@@NickolayZakharov Совет вам попробовать в халял ресторанах, там блюда очень вкусные, приготовленные по домашнему. Бешпармак бывает из баранины, телятины и конины с қазы. Конина с сочетанием казы очень вкусно.
@@NickolayZakharovочень сильно отличается) домашний от души готовится, много мясо просоленного, иногда свежее добавляют, но оно не должно быть вот таким сухим. Как на видео. Основа этого блюда хорошее мясо, все остальное просто к нему идёт. Лепёшки тонкие, в жирном бульоне должны аж просвечиваться, картофель по краям лежит. Не должно быть бульона на тарелке, по крайней мере такого постного, который вам подали. Ну и лучше пробовать дома у казахов, там вам настоящий беш подадут) Но за видео спасибо!
Господи как Я мечтал о кухне моего родного Казахстана находясь на отдыхе в Турции 10 дней. Желаю терпения и мудрости казахам, всё скоро встанет на свои места, всё нормализуется. И за наше гражданство очередь будет стоять. Пусть будет так!
Не маловажный факт, на самом деле, еда в Казахстане очень разнообразная еще потому что там живут очень много разных национальностей. Я как казах обожаю не только свою кухню, но и корейские салаты, разные русские и украинские блюда. Еще одна важная штука это Чай. У нас так много видов что тоже заслуживают отдельного ролика. На данный момент живу в Италии, и честно говоря хваленная итальянская паста рядом не стоит с нашими блюдами, супами❤️
@@iamattilathehunлови, для общего развития: пельмени, щи, русский борщ, уха, солянка, бараний желудок с гречневой кашей, осетрина запечённая, расстегаи, блины, оладьи, квашеные капуста, помидоры, огурцы. Почетные яблоки... Салам с Алматы
Бешпармак это жизнь казаха и казахстанца, это состояние счастья, праздника, наслаждение, и когда решили сготовить бешпармак, то от самого начала начинается магия праздника в душе каждого члена семьи, аромат не описать, состояние счастья все вокруг, и когда ты насладился, то понимаешь что ты всегда будешь , всегда и бесконечно наслаждаться любимийшим Бешпармаком, , который просто все и вся объяденяет❤
Kazakhstan! 💛💙Aktobe is the birthplace of Dimash Qudaibergen. Thanks to him, many people got to know and love Kazakhstan, its beautiful nature, culture and beautiful music. Of course, we also learned about national dishes. Greetings to Aktobe from Europe.🙋♀
Спасибо большое за видео Николай! Содержательно, креативно, позитивно. Как везде, есть над чем работать, если бы поближе познакомились с местными жителями, то точно узнали бы много деталей из жизни в Казахстане , ну и друзей больше обретаете! С большим уважением к вам Серик, алмаатинец.
Это мой Казахстан, люблю наши степи, озера и реки! А горы это чудо. Вкусная еда, менталитет хороший. А про дороги это правда 😂 не стесняйтесь, говорите все минусы😁 мы их сами видим😂
только сумасшедший может писать такое из Грузии)))) понимаю еще на отдыхе в Таиланде или Китае, там действительно есть нечего и скучаешь по мясу, карта и казы. А тут Грузия - одна из самых вкусных и разнообразных в мире кухонь, прекрасные повара, успевай только заказывать. Я уезжаю с Грузии и тоскую по их блюдам, патамушта бешбармак надоедает уже на следующий день. Плов вообще к нашей кухне не имеет никакого отношения, многие казахи его так и не научились готовить.
Как можно было ехать с Алматы и пропустить крупнейший и самый старый город Казахстан - ТАРАЗ!?😢 Там невероятная древняя архитектура, самое большое количество тойхана, древних и современных бань, необычных блюд. Наш город находится на пересечении Алматы и Шымкента
Ассалаумагалейкум Из Актау Николай ☺️👍 Спосиба Большое Что Приехали В Казакстан Мы Очень Рады , вы Очень Замечательный Доброжелательный Человек всегда смотрел ваше видосы,Ни Одной Негатива, Приходите Ещё Надеюс Казахстан вам Понравилься ☺️👍 Всегда Рады Быт Вашем Друзьями ☺️👍👍👍 Рахмет
Мы всегда рады гостям.....в следующий раз...постарайтесь познакомится с местными казахами...поверьте не останетесь равнодушными...много чего увидите...мы - гостеприимный народ !!!!
Вообще я считаю, что казахские блюда, очень натуральны, без всяких томатов, приправ, красителей. У нас только соль, вместо приправ, на вкусном мясном бульоне, качественное мясо, лук и тесто 👍
Ещё душистый перец в туздык добавляют когда готовят бешпармак, кроме того его добавляют когда готовят казы вместе с солью и чесноком в кишки, при приготовлении Сурен, курдака, домашней лапши. Действительно казахская кухня полезная, все натуральное, без консервантов и искусственных добавок. А кисломолочные продукты это вообще лекарство по сравнению с тем, что продают в супермаркетах.
В мясе по- казахски основа- отваренное мясо, отваренная лапша, припущенный репчатый лук,(иногда к нему отварной же картофель,) субпродукты в своем соку- куырдак, мясо тушенное в своем соку- каракуырдак и т.д. Много кисломолочной продукции- кумыс, айран, катык, шубат, шалап, коже, курт,каймак, iрiмшiк и т.д. Десерты из злаков с медом и натуральным сливочным маслом- балкаймак- сливки с мёдом и жаренной мукой из злаков- пшеницы, пшена, проса, ячменя и т.д., жент- вываренный из топленного молока творог с сухофруктами, злаками и сливками. Легкие мучные изделия к чаю- разные виды баурсака, шелпек и т.д. Ничего жаренного, пережаренного, слишком жирного, забитого мукой и тестом. Все очень вкусно, натурально, здоровая и питательная еда. Главное - вовремя остановиться😂✌️🇰🇿
вы же не будете каждый день бешбармак готовить😂 отварное мясо и тесто быстро надоест, так што нужно признать, что кухня кочевников хоть и натуральна, но скудна и однообразна. Поэтому чувствую лукавство в ваших словах. Вот сколько блюд вы мне можете назвать нашей кухни - один-два, беш и куырдак? у меня и 70% казахов нет возможности есть каждый день конину и бешбармак, пить кумыс и шубат, это очень дорого, а зарплаты очень мизерные. Ваш вкусный мясной бульон на самом деле многие жители РК заменяют кубиками Магги. Так што не нужно так пафосно расписывать красоты казахской кухни, на самом деле наша кухня очень бедная. Если взять любой казахстанский город, кроме столицы и Алматы, то в нем максимум один казахский ресторан, а то и вовсе нет, зато через одну узбекская, уйгурская, грузинская, корейская, китайская и дунганская кухни, и это несчитая европейских ресторанов с блюдами от итальянских и французских кулинаров.
