The most delicious thick cherry jam in 20 minutes!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- You don't need pectin and agar agar if you make jam this way.
#CherryJam #CherryJam #HomemadeBlanks #JamForWinter #Tea
Recipe:
1 kg cherries (net weight pitted)
1 kg sugar
1/3 tsp lemon juice
2 tbsp water
Анна, дорогая! Никогда я больше не буду искать рецепт вишнёвого варенья! Спасибо Вам большое! Это, так сказать, рецепт на всю жизнь! Я, кстати, варила с косточкой. Изумительно! ❤
На здоровье, Алевтина! Я сама в восторге от этого способа!🙂
@@tastyandlazy Подскажите, первые пять минут считать после закипания?
@@ЛарисаГукасян-х7ш Нет, сразу.
Анна огромная благодарность! готовили по этому принципу вишню, смородину, персик, абрикос, сливу. Девочки, это очень, очень вкусно, красиво!
Я очень рада, Ольга! Спасибо за отзыв!🙂
Вкусное варенье получилось.
@@СэсэгБ Я очень рада!🙂
Мой любимый метод. Приятного вам аппетита.
Спасибо большое!🙂
Сделала по вашему рецепту варенье, оно божественно вкусное и цвет такой красивый. ❤
Я очень рада, Катерина! Спасибо за отзыв!🙂
Спасибо большое , Анна ! Чудесные у Вас рецепты ! И слушать Вас сплошное удовольствие - понятное , спокойное и интеллигентное объяснение .
На здоровье, Валентина! Спасибо вам огромное за добрые слова!
Добрый день Анна. У Вас ,а теперь у меня замечательный рецепт. Спасибо Вам большое за великолепный подробный показ . Будьте здоровы, счастливы Мир Вашему дому. Большой привет из ОДЕССЫ.🌹🌹🌹👍
Спасибо вам огромное, Елена, за отзыв и пожелания! И вам всех благ и мирного неба!
Благодарю ! Увидела Ваш рецепт и сразу сварила. Получилось шикарное варенье !
Я очень рада, Татьяна! Спасибо за отзыв!🙂
Здравствуйте, мои друзья! Очень советую приготовить джем таким быстрым способом! Буду рада если вы приготовите и поделитесь своими впечатлениями.
Как вы доступно, быстро, легко все обьясняете.Нет занудства в показании как вы с кг вишни косточки все выковыриваете, как обычно есть в видео у других. Видео короткое, информативное. Спасибо вам большое за рецепт!!
Спасибо вам огромное за отзыв! Я очень тронута!🙂
Спасибо за прекрасный рецепт вишнёвого джема 👍
Спасибо большое, Александр!
Прекрасний рецепт. У нас він називається "Королівське варення". Готую так з різних фруктів, які ростуть у моєму саду
Спасибо за отзыв, Марина.🙂
Все четко и ясно спасибо большое
На здоровье, Марина?🙂
Аннушка , спасибо большое за ваши рецептьі
На здоровье, Лариса!🙂
Приготовила по вашему рецепту,вишневое,тз черешни и из малины,полусился настоящий джем,спасибо большое за рецепт.
@@Маруся-ы2ы На здоровье, Маруся! Спасибо за отзыв!🙂
Все получилось! Густое, вкусное! Спасибо большое!
Я очень рада, Анастасия! Спасибо за отзыв!🙂
Спасибо за рецепт! Реально варенье получилось густым. У меня обычно как водичка получалось.
Я очень рада, Диана! Спасибо за отзыв!🙂
❤❤❤❤❤Спасибо огромное Вам милая женщина за прекрасный рецепт без загустителей и заморочек! Это класс! Постараюсь приготовить по Вашему рецепту! Вам тысячу лайков и удачи во всех делах! Будьте здоровы и Богом хранимы везде и даже во сне! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо вам огромное за отзыв, Нина, и добрые пожелания! И вам всех благ!🙂
Варила по вашему рецепту яблочное варенье, получилось наивкуснейшее!!! Всем очень понравилось. Теперь хочу попробовать сварить из вишни. Болшое Вам спасибо!
