ปลากะพงผัดใบขึ้นฉ่าย

สิ่งที่ต้องเตรียม
-เนื้อปลากระพง 400 กรัม
-กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
-ขิงซอย 40 กรัม
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
-ใบขึ้นฉา่ย 3 ต้น
-ต้นหอม 2 ต้น
-น้ำเปล่า 100ml
-พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 เม็ด
-พริกชี้ฟ้าเขียว 1/2 เม็ด
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
-แป้งทอดกรอบ 80 กรัม
ขอบคุณค่ะที่รับชม