ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
Dear小芳老師，今天做了，果干麵包，真的很好吃。感謝分享😍😍😍😍😍
這包又健康又美味，今天第四次做，百吃不厭，謝謝小芳老師
這幾天一直在找麵包食譜，找到這款食譜完全得我心意！酵母我改為3g 溫水減少為125ml (超怕太濕的麵團會操作不了）烤出來成品超級滿意！以後根本就不需要去麵包店買麵包了！期待更多影片啊謝謝小芳～～～
Sharon Lo 😊我会努力做更好的视频
非常喜歡小芳姐的解說非常淸楚。而且方式容易操作？很健康好吃👍👍❤️
Linda Y 😊
我改用脫脂牛奶取代水,另加了5g的橄欖油,出爐外脆內軟，非常棒!謝謝你!
干活利落。简单，易学👍
喜歡小芳樸質的的解說 清晰 謝謝妳喔 女兒可愛
😊
谢谢分享，讲解的很清晰👍
对!好听!
請問這樣的麵包要怎麼保存 才能每次吃到都像剛出爐那樣美味
冷冻，要吃的时候提前几个小时拿出来解冻就好了👌
250面粉，加150水，就算蜂蜜也算成水，也就180，也不应该很湿才对
Aeo 000 这款面包是偏干一点儿的口感，味道真的好。就是按照你的换算和出来面团，你想吃更软的可以再加点水自己调节吧
做了兩次都很好吃 但是想要請教的是 天氣越來越熱 溫水需要改冰水嗎
常温水就可以了
看起來好好吃的感覺🤤
郭曉祺 😋
Look delicious! Good job!
請問小芳，如要預先做蒸肉包子丶饅頭，是否要完全蒸熟後，才可放入冷藏？
man sheung nip 是的，否则会变形非常不美观味道也不好。
温度230C 是 446F？
250克面粉5克酵母會不會太多啊？酵母有附作用嗎？
没有副作用反而很有营养。酵母是天然益生菌有益肠道健康。多吃发酵食品肠胃好。做面包的酵母通常比做包子馒头的要多点，因为面包添加了很多糖还有盐和食用油都会抑制酵母菌发酵。做包子馒头放面粉的百分之一就可以了。做面包要视情况而定，每一种面包的配比都不一样。😊
欢迎大家订阅（小芳家食记）th-cam.com/channels/Cec87gMVH_YV_k-vBFkArQ.htmlfeatured?disable_polymer=true分享小芳在日本的真实生活也是圆圆嘻嘻的成长日记。
健康又料好實在，小芳好棒啊
羅雪菁 谢谢😊
請問烤箱是用上下火烤嗎？謝謝。
我的烤箱没有上下火就是家庭最简单的那种烤箱。你最后五分钟观察一下吧只要不烤糊就没问题
Thank you.🥰
請問烤箱底層要開發熱管嗎？烤的時候烤盤放在底層還是中層？
ta at 底层，我的烤箱没有发热管。根据个人的烤箱情况调整
请问为什么二次醒发只需十五分钟？不需要再发酵了吗？是不是十五分钟就等于发酵？
夏天天氣熱十五分鐘就可以二次發酵好，天氣冷的話建議二次發酵半個小時👌
Wow so good ✨👍👍👍
我用了小梳打粉，是否因為這個原因麵包沒有發酵？初學者不懂😩
没放酵母吗，做面包通常不放苏打粉。苏打粉一般是做饼做油条或者馒头放的。即是放苏打粉也一定要放酵母才能发酵。👌
@@小芳美食 謝謝，買了酵母回來再嘗試
@@stellacheung6856 这个简单容易做好
請教老師，沒有油，會沾黏嗎？謝謝！
Kok Vun pong 有面粉做手粉不会很粘的👌
如放在冰箱發酵可以嗎？要放多久？
Artemis Lunar 放十个小时左右都可以👌
請問2次發酵幾多分鐘？
只要不是冬天二次发酵二三十分钟就可以了👌
請問放至隔天會變硬嗎？常溫可以放幾天？謝謝
徐麗雪 隔天吃口感变化不大，放凉以后放袋子里面密封保存 ，常温可以放两天放冰箱的话最多一个星期吧。常温放置的面包口感比放冰箱好些。
謝謝😊
小芳, 这可以在煤气锅烙吗?
电饭锅
如果買不到高筋麵粉可以就用中筋麵粉嗎？
Jeany Hsieh 可以，做出来也很好吃😋
请问150cc的水是＝150ml吗？（新手做面包）😄
是的👌
為什麼我做的麵包切開沒有蜂窩狀？是正常嗎？筷子插入拿出时很干淨，但好像没烤透，是什么原因？因為怕上面烤焦，我只烤了15分钟。
那就说没有烤熟了。怕烤焦可以盖上锡纸哦
15分鐘太短了?