На здоровье, Елена! Удачи! Спасибо за отзыв!
Очень заинтересовал. Спасибо.
На здоровье, Валентина!🙂
Спасибо большое за рецепт,я сегодня приготовила, очень, очень вкусно,сок в варенье как желе,без желатина)ммм вкусно)
Я очень рада, Татьяна! Спасибо вам за отзыв!🙂
Спасибо за рецепт идеально получается ! 👍👏
Я очень рада, Светлана! Спасибо за отзыв!🙂
Спасибо за хороший рецепт Анечка!
На здоровье, Людмила!🙂
Благодарю, потресающее ❤😊
На здоровье, Анифа!🙂
В первый раз в жизни услышала такой рецепт. Спасибо. Обязательно попробую😅
на здоровье, Елена! Удачи!
Здравствуйте, скажите а можно по вашему рецепту варить варенье, но с косточками,просто у меня любят такое варенье...спасибо
Анна,спасибо за прекрасный рецепт.Приготовила.сегодня.Понравилась консистенция,ронравился цвет и вкус джема.👍❤
Я очень рада! Спасибо за отзыв!🙂
Дорогая Аня! Огромное вам спасибо за рецепт джема! Я сварила на пробу баночку малинового варенья и была в полном восторге от результата! Сегодня сварила ещё 2 баночки. Теперь варенье буду варить только так! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Будьте здоровы и счастливы, дорогая Аня!
Спасибо вам огромное за отзыв и пожелания!🙂
Анна, большое спасибо за рецепт и вашу работу!🍒🍒
На здоровье, спасибо за отзыв!🙂
Великолепный джем!!! Обязательно попробуем, у нас в Италии тоже сезон вишни и черешни! Спасибо за рецепт, дорогая Анечка! Крепкого здоровья и удачи в кулинарном волшебстве!💞
Друзья мои! Спасибо вам огромное что не забываете меня! Здоровья, здоровья,здоровья и мирного неба!😘😘😘
Ваш рецепт мне реально зашёл,но живу в Сибире, вишни нет в принципе свежей, но есть замороженая-думаю тоже подойдет
Да, Светлана, мороженная тоже подойдет. Можно варить так из любой ягоды!🙂
Очень удобно и быстро косточки достаю шпилькой для волос
Спасибо за совет!🙂
Приготовила по вашему рецепту ! Супер !!! Спасибо❤
Я очень рада, Алиса! На здоровье!🙂
👍👍👍😘🌹 Благодарю за рецепт !!!
На здоровье!🙂
Спасибо за рецепт. Пошла готовить свое ведро вишни
Удачи, Ольга. Только этот рецепт рассчитан на 1 кг вишни. Советую сварить ведро в несколько заходов. Так и быстрее и надежнее.🙂
Благодарю.
На здоровье, Сауле!🙂
Спасибо большое!!!!
На здоровье!🙂
Смакота яка 😊😊😊
@@ВаняТкаченко-к3я Спасибо!🙂
Спасибо. Очень и очень!!!❤
На здоровье, Елена.😘
Здравствуйте АНЕЧКА 😘💐💐💐
Джем,это то,что надо😋😋
В этом году много вишня🍒🍒 буду готовить 👍👍
Буду рада, Сюзанночка, если приготовишь!😘
Вишня любимая моя заготовка! Благодарю вас, Анна!🍒🍒🍒
На здоровье, Валя!🙂
Как всегда -замечательно 👍👍👍🍒🍒🍒
Спасибо большое, Елена!🙂
Всем привет. Ягодка в теме дня. Лето - самая вкусная пора. 🌞🌈🍒
Привет, Татьяна! Полностью с вами согласна.🙂
Чудесный джем.Спасибо!!
А я использую агар агар и сахара беру в 2 раза меньше.💝
Этот способ без добавок, Нелли! Спасибо вам за отзыв!
