熟成辛味噌ラーメンの作り方。209杯目【飯テロ】

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 9 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 133

  • @それはちょっとねえ世間は許してくり

    青森の方?

  • @ochanomizushinkansen
    @ochanomizushinkansen 2 ปีที่แล้ว

    荻窪のふっくですね。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      有名!行きたいです

  • @m31d21
    @m31d21 2 ปีที่แล้ว +2

    どこ出身の人なんだろう
    すごくイントネーションが親近感ある笑

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      青森市です!

    • @m31d21
      @m31d21 2 ปีที่แล้ว

      @@OutimenTV. やっぱり!😂青森ではないけど、同じ津軽弁なので、絶対そうだと思いました😂

  • @ffm2764
    @ffm2764 ปีที่แล้ว +2

    訛りがめっちゃ地元の訛りでほっこりする。(青森県民)

  • @hai1553
    @hai1553 2 ปีที่แล้ว +1

    蒲田、三軒茶屋にある「蓮」って店の味噌ラーメンが好きです!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      濃度ある感じで美味しそうです!

  • @二郎大好き-d5e
    @二郎大好き-d5e 2 ปีที่แล้ว +1

    味噌っ子ふっく、東京荻窪です。師匠の花道さんと同じ位美味しくてです

  • @fy4985
    @fy4985 2 ปีที่แล้ว

    僕が一番好きな味噌ラーメンは日高屋です!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      たしかにうまいです!

  • @takinogawa-g5u
    @takinogawa-g5u 2 ปีที่แล้ว +1

    中野 味七
    野方 花道 美味しいです!

  • @サム二郎りくふぁい
    @サム二郎りくふぁい 2 ปีที่แล้ว

    岐阜県美濃加茂市のラーメンたかの味噌ラーメンめちゃうま

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      岐阜行きたいです。遠いです笑

  • @newtotetsu
    @newtotetsu 2 ปีที่แล้ว +1

    味噌なら、市原市の麺屋むげんオススメです

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      千葉行ったら行きます!

  • @LILJ-v9g
    @LILJ-v9g 2 ปีที่แล้ว

    ブラックホールがなんて?笑

  • @nnl2knl2u
    @nnl2knl2u 2 ปีที่แล้ว

    いつもながらオープニング詰め込み過ぎて言葉が溢れててワロタ

  • @ちゅん-s6o
    @ちゅん-s6o 2 ปีที่แล้ว

    山形県寒河江市の福家そば屋の味噌ラーメン

  • @mu0422
    @mu0422 2 ปีที่แล้ว

    月のガス代気になる

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      4000くらいです

    • @mu0422
      @mu0422 2 ปีที่แล้ว

      @@OutimenTV. うちより安い!?

  • @mount_positionoo1o719
    @mount_positionoo1o719 2 ปีที่แล้ว +2

    「味源」が美味いですよ。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      良いですね!行ってみます!

  • @tiwatake4668
    @tiwatake4668 2 ปีที่แล้ว +2

    組み合わさってる、味噌カレー牛乳ラーメンとかどうでしょうか?

  • @_ss8560
    @_ss8560 2 ปีที่แล้ว +3

    千葉県柏市の誉が好きです

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      柏に行ったとき行ってみます
      ありがとうございます。

  • @_paserin
    @_paserin 2 ปีที่แล้ว +4

    辛回👏知ってるかもですが市ヶ谷の大塚屋、町田のおやじオススメです

  • @nya-nyan7576
    @nya-nyan7576 2 ปีที่แล้ว +5

    ここ最近で一番食べてみたいラーメン!

  • @mayxix1496
    @mayxix1496 2 ปีที่แล้ว

    昔あった、池袋ウエストゲートパークってドラマのスープの回を思い出したわ

  • @Wagahai-no-hige
    @Wagahai-no-hige 2 ปีที่แล้ว +1

    東京でトップの味噌は花田さんでしょうね
    スパイス系ならトイボックスの味噌も美味しいです

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      トイボックスの味噌あったんですね!
      花田うまいですね

  • @kenjut8777
    @kenjut8777 2 ปีที่แล้ว +9

    くるまやラーメンの味噌ラーメンが好き!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      安定感うまいです!

