บานอฟฟี่พาย สูตรทำง่าย ไม่ต้องทำคาราเมล เมนูไม่ต้องใช้เตาอบ Banoffee Pie ทำขนมกับเชฟโจ Ep.9
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2021
- เมนูกล้วยๆ ขนมทำง่ายๆไม่ต้องใช้เตาอบ กล้วยกับคาราเมล เข้ากันมาก ใช้กล้วยสุกพอดีจะได้รสชาติอร่อยมาก ถ้วยใช้แบบไหนก็ได้ที่สะดวกหาได้นะครับ
🔺ฐานโอรีโอ้
โอรีโอ้บดหยาบ 300 g
เนยละลาย(เค็ม) 60 g
วิธีทำ
-ผสมให้เข้ากัน
-ใส่ลงกล่องถ้วยละ 35 g
-ได้ 10 ถ้วย
🔺คาราเมลซอส
น้ำตาลทรายแดง 70 g
นมข้นหวาน 250 g
เนย(เค็ม) 120 g
วานิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อชา
วิธีทำ
-ดูในคลิปนะครับ
🔺วิปครีมแต่งหน้า
วิปครีม 250 g
นมข้นหวาน 30 g
ไอซิ่ง 10 g
วิธีทำ
-ผสมทุกอย่างตีให้ขึ้นฟู
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
-------------------------------
🔺Oreo Cookie Crust
Ground Oreo Cookie 300 g
Melted Butter (salted) 60 g
-Mix all the ingredients together
-Put in the cup; 35 g each
🔺Caramel Sauce
Brown Sugar 70 g
Condense Milk 250 g
Salted Butter 120 g
Vanilla 1 tea spoon
Salt 1/8 tea spoon
- Boil everything at medium heat
- Once water boiling, continue for 2 minutes
- Cool down to be usable
🔺Decorative Whipped Cream
Whipping Cream 250 g
COndense Milk 30 g
Icing Sugar 10 g
- Whip everything until peaks formed
- Used as topping - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
อึ้งมากกเชฟตอบทุกคนเลย ต้องตามเก็บคลาสของเชฟส่ะแล้ว ขนาดสอนฟรียังใส่ใจขนาดนี้เลย เชฟใจดีแถมเก่งมาก❤❤❤
😀
ชอบทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ😘
สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
ต้องลองบ้างแล้วค่ะน่าทานมาก
ง่ายมากกก😋
ชอบอุปกรณ์มากเลยค่ะ😅
😋😋
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ👍 คาราเมลทำง่ายและอร่อย 😊
ขอบคุณครับ ดีใจที่ชอบ😋
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
😀😀
วิปครีมยี่ห้อนี้ดีมาก ใช้ประจำเลยค่ะ ตีขึ้นง่ายไม่ต้องลุ้น แถมเป็นขวดเก็บง่ายไปอีก ชีวิตดี
😋😋😋
ทำตามแล้วครับอร่อยมากๆ🙏🏻 แต่อยากทำเป็นเค้กปอนด์ทำอย่างไรให้คาราเมลไม่ละลายครับมีเทคนิคมั้ยครับขอบคุณครับ
สูตรเป็นซอสครับ เหลวปกติไม่เซตตัวเป็นก้อนครับ
ทำแล้วนะคะ อร่อยมากเลยนะคะเชฟ ❤
