How to make fresh cream for piping
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- This is a method of piping by buttering the fresh cream. This is the recipe I made because it is not easy to pipe the whipped cream and it solidifies when overwhipped. This recipe has a texture and taste like butter cream. For reference only^^
I made a video of making a hard cream made with fresh cream while maintaining its original taste. I have linked it under the newly created recipe. I think this video will be more helpful.
• 단단하고 탱탱한 생크림 만드는 방법/생크...
자연을 사랑하고 꽃의 형태에 이해도가 가장높으신 유투버십니다!! 좋아요 100개드리고싶어요
When you overwhip the cream, you make butter. So you can make this simpler by just buying and whipping butter to make it more fluffy
와!! 제가 사는 나라에서는 소키울때 사료를 안먹이고 풀을먹여서 한국에있는 서울우유버터처럼 하얀 꽃짜기용 버터를 못만들어요!!ㅠㅠ 누렇게나와서 완전 포기하던 참이었는데 너무 감사합니다. 이렇게 좋은 방법을 알려주셔서 너무 감사합니다!!!^^
버터가 없을때 생크림으로 만드는 방법인데 약간의 탈지분유 넣으시면 느끼한 맛이 덜 할 것 같아요^^ 저도 해보지 않았는데 많은 분들이 탈지분유 이용하시는 것 같더라구요~~성공하시면 제게도 좀 알려주세요~~^^
너무 궁금했던 레시피예요!! 영상 올려주셔서 감사해요😎👍🏻
Very good thanks a lot🎉❤
영상 즐겁게 봤습니다! 궁금한 점이 있는데 생크림이 분리되면 그게 버터 아닌가요? 저 크림과 버터 크림의 다른 점이 뭔지 궁금해요!?
생크림은 유지방이 35%,버터는 90%함유되있다고해요.생크림을 오버휩해서 유청을 버리고 고체화시켜도 버터의 유지방보다 적지 않을까요?
고체화시킨 생크림은 텍스쳐가 훨씬 부드럽고 가벼운 느낌이고 버터는 묵직하고 리치한 느낌이랄까...
저도 우연히 생크림 오버휩되서 만들어 본 거예요 ㅎㅎㅎ
혹시 차이점 알게되시면 저에게도 알려주세요^^
@@pasqueflower 음.. 생크림에서 유청을 분리하셨으니 지방성분만 남아서 그게 버터 아닌가요?
Is this called: Korean milk cream?i saw the milk cream piping?but I can’t find receipt..
좋은 정보 감사합니당! 보관은 어떻게 하시는 지 궁금해요!
환상적이네요~~
감사합니다~~
대박정보 감사합니다!!
소소한 정보인데 유용하게 쓰셔으면 좋겠네요 ^^
이거 너무 좋네요~~ 찾던 레시피였어요 자세히 알려주셔서 김사합니다!! 젤라틴 넣은 생크림꽃은 이거랑 바교했을때 맛이 어떤가요? 둘 중에 어떤게 더 맛있을까요??
이 레시피는 생크림을 버터화 한거라 버터맛이구요, 젤라틴 넣은 생크림은 생크림 맛이라서 전 젤라틴 넣고 하는 레시피를 더 애용해요^^
Спасибо ! Очень красиво !!!!!
정말 많이 배우고 있어요 감사해요~~ 제가 구독자 1000명을 채우겠습니다~ ^^
정말 구독자 1000명이 됐네요 ㅎㅎ~~부족한 영상 시청해주셔서 감사합니다~~^^
휘핑크림으로 해도 될까요?
Can this recipe adding sugar in the cream? Thank you for sharing!
This recipe is made by converting the whipped cream into butter. You can add sugar to your liking
버터파이핑 잘 봄
안녕하세요 즐겁게배우고갑니다〜^ - ^
유익하셨으면 좋겠네요 ^^
생크림은 유지방이 35%이나
저 크림은 수분을 따라 버렸으니 35%가 아니죠^^
생크림이 아니라 수제버터크림이 맞습니다~!
단단한 생크림 만드는법 다시 업그레이드해서 만들어봤어요. 수분 그대로 있고 생크림 맛 그대로 인 레시피인데 이건 괜찮을까요?