  • @premnatthapongs7294
    @premnatthapongs7294 2 ปีที่แล้ว +1

    I always love to watching this.

  • @山田太郎-f3t2v
    @山田太郎-f3t2v 2 ปีที่แล้ว +1

    青森県の上北町にある千成って焼肉屋?寿司屋?のネギ味噌ラーメン(辛いの)が美味いです。

  • @kurotenext
    @kurotenext 2 ปีที่แล้ว +1

    7:36 複合圧延

  • @天道総司朗
    @天道総司朗 2 ปีที่แล้ว +5

    一瞬スープに魚介の出汁入れたら美味そうって思ったけど、それこそ味噌汁だな🤔

  • @奈良岡昭宏
    @奈良岡昭宏 2 ปีที่แล้ว +2

    横浜の桜木町に、味噌ラーメン「すみれ」系のお店があったかと覚えています。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      すみれ系はいいですね!

  • @tatsuya9396
    @tatsuya9396 2 ปีที่แล้ว

    いつも動画を見てます。
    味噌ラーメンなら埼玉にあるJR白岡駅前にある、みそ玄がおすすめです。
    やや濃い系ではありますが是非行ってみて下さい。

  • @ruru_1112
    @ruru_1112 2 ปีที่แล้ว +6

    池袋の花田さんかなぁいまは…
    北海道味噌が好きですが都内なかなかないんですよね

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      食べたことあります!笑
      多加水な感じでうまいですね!

    • @ruru_1112
      @ruru_1112 2 ปีที่แล้ว

      @@OutimenTV. お時間ありましたら最近気になってるあさひ町内会?さんていうらーめんやさんも!近ければですがw

  • @4403yoshi
    @4403yoshi 2 ปีที่แล้ว

    0:55 2:17 「ヒャッハー!自由だあ!」

  • @るすてちたすみとすす
    @るすてちたすみとすす 2 ปีที่แล้ว +4

    月1の予定なんですね、いつか行きます!!

  • @expo7875
    @expo7875 2 ปีที่แล้ว

    生まれ変わるほど強く乗れるぞ!

  • @cigarhands
    @cigarhands 2 ปีที่แล้ว +3

    埼玉なら、ふじみ野にある味噌屋蔵之介ってところが美味かった
    ただ一番美味かったのは甘だれの唐揚げっていうオチ

  • @kazunoko611
    @kazunoko611 2 ปีที่แล้ว +1

    凝ったスープがプルプルしてるの見るの好き

  • @龍ヶ崎-p4e
    @龍ヶ崎-p4e 2 ปีที่แล้ว

    横浜の大公って味噌ラーメンおいしかった

  • @いおりん-d9h
    @いおりん-d9h 2 ปีที่แล้ว +2

    田所商店の北海道味噌ラーメンと伊勢味噌ラーメン好きです

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      伊勢味噌ラーメン気になります
      ありがとうございます。

  • @つちお-f5q
    @つちお-f5q 2 ปีที่แล้ว +2

    味噌といえばオロチョンだと思いました!

  • @あんこモチモチ
    @あんこモチモチ 2 ปีที่แล้ว +2

    煮込まれたげんこつ強すぎだろw

  • @JM-xo5df
    @JM-xo5df 2 ปีที่แล้ว +2

    信玄の味噌はうまいとおもう

  • @ychan8888
    @ychan8888 2 ปีที่แล้ว

    今更だけど、自分で作った味噌ラーメン笑
    冗談です。
    赤坂一点張も美味しいですよ。

  • @PangaTabetai12
    @PangaTabetai12 2 ปีที่แล้ว +1

    泡っぽいのいつ入れたんだろう?
    月一営業!いいですね〜

  • @user-tw5xq9nk5p
    @user-tw5xq9nk5p 2 ปีที่แล้ว +1

    味噌っ子フックうまいよ

  • @シャトーブリアン-k5r
    @シャトーブリアン-k5r 2 ปีที่แล้ว +15

    麺をおかずに麺を食うってすごいな

  • @ぺいぺい-z6r
    @ぺいぺい-z6r 2 ปีที่แล้ว +2

    すでに作ってるけど一発ラーメンの
    ネギトロみそチャーシューが好き

  • @kafka-w9x
    @kafka-w9x 2 ปีที่แล้ว +4

    重めのスープで細麺が合うんですね。意外です!東北とかの方が味噌ラーメン幅をきかせているイメージです!銀座の船見坂ってお店の味噌ラーメン好きです!サイドメニューのいくら丼も好きです!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      見ましたがめっちゃ美味しそうです!
      銀座行ったら行きます