У вас, скорее, не джем, а, конечно, 😔 конфитюр
Агар агар никогда не используют при варке варенья,а использовать пектин очень даже полезно для здоровья и для качества варенья или джемов.
Есть много разных способов варки джема. Мне очень полюбился этот, без добавок. 🙂
Потом вишню выберем на пироги , а сок густой - желейный десерт. Спасибо. ⚘✌😄
На здоровье, Татьяна!🙂
Аппетитный джем👍🏻
Спасибо большое!🙂
Спасибо огоомное за рецепт.Наконец нашлато,что искала много лет.Невероятно вкусно!Анна,а малину так можно готовить?
Любую ягоду, Женя. Я так варила и яблоки, и сливу, и абрикосы. Скоро выставлю персиковый джем.
Вчера сварила вишню по вашему рецепту. Все в точности, 1 кг вишни без косточки, 1 кг сахара добавляла порционно, 1/3 чайной ложки лим. кислоты. К сожалению, получилось жидкое варенье, а не густой джем.
Думаю нужно было огонь больше сделать и взять более широкую посуду, чтобы жидкость быстрее испарялась. А вы на бороздку проверяли готовность?
@@tastyandlazy да, все проверила на готовность, бороздка не растекалась. Возможно, надо было дать огонь посильнее, т.к. у меня долго не закипало в первый заход. Ну, ничего, съедим и так. Успехов вашему каналу!
@@Lightning-5 Все приходит с опытом! Удачи!🙂
У меня опыт более 30 лет, ни разу такого не было всегда все получалась, и варенье, и джемы. Дело в том, что вишня очень сочная ягода, поэтому нужно либо долго уваривать вишню, либо добавлять загуститель.
Если делать на 1кг , то наверное такая красота и получится. Так как вишни уродило много, решила не мелочиться и сделала на 3 кг. Вишня дала море сока и похоже теперь буду уваривать её до второго пришествия 😂
Да, думаю, времени потребуется в три раза больше. И посуду нужно очень широкую.
Слейте сок и закатайте его отдельно,а варенье варите с таким его количеством,что бы не было жидким. А сок можно использовать для напитков, сделать зефир или или к
Никогда не выпариваю сок.Зачем пускать в воздух ягодный сок(любой)...?Сливаю лишнее количество и закрываю в бутылки .А потом довариваю варенье: абрикосы,слива,вишня и т.д...
@@ЮлияПолякова-т4шлишний сок или сироп закатываю отдельно, использую летом с минералкой
Краще всього варити порціями, це зовсім не важко🌷
Здравствуйте она готовила абрикосы, вишню, очень вкусно Благодарю! Вопрос: Можно ли по этой технологии приготовить апельсин?
Здравствуйте, Ольга. Честно говоря, не знаю. У меня на канале есть рецепт апельсинового варенья. Можете посмотреть. И спасибо вам за отзыв!🙂
Варила на 3 кг вишни. Соку было много. Пришлось уваривать дольше 20 мин.
20 минут-это норма для 1 кг вишни, Татьяна.
Скажите пожалуйста, какое соотношение ягод и сахара по массе? 1 к 1?
Да, Ольга. Только если вы будете варить большее количество ягод, то время варки может увеличится.🙂
😋😋😋
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой объём джема получается из 1кг вишни?
Примерно 1 литр и 250 мл.
Сегодня варила по Вашему рецепту, варенье не загустело,пришлось доваривать . Испортила крупную вишню и труд напрасный. Лучше бы сиропом залила
@@ЛидияВоротилова-и5ь Что то у вас пошло не так, Лидия. А какое количество вишни вы варили за один раз?
А я сливаю лишний сок,пригодится тоже😊
Здравствуйте, Уважаемая, Анна, простите пожалуйста, а можно с косточкой варить? И если можно тогда тоже 1кг ягод и 1 кг сахара?
Очень благодарю...
