Como preparar un pernil de cerdo al carbón y sin horno - receta completa

Ingredientes para aproximadamente 15 personas:
Para el marinado:
⁃ mostaza
⁃ Sal
⁃ Ajo
⁃ Salsa de soya
⁃ Pimienta
⁃ Adobo completo (tipo adobo tropical badia o la marca de su preferencia.
Para tener en cuenta:
Cubrir el pernil con los ingredientes anteriores y envolver en papel film o bolsa por 3 días y reservar en el refrigerador donde le llegue más frío:
Para la salsa:
⁃ 1 pernil de cerdo de 7kg aproximadamente
⁃ 200 ml de salsa de soya
⁃ 1 libra de cebolla morada
⁃ 3 cabezas de ajo
⁃ 2 pimientos rojos grandes
⁃ 20 gramos de pimienta de olor
⁃ Pimienta picante al gusto
⁃ Sal al gusto
⁃ 1.2 litros de bebida gaseosa negra
⁃ 2 litros de agua ( este ingrediente varía de acuerdo a la olla o recipiente, recuerden que la cantidad de salsa debe estar a la mitad del pernil)
⁃ 2 cubos de caldo de gallina procesado
⁃ Laurel al gusto
⁃ Aceite al gusto
Para tener en cuenta:
En caso que el agua se seque al momento de estar cocinando, deben adicionar más agua 3 o 4 tazas hasta que culmine el proceso de cocción

[@andreaalviz4815]

Lo hice y quedó espectacular!!! Muchas gracias 🫶🏻

[@somostitote]

Gracias a ti!!

[@victoriayanezbasteiro2203]

​@@somostitote los veo desde Barcelona

[@Ruizzsd]

Me encantan estas recetas!! He aprendido mucho con uds! Delicias!

[@somostitote]

Saludos 🤗

[@carmendeclarizabazantesbus2747]

Bendiciones 🙏 me encantó como prenden en carrbon

[@ennisrodriguez1760]

Venezuela 🇻🇪

[@jlparra49]

😋 Riquísimo 💞

[@josepolanco5288]

Hola desde republica dominicana nuevo seguidor

[@somostitote]

Un saludo

[@stevenbarbozahernandez122]

Me encantan sus recetas ❤

[@somostitote]

Muchas gracias 😊

[@manuelcastaneda2264]

Muy deliciosa su receta Manuel. De. Colombia

[@franciscopaucarbaltazar5844]

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[@franciscopaucarbaltazar5844]

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[@franciscopaucarbaltazar5844]

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[@franciscopaucarbaltazar5844]

Hh

[@franciscopaucarbaltazar5844]

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[@haciendapuertolibre]

Excelente receta 👍🏻

[@neldabethancourt7499]

Bien crudo todavía.

[@renejesusgutierrez6467]

Excelente método para hacer el pernil..una sugerencia y espero no lo tomes a mal, pero si ves el video te darás cuenta de las veces que repites nuestro perfil, nuestra salsa, nuestro , nuestro , nuestro..si suprime esa palabra el video será más agradable.Y Gracias me encantó esa técnica de hacer el pernil

[@somostitote]

Hola! Muchas gracias por tu sugerencia la tendremos en cuenta para mejorar nuestro contenido!

[@ingmesoto]

No se dice adiciona o adicionar, la forma correcta es añadir, echar.

[@ondrealion9243]

Cocineros de otoño

[@karinaelizabethciurlizadia9230]

Esta crudo aún