  • @wasshoidosukoi
    @wasshoidosukoi 2 ปีที่แล้ว +37

    最初の語りの途中で食い気味に本編はいるのほんと好き

    • @reika7551
      @reika7551 2 ปีที่แล้ว +2

      あぁぁあぁあ、また入らなかったぁあ〜って毎度思ってるw

  • @仮面ライダーガタック
    @仮面ライダーガタック 2 ปีที่แล้ว +1

    難しいですねぇ〜

  • @すわろさま
    @すわろさま 2 ปีที่แล้ว +7

    純粋な味噌からは邪道なのかもしれませんが
    地元なので龍上海の辛味噌がわたくしは至高ですな

    • @dopeydopester
      @dopeydopester 2 ปีที่แล้ว +1

      だるまやのほうが好き

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +3

      そこはいきたいです!

  • @life_is_like_an_onion
    @life_is_like_an_onion 2 ปีที่แล้ว +1

    スープ作る系だとたまねぎは皮ごとってのがたまにあるけど、ラーメンスープにする場合は効果あるんだろうか?

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      無駄がないからだと思います。
      私は汚れあるかもしれないという理由で取ってます。

  • @淡麗麒麟-m5v
    @淡麗麒麟-m5v 2 ปีที่แล้ว +1

    煮出してアクを出す方法がよくあるけど、フォンドボー、牛骨みたいに豚骨を焼いてスープを作る方法ってあるのかな?

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      ラーメン屋でもたまにやってます!

  • @ponpon-tt7mi
    @ponpon-tt7mi 2 ปีที่แล้ว

    奈良富雄にある無鉄砲無心にある豚骨味噌ラーメン美味いから奈良行って

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      奈良!旅行で行ったらいきます!

  • @宇治銀時丼-l8g
    @宇治銀時丼-l8g 2 ปีที่แล้ว +1

    チェーン店なんですが山岡家という店の味噌ラーメンが好きです。個人的にプレミアム味噌ラーメンより普通の味噌ラーメンの方が味がいいと思っています。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +3

      たまに行きます笑
      うまいですね

  • @大和-u7n4p
    @大和-u7n4p 2 ปีที่แล้ว +7

    おうち麺さんが辛いと言うくらいだから相当辛いんだろうなぁ…でもやっぱり旨そう

  • @もっちゃん-w6m
    @もっちゃん-w6m 2 ปีที่แล้ว +2

    美味そうすぎて腹減ったわ
    ゲンコツ割るとこ日頃の鬱憤を晴らすかの如く叩いてそう

  • @mebiusu1000
    @mebiusu1000 2 ปีที่แล้ว +1

    げんこつは端を手にもって逆を鍋に落とすようにトンカチを振ると割りやすいです

  • @naoto7823
    @naoto7823 2 ปีที่แล้ว +1

    いわゆる味噌ラーメンではありませんが、茨城県つくば市にある「蒼」というお店のラーメンがおいしいです!
    豚骨魚介味噌ラーメンといったところでしょうか。
    都内からはちょっと離れているので行きづらいですが、もし何かの機会がありましたら食べていただきたいです!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      茨城県行ったら行きます!

  • @bakuchiku
    @bakuchiku 2 ปีที่แล้ว +3

    今回の味噌ラーメン、
    新潟市の東横本店みたく
    濃い目に作ってあって
    食べる直前にスープで薄めて食べる
    あの味噌ラーメンを思い出してしまいました。
    新潟市は流石に遠いっすね。。。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      新潟は近々行きたいと思ってます!