Я никогда не варила с косточкой, Лена. Но, думаю можно и с косточкой. Берите те же пропорции.🙂
Анна, Сердечно благодарю Вас за ответ... Помощи БОЖИЕЙ, Ангелов Хранителей, Мирного неба и добра Вам, Вашим близким и Всем... 🙏🕊👼
Спасибо большое, Лена! И вам всех благ!🙂
Вишню с косточкой потом неудобно есть - плеваться косточками потом приходится. Лучше посидеть, и достать косточки.
@@Эллен-3 здравствуйте, Елена, согласна с Вами полностью,- лучше без косточки,(просто совсем тогда не успевали и косточки плохо отделялись) . Благодарю Вас и всего Вам доброго...
Скажите кто-нибудь, разве нельзя засыпать весь сахар к вишне, подождать пока она пустит сок и варить до готовности? с постепенным добавлением сахара у меня варенье пригорало постоянно....
Анна, вы сказали 3ч.л. лимонной кислоты, а под видио 1/3ч.л.?
Я сказала треть чайной ложки. Наверно плохо слышно.
@@tastyandlazy Простите, пожалуйста! Да, согласна😊
А я добавила три чайных ложки лимонной кислоты! Пришлось слить сироп и заново добавлять ещё вишен сахара ( хорошо вовремя прочла рецепт!!!). невнимательная и плохо слышащаяся 😅😮
Можно вишню измельчить комбайны и потом варить джем по предложенного рецепту?
Да, конечно, Тамара. Тогда воду не добавляйте .🙂
Здравствуйте, а можно хранить ВНЕ холодильника?
@@Irishka-w6u Если в горячем виде сразу положить в стерильную банку и закупорить стерильной крышкой.
@@tastyandlazy спасибо
Не много ли три ложки лимонной кислоты?вишня и так кисловая
Не три, а треть, т.е 1/3 ч.ложки, Светлана!🙂
А можно варить большее количество вишни 1.5-2 кг? Или только по 1 кг?
Можно, но за 20 минут уже не получится. И посуду нужно более широкую для варки. Легче сварить 2 кг за 2 раза по 20 минут.🙂
Підскажіть будь ласка . Якщо варити відразу 5кг ,вишень то потрібно щоб закипіло а тоді 5мінут ,і ще раз 5мінут і ще 5мінут? Так??
Этот рецепт актуален на 1 кг вишни.Если варить 5кг то все увеличивается пропорционально и нужна очень широкая посуда и самый большой огонь. Я бы на вашем месте, Ольга, варила бы 5 раз по кг. Это и быстрее, и результат проверенный.
А не много ли лимонної кислоти 3 ч л на кидогоам вишни не будет кислое
Не три ложки, Мария, а треть ложки. Т.е. 1/3 чайной ложки.
1/3 мне тоже так послышалось👌👍
Вы говорите 3 чайных ложки на килограмм, а в описании 1/3 Как правильно ?
Она говорит не ТРИ, а ТРЕТЬ чайной ложки.
Здравствуйте, нужно ли переворачивать и укутывать банку, если заготавливать на зиму?
В случае с этим джемом не нужно, Анастасия. Джем проходит достаточную тепловую обработку. 🙂
@@tastyandlazy а, если я уже перевернула, неважно?)
Аня здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! У пеня вопрос - скажите пожалуйста, а можно ли взять замороженные ягоды? Например, разморозить, слить сок и из него уже взять 2 ложки сока, а не воды, в начале варки? Как вы думаете...
Я думаю, Ася, что вы можете использовать весь сок от вишни и воду не добавлять.🙂
@@tastyandlazy спасибо большое, очень хочу попробовать. Я тогда расскажу 😀
Удачи 🙂
В рецепте написано 1/3чай./л лимон. к-ы
А в видео вы говорите 3 чайные ложки. Так сколько класть лимонной к-ы ?
Я говорю в видео треть ч.л, т.е 1/3 ч.л.
Вы очень невнятно сказали, то ли "три", то ли "треть". Больше слышится "три", как по мне. Проверьте сами 0.52.