ไครทานก็บอกว่าลงตัวเลย คาราเมลหวานๆเค็มๆ ไม่หวานโดด กลิ่นก็หอม ทำก็ง่าย ปกติหนูทำซอสคาราเมลหลายสูตรมาก แต่จดสูตรเชฟไว้ใน A list คนเดียวเลยค่า ตามหามานานแล้ว, ขนมตัวนี้ของเชฟ ขั้นตอนน้อย แต่อร่อยเกินไปมาก ☺ #ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับดีใจที่ชอบ❤️
ไปลองทำสูตรนี้มาแล้ว คาราเมลซอสอร่อยมากกกค่ะ อร่อยแสงออกปากเลยย แต่เราเคี่ยวนานไปหน่อยมันเลยค่อนข้างหนืด คราวหน้าจะลองปรับลดเวลาลง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์กำลัง
ใจครับ☺️
อยากให้สอนทำบานอฟฟี่มัจฉะกับบานอฟฟี่ช็อกโกแลตคาราเมลครั้นชี่ด้วยค่ะ
😋
สอนบานอฟฟี่ชาไทย ชาเขียว บ้างซิค่ะเชฟ😊😊😊
😋😋
น่าอร่อยเลยค่ะ ต้องลองทำตาม คาราเมลกับวิปครีมที่ทำออกมาแล้ว สามารถทำขนมได้ประมาณกี่ชิ้นคะเชฟ ชอบคุณเชฟมากค่ะ
ตามชอบครับ
อร่อยมากค่ะ ใช้เวลาทำไม่นาน ใช้เวลาไปครึ่งชม.🤣
ส่วนคาราเมลที่เหลือ เราเทวิปใส่แล้วตีเป็นวิปครีมคาราเมล อร่อยมาก
วาวคาราเมลวิปปป
เชฟค่ะ วิปปิ้งทีใช้เป็น แบบ Daily หรือ Non daily ค่ะ
แดรี่ครับ
ง่ายๆ...แต่ดูแพงมากเลยค่ะ😘😘😘😘ขอบคุณค่ะเชฟ😍😍😍😍😍
ลองทำดูนะ😋
หม้อกวนซอสไฟฟ้า เหรอคะ น่าใช้จัง
ใช่ครับ
ใช้ง่าย แต่ไม่ค่อยสะดวกตอนล้างครับ มันต้องยกไปล้างทั้งหม้อ ต้องระวังไม่ให้น้ำเข้าระบบไฟฟ้าด้านล่าง
ลองทำคาราเมลแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ว่าลองทำครึ่งสูตรแล้วแช่ตู้เย็นไว้เอาออกมามันแข็งโป้กเลยค่ะ ถ้าทำครึ่งสูตรต้องลดเวลาเคี่ยวลงด้วยหรือเปล่าคะ
ความข้นของซอสปรับตามชอบ เวลาไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาณที่ทำ และความแรงของเตา
น่าทานมากเลยค่า 😋 ถ้าใช้เนยจืด ต้องใส่เกลือเพิ่มในส่วนผสมของฐานโอรีโอ กับส่วนของคาราเมล ปริมาณเท่าไหร่คะ
ส่วนฐานไม่ต้องใส่ครับ ส่วนคาราเมล 1/4 ช้อนชาครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า ^^
OMG where can I buy that cute yellow plastic container?
Shoppe
เขฟคะหนูใช้วิปแบบ Non daily แต่ไม่ตั้งยอดให้เป็นน้ำตลอดมีวิธีแก้ไหมคะ
แช่เย็นให้เย็นจัดค่อยตีครับ
เชฟค่ะ ถ้าทิ้งไว้นานๆ กล้วยจะดำไหมคะ
ถ้าเลือกกล้วยไม่สุกเกินไปไม่ดำครับ
ตอนทำวิปครีม ถ้าเราไม่มีเครื่องตี เราใช้ตะกร้อที่เหมือนที่ตีไข ตีได้ไหมคะ
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรนะคะ เชฟค่ะ ถ้าอยากได้กลิ่นของวิปเป็นคาราเมล สามารถใส่กลิ่นลงไปได้ไหมเอ่ย