Очень понравилась Ваша подача информации. Ненавязчиво, без пафоса, но интересно и самое основное..... без воды..... Желаю Вам много подписчиков и удачи.... Спасибо за Ваш труд..... Желаю Вам удачи.....!
На самом деле мозговые косточки это настоящий деликатес! В детстве не нравилось, зато с возрастом очень понимаю как я ошибалась. Спасибо что показали наш Актобе в приятном, простом виде.
А вообще казахская еда или казахский дастархан это не дешёвая быстрая еда, это всегда хорошо подготовленая растянутая процедура, чтобы за столом можно было хорошенько пообщаться. Сама церемония принятия пищи многоступенчатая. К каждому члену семьи свой поход, взрослым одно молодым другое , к гостям тоже разный подход, сваты , зять , и так далее. Поэтому уличная еда это не про казахов.
Только в лагмане не Айсберг,а пекинская капуста! Удачи в дальнейшей дегустации! В Казахстане оочень разнообразная кухня, на любой цвет и вкус🥰 Добро пожаловать всем!😊
Почему Тараз пропустили? Не в вводите в заблуждение! Что с Алматы первый город это Шимкент! Тараз идёт потом Шимкент. И кстати! Тараз тоже древний город Казахстана! Более 2000 лет ему!
Казахская кухня очень простая. В то же время сытная и вкусная. Если бы я составлял топ казахских блюд, он бы выглядел так: 1. Бесбармак (ну, о нем вы все уже знаете) 2. Коктал (большой белый амур, либо сазан, особым образом разделаный, фаршированый луком, паприкой, помидорами. Готовится в специальной коптильне, под названием «коктальница». На дно которой бросают ветки ивы/яблони/груши.. либо просто яблоки или еще какие-нибудь ароматные фрукты. От них зависит аромат блюда. Скажу вам - это нечто фантастическое! И прям аутентичное блюдо. Нигде в мире такого не видел. Так же, как не встречал ни одного человека, которого это блюдо оставило бы равнодушным. 3. Сырне (мясо, лук и картофель, упакованные в желудок. Все это кладется в выкопанную в земле ямку, устланную листьями. Затем, над ней разводится костер и все это очень долго томится. В результате мясо, просто отваливается от костей. Сами ингредиенты, из-за того что во время готовки вы их не перемешиваете, сохраняют форму и смотрятся очень аппетитно) 4) Сур Ет (Вяленная конина. Что-то между хамоном и jerks) 5) Ашыган Коже (кисломолочный холодный суп, если его можно так назвать. Готовится из простокваши, риса и рисового отвара. Необычный вкус, к которому очень быстро привыкаешь. Одновременно сытный и утоляющий жажду. Не говоря уж о том, что рис и рисовый отвар, способствуют очищению организма) 5. Горячие баурсаки и щелпек (тонкая, горячая лепешка) 6. Ну и мясо, мясо, мясо! Копченое, соленое, вяленое, отварное и жаренное. В виде колбас и просто кусками..
классное видео о нашем Казахстане и очень качественное. Удачи Вам и приезжайте еще в гости. Можете еще тур сделать типа северо-восток : Кокшетау - Боровое - Астана - Павлодар - Семей - Ускаман - Катон-Карагай
Приятного аппетита! Домашнее бешбармак вкуснее чем в ресторанах, но мы любим мясо бешбармак.Когда приежают добрые, приятные гости мы всегда рады. Пусть будет мир и добра на нашей земле!!!!!!
Бешбармак прям убого выглядит, видать не в том месте кушал, думаю даже казахи со мной согласятся))). Даже казы не положили и видно что мясо не совсем свежее. Давно живу в России, хотя пол жизни прожил в Казахстане(Каратау, Капшагай), но очень люблю и часто готовлю сам эти блюда. Как беш, так полный дом друзей, только у нас конину и казы сложно найти, как лагман так опять полный дом, как кукси, так снова полный дом.... Чему я в принципе очень рад. Всем мира друзья!
Я не казашка, но коренная Алматинка. И я с вами соглашусь, беш прям не беш, как вспомню вкус, слюнки текут. Может просто порционно принесли. Это блюдо приносится на большую компанию.
Курдюк он вкусный и еще народное лечение, бульон от него можно при простуде с перцем пить. У нас натуральная еда , овощей мы так много не добавляем. 🇰🇿💖люблю свою землю , бескрайние степи, пастбища, юрты, лошадей, и мой народ ❤КАЗАХИ❤
Приятно наблюдать реакцию и комментарии гостей моей страны. Ещё много чего нужно попробовать. Кумыс,айран,тары,талкан,казы,карта,майкурт,шашлык у нас тоже вкусный. Цвети,мой Казахстан! Удивляй и восторгай гостей своим богатым калоритом и традиционным гостеприимством ! Всем добра и мира!
Ура!!! Теперь я знаю ещё один город в Казахстане!!! Да здравствует Шымкент! А то раньше знал только Целиноград, Акмала, Астана, Нур-султан... Так, стоп... Или это одно и то же?) А если кроме шуток, то после каждого твоего ролика про эту страну слоган "Добро пожаловать в Казахстан" звучит все более соблазнительно.😊
я тыщу раз слышал от самих шымкентцев как они говорят Чимкент. Более 70 лет был Чимкент и вдруг это не казахское название?? а чего тогда при СССР молчали, в рот воды набравши?? перестаньте мусолить эту тему, как людям удобно, так они и говорят. В каких-то регионах говорят ч вместо ш, это диалект
У Казахстана, Кыргызстана и Узбекистана много похожего в национальной кухне, так как это соседние государства, мы на севере и востоке Казахстана граничим с Китаем и Россией соответственно и есть слияние кухни, салаты и лапша острые, холодец из курятины, выпечка.