@@Elina_0396я тоже бросила три - что теперь?🤔
@@Elina_0396там четко три ложки
Добрый день
Вчера варила вишневое варенье этим способом.Варенье жидкое 😢.До этого так варила из других ягод,тоже не получилось😤. Интересно,что я делаю не так?🤔
Думаю нужно увеличить огонь и посуду для варки взять широкую. И варить таким способом не больше 1кг ягод. Если вы увеличиваете пропорции ,то и время увеличивается. А вы на бороздку проверяли готовность?
@@tastyandlazy добрый день.
Спасибо,что ответили.
И бороздка и капелька не растекаются.Варила 1 кг,сахара тоже 1 кг.Кастрюля широкая.....
Соседка так второй год готовит, так у нее желе получается и цвет красивый( абрикосовое было как янтарь).
Мне очень нравится.Учту Ваши советы и попробую ещё раз.
@@ТатьянаГаврилишина-ю4ц Удачи!🙂
Получилось!!!!!❤❤❤❤❤ Спасибо!!!!
Добавила огонь.И точные пропорции взвесила.
❤❤❤❤❤
Удачи Вам!
Ну, почему у меня цвет меняется к коричневому ?
Сколько бы не готовила, такого цвета не получается.
Очень странно, Марина, что за 20 минут у вас карамелизуется сахар до коричневого цвета.
Добрый день, в видео Вы говорите, что надо 3 ч. ложк лимонной кислоты, а под видел - 1/3 ч. л. Где оговорка
Не три , а треть ч.л, Владимир.🙂
@@tastyandlazy под видео написано лимонный сок, нужно сок или лимонная кислота?
1/3 ч.л лимонная кислота. В описании нет лимонного сока.
@@tastyandlazy Анна это из описания: Recipe:
1 kg cherries (net weight pitted)
1 kg sugar
1/3 tsp lemon juice
2 tbsp water
lemon juice это лимонный сок
лимонная кислота это citric acid . Спасибо за ответ, я хотела уточнить что нужно.
Я поняла, это перевод неправильный. Спасибо что заметили.🙂
Дякую за рецепт
На здоровье!🙂
а можно ли добавить желатин вместо лимон. кислоты
В этом рецепте желатин не нужен. Он не заменяет лимонную кислоту. Просто можете не добавлять ее.
А если я вместо сахара буду использовать например сироп? Кленовый или топинамбура? Я хочу для ребенка сделать, получится так же?
Я не знаю, Марина. Никогда не готовила так.🙂
@@tastyandlazy спасибо, Анна🙂
А можно сахара положить меньше?
В этом рецепте сахар играет роль загустителя. Я бы не стала уменьшать норму сахара.🙂
Моя вишня очень кислая. Подскажите, пж, как быть с пропорцией сахара?
Этих пропорций вполне хватит. У меня вишня тоже была кислая. Но если вы сомневаетесь, то попробуйте добавить еще 200 гр сахара.
Это больше на черешню похоже.Вишня с черешками не рвется и косточка у вишни красная.У нас так.
@@ЕленаТетерина-ш1ы Это у нас в Израиле такая вишня. Она кислая. А черешня очень крупная и сладкая.
Що то за вишня?
А если я не люблю сильно сладкое, сколько сахара добавить?
Здесь сахар работает в качестве загустителя. Если его уменьшить будет жидко. Вам нужно поискать другой рецепт.🙂
І що це джем?
Очень много сахара,оучше с агаром
Варите с агаром.🙂
Что то сложно так, инвекция ещё. И лимон кислоты куча
Лимонной кислоты 1/3 ч.л.
Пенку НЕ СОБИРАТЬ!! ЭТО ПЕКТИН!!!!!!!
Тоже не понимаю, зачем часто собирают пенку🤷♀️
По 1 кг варить, любое варенье получится. А вот 2,5-3 кг это уже так не получится
Это варенье но не джем.
В подвале будет храниться такой джем?
Если в подвале температура как в холодильнике, то будет!