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณนะค้าเชฟน่ารักที่สุดเล้ยย
น้ำตาลทรายแดง คือ น้ำตาลโอทึ้งใช่มั้ยคะ
ใช่ครับ
ใช่ น้ำตาลทรายขาวได้มั้ยค่ะ
ไม่ได้ครับ คนละสูตร
ใช้โกโก้ยี่ห้ออะไรคะ แบบไม่ละลายใช่มั้ยคะ
โกโก้ริชครับ ละลายครับ
หม้อต้มที่ทำซอสคาราเมล หาซื้อได้ที่ไหนคะ สะดวกดีจัง
ช๊อปปี้ครับ
วิปปิ้งครีมใช้ของยี่ห้ออะไรคะ
เดบิคครับ
สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะเชฟ ขอบคุณคะ
ลองทำดูครับ
ถ้ามันหนืดไปเวลาเก็บในตู้เย็นมีวิธีอุ่นไหมคะ
วางบนอ่างน้ำร้อนครับ
อุปกรณตัดกล้วยกับถ้วยรูปกล้วยซื้อที่ำหนหรอคะ
ช๊อปปี้คร้าบ
ทำไมวิปครีมของเชฟตีแล้วขาวนวลเนียน ข้นกำลังดี ของเราตีแป๊บเดียวข้นเลย สีออกเหลือง ยี่ห้อเดียวกันนะคะ เชฟมีเทคนิคยังไงคะ
ใช้ความเร็วกลางพอครับ วิปครีมตีขึ้นฟูไวดีแล้วครับ แค่ระวังอย่าตีแข็งเกิน ถ้าตีเกินไปแล้วเบรคไม่ทัน ให้เติมวิปครีมเหลวเพิ่มแล้วคนให้เข้ากันครับ
สอบถามค่ะ วิปครีมเป็นแบบ dairy หรือ non ค่ะ (มือใหม่ค่ะ)
แดรี่ครับ
หม้อกับเครื่องปั่นซื้อที่ไหนคะ
Shoppe จ้า
เชฟน่ารักที่สุดเลยค่ะตอบทุกคำถามเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่ลงสูตรขนมอร่อยๆให้ทำทานค่ะ😊
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
ตัววิปครีมอยู่นอกตู้เย็นได้นานไหมครับ
ไม่เกิน 1 ชั่วโมงครับ
10:56 หัวบีบเบอร์อะไรคะเชฟ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
1A ครับ
ถ้วยกล้วยพร้อมฝาซื้อที่ไหนครับ/ราคาเท่าไหร่ครับ
ช๊อปปี้ครับบ
เชฟคะสูตรซอสตัวนี้สามารถนำไปใช้กับเครื่องดื่มมั้ยคะ
ไม่เหมาะครับ มีเนยถ้าใส่เครื่องดื่มจะเป็นคราบไม่น่าทานครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ทำครึ่งสูตรได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งได้ไหมคะ
ไม่ได้ครับ
ใช้ยี่ห้ออื่นได้มั้ยคะวิปครีม
ตามสะดวกครับ
ถ้วยหาซื้อจากที่ไหนได้ค่ะ
ช๊อปปี้ครับบ
ทำเสร็จแล้วต้องแช่เย็นไหมคะ
แช่เย็นครับ
สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะถ้าใช้แบบเชฟเลย
ประมาณ 10 ครับ ขึ้นอยู่กับว่าใส่ซอสคาราเมลเยอะหรือน้อยด้วยครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากๆนะคะ
ถ้าใช้กล้วยแต่งด้านบน จะทำยังไงให้กล้วยสวยอยุได้นานคะเชฟ?