@@madyartulegenov9689 был один народ, прошли века и культурные особенности как и многое другое говорит о том, что мы разные народы. Могу только сказать, что по менталитету городские алматинцы и городские ташкентцы очень близки, а дальше Ташкента уже точно с караханидским мышлением люди живут, как впрочем и наши аульские это уже другой мир.
Куырдак в Таразе готовят разнообразно. Куырдак из баран.ребер я ела прямо обалденный вкус, мясо (ребра баран. токты) тает ворту. Всем приятного аппетита!!!
Бэлин брат жаль что ты в Алматы на Зелёном базаре не попробовал копчёные Казы,но как нибудь попробуй это просто БОМБА лучше любой Колбасы 💯💯💯. Это без преувеличивания!
Нет на свете более вкусного мяса, чем копченая конина . А когда ее добавляют в беш , как это делают в Северном Казахстане , это просто неописуемо. Очень вкусно сурленген ет - вяленое мясо, обычно это баранина. А еще казахи любят куырдак - обжареные и тушеные свежие потроха, обычно бараньи. Степь, костер, казан и куырдак ...и все это под бескрайним звездным небом.
Бешпармак, или как его сокращенно называют "беш", это вообще главное блюдо на праздник в любой семье, и не важно что семья казахская или другой национальности. Всегда беш на столе и уходит разом, главное есть сразу горячим. А если еще беш с "араком" организовать, то его можно съесть целый табак. А если и осталось то как саркыт домой взять))) Бараний копченый курдюк вообще идеальная закуска, вообще самый вкусный и настоящий шашлык только из баранины!
Я из северного но также сливки кипятили и ели окуная хлеб в него ммм вкуснятина а балкаймак я пробовала в мангыстау актау .это уваренное молоко верблюжье вкусняшка тоже похоже на ирис но не приторное и с кислинкой.очень вкусно с чаем пить
@@earendil2888 с небольшими отклонениями у нас везде по Казахстану одинаковый образ "готовки и подачи всех блюд" и т.д) Сильно ковыряться по этому поводу особо не стоит, просто надо знать историю нашего народа. Не забывайте, что наш народтысячелетиями кочевой народ и кочевали в пределах нашей огромной Степи- посезонно , летом с севера- востока на юго- запад и зимой обратно. Теперь включаем логику и метод причинно- следственной связи. Почему в казахском языке нет диалектов, что очень большая редкость в мире и этим надо гордиться, и соответственно очень мало различий во всех сферах жизни относительно регионов, в отличии от подавляющего большинства народов на Земле? Потому как "осели" мы- с кровью и настоящим горем пополам где - в начале прошлого века. То есть всего- то лишь плюс- минус 100 лет назад. И поэтому- то какие- то незначительные, по мелочам различия и появились. О которых и не стоит даже сотрясать воздух в сети. Потому что , если у тебя в семье в Центральном Казахстане уже так не делают. То у меня в семье в Центральном Казахстане так же и продолжают делать балкаймак-- как в южном, восточном, западном так и северном Казахстане.
А по-моему, в казахстанской еде самое главное - мы едим ВСЁ! В Алматы можно попробовать еду со всего света. Проезжала недавно по Абая - и пожалуйста, можно выйти и купить, например, трдльники. И я уверена - на вкус они ничуть не хуже чем, например, в Будапеште или Новом Саде. А вот беш в Будапеште вряд ли есть😂, хоть, в отличие от остальной Европы, конину они все-таки едят. При желании здесь можно найти вполне "экзотические" для Азии чевапы или мусаку. Так что наша кухня - самая-самая. Приятного аппетита!
Лагманы в Казахстане это компас традиций. Север, Юг, Запад и Восток. Где-то больше суп, где-то как в ролике без подливы. Уйгурский вариант на юго-востоке (соседство с Китаем)... очень сытный и очень острый (для меня). Куердак. Потроха в горшочке с картошкой... это когда ты просыпаешся в отеле после посещения всех родственников коллеги. Крайне хлебосольный народ! Спасибо тебе, Казахстан! Привет из Латвии!
Казахстан супер, была там недавно у целителя Илхама Исмайылова, просто творит чудеса, избавил от диабета, псориаза, адских болей в суставах навсегда, постройнела за месяц на 40кг, кожа подтянулась, волосы супер, благодарю Дину что посоветовала ❤❤
Анекдот в тему; Аким выступает на открытии участка дороги и говорит речь! Вот раньше здесь был колдобин на колдобин!! А сейчас... Тут ему подсказывают не колдобин а выбоина!.. а Аким продолжает, вот мне тут подсказывают что кто-то даже вые..н здесь был!!!😁😂👍
Бешбармак - это домашнее блюдо. В ресторанах его очень редко правильно делают.
а по сравнению с тем что я ел - чем отливается домашний?
@@NickolayZakharov , внешне он может быть похож, но на вкус он другой
@@NickolayZakharov Совет вам попробовать в халял ресторанах, там блюда очень вкусные, приготовленные по домашнему. Бешпармак бывает из баранины, телятины и конины с қазы. Конина с сочетанием казы очень вкусно.
@@NickolayZakharovочень сильно отличается) домашний от души готовится, много мясо просоленного, иногда свежее добавляют, но оно не должно быть вот таким сухим. Как на видео. Основа этого блюда хорошее мясо, все остальное просто к нему идёт. Лепёшки тонкие, в жирном бульоне должны аж просвечиваться, картофель по краям лежит. Не должно быть бульона на тарелке, по крайней мере такого постного, который вам подали. Ну и лучше пробовать дома у казахов, там вам настоящий беш подадут)
Но за видео спасибо!
Да не гони, в Кызылорде везде есть беш
Господи как Я мечтал о кухне моего родного Казахстана находясь на отдыхе в Турции 10 дней. Желаю терпения и мудрости казахам, всё скоро встанет на свои места, всё нормализуется. И за наше гражданство очередь будет стоять. Пусть будет так!
