Muy interesante, gracias. Lo que yo siempre me he preguntado es por qué en el Putumayo el SENA no enseña cursos de calidad como en otras sedes de otras ciudades y no hay una infraestructura buena para las prácticas.
Gracias por el video, interesante la descripción y uso de equipos , creo que les faltó ser mas específicos en lo relacionado con tiempos y temperaturas . Gracias.
Mil gracias, que gran trabajo ❤
Muy buen video. Me gustaría saber porque no se le hace ningún tratamiento térmico para evitar contaminación microbiologíca?
Muchas gracias, muy interesante
Muy interesante, gracias.
Lo que yo siempre me he preguntado es por qué en el Putumayo el SENA no enseña cursos de calidad como en otras sedes de otras ciudades y no hay una infraestructura buena para las prácticas.
no se gastaron 19ml sino 1,9 ml de hidróxido, esto se multiplican por 10 = 19 °Dornic
at ing agroindustrial
gracias por su vidéo
en caso que la lèche venga mas acida. como se hacer la correction.? o caso inverso muy basico?? gracias
Muy buena informacion gracias😮
BUEN DIA, donde se puede comprar ese equipo Ekomilk M ?
Cuál es la diferencia entre el queso costeño y el campesino??, ya que es prácticamente la misma preparación
Me encanta
Sé complican mucho para hacer un queso
Y no la pasteurizaron.?
Cómo se prepara el suero costeño en estás fábricas?
Yo manejo leches con densidad de 1,029 de densidad acidez 18 grados dornic
Interesante
Más fácil es medir el PH con ácidometro digital , más rápido y seguro
Debieron haber dado el cálculo para la acidez de la leche, es una pena que lo hayan obviado.
Cuanto tiempo se deja en la salmuera la cuajada?
de 5 a 10 min
DORIS M
Muchas gracias, pense que el queso costeño tenía otra preparación o despues se dejaba madurar
Cuanto peso le pickering al queso, ya sea en libras o kilos?
Gracias por el video, interesante la descripción y uso de equipos , creo que les faltó ser mas específicos en lo relacionado con tiempos y temperaturas . Gracias.