알려주셔서 감사해요 ^^
Can I use this to decorate the face of cake? Thx!
Of course.
It is more convenient to refrigerate the piped flowers and decorate them.
Hi. It this easily melt on hot weather?
This is the same texture as buttercream, so it's like buttercream cake.
It doesn't melt easily
@@pasqueflower thank you for your kind reply. I will try it later 🙂
와~♡대단하세용~👍💕😍
오늘도 잘 배우고 갑니다~♡♡♡
시청해주셔서 감사해요 ^^
Can you share the recipe please?!
th-cam.com/video/2EyVWquR-XU/w-d-xo.html
The recipe I linked above is an upgraded recipe, so please refer to this video
모르셨나본데 버터를 이렇게 만들어요. 그래서 이건 생크림이 아니라 버터 크림 꽃이예요~.^^. 그냥 버터 사서 하시면 편해요~.
그렇군요.많은 분들이 수제버터라고하셔서 단단한 생크림을 다시 업그레이드해서 만들었는데 그건 괜찮은 레시피인지 봐주세요
관심갖고 말씀해주셔서 감사해요 ^^
비비생크림으로 이거만들어보겠다구 엄청하는데 안되네요ㅠㅠ 좀 괜찮아지는거같기도하고ㅠㅠㅠ 할미꽃님처럼하고싶어요😭
생크림을 버터화해서 만드는게 쉽지는 않은 것 같아요 ㅠㅠ
손 온도때문에 잘 녹으니 냉장고에 들락날락하며 만드셔야해서 ...
저도 만드는 법이 궁금해서 해본거예요 ㅎㅎ
영상 감사합니다 어떤 생크림으로 하신곤지 궁금해요
동물성 생크림으로 만들었어요.이 레시피는 생크림을 버터화해서 만든거라 버터크림같아요.제가 업로드해서 새로 만든 "단단한 생크림 만들기"에 젤라틴 넣어서 만든 레시피가 더 유용하니 참조하세요^^
전 모두 동물성 생크림 써요~~
맛은생크림애가까운가요?아님버터에가까울까요?보기엔버터화된것같아보여서요 ㅎㅎ
버터화된 것 맞아요.ㅎㅎ 맛은 가벼운 버터와 묵직한 생크림맛 이랄까? 버터의 느끼한 맛이 덜해요^^
Didn’t it just turn to butter?
This is a video of piping after converting whipped cream to butter. I linked the video of piping after making whipped cream stable, so refer to it.
th-cam.com/video/2EyVWquR-XU/w-d-xo.html
이거 버터 만드는 방법인데... 결국 버터로 만드셔서 하는거면 버터 크림아닌가요?
저도 잘 몰라서 시행착오했네요ㅠㅠ.젤라틴 넣는 생크림 만드는 방법 참조해보세요^^
생크림을 오버 휘핑해서 이렇게 만드시면 버터가 됩니다......
버터크림같은 (x)
버터크림 (ㅇ)
이네요ㅎㅎㅎ
와..
혹시 주위온도를 어느정도 낮춰야할까요~~겨울에 난방하고도 짤수있어요?
버터크림과 같은 질감이여서 크림이 손에 직접 닿지않게 면장갑 끼고하세요
8월에 파이핑했으니까 여름날씨죠
넘 덥지만 않으면 무리없어요^^
크림에 설탕은 안넣나요?
설탕은 취향껏 넣으세요
설탕 많이 넣어도 물에 헹구면서 좀 씻겨져요
Посмотри видео канала "Кремовые цветы Малиновка" (скопируй название канала без перевода). Там очень легко делают красивые цветы для десерта
식물성 휘핑크림으론 안만들어 져요
전 동물성 휘핑크림만 사용했어요.이 레시피는 버터화하는 거라서 동물성 생크림 유지방35%가 함유되야해요ㅠㅠ.이 레시피보다 새로 업데이트한 "단단한 생크림 만드는 방법" 참조하세요.젤라틴 넣는 방법인데 생크림 맛 그대로 유지되는 레시피예요^^
카놀라유 넣었더니 몽글몽글 해졌어요~
@@user-pc1wb5nv3z 와우~ 이건 무슨 방법일까요?ㅎㅎ.성공하면 되죠 ^^
처음하는거라 못만들었어요ㅜㅜ
맛이어떨지요?