Вы не мечтали бежали от мобилизации на войну с хохлами и не надо врать
Аминь
Спасибо вам за экскурсию.Больше 20 лет живу в Алмате,а ни одного города не видела😅
неужели очередь будет?прямо интересно.
А какие блюда беш, кеспе(суп с лапшей), баурсаки, щелпеки, ну казы, шужук разве есть ещё какие-то блюда?!
Приятно смотреть. Прям через экран чувствуется хорошая энергетика порядочного человека. 👍🏼👍🏼👍🏼
Спасибо!
Я тоже почувствовала ) с улыбкой наблюдала ❤ и подписалась )
❤
Не маловажный факт, на самом деле, еда в Казахстане очень разнообразная еще потому что там живут очень много разных национальностей. Я как казах обожаю не только свою кухню, но и корейские салаты, разные русские и украинские блюда. Еще одна важная штука это Чай. У нас так много видов что тоже заслуживают отдельного ролика. На данный момент живу в Италии, и честно говоря хваленная итальянская паста рядом не стоит с нашими блюдами, супами❤️
Есть еще чай с солью ( уйгурский әткән чай)
Он про нашу казахскую еду говорит. Тупой казах.
Согласна на 1000000%Алга Казахстан❤Салам с Кавказа✊🏻
О каких "русских" блюдах идёт речь? Холодец, окрошка?
@@iamattilathehunлови, для общего развития: пельмени, щи, русский борщ, уха, солянка, бараний желудок с гречневой кашей, осетрина запечённая, расстегаи, блины, оладьи, квашеные капуста, помидоры, огурцы. Почетные яблоки... Салам с Алматы
Бешпармак это жизнь казаха и казахстанца, это состояние счастья, праздника, наслаждение, и когда решили сготовить бешпармак, то от самого начала начинается магия праздника в душе каждого члена семьи, аромат не описать, состояние счастья все вокруг, и когда ты насладился, то понимаешь что ты всегда будешь , всегда и бесконечно наслаждаться любимийшим Бешпармаком, , который просто все и вся объяденяет❤
Қазақша ет
Теперь жалею, что казахстанские сладости прошли мимо меня! Видимо, надо будет вернуться и заодно посмотреть Туркестан))
Ну в Туркестан есть только на денек - этого вполне хватит, а вот попробовать всякие сласти - да, рекомендую))
Да, казахстанские сладости простые и полезные-делаются из молока, творога, сухофруктов, мёда и сахара. Приезжайте и обязательно пробуйте.
вам не в Туркестан и Актобе, вам в Шымкент надо.
PS: в этих регионах так себе готовят и ставить их эталоном казахской еды лично я бы не стал
@@AbdurashidS эй, не қуып отырсың?
@@AbdurashidSМой отец в этих местах ездил. Говорил - там еда прелестная.
В начале таких видео нужно предупреждать,чтобы человек был сытый,чтобы приступал к просмотру таких роликов 😀
Тоже очень понравилась заставка🔥🔥🔥
Надо подумать над подобным дисклеймером) А насчёт заставки - очень рад!
@@NickolayZakharov «просим отойти от экранов голодных или худеющих людей»😀
@@Kaneva_Galina 👍🤣
Kazakhstan! 💛💙Aktobe is the birthplace of Dimash Qudaibergen. Thanks to him, many people got to know and love Kazakhstan, its beautiful nature, culture and beautiful music. Of course, we also learned about national dishes.
Greetings to Aktobe from Europe.🙋♀
Hello from Almaty
Спасибо за теплые слова 🙏🏻🤗. Большой и пламенный привет из Актобе! ❤
❤
Спасибо большое за видео Николай! Содержательно, креативно, позитивно. Как везде, есть над чем работать, если бы поближе познакомились с местными жителями, то точно узнали бы много деталей из жизни в Казахстане , ну и друзей больше обретаете! С большим уважением к вам Серик, алмаатинец.
Спасибо что написали такой подробный отзыв. Надеюсь в следующий раз наверстаю)
Бойся казахов, дары приносящих
@@NDV1952когда нужно давать ответный подарок. 😂 шутка конечно. Но это первое что мне пришло в голову.
Это мой Казахстан, люблю наши степи, озера и реки! А горы это чудо. Вкусная еда, менталитет хороший. А про дороги это правда 😂 не стесняйтесь, говорите все минусы😁 мы их сами видим😂
спасибо что поддерживаешь украину
жаным💋😘
@@марленмарат-ш3г спасибо что поддерживаешь Украину
Дану
@@KingGhidor спасибо что поддерживаешь Украину
Я как мог старался правильно произносить казахские названия, но не всегда это получалось, поэтому если что - сорян)
в счет идет старание) просто уважение к людям!
Дайте пожалуйста телеграм или вк по сотрудничеству хотим пообщаться ! Спасибо!)
@@psydorovich в описании на пробовали посмотреть))
вообще норм =)) говори как удобно
А почему не заказли бешбармак из рыбы (фишбармак)это фишка западного Казахстана.
Нахожусь сейчас в Тбилиси, очень соскучилась по нашей казахской кухне! Хочу Казы-карта и ет! Палау!
только сумасшедший может писать такое из Грузии)))) понимаю еще на отдыхе в Таиланде или Китае, там действительно есть нечего и скучаешь по мясу, карта и казы. А тут Грузия - одна из самых вкусных и разнообразных в мире кухонь, прекрасные повара, успевай только заказывать. Я уезжаю с Грузии и тоскую по их блюдам, патамушта бешбармак надоедает уже на следующий день. Плов вообще к нашей кухне не имеет никакого отношения, многие казахи его так и не научились готовить.
@@АкбарХасанов-п2щ100%✓
А что там делаешь?
Кухня Казахстана очень разнообразная и вкусная! Отличное видео, которое передает культуру
Спасибо!)
Если хотите настоящие казахские блюда 😊лучше зайти в гости казаху ) всё самое вкусное делают наши бабушки и мамы ❤❤
Ваше видео вызвал мой аппетит на бешбармак.... давно не ела. Завтра Кудай каласа обязательно поем😊. Аж слюнки потекли😂😂😂
Как можно было ехать с Алматы и пропустить крупнейший и самый старый город Казахстан - ТАРАЗ!?😢 Там невероятная древняя архитектура, самое большое количество тойхана, древних и современных бань, необычных блюд. Наш город находится на пересечении Алматы и Шымкента
Точно, упустил это автор. Или город у нас маленький слишком, чтобы его упомянуть?!