@@friendly118hk 15-18min 有馅料小面包, 大面包 需要30min到40min 看你的面包大小
何谓免揉？还是要揉啊
🤔🤔
请问没有烤炉 这面包能做吗
Teoh Siew Huang 可以试着蒸一下，味道应该也不错
@@小芳美食 谢谢您
那不是成馒头了😆
可以用电饭锅
@@senzhao1601 谢谢
请问如果用面包机也是用温水吗？如果用面包机揉面大概需要多少时间？
Lisa Mah 揉出膜就好，你可以观察。我都是没有看时间的。
15分鐘
大的可以放铸铁锅里烤 或者耐高温的砂锅
5克的酵母是不是太多了？不是放麵粉的1%就好嗎？
请问普通面粉可以吗？ 谢谢🙏
Lynn Lin 可以，我用的中筋面粉超市散装卖的大多是中筋面粉。
小芳美食 好的 我已经用普通面粉试着做过一次了 非常的好吃😋 谢谢您的视频 支持您👍👍👍😊😊
我放发酵后皮沒那么暖
請問這個吃起來本來就很耐咬嗎？還是我烤太久？
sally888guy 是本来就比较耐咬的口感😄
謝謝，那我算有做成功😂😂那不要那麼耐咬是不是不用攪拌到10分鐘，還是水改鮮奶？
sally888guy 不耐咬就多加水做成软面包😂
謝謝
请问，你用的核桃和两重干果的分量是多少？
没要求 依照个人喜好
不放,干果可以放什么？可以做原味的吗？我可以放普通面粉吗？
Chew Xue Ru 不用果敢用普通面粉做就可以，建议可以放点花生味道也是棒棒的😊
放乾果是更好吃!
@@friendly118hk 好
请问可以用 bread flour 吗？
FT 那更好呀
抱歉再請問一下，不加蜂蜜加白砂糖的話可以嗎？重量也一樣嗎？謝謝
不好意思才看见，可以加糖，记得多加入五毫升到十毫升左右的水就可以了😊
不対亁菓子不要洗、更不用泡水⋯⋯
是不用泡吗? 我的干果放在冰厨久了硬得象砂石🤔 我有泡在牛奶里，牛奶之后倒入面团里使用不浪费 😂 。
😋🤗
👍👍👍👍👍🌟⭐🌟⭐🌟🙏💖💐😘👌
氣孔不夠大，crumb structure是失敗的，表示發酵沒有控制好，升高不足，不是真的好麵包，只能給不會識別的人看看，說可以開店是自嗨
8 no
剛開始看就先按讚了因為對你有信心嘛 這個週末再來做 你太勤快了我ㄧ直在追 還是跟不上 哈哈哈
这面包看看就香好吃。有专业的水准！点赞！👍👍
请问打麵粉不用筷子🥢，用手可以嗎？谢谢🙏
boeylan 手上抹油是可以的否则很粘手
每天看芳芳，早餐不心慌😁😀😂
Miss Chen ❤️
請問老師不用蜂蜜可以嗎？
可以用白糖替代，多加十毫升水👌
@@小芳美食 謝謝💕💕
请问如果分成四份，烤的时间需要调整吗？谢谢
Yini Wang 需要调整一下，温度下调十度左右，烤的时间不用调。😊
做成功了~好吃😋😋😋😋
Very good
这个好健康，学习了
請問烤箱要預熱嗎？
要的👌
請問烤箱不用提前預熱嗎？我看你的好像沒有先預熱對嗎？
趙妙慧 要提前预热👌
預熱焗爐1O分鐘?
老師，可以用蒸嗎？
Sugar Lau 完全可以，记得放不锈钢盆或者碗里，这样蒸的时候才不容易塌陷。蒸的时间根据容器的导热性要相对延长。多蒸一会儿，不锈钢盆要蒸四十分钟😊
小芳美食 謝謝老師
我能只扣里面的葡萄干吃吗？
老李小李日本生活 LI & SON IN JAPAN 你牙齿不好吗😁
小芳美食 不是，我挑食😄
老李小李日本生活 LI & SON IN JAPAN 那还烤什么面包。直接买葡萄干 吃到饱
👍
Can I use Wholemeal Flour? Thank you.