ใช้กล้วยไม่สุกเกินไปครับ
เชฟคะ ทำคาราเมลแล้วข้นไปค่ะ จะแก้ไขยังไงดีคะ
รอบหน้าลดเวลาการต้มครับ
ถ้าอยากแก้ไขอันที่ข้นไป ชั่งส่วนผสมมาอีกครึ่งสูตรแล้วผสม ต้มพอเดือด ปิดไฟไม่ต้องเคี่ยวครับ
หม้อแบบนี้ซื้อที่ไหนคะเชฟ
ช็อปปิ้งครับ ของจีน
👍👍👍🥰♥️
เขฟค่ะที่หั่นกล้วยซื้อที่ไหนค่ะชอบจังค่ะ สูตรนี้ลองแล้วเริ่ดที่สุดค่ามือใหม่ฝากตัวด้วยนะคะ
ช๊อปปี้ครับ ค้นหาคำว่า กล่องพลาสติกรูปกล้วย
ขอบพระคุณค่ะดีใจที่เชฟมาตอบ
ขอรายละเอียดหม้อหน่อยค่าเชฟ หม้อจ้าบมาก
หมอจีน ซื้อในช๊อปปี้ครับ😋
วิปครีมอยู่ตัวได้นานมั้ยคะ
ปกติครับ
ส่วนผสมของเกลือตามสูตรเชฟใส่1/8ชช. หากไม่มีช้อนขนาด1/8ชช.สามารถ เอาช้อน1/4ชช.เเล้วมาเเบ่งครึ่งได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ที่แต่งหน้าคือผงอะไรหรอคะ
ผงโกโก้
เก็บได้นานในตู้เย็นกี่วันค่ะ
3-5 วันครับ
วิปครีมยี่ห้อนี้ต้ิองตีในอุณหภูมิที่เย็นตลอดรึป่าวคะ
แช่เย็นครับ
เก็บได้ประมาณกี่วันคะ?
4-5 วัน แช่เย็นตลอดครับ
ทำเรียบร้อยแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่ถ้าอยากลดความหวานของคาราเมลซอส สามารถปรับเพิ่มอะไรได้บ้างคะเชฟ 😊
ลดน้ำตาลตามชอบครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ 😍
บีบวิปครีมธรรมดาได้ไหมคะ แบบไม่ใช้หัวบีบ
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop ทำแล้วเก็บไว้ได้กี่วันคะ หรือต้องทำวันต่อวัน
ตามค่ะ
รบกวนถามค่ะเชฟ เนยเชฟใช้ยี่ห้ออะไรคะ
อลาลี่ 82%
ขอบคุณค่ะเชฟ
ซอสคาราเมลอยู่ได้กี่วันคะ
4-5 วันครับ
บานอฟฟี่เก็บไว้ได้กี่วันคะเชพ
3-4 วันแช่เย็น
😋👍🥹
😋😋
โอริโอไม่ได้เอาครีมด้านในออกหรอคะ
ไม่ครับ
ขายเท่าไหร่ดีคะ
ต้นทุนทั้งหมดคูณ 3 คือราคาขายขั้นต่ำครับ ต้นทุนของตัวเองต้องคิดเอง ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายกรับ
รบกวนสอบถามค่ะเชฟ ทำแล้วรู้สึกคาราเมลหวานไป สามารถลดตรงส่วนไหนได้บ้างคะ
เพิ่มเกลือครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่า สอบถามเพื่มเติม ในกรณีที่ลดน้ำตาล จะส่งผลต่อปริมาณซอสไหมคะเชฟ
@@thnwrat ทุกอย่างส่งผลหมดครับ
คาราเมลสูตรนี้แช่เย็นแล้วจะแข็งไหมค่ะ เคยทำคาราเมลพอแช่เย็นแล้วแข็งแบบกดไม่ลงเลย😅
ถ้าทำตามสูตรไม่แข็งครับ
เชฟใช้หม้อของ อะไรครับ
🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
สอบถามค่ะ ทำไมเราทำตามนี้ แต่พอคาราเมลมันเย็นแล้ว จับเป็นก้อนๆ เกิดจากอะไรคะ🥺🙏😭
เตาแต่ละบ้านแรงไม่เท่ากันครับ ถ้าทำแล้วข้นไปลดเวลาต้มครับ หรือเบาไฟลง
1สูตร ได้5ถ้วย(ถ้วยกล้วย) เหรอคะ 🤔
ใช่ครับ ซอสเหลือเก็บได้ครับ 4-5 วันแช่เย็นครับ
ทำคาราเมลแล้วแยกชั้นเกิดจากอะไรคะ แช้วแก้ยังไงได้บ้าง😅
ต้มไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็หายครับ
ถ้าทำขาย ขายราคาเท่าไหร่หรอคะ
35-70฿ ครับ
แช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วันคะ
5-7 วันครับ