Чё то серьезно Тараз пропустил, там вообще офигенно
Тараз заслуживает отдельного видео ❤
Мамбетник называют
@@Берияазря так,здравый контингент проживает. Жил в Шымкенте ездил туда командировки . Люди слова 💪
Ассалаумагалейкум Из Актау Николай ☺️👍 Спосиба Большое Что Приехали В Казакстан Мы Очень Рады , вы Очень Замечательный Доброжелательный Человек всегда смотрел ваше видосы,Ни Одной Негатива, Приходите Ещё Надеюс Казахстан вам Понравилься ☺️👍 Всегда Рады Быт Вашем Друзьями ☺️👍👍👍 Рахмет
Спасибо большое! Рад что видео пришлось по душе)
@@NickolayZakharov Очень Понравилься ☺️👍👍👍
@@ЕрнарБакбергенов-т5у о Зёма
@@Ara-sc7te Ассалаумагалейкум Актаудансынба Брат ?
Мы всегда рады гостям.....в следующий раз...постарайтесь познакомится с местными казахами...поверьте не останетесь равнодушными...много чего увидите...мы - гостеприимный народ !!!!
Интеллигентный, приятный парень. Видео смотрится легко, как то расслабленно. Музыка всё прям в тему. Спасибо за видео.
Рад что пришлось по душе, спасибо)
В комментариях тебя слишком много. Отдохни, а то люди не так поймут.
@@ДилшодСоатов-ю2и а ты мне будешь указывать , что мне делать? Иди кирпичи складывай правильно.
@@ДилшодСоатов-ю2и а то из-за таких как ты дома рушатся.
@@ДилшодСоатов-ю2и кстати ты сегодня ходил в магазин за продуктами? А почему жо сих пор сидишь? Быстро в магазин!!!
Вообще я считаю, что казахские блюда, очень натуральны, без всяких томатов, приправ, красителей. У нас только соль, вместо приправ, на вкусном мясном бульоне, качественное мясо, лук и тесто 👍
Ещё душистый перец в туздык добавляют когда готовят бешпармак, кроме того его добавляют когда готовят казы вместе с солью и чесноком в кишки, при приготовлении Сурен, курдака, домашней лапши. Действительно казахская кухня полезная, все натуральное, без консервантов и искусственных добавок. А кисломолочные продукты это вообще лекарство по сравнению с тем, что продают в супермаркетах.
@@ТОР10-х7д согласна полностью
В мясе по- казахски основа- отваренное мясо, отваренная лапша, припущенный репчатый лук,(иногда к нему отварной же картофель,) субпродукты в своем соку- куырдак, мясо тушенное в своем соку- каракуырдак и т.д. Много кисломолочной продукции- кумыс, айран, катык, шубат, шалап, коже, курт,каймак, iрiмшiк и т.д.
Десерты из злаков с медом и натуральным сливочным маслом- балкаймак- сливки с мёдом и жаренной мукой из злаков- пшеницы, пшена, проса, ячменя и т.д.,
жент- вываренный из топленного молока творог с сухофруктами, злаками и сливками.
Легкие мучные изделия к чаю- разные виды баурсака, шелпек и т.д.
Ничего жаренного, пережаренного, слишком жирного, забитого мукой и тестом.
Все очень вкусно, натурально, здоровая и питательная еда.
Главное - вовремя остановиться😂✌️🇰🇿
вы же не будете каждый день бешбармак готовить😂 отварное мясо и тесто быстро надоест, так што нужно признать, что кухня кочевников хоть и натуральна, но скудна и однообразна. Поэтому чувствую лукавство в ваших словах. Вот сколько блюд вы мне можете назвать нашей кухни - один-два, беш и куырдак? у меня и 70% казахов нет возможности есть каждый день конину и бешбармак, пить кумыс и шубат, это очень дорого, а зарплаты очень мизерные. Ваш вкусный мясной бульон на самом деле многие жители РК заменяют кубиками Магги. Так што не нужно так пафосно расписывать красоты казахской кухни, на самом деле наша кухня очень бедная. Если взять любой казахстанский город, кроме столицы и Алматы, то в нем максимум один казахский ресторан, а то и вовсе нет, зато через одну узбекская, уйгурская, грузинская, корейская, китайская и дунганская кухни, и это несчитая европейских ресторанов с блюдами от итальянских и французских кулинаров.
Кыргызстан умеет готовить
Моя Родина любимая. Самые гостепреимные люди, самое вкусное мясо, самая вкусная вода, самый родной родительский дом.
Вода в Алматы была лучшая. Это правда.
Очень понравилась Ваша подача информации. Ненавязчиво, без пафоса, но интересно и самое основное..... без воды.....
Желаю Вам много подписчиков и удачи....
Спасибо за Ваш труд.....
Желаю Вам удачи.....!
Вкуснее чем Бешбармак не бывает блюда ☝.Всем Салем от Казахский-немец.
Ты кроме бешпармака ничего не ел в своей жизни
@@sawkin7777казакистан нищая страна
@@sawkin7777жәй
@@Adai_balasy1994 🤣🤣
Казы вкуснее). Хотя если бешбармак с казы - это топчик. Ещё с бульоном с куртом жидким запивать. Ням-ням. Шашлык ещё хорош
На самом деле мозговые косточки это настоящий деликатес! В детстве не нравилось, зато с возрастом очень понимаю как я ошибалась. Спасибо что показали наш Актобе в приятном, простом виде.
А мы сейчас с женой чуть ли не деремся за костный мозг😂😂😂
Сейчас костный мозг в тренде,его только открывают для себя в странах СНГ,когда казахи издревле знают его пользу❤
А вообще казахская еда или казахский дастархан это не дешёвая быстрая еда, это всегда хорошо подготовленая растянутая процедура, чтобы за столом можно было хорошенько пообщаться. Сама церемония принятия пищи многоступенчатая. К каждому члену семьи свой поход, взрослым одно молодым другое , к гостям тоже разный подход, сваты , зять , и так далее. Поэтому уличная еда это не про казахов.