Вообще-то на видео не вишня, а черешня.
САЛАМ АЛЕЙКУМ С ЧЕЧНИ! ОБЕЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ТАК. ❤СПАСИБО! ЗАХОДИТЕ КОМНЕ ТОЖЕ В ГОСТИ, БУДУ БЛАГОДАРНА!
Спасибо за отзыв и за приглашение, Тая!🙂
Комментаторы,агов, успокойтесь!
Спасибо, Мария!🙂
Я бросила три лимонной кислоты что теперь будет
делайте ещё варение но без лим.кислоты и перемешайте все вместе потом ,с той которой добавили лим.кислосты.
@@margaritaginga8152 Точно! Спасибо большое! Только уже закупорила😊
Джем однородный ,а это скорее варенье
В джеме допускаются кусочки, а вот повидло однородное, Валерия.🙂
Что-то у меня слишком сладкий получился 🤔 может, сахара всё- таки поменьше надо…?
При этом способе варки сахар работает капк загуститель. Если положить меньше сахара, то джем не будет таким густым.
@@tastyandlazy Тогда вопросов нет!
Це не джем, а просте варення
Это варенье, не джем
В Израиле накладно варить джем из черешни - 11 $ за кг...😢
Я покупала за 30 шек. 🙂
Это не джем,а варенье.
Это не джем, а варенье
Я испортила джем послушала , что три ложки на килограмм и бросила три
Мне очень жаль, Татьяна! Может понемножку этот джем в чай добавлять вместо лимона или варить компоты с добавкой этого джема.
@@tastyandlazy Незнаю, как быть я пять литровых банок сделала- представьте ! Надо было мне сразу у Вас уточнить Но на видео чётко три ложки слышно
Под видео рецепт, просто нужно быть внимательными
Вообще- то автор предоставил все ингредиенты в описании, в том числе количество лимонной кислоты.
Будьте внимательны! Всем крепкого здоровья и благополучия.
Имея перчатки,вытаскивать косточки какой-то байдой очень непрактично. Я вишни закрываю вёдрами. И ,если бы вот так тыкала в железную дырочку,доставала косточку,вытаскивала,то до зимы бы перебрала все вишни. Перчатки,свои ногти ,хватаешь вишню/абрикосу/сливу удобной стороной,достаешь косточку рукой. А не вот это вот всё,на камеру красивое,а в жизни непрактичное
Я очень рада за вас, Таша! Я ведрами ничего не готовлю( нет нужды ). И да , я берегу руки. Я ими на жизнь зарабатываю. А съемка- это хобби. И все должно быть красиво и эстетично.🙂
@@tastyandlazy ,а косточки ломают Ваши руки? Через перчатку вишнёвая кислота не нарушает ногти и кожу. Мне безразлично на Ваше время,которое Вы тратите впустую на лишние движения. Жаль,что и Вам оно безразлично. Мирного неба Вам и всех благ
Какая вам разница, как кто готовит? Как ей удобно, так и делает. Важен рецепт!!!!!!. Не нравится, ищите дальше...Нечего человеку написывать ерунду
@@Tal_l_la___Kypaeßa
Это скилограммом вишни можно так возится
@@Tal_l_la___KypaeßaДелайте как вам удобно, вы на свои комментария больше времени впустую потратили, чем автор, которому было удобно сделать так, как она захотела
Обман, вишня в воде, а не густое варенье
А вы его готовили и у вас не получилось, или просто так пишите?
Готовила, один к одному и все сказали, что вишня не зажелируется
варенье чудесное,сделала две недели тому.
Сварила несколько раз. Варенье отличное, густое. Надо брать большую кастрюлю и маленькую порцию вишни. У меня 1,5кг вишни без косточек в шести литровой кастрюле. Очень важное условие: огонь должен быть максимальным. Бурно кипит, поднимается почти до края кастрюли.Следить, чтобы не убежало, помешивать всё время.
@@irinapoplavska785 Спасибо за отзыв, Ирина 🙂