    • @bakuchiku
      @bakuchiku 2 ปีที่แล้ว

      @@OutimenTV.
      「青島食堂」のお膝元長岡市民なんで
      行く時に告知してくれれば
      日程合わせて車出します^^

  • @レリカもん-l8s
    @レリカもん-l8s 2 ปีที่แล้ว

    味噌うまいよねぇ!6コメめかな?近場のラーメン屋さんに行ってきますわ!

  • @mrbbm2000
    @mrbbm2000 2 ปีที่แล้ว +1

    すごく美味しいと思った味噌ラーメンは札幌のラーメン横丁で食べた一杯でした。あれに及ぶ味噌ラーメンには出会ってないです。20年以上経ってしまったのでちょっと脳内美化が進んでしまってるかもですが。辛い味噌ラーメンなら鬼金棒の辛シビとか好きです!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      札幌は美味しい店多そうですね
      鬼金棒はうまいですね!チャーシューが特にうまいです!

  • @SF-qb7fs
    @SF-qb7fs 2 ปีที่แล้ว +1

    飯田橋 つじ田味噌の章
    池袋 花田

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      名店ですね!

  • @よよ-u6y
    @よよ-u6y 2 ปีที่แล้ว +4

    めっちゃ旨そう

  • @asari-mame2322
    @asari-mame2322 2 ปีที่แล้ว +1

    久々に入れ込みまくった前語りや...

  • @883xl7
    @883xl7 2 ปีที่แล้ว

    実質ブラックホールラーメン

  • @要影兎
    @要影兎 2 ปีที่แล้ว +1

    ゲンコツ割る時はホムセンで売ってるホールダウン金物を置いて、その上に骨を載せて金槌で叩くと凄く楽ですよー
    鉄の素材で挟んで押しつぶす感じなので、力も体感半分くらいで済みます。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      試してみます笑
      ありがとうございます。

  • @CharlesWainKain
    @CharlesWainKain 2 ปีที่แล้ว +2

    15年くらい前、初代けいすけがまさしく初代で東大の前にできた時、黒味噌ラーメンには感動しました。
    今の何代も出来ちゃってからどうなったかは知らないのですが。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      竹炭のやつですかね?
      あれは食べてみたかったです!

  • @cagd-3579
    @cagd-3579 2 ปีที่แล้ว +1

    安易なんだけど辛味噌はおおぎやラーメンが1番美味いんだよなぁ。もちろん味噌専門店とかもいいんだけどw
    ごめんやっぱおおぎやww

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      近いので行ってみます!

  • @deroko-san
    @deroko-san 2 ปีที่แล้ว +2

    1:39 10:38 10:54 本日のフライパンと小鍋と中華鍋とあぶら(自分用)
    味噌はブラックホールは何となく分かりみ深い気がします。
    行けてないのですが荻窪の味噌っ子ふっくさんが気になってます。

    • @impnp
      @impnp 2 ปีที่แล้ว +2

      美味いです。
      本家の野方にある花道より動物系の感じがしました。
      どっちの店もめっちゃ美味いです。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      ほんと美味しいらしいですよね
      行ってみます!

  • @cappa1976
    @cappa1976 2 ปีที่แล้ว +1

    未だもってしても「これは私の好みだ!」という味噌ラーメンに出会っていません。専門店少ないですしね。新しい圧力鍋おめでとうございます!

  • @uuusan9711
    @uuusan9711 2 ปีที่แล้ว +2

    入りが間に合ってなくて草

  • @kenchi7136
    @kenchi7136 2 ปีที่แล้ว

    圧倒的な醤油、豚骨醤油好きで味噌ラーメンは全くと言っていいほどダメな自分が唯一美味いと思ったのが、横浜伊勢佐木町来々軒の味噌ラーメンです。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      来々軒は行きたいと思ってました!