Автор хотел Как можно мягче и хорошо высказаться о Казахстане, респект 🤜🤛👍
Только в лагмане не Айсберг,а пекинская капуста! Удачи в дальнейшей дегустации! В Казахстане оочень разнообразная кухня, на любой цвет и вкус🥰 Добро пожаловать всем!😊
В Казахстане,очень вкусная еда!
Ассаламу алейкум!!! Надо было доехать до Актау и отведать fishbarmak из осетрины на берегу моря🙂
Видео всё лучше и лучше. Объёмно, легко и красиво, особенно с высоты. Здорово! Привет огромный
ИРИМЧИК ❤ЭТО тема 😊 обожаю. Мозговые кости тоже супер. С луком с чеснаком ещё круче. 😊 а вы гурман 😊
Кухня Казахстана- это КОСМОС! Спасибо!
Почему Тараз пропустили? Не в вводите в заблуждение! Что с Алматы первый город это Шимкент! Тараз идёт потом Шимкент. И кстати! Тараз тоже древний город Казахстана! Более 2000 лет ему!
В Таразе разве что в Махалю узбекскую заехать откушать.
@@АкбарХасанов-п2щ поселок Сайрам там очень вкусная узбекская кухня
@@АкбарХасанов-п2щ ошибаешься
А Тараз тоже миллионный город?
Как всегда найс! Что-то из указанного ещё не пробовала. Надо раздобыть будет. ))))
Иримшик обязательно раздобудь, он вот прям очень прикольный)
Оки оки, поищу))))
Казахская кухня очень простая. В то же время сытная и вкусная.
Если бы я составлял топ казахских блюд, он бы выглядел так:
1. Бесбармак (ну, о нем вы все уже знаете)
2. Коктал (большой белый амур, либо сазан, особым образом разделаный, фаршированый луком, паприкой, помидорами. Готовится в специальной коптильне, под названием «коктальница». На дно которой бросают ветки ивы/яблони/груши.. либо просто яблоки или еще какие-нибудь ароматные фрукты. От них зависит аромат блюда. Скажу вам - это нечто фантастическое! И прям аутентичное блюдо. Нигде в мире такого не видел. Так же, как не встречал ни одного человека, которого это блюдо оставило бы равнодушным.
3. Сырне (мясо, лук и картофель, упакованные в желудок. Все это кладется в выкопанную в земле ямку, устланную листьями. Затем, над ней разводится костер и все это очень долго томится. В результате мясо, просто отваливается от костей. Сами ингредиенты, из-за того что во время готовки вы их не перемешиваете, сохраняют форму и смотрятся очень аппетитно)
4) Сур Ет (Вяленная конина. Что-то между хамоном и jerks)
5) Ашыган Коже (кисломолочный холодный суп, если его можно так назвать. Готовится из простокваши, риса и рисового отвара. Необычный вкус, к которому очень быстро привыкаешь. Одновременно сытный и утоляющий жажду. Не говоря уж о том, что рис и рисовый отвар, способствуют очищению организма)
5. Горячие баурсаки и щелпек (тонкая, горячая лепешка)
6. Ну и мясо, мясо, мясо! Копченое, соленое, вяленое, отварное и жаренное. В виде колбас и просто кусками..
Сырне это в казане готовится.То,что Вы описали карын бурме. Когда все:мясо,овощи готовятся в желудке (карын)
Вкусно рассказываете!))) видео понравилось! Привет вам из Кыргызстана!
Спасибо! Привет и вам!
Побольше эмоций Коля, не стесняйся 😂
классное видео о нашем Казахстане и очень качественное. Удачи Вам и приезжайте еще в гости. Можете еще тур сделать типа северо-восток : Кокшетау - Боровое - Астана - Павлодар - Семей - Ускаман - Катон-Карагай
Очень понравилось, буквально чувствовал всю прелесть и даже вкус всех блюд...
Приятного аппетита! Домашнее бешбармак вкуснее чем в ресторанах, но мы любим мясо бешбармак.Когда приежают добрые, приятные гости мы всегда рады. Пусть будет мир и добра на нашей земле!!!!!!
Красавчик ✊ рад что вам понравилось наш Казахстан 🤝✊✊✊
Вот это я понимаю еда вкусно сытно полезно натурально!!!! И шикарно!! Я нашу свеклу и капусту не захочу
сельдь под шубой мой любимый салат
Николай, добро пожаловать в Казахстан, привет из Актобе, наш любимый город и благодарю за контент!
Рад что видео пришлось по душе)
Всё в ролике вкусно, аппетитно, а где же казахский чай. Диву даешься бескрайним просторам, большим дорогам Казахстана. Спасибо было интересно.
Чай к сожалению мимо почему-то прошёл)
Бешбармак прям убого выглядит, видать не в том месте кушал, думаю даже казахи со мной согласятся))). Даже казы не положили и видно что мясо не совсем свежее. Давно живу в России, хотя пол жизни прожил в Казахстане(Каратау, Капшагай), но очень люблю и часто готовлю сам эти блюда. Как беш, так полный дом друзей, только у нас конину и казы сложно найти, как лагман так опять полный дом, как кукси, так снова полный дом.... Чему я в принципе очень рад. Всем мира друзья!
Я не казашка, но коренная Алматинка. И я с вами соглашусь, беш прям не беш, как вспомню вкус, слюнки текут. Может просто порционно принесли. Это блюдо приносится на большую компанию.
Большое спасибо за видео по Казахстану!Путешествие очень интересное.
Спасибо за видео. Отлично проделанная работа
Просто не смог не поставить лайк! Я сам из Алматы, но курт с курогой и лепешку-ириску никогда раньше не видел.
8:50 ВАУ! ЭТО ВЕДЬ РЯДОМ АКИМАТОМ😍 Я ТАМ ЖИЛА И ПРИТНО УДИВЛЕНА ТЕМ, ЧТО ОН У ВАС НА РОЛИКЕ 🤧♥️
Рахмет за позитивное видение всего окружающего!
