ครอฟเฟิล Croffle เมนูสุดฮิต ทำง่าย อร่อยมากจากครัวซองต์แช่แข็ง |ว่างแล้วเข้าครัว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2022
- #ครัวซองต์ #ครอฟเฟิล #วาฟเฟิล
กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายมาก
* แป้งครัวซองต์แช่เข็งแม็คโคร มี 2 ขนาด 50g กับ 20g
* น้ำตาลที่ใช้คลุกเป็นน้ำตาลคาราเมล การคลุกน้ำตาลทำให้กรอบนานขึ้น
* ระดับไฟและเวลาให้สังเกตสีขนมเป็นหลัก เพราะพิมพ์ขนมต่างยี่ห้อระดับไฟจะต่างกัน
* เครื่องที่ใช้ทำเป็นเครื่องทำวาฟเฟิล Homemate ของวีรสุ
คลิปแนะนำ
ปุยฝ้าย • ขนมปุยฝ้าย เนื้อนุ่มเบ...
ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน • เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน...
บราวนี่ช็อกโกแลต Chocolate Brownies • บราวนี่ช็อกโกแลต Choco...
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม Soft Chocolate Cake • #เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม...
เค้กโดนัท Donut Cake • เค้กโดนัท | Donut Cake...
วาฟเฟิลบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน • วาฟเฟิลบ้าบิ่นมะพร้าวอ...
ทาร์ตไข่ Egg Tart • ทาร์ตไข่ Egg Tart เนื...
ติดตามดูคลิปอื่นได้ที่ : / @wang_laew_khao_khrua
facebook : / thailkitchen
* หน้ามัทฉะโอริโอ้
ไวท์ช็อคโกแลต 29% 150 กรัม
วิปครีม Dairy 80 กรัม
ผงชาเขียวมัทฉะ 10 กรัม
ละลายไวท์ช็อคโกแลต วิปครีม ผงชาเขียวมัทฉะ ในไมโครเวฟ คนให้ละลายให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นจนเซทตัว ใส่ถุงบีบมาบีบหน้าขนมได้เลยค่ะ
ส่วนโอริโอ้ บดหยาบหรือใช้วิธีการอื่นที่ทำให้แตกละเอียดมากน้อยตามชอบ ตกแต่งด้วยมินิโอริโอ้ ลองทำดูนะคะ
#วิธีพรูฟครัวซองแช่แข็ง #หน้าครอฟเฟิล
![9 Kinds of Croissant Waffle │ Croffle - Korean Food [ASMR]](http://i.ytimg.com/vi/nAhQAJEiWlE/mqdefault.jpg)
น่าทานทุกหน้าเลยค่ะ
น่ากินมากคะ
ว้าววว น่ากินจังเลยจ้า
ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากค้า
ขอบคุณมากค่า
น่ากินมากๆค่ะเลย
ขอบคุณนะคะ
เป็นแนวทางในการหารายได้พิเศษ ขอบคุณนะค่ะ
ยินดีจ้า
ขอเฟสได้ไหมคะอยากทำการติดต่อธุรกิจขนมค่ะ
กดติดตามแล้วนะครับ
ขอบคุณมากค่า
แป้งที่เราเอาออกมาวางไว้ในอุณหภูมิหัองต้องวางไว้แบบนั้นตลอดการขายเลยไหมคะ หรือพอฟูแล้วสามารถเอาเข้าไปแช่ตู้เย็นรอขายได้
