Dulces Planes mayo 2021: lemon pie
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Lemon Pie 🍋🍋🍋
Crema de limón
2 unidades Limones: ralladura (16grs) + jugo (80cc)
240grs azúcar
4 unidades huevos
300grs manteca
Colocar la ralladura y jugo de los limones en una cacerola. Agregarles el azúcar y los huevos Integrar bien con batidor de alambre antes de llevar al fuego.
Cocinar hasta que la preparación haya espesado.
Dejar enfriar. Agregar la manteca. Integrar bien. Procesar si quisiera obtener una textura más suave.
Llevar a frío por al menos 6 horas antes de utilizar. Se puede hacer el día anterior.
Masa Briseé
300grs harina 0000
40grs azúcar talco o impalpable
1 pizca sal
150grs manteca
2 unidad yemas
c/n agua fría
Cortar la manteca en cubos. Integrar con el harina, azúcar y sal hasta formar una arenilla. Agregar las yemas para ligar. Si hiciera falta agregar agua fría. Trabajar hasta integrar sin amasar en exceso. Estirar entre films. Llevar al frío por 1 hora.
Fonzar una tartera de 20cm de diámetro con base desmontable. Pinchar con un tenedor en la base.
Freezar hasta congelar por unas 3 horas aproximadamente.
Hornear a 180ºC por 10/15 minutos.
Merengue italiano
3 unidades Claras
200grs Azúcar blanca
c/n Agua
unas gotas Jugo de limón
Poner las claras junto con unas gotas de jugo de limón. Reservar. Colocar en una cacerola el azúcar. Cubrir con agua. Llevar a fuego hasta obtener un almíbar de 118ºC. Volcar en forma de hilo sobre las claras montadas previamente (lo recomendable es comenzar a batir las claras cuando el almíbar esté a 116ºC para que ya esté montadas cuando el almíbar llegue a los 118ºC). Batir hasta enfriar. Utilizar inmediatamente.
Armado
Rellenar la tarta con la crema de limón. Cubrir con el merengue
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Ayer hice tu torta de duraznos y crema. Mi felicidad al ver que quedaba igual que la tuya! Sos la persona que me inspira a querer mejorar en pasteleria y una gran maestra. Te mando todo mi cariño Isabel. Saludos y gracias!!!
Hola Agustín yo cero de cocina pero con las recetas de Isabel soy una profesional d ella cocina 🤭 es de no creer,pero ella hace maravillas con sus recetas y explicaciones la adoro 🥰,saludos 👍🏻
Mañana lo hago y te cuento. 😋😋😋
Una tarta que por mi trabajo de cocinera he hecho , seguramente que cientos de veces. La tuya espectacular.😋😋😋😋😋😋
😊😊😊
Lemon pie es mi favorito
Un Nobel de Pastelería para Isabel!!!!!
Wow ! 🙈
feliz Dia del trabajador Isabel mujer trabajadora, luchadora, ama de casa las mujeres trabajamos 3 veces mas que los hombre por eso feliz dia
Qué amor Glendis ! 😊 feliz día para vos también !
Isa!! Ya te lo dije una vez pero lo vuelvo a repetir, Gracias por existir!!!
Eres luz, eres generosidad y también eres artista!!! Un beso desde CDMX
🙏🏼💖🇲🇽
Qué dulce Norma !! Un beso enorme !
Que exquisito se ve , no lo he probado sin leche condensada, creo que probaré esta opción, gracias maravilloso 👏, eres la mejor , cada vez me enamoro más de tus recetas
Me encantaron!! El lemon pie es lo más rico qué hay!!! Calculo que Se podria hacer con otros cítrico y seguro queda riquísimo también!!
Buenísimo gracias Isabel bendiciones
Hice el Lemon Pie y quedó extremadamente delicioso, solo que por cuestiones de gusto reduje la ralladura y aumenté un poquito de limón, pero la masa en una verdadera delicia,y no se deformó en el horno, gracias por tu gentileza de compartir tu conocimiento con nosotros❤️🌸 mil bendiciones!!!
Una pregunta al poner en la heladera no se agua él merengue?
MMMMM. RIQUICIMOOO!!GRACS ISA!!!
Me encantó.
Que buena receta de pie de limon
Amo a esta chica..te hace sentir que la pastelería es fácil jaja lo voy a intentar..amo el lemon pie 💫
Qué rico
Espectacular y se dé delicioso...es la mejor receta de lemon pie q vi hasta ahora
Wao nunca vi tu esta receta lemon pie con manteca debe ser muy rika
Excelente! Salen todas las recetas igual que el video. Gracias por los tips fundamentales que nos das.
Se me hace agua la boca!!!!! Nono TE AMO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
me encanta todo lo que haces sos una genia aprendí mucho gracias a tus vídeos
❤❤❤
Lucero, m soy una admiradora tuya gracias x todo lo que nos enseña
Entre a ver el vídeo xq me pareció la mejor presentación se ve muy lindo el lemon pie felicidades!