Ассалаумагалейкум, надо было в КатонКарагай съездить
Курдюк он вкусный и еще народное лечение, бульон от него можно при простуде с перцем пить. У нас натуральная еда , овощей мы так много не добавляем. 🇰🇿💖люблю свою землю , бескрайние степи, пастбища, юрты, лошадей, и мой народ ❤КАЗАХИ❤
овощи не натуральная еда? 🤣🤣🤣 просто кочевые народы не растили фрукты овощи, поэтому в традиционном понимании их нет блюд....
@@ОиИо-э6у Казахстан вот уже 100 лет как осёдлый.
Курдюк женщины поголовно обожают, а мужчины кто-то любит кто-то нет
@@dfghjasdfh7968 чушь. Многие женщины терпеть не могут курдюк. Отвратительный запах и вкус 🤮
@@user-sw3et6ist9ina Я пока не встречала ни одной, которой бы не нравился).
Понравилось, объективно и главное с добром.
Приятно наблюдать реакцию и комментарии гостей моей страны. Ещё много чего нужно попробовать. Кумыс,айран,тары,талкан,казы,карта,майкурт,шашлык у нас тоже вкусный.
Цвети,мой Казахстан! Удивляй и восторгай гостей своим богатым калоритом и традиционным гостеприимством ! Всем добра и мира!
Молодец, автор! Интересный ролик,и главное всё очень деликатно представлено😊Понятное дело, не каждый поймёт кухню другого народа
"Курт" это казахское раффаэло😊 Плюс "курт" с пивом это Космос. И Бешбармак будет правильно звучать. Либо просто "Беш"
курт это любовь 🥰🥰🥰🥰
Ура!!! Теперь я знаю ещё один город в Казахстане!!! Да здравствует Шымкент! А то раньше знал только Целиноград, Акмала, Астана, Нур-султан... Так, стоп... Или это одно и то же?)
А если кроме шуток, то после каждого твоего ролика про эту страну слоган "Добро пожаловать в Казахстан" звучит все более соблазнительно.😊
верно Шымкент Шымкала,🎉 самая вкусная кухня! Приятно!🎉🎉что произносите по-казахски!Туркестан духовная столица!🎉🎉
я тыщу раз слышал от самих шымкентцев как они говорят Чимкент. Более 70 лет был Чимкент и вдруг это не казахское название?? а чего тогда при СССР молчали, в рот воды набравши?? перестаньте мусолить эту тему, как людям удобно, так они и говорят. В каких-то регионах говорят ч вместо ш, это диалект
@@АкбарХасанов-п2щда, как людям удобно, так и говорят! не твоя печаль!
У Казахстана, Кыргызстана и Узбекистана много похожего в национальной кухне, так как это соседние государства, мы на севере и востоке Казахстана граничим с Китаем и Россией соответственно и есть слияние кухни, салаты и лапша острые, холодец из курятины, выпечка.
Не только соседи, это почти один народ! Караханидов, Карлуки - единая страна. Один народ.
@@madyartulegenov9689 был один народ, прошли века и культурные особенности как и многое другое говорит о том, что мы разные народы. Могу только сказать, что по менталитету городские алматинцы и городские ташкентцы очень близки, а дальше Ташкента уже точно с караханидским мышлением люди живут, как впрочем и наши аульские это уже другой мир.
И это блогодаря СССР что мы получили разные культуры с разных стран СССР
Куырдак в Таразе готовят разнообразно. Куырдак из баран.ребер я ела прямо обалденный вкус, мясо (ребра баран. токты) тает ворту. Всем приятного аппетита!!!
Мы даже русские национальные блюда на юге Казахстана готовим Вкуснее чем в самой России так сказали гости приехавшие из Иркутска
Спасибо Вам за обзор! Казахи прекрасный добрый народ! Кухня шикарная и натуральная еда!❤
Рад что понравилось, спасибо!)
В Казахстане всё самое вкусное.это я вам как ингуш из Казахстана заявляю.
древний город Тараз проехал, он должен быть в пути до Шымкента.
Классно! Спасибо за красивое видео!❤
Спасибо, рад что пришлось по душе!)
Во первых Казахстан это не Средняя Азия а Центральная Азия! Учите географию! Во вторых лагман и плов это не уличная еда.
Эти всигда только улични еда на базар везде куши
Диванный критик
Николай приветствую. Но зочу чуть чуть поправить . В лагман идёт пекинская капуста, а не айсберг салат 😊. Приятного аппетита
в лагман идет все, что есть дома
моя любимая страна Казахстан, мой любимый и родной Алматы💚алга Казахстан✊
Бэлин брат жаль что ты в Алматы на Зелёном базаре не попробовал копчёные Казы,но как нибудь попробуй это просто БОМБА лучше любой Колбасы 💯💯💯. Это без преувеличивания!
Если будешь на рынке с молочкой, попробуй "жент"
Спасибо, записал для следующего раза)
3:38 Можно 10 часовую версию этого "да"
Жарайсын Николя, Рахмет!
Спасибо!)
Очень объективно и вкусно рассказал.😋
Кеспе попробуйте. Любимое блюдо казахов.❤
Спасибо! записал для следующего раза)
Нарын
Спасибо вам что посетили мой родной Актобе. Удачи вам и процветания вашего канала!
Спасибо большое!)
Приятный ведущий! Кош келдiнiздер.
Спасибо)
Нет на свете более вкусного мяса, чем копченая конина . А когда ее добавляют в беш , как это делают в Северном Казахстане , это просто неописуемо. Очень вкусно сурленген ет - вяленое мясо, обычно это баранина. А еще казахи любят куырдак - обжареные и тушеные свежие потроха, обычно бараньи. Степь, костер, казан и куырдак ...и все это под бескрайним звездным небом.