👌
请问第二段洒粉搓面粉要搓多久？ 谢谢。
二次搓面整形一共就三五分钟，不好意思才看到😁
@@小芳美食 謝謝😊
Dear小芳老師，今天做了，果干麵包，真的很好吃。感謝分享😍😍😍😍😍
這包又健康又美味，今天第四次做，百吃不厭，謝謝小芳老師
這幾天一直在找麵包食譜，找到這款食譜完全得我心意！
酵母我改為3g 溫水減少為125ml (超怕太濕的麵團會操作不了）
烤出來成品超級滿意！以後根本就不需要去麵包店買麵包了！
期待更多影片啊謝謝小芳～～～
Sharon Lo 😊我会努力做更好的视频
非常喜歡小芳姐的解說非常淸楚。而且方式容易操作？
很健康好吃👍👍❤️
Linda Y 😊
我改用脫脂牛奶取代水,另加了5g的橄欖油,出爐外脆內軟，非常棒!謝謝你!
干活利落。简单，易学👍
喜歡小芳樸質的的解說 清晰 謝謝妳喔 女兒可愛
😊
谢谢分享，讲解的很清晰👍
对!好听!
請問這樣的麵包要怎麼保存 才能每次吃到都像剛出爐那樣美味
冷冻，要吃的时候提前几个小时拿出来解冻就好了👌
250面粉，加150水，就算蜂蜜也算成水，也就180，也不应该很湿才对
Aeo 000 这款面包是偏干一点儿的口感，味道真的好。就是按照你的换算和出来面团，你想吃更软的可以再加点水自己调节吧
做了兩次都很好吃 但是想要請教的是 天氣越來越熱 溫水需要改冰水嗎
常温水就可以了
看起來好好吃的感覺🤤
郭曉祺 😋
Look delicious! Good job!
請問小芳，如要預先做蒸肉包子丶饅頭，是否要完全蒸熟後，才可放入冷藏？
man sheung nip 是的，否则会变形非常不美观味道也不好。
温度230C 是 446F？
250克面粉5克酵母會不會太多啊？酵母有附作用嗎？
没有副作用反而很有营养。酵母是天然益生菌有益肠道健康。多吃发酵食品肠胃好。做面包的酵母通常比做包子馒头的要多点，因为面包添加了很多糖还有盐和食用油都会抑制酵母菌发酵。做包子馒头放面粉的百分之一就可以了。做面包要视情况而定，每一种面包的配比都不一样。😊
欢迎大家订阅（小芳家食记）th-cam.com/channels/Cec87gMVH_YV_k-vBFkArQ.htmlfeatured?disable_polymer=true
分享小芳在日本的真实生活也是圆圆嘻嘻的成长日记。
健康又料好實在，小芳好棒啊
羅雪菁 谢谢😊
請問烤箱是用上下火烤嗎？謝謝。
我的烤箱没有上下火就是家庭最简单的那种烤箱。你最后五分钟观察一下吧只要不烤糊就没问题
Thank you.🥰
請問烤箱底層要開發熱管嗎？烤的時候烤盤放在底層還是中層？
ta at 底层，我的烤箱没有发热管。根据个人的烤箱情况调整
请问为什么二次醒发只需十五分钟？不需要再发酵了吗？是不是十五分钟就等于发酵？
夏天天氣熱十五分鐘就可以二次發酵好，天氣冷的話建議二次發酵半個小時👌
Wow so good ✨👍👍👍
我用了小梳打粉，是否因為這個原因麵包沒有發酵？初學者不懂😩
没放酵母吗，做面包通常不放苏打粉。苏打粉一般是做饼做油条或者馒头放的。即是放苏打粉也一定要放酵母才能发酵。👌
@@小芳美食 謝謝，買了酵母回來再嘗試
@@stellacheung6856 这个简单容易做好
請教老師，沒有油，會沾黏嗎？
謝謝！
Kok Vun pong 有面粉做手粉不会很粘的👌
如放在冰箱發酵可以嗎？要放多久？
Artemis Lunar 放十个小时左右都可以👌
請問2次發酵幾多分鐘？
只要不是冬天二次发酵二三十分钟就可以了👌
請問放至隔天會變硬嗎？常溫可以放幾天？謝謝
徐麗雪 隔天吃口感变化不大，放凉以后放袋子里面密封保存 ，常温可以放两天放冰箱的话最多一个星期吧。常温放置的面包口感比放冰箱好些。
謝謝😊
小芳, 这可以在煤气锅烙吗?
电饭锅
如果買不到高筋麵粉可以就用中筋麵粉嗎？
Jeany Hsieh 可以，做出来也很好吃😋
请问150cc的水是＝150ml吗？（新手做面包）😄
是的👌
為什麼我做的麵包切開沒有蜂窩狀？是正常嗎？筷子插入拿出时很干淨，但好像没烤透，是什么原因？因為怕上面烤焦，我只烤了15分钟。
那就说没有烤熟了。怕烤焦可以盖上锡纸哦
15分鐘太短了?