    • @kenchi7136
      @kenchi7136 2 ปีที่แล้ว

      @@OutimenTV. わざわざリプいただき感謝です😭 かつては、麺を毎日北海道から空輸してますと告知があって、いかにも味噌ラーメンに合うあのちょっと黄色いアピアランスが醤油派にもそそらせたのです。
      近隣には関内二郎もあります。

  • @user-fr7xu2li2z
    @user-fr7xu2li2z 2 ปีที่แล้ว +2

    辛味噌しか勝たん

  • @内藤ワニ
    @内藤ワニ 2 ปีที่แล้ว

    ラーメン発見伝理論やん

  • @クリエス
    @クリエス 2 ปีที่แล้ว +1

    旨そうだ❗

  • @ひーとん-x5v
    @ひーとん-x5v 2 ปีที่แล้ว

    味噌を丼で溶かさないで火入れしてしまってるので味噌の風味飛びませんか?

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว

      飛んでるはずなんですが
      なぜかうまいです

  • @メープルルン
    @メープルルン 2 ปีที่แล้ว +1

    机の上でゲンコツ割るから壊れちゃったんじゃないですか?笑笑
    床で割ったらどうですか?笑笑
    なんか煽ってるみたいな感じですけど煽ってるんじゃなくてふつーに思っただけです。
    白い回収した泡は旨味ですよ
    黒は灰汁ですね
    最初の謎の黒いのはわかりません

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +1

      床は賃貸なのでやめときます笑

    • @メープルルン
      @メープルルン 2 ปีที่แล้ว

      @@OutimenTV.
      そーゆーことですか笑笑
      床が壊れてしまったら大変ですね笑笑

  • @佐藤エリザベス-r2b
    @佐藤エリザベス-r2b 2 ปีที่แล้ว

    冒頭ミスってる!!

  • @oki3019
    @oki3019 2 ปีที่แล้ว

    謎ゲンコツが謎すぎるw

  • @あんときのあいつ
    @あんときのあいつ 2 ปีที่แล้ว

    今日のラーメンは出来が悪そうね。

  • @さくら西園寺
    @さくら西園寺 2 ปีที่แล้ว +1

    動画投稿これからも頑張れ

  • @ねこ-k8y1w
    @ねこ-k8y1w 2 ปีที่แล้ว

    ラーメンに麺をトッピングw

  • @saru1010
    @saru1010 2 ปีที่แล้ว +1

    麻婆ラーメン作って欲しいです!

  • @02bumptx
    @02bumptx 2 ปีที่แล้ว +2

    東京大森にある、ひつじの木 というお店が好きです!
    羊骨スープ+クミン等スパイス+味噌の合わさった独特の味がとてもおいしかったです。

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      ジビエ系になるんですかね?気になります。

  • @たけ-r4u
    @たけ-r4u 2 ปีที่แล้ว +3

    やっぱりあの味噌の容器使いにくかったんだな…

  • @TK-ej4mu
    @TK-ej4mu 2 ปีที่แล้ว +1

    紅一点ほほえみを使う辺りがニクイ😁
    スパイスも純連チックで流石です!
    ちな、味噌は味が強いので
    スープの濃度はあまり強くしない方が良いですよね。
    しつこくなりすぎてしまう…
    自分も最近、味噌と塩の壁にぶち当たっています💦
    それと味噌のうまい店…
    花道、味噌っ子フック、大島とか…
    機会あれば是非!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      濃度ださない方いいんですね!
      有名ですね!周ります笑

    • @TK-ej4mu
      @TK-ej4mu 2 ปีที่แล้ว +1

      @@OutimenTV. あと度々すいません。
      浅草橋の『サッポロラーメン天竜』も是非!

    • @OutimenTV.
      @OutimenTV.  2 ปีที่แล้ว +2

      濃度ある感じで美味しそうです!

  • @ままここ-w6q
    @ままここ-w6q 2 ปีที่แล้ว

    味噌ラーメンが好きって言う人には「出来杉くんが全部解決するドラえもん面白いと思う?」と聞くようにしてます(してない)
    味噌はちょっと優秀すぎるんだよなぁ

    • @とまてぃ-m3v
      @とまてぃ-m3v 2 ปีที่แล้ว +4

      そんな質問してないならわざわざ言わなくていいよ笑

  • @まんけんちゃん
    @まんけんちゃん 2 ปีที่แล้ว

    1コメごちそうさまです!