Italian fried pastries Chiacchiere
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Ingredients:
2 eggs
30 g butter (slightly melted)
5 tablespoons milk
1 tablespoon brandy or rum
200 g of flour (soft wheat type from 400 to 550) and later about 30 g for stretching.
a pinch of salt
2 tablespoons of sugar if you want them to be very sweet
frying oil
powdered sugar for sprinkling
Preparation
Knead a soft dough by mixing 200 g of soft wheat flour, 2 eggs, 30 g of butter that should be soft, 5 tablespoons of milk, 1 tablespoon of rum or brandy and a pinch of salt.
If you want to get very sweet crostuli, add 2 more spoons of sugar to the dough. I didn’t add it because in my opinion powdered sugar gives enough sweetness.
If you don’t want to put alcohol you don’t have to use it.
Wrap the dough in plastic wrap or a bag and leave in the fridge for at least half an hour.
After half an hour, roll out the dough to a very thin, approximately 1 mm thick. If you leave the dough thicker then it will be harder and drier.
If you stretch it so thin, then it will be very easy to create crunchiness and you will get fine bubbles on the dough.
Cut the dough as in the video or to the size of your choice.
Fry the the dough in the oil that you heated to about 160 degrees C for about 3 minutes.
Transfer the fried pastry over the kitchen paper and sprinkle richly with powdered sugar.
Chiacchiere is a classic dessert made during the carnival, although in Italy you can find them on offer throughout the year.
It is made in various ways, some like them thicker and some thinner, some add orange or lemon zest, vanilla and other spices and this time I made them quite ordinary just to show you some basic recipe.
I like it so thin, crunchy and with these nice bubbles.
Enjoy this recipe!
#chiacchiere
#italianrecipies
#italianfood
Draga Aleksandra, kroštule su ti divne i ovo je fantastičan recept! Imala sam ja moju Nonu u Splitu kod koje sam decenijama odsedala tokom letovanja i dala mi je svoj recept. Trik je u to malo rakije - ne dozvoljava testu da upija masnoću! Super su ti ispale, napraviću ih ovih dana mojima, mljac! Bravo draga Aleks, puno pozdrava tebi i tvojima!
🤩😋🤤❤
Istina za rakiju ..ja bi se cudila ka dite baka malo rakije u to tijesto malo u casu.da ispere grlo. Meni je baka iz Dugopolja dida fetivi Matošič se prezivam .moja baka ,mama od mog pok tate je uvik to radila ,fritule , rožatu ,paradižot...dok je druga baka iz Ludbrega radila svoje kolace ,ali nikad Dalmatinske. Tako da sam sve isprobala. .druga baka je zivila u Tuzli tako da baklavu je radila exstra.zvali su je gospoda baklava 😁..uvik kad jedem kroštule ,fritule ,rafiole sitim se prabake Anke .
Nas lipi dalmatinski recept..hvala Aleksandra..isto pravim ❤❤❤
Da ja se sitim pok bake samo je to i fritule radila..od sivih kolaca ,paradižot ,rožata..Rožatu jedino ja volim od cile familije.
Hvala draga pravim malo drugcije 🧚♀️Hvala od srca pozdrav izDalmacije 🧚♀️🧚♀️
Ovo je mnogo dobro. Hvala za recept❤️si😘
Volimmmm kroštuleee.....hvala za recept❤
Mafisi :)
Moja mama je to nazvala "poderane gaće"... :-)
Draga Vera!mala ispravka poderane gaće su više ko uštipci kako je da je pravim jedno i drugo super,,, pozdrav iz Splita ❤️
Bog Aleksandra!pozdrav iz Splita ❤️ , super ka i sve ,,,,gledamo se ponovo pozzz obitelji,!!!
Savrseno 👏 pozdrav iz lipe Dalmacije 😀
Well done Aleksandra. Beautiful crostoli. 😍. Quick and easy to make, always a party favourite or anytime you like. Odlično hvala vama. Pozdrav iz Australije. Thankyou 🥰 💕 🦘 .
To je talijanski specijalitet,I pravi se za karneval.
Draga Aleksandra divniste
imate uvjek divne rezepte..👍🙋🏻♀️🍀🐞🌺
Mom use to make these for us; she added orange 🍊 zest; they reheat super amazing in the oven or nuke.
Exactly, with orange or lemon zest is also great.
Super sve,kao uvjek!
Nuke?
Delises
Svaka čast, ovo sam morala odma odgledati...Perfektne 👏👏👏👍
Hvala ti Nerice moja! Koje je zadovoljstvo kada se prže čini mi se i više nego kad ih jedem.
@@mojamalakuhinja ajme ja san luda za njima 😋😋😋
Pozdrav iz Slovenije. Hvala za sve recepte.Hvala . Molim Vas, možete mi kazati kdje kupite tako predivne tanjure ; takav koji je na tom videu. U napred Hvala Vam na odgovoru. Nataša
Hvala lijepo! To je ručno rađena keramika kupljena na jugu Italije. Potražite nešto slično u malim radnjama keramike.
