MAKE AND SELL: ECONOMIC TRUFFLES! | All the secrets: from starting materials to pricing!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2024
- In today's video I will teach you how to make Economic Truffles or Chocolates, perfect for you who want to start a confectionery business with little investment! You will learn how to make 3 flavors of super salable and delicious truffles!
There will be four Truffle options: Strawberry Mousse, Passion Fruit Mousse and Intense Chocolate.
In addition to teaching you the entire step-by-step guide to making and assembling Truffles, at the end of the video I will talk about expiration date, storage, production tips and pricing so you can leave this video planning your production!
Don't miss a minute of this video!
******** TRUFFLE RECIPE ***********
▪ Strawberry Truffle
395g condensed milk
200g of cream
1 bag of strawberry flavored juice powder (I used Tang, but you can use Clight or Mavalério dessert powder)
600g of semi-sweet fractional topping
👉 Attention: In the video I only made 10 truffles in this flavor, so there was leftover filling. The entire filling recipe is enough to prepare 20 truffles.
Yield: 20 45g truffles (large size for sale individually)
▪ Passion Fruit Truffle
395g condensed milk
200g of cream
1 bag of Passion Fruit flavored juice powder (I used Tang, but you can use Clight or Mavalério dessert powder)
600g semi-sweet topping
👉 Attention: In the video I only made 10 truffles in this flavor, so there was leftover filling. The entire filling recipe is enough to make 20 truffles.
Yield: 20 45g truffles (large size for sale individually)
▪ Intense Chocolate Truffle
200g NOBRE dark chocolate
100g of cream
300g semi-sweet topping
Yield: 10 45g truffles (large size for sale individually)
** You can double all of these recipes if you want to make more truffles. To do this, just double, triple or quadruple the amount of ALL the ingredients.
▪ MATERIAL YOU NEED TO MAKE YOUR FIRST 30 TRUFFLES (10 truffles of each flavor):
1 kg of semi-bitter fractionated topping
1 kg of semi-sweet noble chocolate
3 forms for truffles (Reference: Form 91, with 8 cavities, or form SP9585, with 18 cavities. Both are from BWB Embalagens)
3 boxes of condensed milk
2 boxes of cream
1 strawberry Tang juice
1 Tang passion fruit juice
3 packs of truffle paper or 1 pack just if you are just starting out. In this case, you will need to label the truffles specifying the flavors.
1 package of medium size piping bags
▪ PRICING
👉Strawberry and Passion Fruit Truffles
* Pricing ONE recipe, which yields 20 truffles:
395g of condensed milk: R$5.59
200g of cream: R$3.35
1 bag of powdered juice: R$1.25
600g of semi-sweet coverage: R$19.29 (I bought 1kg for R$32.15. You can buy the bar instead of the drops if you prefer lower prices)
Total cost per recipe: R$29.48
Divide by 20 to know the unit cost: R$1.47 per truffle
Add 20% for immeasurable costs: R$1.76
Multiply this amount by 3: R$5.30
Packaging paper: R$0.11 cantavos per unit
SUGGESTED price for sale: from R$5.50 per unit
👉Chocolate Truffles
* Pricing ONE recipe, which yields 10 truffles:
200g of semi-sweet chocolate: R$8.18 (I bought the kg for R$40.90)
100g of cream: R$1.67
300g of semi-sweet coverage: R$9.64 (I bought 1kg for R$32.15. You can buy the bar instead of the drops if you prefer lower prices)
Total cost per recipe: R$19.49
Divide by 10 to know the unit cost: R$1.94 per truffle
Add 20% for immeasurable costs: R$2.32
Multiply this amount by 3: R$6.98
Packaging paper: R$0.10 cantavos per unit
SUGGESTED price for sale: from R$7.50 per unit
🚨ATTENTION: these values vary from region to region and also according to the brands used, so you need to calculate YOUR production cost.
▪ Each truffle has a final weight of 45g. There are approximately 15g of topping and 30g of filling for EACH truffle.
****************
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Você viu que ensinei a precificar lá na descrição? Me conta: o que achou?
Par acessar a descrição é só clicar embaixo do título do vídeo ❤
Perfeito, pois muitas pessoas não sabem precificar! 😊🥰
Vc é maravilhosa❤
Ótimo mais fácil pra gente que faz pra vender obrigada Deus abençoe sempre vc ❤
Eu sou uma 😢 @@SoniaAlves-he3uo
muito lindas.
Quem lê este COMENTÁRIO eu desejo que o SENHOR JESUS 😇 abençoe a todos que entrarem aqui ,
Principal a anelyse 😘
Amém, minha amiga! Obrigada pelo carinho! Que Ele abençoe a todos nós ❤️
❤❤❤❤❤❤😊
O Deus do impossível é o Deus que eu acredito e adoro ❤
Super práticas! Quando o recheio vaza, eu faço riscos de chocolate - os famosos arabescos - em cima da trufa para disfarçar o erro! As minha s preferidas são as de café com chocolate meio amargo! Bjs ❤😋
oiii como e cafe cm chocolate
Eu faço como um brigadeiro de café usando leite condensado, café solúvel, manteiga ou margarina e uma pitada de chocolate em pó para realçar o sabor. Mistura tudo e leve ao fogo até o ponto antes do ponto de enrolar.