Buenísimo ,no me animaba hacerla , cuando la haga voy hacerla paso a paso cómo vos nos enseñaste
Todas tus recetas son geniales. Hice varias y nunca me falló ninguna. Mil gracias Isabel sos lo más!!!!!!!
me moriiiii de ricura
Que generosa Isabel! Muchas gracias ❤
Por Dios!! LO MEJOR QUE ME HA PASADO EN LA CUARENTENA
gracias al fin alguien explica bien al detalle la crema de 🍋
Que ricorrrr!!!! Ya está la crema hecha y la masa en el horno😜👏👏👏👏gracias!!
Hola Isa!! Es lo que me pidió mi hija para el cumple y nunnnca hice Lemon pie, viendo tu receta me super animo. Después del 20 de junio te cuento como me fue.😘😘
Volvieron tus dibujos!!!una genialidad!
Yo a la crema de limón la hago como la clásica que hacía mi abuela. Yemas, jugo de limon y almidón. Sin manteca.
Ame la mousse de limón yo la hacia con maicena. Voy a probar hacer esta receta
Genia!!
Hola Isa, mil gracias por compartir tus recetas.
Que Dios te Bendiga.
Espectacular lemon pie
Guau..ese calendario!!😅💞espectacular..!!
No acredito que empezamos el mes de mayo haciendo lemon pie!!! Para celebrar el día del trabajador, lo hice para compartir con mi familia. Genia total Isabel!!!
Buenisimo !!!
Isabel, estoy suscrita a tu canal. Desde el primer postre que te ensaye, me enamoré de tu Arte y sobre todo lo que nos enseñas los tip que nos indicas me han ayudado a aprender y resolver problemas que tengo cuando me fallan las recetas. Estoy muy agradecida de haber encontrado tu canal, desde Guatemala te deseo unas felices Fiestas Navideñas y un muy próspero año 2022. Mañana ensayo está Genial tarta. Dios te Bendiga🙌🏻
Me encanto, soy de Misiones.
Te ganaste un nuevo suscriptor, saludos
Que lindo que explicas, felicitaciones, enseñas con mucho Amor 😍
Gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias
Sos una genia ,tocaya. Justo tuve problema con mi merengue , gracias por enseñarnos,!! Seguí así...te admiró!!
Justito !! Beso enorme Isa !
Es un postre que le encanta a mi hija y que ahora estoy decidida a hacer. Saludos ♥️ y bendiciones 😍
Eres la mejor.
❤❤❤
Me encanta verte y oirte, se nota que la pasas bien, como que estás siempre ca/$%ndote de risa 😊
Jajaja 😊 gracias Ana !
Hace una semanita te empecé a seguir porque me gustan tus recetas y no son tan complicadas. Hoy me atreví a hacer este lemon pie, la crema me salió espectacular!!!! Ahora voy por la masa. Saludos🥰
Qué bueno Eleonor !!
Qué claridad en tu explicación!!! Gracias.
Genial esta receta!!! Tengo a hacerla porque a mi amorcito le encanta el lemon pie! Le tengo miedo al merengue... pero consigo el termómetro y me tiene que salir!!!
Hace poco veo tus videos, eres mí favorita, soy tu fan 😃
Bienvenida Ro !!!
Gracias por esta divina receta, que rico!❤ lo voy hacer!
Isa realmente sos una genia de la pasteleria, todo lo haces tan simple!!! Feliz Dia!!! Gracias infinitas.
Gracias Susi !! Feliz día para vos también !!
Gracias por siempre Muuuaaakkk 😍❤️
Gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias
Hola Isabel !. Excelentes consejitos los tuyos. Siempre son bienvenidos ☺️. Gracias !
Excelente
Sos una genia😘
Me encantó, es mi tarta favorita. Se ve bien rica esa crema de limón. Gracias por compartirla, yo siempre hacía la de leche condensada pero que bueno conocer otra crema. La voy a intentar hacer. Mil gracias por todos los consejos que entregas en tus videos. 👍👍😀
Buenisimo Pedro !!
Pedro como haces con lech condensada? Compartirias la receta? Gcias
Busca pie de limon con leche condensada en youtube y te saldrá, pero eso sí tienes que tener cuidado con hechar mucho jugo de limón porque después no cuaja. 😬
Feliz dia isabel, siempre es un orgullo trabajar pero es un lujo hacerlo y que te guste😎👍
Totalmente !!
Hermosa la receta y quedé copada con tu habilidad para forrar la tortera!!! La adopto, desde ahora😂
Se ve delicioso 😋gracias por compartir
Siempre muy profesional, me encanta tu trabajo. No soy fan del Lemón pié por el merengue que no lo soporto y ahora con mayor razón por mi diabetes, pero lo hago para el resto de la familia, me encanta la crema de limón. Gracias querida Chef. Saludos de Chile.