맛은 버터크림 맛이예요.ㅎㅎ.생크림이라기보다는 버터예요
제 영상중에 "단단하고 탱탱한 생크림 만드는 방법" 으로 만드시면 좋을 것 같아요^^
깍지 정보좀 주세용
국산123번 튜닝해서 짰어요^^
찾았네요.. 감사합니당~~~^^
05:15 여기 나오는 판? 같은 건 뭐라고 하나요?
꽃짜는 스텐으로 된 꽃네일 말씀하시는건가요? 아니면 바닥에 깔아 논 나무결모양의 시트를 말씀하시는 건지 ? ㅎㅎ
@@pasqueflower 은색 판이용...
쌤 이 레시피로 아이싱도 가능할까요??
1호 아이싱 하려면 얼마나 들지(?)도 궁금해요
이 레시피는 생크림으로 쉽게 꽃 파이핑하기 위해서 만들어 본 거라서 아이싱은 추천 안해요.제가 새로 만든 "단단한 생크림 만들기"영상보시면 만들기도 쉽고 아이싱으로 사용하셔도 좋은 것 같아요^^
아이싱은 넉넉히 만들어서 사용하면 좋은데 생크림 값도 비싸고ㅠㅠ
"단단한 생크림 만들기"레시피로는 덴마크 생크림500ml 로 1호 아이싱 가능할 것 같아요.덴마크 생크림은 홈플oo에서 샀어요^^
젤라틴 넣어 사용하는 영상인가용?ㅎㅎ
작업성이 떠러지구 버글거림때문에 걱정이에요ㅠ
이건 생크림을 버터만드는건데 많은'사람들이 버터를 생크림인줄 알더라구요
맞아요~저도 생크림으로 이렇게 하는 걸 처음 시도해보고 신기해서 영상올렸는데 ㅠㅠ....그래서 그 다음에 다시 시도해서 만든 영상은 생크림 본연으 맛이 나는 걸로 만들어봤는데 그건 좀 괞찮은 것 같아요 ~
잘봤습니다. 차가운물 추가하는 양을 알려주세요. 유청만큼넣으면되나요?
차가운 물을 넣는 이유는 크림을 고체화하기 위해서 넣는 것이니 물양은 중요하지 않지만
크림이 물에 잠길정도의 차가운 물을 넣으시면 될거예요^^
@@pasqueflower 감사합니다
@@pasqueflower 추가질문이요. 이 크림은 버터크림처럼 손에 많이 녹을까요?
@@leeury6784 네. 이것도 버터크림처럼 손의 열에 잘 녹아요.ㅠㅠ
전 장갑끼고 하고 녹으면 냉장고에 잠시 넣었다가 파이핑하면 모양 잘 나와요.^^
こんにちは、チュートリアルありがとうございます。 だから味はありません。 これはバターだけです。 砂糖を入れないの？
こんにちは？このレシピは、生クリームをバターに変形させて作成する方法なので、バタークリームの味ですよ。甘く食べに好みに応じて砂糖を追加してたらされます。アップグレードされた生クリームレシピ映像に上げたので、その映像を参照ください。味も良いです
th-cam.com/video/2EyVWquR-XU/w-d-xo.html
上リンクしてノンゲアップグレードされたレシピだから、この映像を参照してみてください
When you over whip heavy cream, you’re literally making butter. This is making butter 101. Why not whip butter instead... much less work.
You are right.
You can think of this recipe as a way to pipe flowers with fresh cream when you don't have butter.
영어라 레시피 모르겠는대요?
재료가뭐에요??
동물성 생크림(휘핑크림)사시면 돼요~
@@pasqueflower 쌤 진짜 궁금했는데 잘 봤습니다(우연히^^) 휘핑크림 말고 서울우유 생크림 사용해도 되는건가요? 구독^^
@@yunsukcho1833 동물성 유지방 35% 들어간 생크림 어떤거라도 가능해요.^^
이건 생크림이라기보단 버터입니다…. 완전한 오류이네요