@@friendly118hk 15-18min 有馅料小面包, 大面包 需要30min到40min 看你的面包大小
何谓免揉？还是要揉啊
🤔🤔
请问没有烤炉 这面包能做吗
Teoh Siew Huang 可以试着蒸一下，味道应该也不错
@@小芳美食 谢谢您
那不是成馒头了😆
可以用电饭锅
@@senzhao1601 谢谢
请问如果用面包机也是用温水吗？如果用面包机揉面大概需要多少时间？
Lisa Mah 揉出膜就好，你可以观察。我都是没有看时间的。
15分鐘
大的可以放铸铁锅里烤 或者耐高温的砂锅
5克的酵母是不是太多了？不是放麵粉的1%就好嗎？
请问普通面粉可以吗？ 谢谢🙏
Lynn Lin 可以，我用的中筋面粉超市散装卖的大多是中筋面粉。
小芳美食 好的 我已经用普通面粉试着做过一次了 非常的好吃😋 谢谢您的视频 支持您👍👍👍😊😊
我放发酵后皮沒那么暖
請問這個吃起來本來就很耐咬嗎？還是我烤太久？
sally888guy 是本来就比较耐咬的口感😄
謝謝，那我算有做成功😂😂
那不要那麼耐咬是不是不用攪拌到10分鐘，還是水改鮮奶？
sally888guy 不耐咬就多加水做成软面包😂
謝謝
请问，你用的核桃和两重干果的分量是多少？
没要求 依照个人喜好
不放,干果可以放什么？可以做原味的吗？
我可以放普通面粉吗？
Chew Xue Ru 不用果敢用普通面粉做就可以，建议可以放点花生味道也是棒棒的😊
放乾果是更好吃!
@@friendly118hk 好
请问可以用 bread flour 吗？
FT 那更好呀
抱歉再請問一下，不加蜂蜜加白砂糖的話可以嗎？重量也一樣嗎？謝謝
不好意思才看见，可以加糖，记得多加入五毫升到十毫升左右的水就可以了😊
不対亁菓子不要洗、更不用泡水⋯⋯
是不用泡吗? 我的干果放在冰厨久了硬得象砂石🤔 我有泡在牛奶里，牛奶之后倒入面团里使用不浪费 😂 。
😋🤗
👍👍👍👍👍🌟⭐🌟⭐🌟🙏💖💐😘👌
氣孔不夠大，crumb structure是失敗的，表示發酵沒有控制好，升高不足，不是真的好麵包，只能給不會識別的人看看，說可以開店是自嗨
8 no
剛開始看就先按讚了因為對你有信心嘛 這個週末再來做 你太勤快了我ㄧ直在追 還是跟不上 哈哈哈
这面包看看就香好吃。有专业的水准！点赞！👍👍
请问打麵粉不用筷子🥢，用手可以嗎？谢谢🙏
boeylan 手上抹油是可以的否则很粘手
每天看芳芳，早餐不心慌😁😀😂
Miss Chen ❤️
請問老師不用蜂蜜可以嗎？
可以用白糖替代，多加十毫升水👌
@@小芳美食 謝謝💕💕
请问如果分成四份，烤的时间需要调整吗？谢谢
Yini Wang 需要调整一下，温度下调十度左右，烤的时间不用调。😊
做成功了~好吃😋😋😋😋
Very good
这个好健康，学习了
請問烤箱要預熱嗎？
要的👌
請問烤箱不用提前預熱嗎？我看你的好像沒有先預熱對嗎？
趙妙慧 要提前预热👌
預熱焗爐1O分鐘?
老師，可以用蒸嗎？
Sugar Lau 完全可以，记得放不锈钢盆或者碗里，这样蒸的时候才不容易塌陷。蒸的时间根据容器的导热性要相对延长。多蒸一会儿，不锈钢盆要蒸四十分钟😊
小芳美食 謝謝老師
我能只扣里面的葡萄干吃吗？
老李小李日本生活 LI & SON IN JAPAN 你牙齿不好吗😁
小芳美食 不是，我挑食😄
老李小李日本生活 LI & SON IN JAPAN 那还烤什么面包。直接买葡萄干 吃到饱
👍
Can I use Wholemeal Flour? Thank you.
👌
请问第二段洒粉搓面粉要搓多久？ 谢谢。
二次搓面整形一共就三五分钟，不好意思才看到😁
@@小芳美食 謝謝😊