Supeeeer hvala za recept probat cu 😀😊☺
Hfala mnogy melburne zivka makedonka
Super💝😊😘
Divne i hrskave 🤗👍👌❤❤❤
👍👍👍👍
Predivno. 😋😋😋😋🙋♀️🙋♀️🙋♀️
izgledaju jako dobro
Fantastične. Na Svetom Stefanu u Crnoj Gori mi to zovemo Ruštule. Divni stari recepti. Divni ste ❤
Hvala puno draga Svetlana!
👌👌😋❤️❤️🤙🤙
Super. Dugo sam živila u Dalmaciji, a nikad pravila nisam. Obožavam ih i napravit ću ih po vašem receptu. Hvala. ❤👋🌞
Super grickalica 👍⭐️💙
Hvala lijepo!
💜
Draga Sandra hvala super
Su tvoje kroštule..👍🙋🏻♀️🍀❤️ Hvala..
Schreiben Sie bitte Zutaten.
Hier sind die Zutaten mit Übersetzung.
Ich hoffe du wirst es mögen.
Zutaten:
2 Eier
30 g Butter (leicht geschmolzen)
5 Löffel Milch
1 Löffel Brandy oder Rum
200 g Mehl (Weichweizensorte 400 bis 550) und später etwa 30 g zum Ausrollen.
eine Prise Salz
2 Esslöffel Zucker, wenn Ihre Kroketten sehr süß sein sollen
Öl zum braten
Puderzucker zum Bestreuen
Vorbereitung
Aus 200 g Weichweizenmehl, 2 Eiern, 30 g weicher Butter, 5 EL Milch, 1 EL Rum oder Weinbrand und einer Prise Salz einen weichen Teig kneten.
Wenn Sie sehr süße Kroketten erhalten möchten, geben Sie noch 2 Esslöffel Zucker zum Teig. Ich habe es nicht hinzugefügt, da Puderzucker meiner Meinung nach ausreichend Süße gibt.
Wenn Sie keinen Alkohol hinzufügen möchten, müssen Sie ihn nicht verwenden.
Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie oder einen Beutel ein und lassen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Nach einer halben Stunde den Teig sehr dünn ausrollen, ca. 1 mm dick. Wenn Sie den Teig dicker lassen, wird er härter und trockener.
Wenn man es so dünn ausdehnt, wird es sehr leicht knusprig und es entstehen feine Blasen auf den Croutons.
Schneiden Sie den Teig wie im Video oder auf die Größe Ihrer Wahl.
Braten Sie die Kroketten in Öl, das Sie auf etwa 160 Grad C erhitzt haben, etwa 3 Minuten lang an.
Die frittierten Kroketten auf Küchenpapier legen und großzügig mit Puderzucker bestreuen.
Super .Vielen lieben Dank
👍👍👍
Predobar recept kao i uvijek svaka cast .Ja obožavam ove kjakere . Puno pusa vam šaljem i pozdrava volim te puno.Pozravite nasu preljepu rozaliju .Pozdrav ❤❤❤❤❤💕💕💕💕💗💗🌃💞💞💞💜💜💜🏵🏵❣❣❣🍓🍓🍓🍄🍄💓💓💓🍬😙😙😙😙😗😗
👌👌
Hvala na receptu i prelijepom videu.
Pravila sam ih po vašem receptu i jako su dobri.
Jedino sam dodala u tijesto od limuna irendanu kozicu
Ja sam odavno to jela ali u obliku trougla ali su bili kao da su dupli ne tako tanji
Mogu biti u bilo kom obliku i to sve zavisi od podneblja. Mogu biti i u malim trakicama kao taljatele. ali okus im je uvjek isti.
Hello! Can you write down the ingredients?
Ovo je super 👍👍👍 hvala za recept pozdrav mila 🙋♀️😘🌷
Bravo to se jede u Dalmaciji za vrijeme karnevala 😘👏👏
Litar ulja!? Zašto toliko?
Može i manje ako želite. Toliko sam ja koristila a svako može prilagoditi svojoj želji.
Fenomenalno Aleksandra, bravoooooo
I mislim da su se se przili na masti
Da, da sigurno. Prije se mnogo toga pržilo na masti.
Odlični ❤
Pravicu ovih dana .hvala L.p
Super su. JELA
Hvala puno!
PREDIVNOOOOOO
Hvala puno!
Sutra Pravim
Hvala!
👌👌👍👍❤️❤️🍀🍀
👍👍👌👌🍀🍀❤️❤️
Super
👌👌👌👌
Odlicno.
Mmmmmmmm. Gle to sve dobro.
Inače su ok, dakle više brašna, a još su bolji kada se doda 1 vanil šećer i korica limuna
Srce prava domacica
Na ovu količinu mlijeka potrebno je znatno više brašna!
Stvarno fantastičan! 😋
Hvala lijepo Marijana.
Divna zeno,ovo je super🌹👏👍❤
Divne kroštule.Volim da ih i pravim i jedem.Kod mene ide sve po 3.
3 jaja,3 kašike rakije loze, 3 kašike ulja , 3 kašike šećera,malo soli i brašna da bude tvrdo testo kao za rezance.
Moram probati ovo tvoje,koje je mekše i ima prelepe mehuriće.Pozdrav.
Ako je tijesto mekše onda se dobiju ovi mjehurići. Ako je cvrsto onda ide teže, budu i one malo tvrđe. Ali svejedno su ukusne.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