Очень колоритное оформление заставки) Мне чёт оно очень зашло
Я так рад! А то я с ним долго провозился, и думал - надо оно вообще мне или нет. Ну уже всё не зря)
Игру Престолов напомнило :)))
@@Добрыйолшебник ну может только музычкой)
Благодарю за видео. Просто, коротко, от души))
Асаламагалекум.надо начинать с Бешбармака во в ней вес Шидевр Конина..Казы Карта, Аман болсын Казахстан ✊Удачи
лучший блогер средней Азии)
Бешпармак, или как его сокращенно называют "беш", это вообще главное блюдо на праздник в любой семье, и не важно что семья казахская или другой национальности. Всегда беш на столе и уходит разом, главное есть сразу горячим. А если еще беш с "араком" организовать, то его можно съесть целый табак. А если и осталось то как саркыт домой взять))) Бараний копченый курдюк вообще идеальная закуска, вообще самый вкусный и настоящий шашлык только из баранины!
Класс)))АППЕТИТНО все попробовал!!!!!!!!!!!!!!!
У нас в Павлодаре Бешбармак не готовят с картошкой. Тесто, мясо, шужык, сорпа с луком. Но мы мясо очень любим.
Очень понравилось. Интересное видео и канал. Подписалась. Лайк. 🤗👍🇰🇿❤
Спасибо! Рад что понравилось!)
Приветствую, экскурсия приятная, неточности Географии, автору Каспийское море, просто лужа.
Каспийское море только называется морем, вообще это озеро.
Я сам казах из Центрального Казахстана, но такого рода балкаймак я вижу впервые😂 У нас балкаймак - это топленые сливки
Это сейчас. А годов до 2000 делали. Уходят наши апашки и ажеки. А молодые не хотят париться, лучше в магазине вредные сладости купят.
Я из северного но также сливки кипятили и ели окуная хлеб в него ммм вкуснятина а балкаймак я пробовала в мангыстау актау .это уваренное молоко верблюжье вкусняшка тоже похоже на ирис но не приторное и с кислинкой.очень вкусно с чаем пить
@@arlan932 мы до сих пор так готовим и порядок преподношения мяса гостям тоже сохранили😉
@@ZzZz-fl5un вот-вот, топлёные сливки и есть балкаймак
@@earendil2888 с небольшими отклонениями у нас везде по Казахстану одинаковый образ "готовки и подачи всех блюд" и т.д) Сильно ковыряться по этому поводу особо не стоит, просто надо знать историю нашего народа.
Не забывайте, что наш народтысячелетиями кочевой народ и кочевали в пределах нашей огромной Степи- посезонно , летом с севера- востока на юго- запад и зимой обратно. Теперь включаем логику и метод причинно- следственной связи.
Почему в казахском языке нет диалектов, что очень большая редкость в мире и этим надо гордиться, и соответственно очень мало различий во всех сферах жизни относительно регионов, в отличии от подавляющего большинства народов на Земле?
Потому как "осели" мы- с кровью и настоящим горем пополам где - в начале прошлого века.
То есть всего- то лишь плюс- минус 100 лет назад.
И поэтому- то какие- то незначительные, по мелочам различия и появились.
О которых и не стоит даже сотрясать воздух в сети.
Потому что , если у тебя в семье в Центральном Казахстане уже так не делают. То у меня в семье в Центральном Казахстане так же и продолжают делать балкаймак-- как в южном, восточном, западном так и северном Казахстане.
А по-моему, в казахстанской еде самое главное - мы едим ВСЁ!
В Алматы можно попробовать еду со всего света.
Проезжала недавно по Абая - и пожалуйста, можно выйти и купить, например, трдльники. И я уверена - на вкус они ничуть не хуже чем, например, в Будапеште или Новом Саде.
А вот беш в Будапеште вряд ли есть😂, хоть, в отличие от остальной Европы, конину они все-таки едят.
При желании здесь можно найти вполне "экзотические" для Азии чевапы или мусаку.
Так что наша кухня - самая-самая.
Приятного аппетита!
20 лет назад всё было по-другому.... 🙈🙊🤔 в городе Туркестан ))🤗✨👏🙏👍😍
Сейчас там красота 😍💓
20 лет назад там кроме Мавзолея Ходжи Ахмета Яссауи смотреть было нечего😪
Лагманы в Казахстане это компас традиций. Север, Юг, Запад и Восток. Где-то больше суп, где-то как в ролике без подливы. Уйгурский вариант на юго-востоке (соседство с Китаем)... очень сытный и очень острый (для меня).
Куердак. Потроха в горшочке с картошкой... это когда ты просыпаешся в отеле после посещения всех родственников коллеги.
Крайне хлебосольный народ! Спасибо тебе, Казахстан!
Привет из Латвии!
Привет всем из Казахстана 🇰🇿 у нас половина дохода уходит на еду 🎉 люди в нишите бичпакеты едят
Казахстан супер, была там недавно у целителя Илхама Исмайылова, просто творит чудеса, избавил от диабета, псориаза, адских болей в суставах навсегда, постройнела за месяц на 40кг, кожа подтянулась, волосы супер, благодарю Дину что посоветовала ❤❤
Отличное видео!
Спасибо)
Надо было к кому-нибудь на свадьбу зайти,там настоящий бешбармак покушал бы.❤❤❤❤
Эх, это было бы славно конечно)
@@NickolayZakharovНу сьездите ещё раз.Люди гостеприимные там.
@@КумысайДосканина-т1э да, надо ехать, вдруг повезёт)
@NickolayZakharov Ты спишись с местным блогером.Скажи тема,,Подача блюд на казахский свадьбах в разных регионах Казахстана,,и путешествий вдоволь.
Курдюк очень вкусное, особенно засоленный тонко нарезанный на черный хлеб.
Спасибо Вам огромное за видео
Рад что понравилось!)
офигенное видео!
Спасибо)
классс шедеврально я подписываюсь
Самый вкусный беш в Кокшетау❤ мммм вкуснотища 👌
В следующий раз приезжайте в Кокшетау. У нас очень вкусное мясо, и очень вкусный бешбармак. И лучше пробовать домашнюю еду, она намного вкуснее.
Наше Кокшетауское мясо саааамое вкусное 😘
Анекдот в тему; Аким выступает на открытии участка дороги и говорит речь! Вот раньше здесь был колдобин на колдобин!! А сейчас...
Тут ему подсказывают не колдобин а выбоина!..
а Аким продолжает, вот мне тут подсказывают что кто-то даже вые..н здесь был!!!😁😂👍
Добрым хорошим людям мы всегда рады!) Приезжайте к нам почаще!)