. Aber wie schon gesagt, Ich habe schon so viele Videos von einer Bechamel gesehen, aber den Fehler macht jeder. Werde es jetzt aber nicht sagen. Bei mir kommt auch bald ein Video, wo Ich Bechamelsoße zeige. Und obwohl Ich es gelernt habe, habe Ich trotzdem nochmal, nur um 100%ig sicher zu gehen in einem Fachbuch, kein Kochbuch, nachgeschaut. Es ist ein Buch nach dem in Deutschlang Köche/innen ausgebildet werden. Und so wie es da drin steht, nur so ist es richtig. Würde mich freuen, wenn du dir das Video anschaust. Und wie gesagt, jetzt nicht böse sein, das Ich das jetzt geschrieben habe. Daumen hoch bekommst trotzdem von mir. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende. Lg Harald
Guten Morgen Harald. Nein ich bin dir überhaupt nicht böse 🤣. Ehrlich gesagt freue ich mich immer über konstruktive Kritik. Wie soll man denn sonst besser werden ❓Ich habe überhaupt kein Problem damit und freue mich definitiv auf dein Rezept. Vielleicht gefällt mir die richtige Variante ja noch viel besser. Wenn man es nicht gesagt bekommt kann man es auch nicht besser machen. Also immer her mit Kritik und Vorschlägen. Dein Rezept schau ich mir auf jeden Fall an. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
@@KarinasKochecke Dankeschön. Wird bald kommen