Qué dedicación la de hacer algo para los queridos aunque no te guste a vos ❤
Hermosa la tarta genia!!!
Gracias por está exquisita receta !! Bendiciones !!!
Hice el lemon pie, salió exquisito, tengo pendiente uno q me pidieron q les haga de nuevo, jajaja muchas gracias por compartir tu sabiduría 😊
Genia Estefi !
Hola Isabel hice el lemon pie súper rico 😘 gracias por cada una de las recetas sos lo más te adoro 😘
Segundoo ! Como estas mi gente y me encanta la buena comida💯💙
😊😊😊
Wow!! una ricura
😊😊😊
Feliz día del trabajador isa 😘 la voy hacer este domingo me encantó tu receta 👏👏
Gracias Ceci ! Feliz día para vos también !
Hola Isabel está receta me alcanza para un molde de 26cm gracias siempre te sigo te elijo SOS mi chef favorita 🥰🥰❤️
Hola !! te va a convenir adecuar las cantidades con una regla matemática de 3 simples:
Si para una tartera de 20 cm..... 240g de azúcar
Para una tartera de 26 cm...... x?
Así sacas la relación de cada ingrediente, y te queda la receta adaptada, un beso !
Muchas gracias Isabel hoy lo hago es un placer hacer tus recetas besos
Delicioso pie de limón. Me encanta sus recetas 🙏🙌🏽
El primer día del mes ya subis un dulces planes
Jajaja todo planeado con Dulces Planes 😊
Todo lo que hacés me encanta, eres excelente en lo que haces,👋👋👋👋👋👋👋💞🌸
Gracias Mercy !
Riquisima limón pie 🍋
Gracias por tus recetas
Se ve súper rico
😋
genial como siempre maestra!
Hola hermoso me encantó gracias por sus recetas hice la rosca de Pascua salió espectacular Feliz día!! Besos 👏👏🌹😊😊❤😘
Qué bueno Fa !!
Feliz día!!!!! Gracias infinitas por compartir esas hermosas recetas !
Feliz día para vos también Marisa !!
Isa: LA MEJOR DE TODAS👏👏
Feliz día querida Isa🤗... Que rico lemon pie🍋🍋🍋😋😋😋... Voy a hacer esta versión tuya con crema de limón de todas maneras. Muchas gracias y muuchos cariños 💞🤗
Muchos cariños Vilma !!
Me encanta como esplicas❤️❤️❤️❤️❤️
Me encanta tus recetas ...hice tu torta vainilla me quedó de miedo 👏👏🤩
Gracias por la receta saludos desde Necochea BsAs
Gracias Isabel, me encanta y lo haré...para los que vivimos fuera podrías enseñar a hacer mantecol y crema pastelera....sos super alegre.
Gracias por tus recetas espectaculares!!!!!
😊😊😊
Literalmente, estoy haciendo uno en este mismo momento, y justo paré mientras dejaba la masa un rato en el freezer y vi esto 😂💗 Gracias por todo Isa, sos una genia! 😘
Que quieres decir ?
@@Isaiah11823 tambien estaba haciendo un lemon pie* 😌😂😊
@@brunoperez6861 pero tu usas palabras mal desde el pricipio
@@Isaiah11823 Pido disculpas si me he dado a entender mal, en mí país, o por lo menos en la región en donde yo vivo, "fuera de joda" sí es un término vulgar, pero que No representa un insulto u ofensa, sino que se utiliza Como una forma de decir "Literalmente" o "En serio" 😊
Y que tal te salió? Se le siente mucho gusto a manteca a la crema ?
Deli!! Como siempre saludos desde México, hermosa Isabel gracias👌🥰😘😘😘
Me encantaría tener un calendario como.el tuyo. Esta super!!!!!
Feliz día!!!!
Perdón es que recién hoy vi el video.
Me encantan tus recetas y las amo.
Sos una geniaaaaaaaaaaa
Espectacular la receta Isa eres una Diosa.Saludos de Chile
Genia!!!! ♥️💕💖👏👏👏👏
Muy buena receta 😋😋😋
😋
Buenas Isa , excelente receta , pero particularmente preferiría q nos compartas una receta con menos manteca . Entre relleno y masa me asusta tanta manteca. Gracias! Amo tu manera de explicar. Saludos desde Catamarca.
Feliz día del trabajador... Excelente receta me encantó. Genia... Gracias!!
😊😊😊
Execelente receta gracias 😘😘😘😘
😊😊😊
Feliz día isa gracias x compartirnos día a día tus recetas con tanto amor 🤩🤩🤩🤩
😊😊😊
Me deleita saber que en caja de descripción está la Receta,... Gracias!
Isabel..... Muchassssssss..... Gracias... Gracias... Gracias 👏👌🥳
😊😊😊
Isa que linda receta!!. Me fascina como explicas!!. Sos lo mas!!!!
Gracias Georgi !!
¡Otra receta genial, gracias!
Gracias porque explica
Gracias a vos por ver Guada !