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【蝦鬆蘿蔓】宴客菜做法在家也可炒出餐廳的水準 敎你簡單的烹煮方法就能完成美味清爽的家常宴客菜 / 莊師傅的廚房
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2021
- 這次要來分享的是海鮮料理 這是一道美味清爽的家常宴客菜 告訴你要如何炒出Q彈鮮甜 清爽酥脆的蝦鬆蘿蔓
食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
蝦鬆蘿蔓3人份
食材 :
蝦仁300g
洋蔥100g
蘋果100g
蒜頭10g
薑10g
油條1條
沙拉油1.5大匙
米酒1大匙
蘿蔓數片
醃醬 :
白胡椒粉1茶匙
鹽1小匙
糖1茶匙
全蛋液4/1顆
太白粉1小匙
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![鮮蝦粉絲煲｜餐館裡的宴客菜在家也好操作！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/msuugRSUnYE/mqdefault.jpg)
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這道料理馬上收藏，莊老師細心教學分享謝謝你。
試試這樣煮，你會喜歡喔。
感謝莊師傅細心教學分享👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅本家好,曾在餐廳吃過,現在自己來學學看,
謝謝分享,感恩有你!👍㊗🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
這道蝦鬆是功夫菜 看莊師傅翻鍋炒洋蔥像在炒飯一樣 粒粒分明 視覺享受 改天要來試試師傅的版本 謝謝師傅教學
很美味喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
👍👍👍香氣十足，美味好吃，是道宴客好菜，謝謝莊師傅🙏
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
這個真的超實用的 ！
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讚 讚 讚 高檔的家常宴客菜，謝謝莊老師無私分享！
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太棒了👏這正是我要的
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謝謝老師的講解示範喔👍
這道料理已經被我納入年菜之ㄧ😁
真的很美味喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
這道菜我很愛，而且家裡有材料！！！！感謝師傅！
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之前有聽過蝦鬆這道菜，對這道菜有興趣，感覺蠻健康輕爽的一道料理，感謝莊師傅把手無私教授，希望來學習莊師傅的做法能不失敗
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝莊師傅
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莊師傅料理影片教學步驟真的很清楚，感謝您的分享🙏
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師傅的視屏都有重點提醒
而且教學很明瞭易懂
很喜歡🥰
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莊師傅的教學步驟清楚，提示簡潔，容易入門真讚！
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好喜歡莊師傅這樣做蝦鬆，放了蘋果丁，超棒，謝謝🙏
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師父好，好吃的蝦鬆，回台北吃飯必點的美食，全家都喜歡的美味，營養健康，老少咸宜，學會做給家人品嚐，太幸福了，按讚！
真的很美味，試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅的說明真仔細，也會特別提到應注意的「眉角」，真謝謝
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讚！讚！讚！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 您的美味佳餚，道道充滿了幸福感，謝謝您！
恭喜師傅訂閱破10萬了！！！紮實又可愛的師傅真的讚讚！
謝謝支持，大家一起加油喔，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
讚👍
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最喜歡這道料理。
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原來蝦鬆也可以這麼簡單做，謝謝莊師傅！
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恭喜恭喜已經突破100,000大關了
謝謝支持，大家一起加油喔。
真的為莊師傅開心 幹得好！
蝦鬆好吃！都是去餐廳吃到的學起來😊
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這道菜大家都喜歡
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簡單易學、小朋友應該會喜歡！
試試這樣煮你會喜歡喔。
好讚哦喔！謝謝師父分享
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謝謝老師，太開心了。
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莊師傅很讚喔加油
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讚讚讚👍👍👍
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以前我做此道菜，總是不乾脆，現在學會了，謝謝莊師傅傳藝。
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有加強重點很讚
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讚！👍👍👍
試試這樣煮你會喜歡喔
讚!
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恭喜
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庄老师 早安，原来罗曼就是生菜，我还去谷歌了一下，看着像，但不敢确定，我当年出国的时候，还没取名罗曼呀。
試試這樣煮，你會喜歡喔。
👍
我决定卷墨西哥饼吃😄
一定很美味，謝謝分享喔
請問可以加荸薺嗎？我看很多餐廳都有加，如果加的話，需要燙過嗎？要在什麼時候下鍋炒？
1.不用燙過。 2.同影片的蘋果丁下鍋喔。
@@Master-Zhuang 好的 謝謝～
請問莊師傅：如果不放油條可不可
可以。試試這樣煮，你會喜歡喔。
茶匙和小匙，大匙，哪個多，能否請您po出影片來，家裡湯匙很多種，
1大匙＝15克 1匙＝5克 1小匙＝2.5克 1茶匙＝1.2克 標準量匙1串有4支喔。
老师下次用料可以相对少点，这样锅子不显得太小
謝謝建議喔
I wish you had English captions.
試試這樣煮你會喜歡喔
都做好了怎么吃呀？用Romaine 裹着吃吗？
用羅曼葉包著蝦鬆吃喔
請問不用油條，可以換什麼代替呢？
可以用脆口的餅乾類取代喔
請問師傅，蘋果比蝦子早下鍋，受熱時間長，是否會有出水或變酸的風險，請您解惑。廚藝新手問題特多，不好意思，麻煩您了
蘋果先炒去水份才能炒出果香喔，試試這樣煮你會喜歡喔。
請問蔥有用到嗎
影片中沒用到，試試這樣煮你會喜歡喔。
油条怎么没用到？
9分50秒有放油條喔
沒有油條，可以用什麼代替
可用洋芋片或堅果取代喔
都好想去你家廚房居住了怎辦
試試這樣煮，你會喜歡喔。
居住國外，油條的取得不易，可以不加嗎？
可以用脆口的堅果取代喔
謝謝您！
請問1小匙是10克嗎？1茶匙5克嗎？
請參考標準量匙th-cam.com/users/postUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
收音請避免刀盤的磨擦聲，謝謝。
謝謝建議喔
蝦鬆的青菜應該不需要燙過吧！
不需要燙過，洗淨泡冰開水即可，試試這樣煮你會喜歡喔
啲蝦殼留返嚟炒蝦油，再用啲蝦油嚟炒蝦。因為唔係新鮮蝦，加少少薑蒜末炒，碟面放幾片金不換，成件事就會完美好多。
謝謝分享喔
@@Master-Zhuang 莊師傅,你係一個好有禮貌嘅人、值得尊重。其實好多飲食嘅視頻，我係不會加個人意見。這次只是大膽互相研究、研究、請見諒。
@@edwardcheung1626
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問蘿蔓的台語怎麽講？
試試這樣煮你會喜歡喔。
應該是用蛋白、不是蛋黃吧．
使用全蛋喔
我聽成“炒到洋蔥丁回家了⋯⋯😭”
試試這樣煮你會喜歡喔
👍