สอนทำบลูเบอร์รี่อัลมอนหน่อยจ้า
ตีเนยจืดให้ขึ้นฟู ผสมกับซอสบลูเบอรี่โฮมเมดค่ะ (บลูเบอร์รี่แช่แข็ง+น้ำตาลทราย ปรับหวานตามชอบ เคี่ยวในหม้อด้วยไฟอ่อน กวนจนให้มีลักษณะข้นพอสมควร บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย) พักให้เย็นแล้วแบ่งสัดส่วนมาตีผสมกับเนยที่ตีขึ้นฟูแล้วค่ะ
ขนาดเล็ก กับ ใหญ่ ขายราคาเริ่มต้น แต่ละขนาดเท่าไรคะ
สอนทำมัจฉะโอรีโอ้หน่อยค่ะ
ไวท์ช็อคโกแลต 29% 150 กรัม วิปครีม Dairy 80 กรัม ผงชาเขียวมัทฉะ 10 กรัม โดยละลายไวท์ช็อคโกแลต วิปครีม ผงชาเขียวมัทฉะ ในไมโครเวฟ คนให้ละลายให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นจนเซทตัว ใส่ถุงบีบมาบีบหน้าขนมได้เลยค่ะ
ส่วนโอริโอ้ บดหยาบหรือใช้วิธีการอื่นที่ทำให้แหลกค่ะ ตกแต่งด้วยมินิโอริโอ้ เรียบร้อยค่ะ ลองทำดูนะคะ
@@Wang_Laew_Khao_Khrua ขอบคุณมากค่ะ
@@malayshop862 ยินดีจ้า
@@Wang_Laew_Khao_Khrua ขอบคุณนะครับน่ากินมากๆ
ครัวซองค์ แต่ละขนาดราคาเท่าไหร่บ้างครับ เห็นว่าซื้อจากแมคโคร น่าจะหาซื้อง่าย
200 และ 220 บาท จ้า
ครัวซองค์ยี่ห้อนี้อร่อยไหมคะ
อร่อยค่า
พักแป้งให้ขึ้นฟูแล้วเก็บไว้ใช้ระหว่างวันที่ทำขายได้ไหมคะ เวลาเอามาอบให้ลูกค้าจะได้ไม่ต้องรอพักแป้ง
ได้จ้า แป้งขึ้นฟูแล้วใช้ไม้นวดแป้ง หรือขวด คลีงแป้งให้แบนนะคะ แล้วใส่ถุงพลาสติกแยกเป็นชิ้นๆ ใส่กล่องปิดฝาไว้แช่ในฟรีสค่ะ เมื่อมีออเดอร์สามารถนำแป้งมาในเครื่องอบได้เลยค่ะ ขนมฟูสวยเหมือนกันแต่สู้ตอนขึ้นฟูใหม่ๆ ไม่ได้ค่ะ
ทำไมหนูลองวิธีที่แนะนำข้างบนแล้ว เหมือนขนมยังเป็นไต เหมือนยังไม่สุก
ครัวซอง หาซื้อที่ไหนค่ะ
แมคโครจ้า
แบบมีไส้ทำงัยคะ
มีแต่ท้อปปิ้งด้านบนค่ะ ใช้ครัวซองสำเร็จรูปค่ะ
ทำตอนเช้า แล้วขายช่วงบ่ายโมง มันจะเหนียวมั้ยคับ
อาจจะนิ่มๆ ค่ะ ไม่ถึงกับเหนียวค่ะ
ซื้อตัวแป้งที่ไหนคะ
แมคโครจ้า
ขายต่อชิ้นประมาณกี่บาทคะ หนูอยากขาย
ราคาเริ่มต้นไม่แต่งหน้าคลุกแต่น้ำตาล ประมาณ 35 นะคะ
เครื่องอบยี่ห้ออะไรนะคะ
ของวีรสุค่ะ
ทำขายราคาเท่าไหร่ค่ะ
การตั้งราคาต้องดูท็อปปิ้งด้านบนค่ะ ถ้าแบบคลุกน้ำตาลธรรมดา เริ่มต้นที่ 35 บาท ค่ะ
ชิ้นเล็กแบยนี้ทำขายอันละกี่บาทค่ะ
ไม่ได้ทำขายเลยจ้า
ลองคำนวณต้นทุนดูนะคะ ครัวซองต์สำเร็จจากแมคโครปรับราคาจากเมื่อก่อนแล้วค่่ะ
ในรูปใช้ตัวกี่กรัมครับ
มี 2 ขนาดค่ะ 20 และ 50 กรัมค่ะ
น่าทานมากๆนะคะ
ขอบคุณนะคะ