Boa tarde.
Achei muito interessante sua receita.
Vou começar fazer pra vender.
Se for possível, pode por favor escrever as medidas exatas, como nunca fiz tenho receio de errar.
Por favor,.
Que Deus te abençoe ricamente.
Boa tarde nossa você tá de parabéns muito prático que você ensina sobre a estufa eu vou fazer para mim vender obrigada
So Jesus e o caminho a verdade é a vidae ninguém vai ao a não ser por ele
Vou fazer essa receita e mais facil adorei
Boa tarde gostei muito da receita o mais interessante é fácil de fazer . Eu gosto do sabor de morango, mas as outras também são muito gostosas.
eu gosto muito das suas receitas❤❤❤❤❤❤❤
Tenho uma filha de 23 anos que fazia essas trufas quando tinha 14. Ela fazia com tanto capricho, mas sem a técnica de insuflar, então demorava muito!! Obrigada por compartilhar essa técnica
Cinthya, que lindeza! Tão novinha e já esforçada, né? Parabéns pela filhota!
Realmente a técnica tradicional demora um pouco mais e faz mais bagunça também. As insufladas ficam prontas rapidinho, eu amo.
Fico feliz que você tenha gostado, obrigada pelo carinho ❤️
Maravilha vc ensina muito bem obrigada
Eu gostei muito da sua aula
Sim o nosso Deus, é maravilhoso, louvado seja meu senhor ,
Mais uma vez eu agradeço todo carinho a maneira como vc nos ensina esse Deus só vai te abençoar 😊😊😊😊
Eu amei vc explica super bem
Gratidão por compartilhar seus conhecimentos e empreendimentos. Deus te abençoe e abençoe a todos que estão vendo esse vídeo e enxergando as possibilidades de sair das dívidas. Deus te ilumine sempre
Amei !
Eu adorei
Muito obrigado pelo vídeo maravilhoso 🙏
Meu sabor preferido é de paçoca é muito bom
Você é d++++ mulher!! Muito obrigado pelo carinho de compartilhar ❤❤❤❤❤
Amo todas!! 😋😋😋😋😋
Obrigada por compartilhar!
Que video maravilhoso, bem explicado.
Voce é demais.
AMEI ❤
Cada uma melhor que a outra adorei essas trufas Lyse!!! 😋😋
Seus vídeos aulas são perfeitos ❤ vc ensina com amor. A melhor prof ❤❤❤
❤ Muitíssimo obrigada meu amor
Gratidão, vc é a unica que fala tudo nos detalhes, muito obrigada
Eu não acredito que sou a primeira no canal dessa lindona 👆🏻
Uhuulll, a primeira a ver o vídeo! Um beijo, minha querida! Espero que você goste!
Ela é sensacional 🥰
Os vídeos dela, estão me incentivando muitooo rs.
Explica supeeer bem. 👏🏼
Simplesmente ameiiiiii, obrigada minha linda❤
Tope demais tenho aprendido muito com você ,obrigado Deus te abençoe !!!
Amei como vc explica. Parabéns ❤
Explicação perfeita, obrigada ❤
Amei essa ideia, bem prática. parabéns 👏👏👏
Que vídeo top menina, super completo com precificação e tudo!! Super amei, gratidão ❤
Eu vejo todos seus videos. Parabens. Obrigada você é uma profissional incrível incrível
Top demais amei Deus abençoe 😊❤
Gastei muito da explicação
Eu estou gostando Di masi❤
Ador suas receitas 🎉🎉você me ajuda muito.....
Gratidão pelas dicas!!!
Adoro o sabor de maracujá ❤
❤👏👏👏
Ótimo dia pra vc.
Até mais.🖐️
Obrigada Deus doces são excelentes fácil e deliciosos
Gratidão Deus abençoe
Você sempre se superando na qualidade dos vídeos. Material de ouro, muito completo ❤
Seus vídeos são sensacionais parabéns 🎉🎉🎉
Bruna, parabéns pôr ser essa profissional maravilhosa que temos e outra coisa que unhas são essa mulher lindas parabéns 👏👏👏👏👏😍❤️
Morango e maracujá minhas favoritas
Amei a receita ❤. Deus abençoe grandemente nossas vendas
Que delícia deu água na boca vou fazer Deus abençoe sempre com muita conquista na sua vida 🙏🙌❤
Olá que show de receita adorei
Maravilha! Super prática 😅😅 adoro suas receitas ❤❤
Adorei parabéns
O que é isso minha amiga, é claro que eu vou fazer , muito obrigado amei,sem comentários ❤❤❤
Amo seu canal.
Me anima muito em voltar a vender doces😍
Deus abençoe sua vida com muita saúde e prosperidade 🙌😘
Perfeição viu
Show Amei 👏
Anelyse eu te acompanho a bastante tempo e adoro você eu sou daqui de Fortaleza e não perco uma aula como também as suas dicas que são muito importantes.
Você explica muito bem e eu já sou sua fã. ❤
A melhor aula de trufas que eu ja vi! Parabens!!!
Que maravilha, muito obrigado por essa explicação, parabéns pelo excelente trabalho 👏
Maravilha!
Amo essa de maracujá!
Muito boa.
👏🏽👏🏽👏🏽
Suas receitas menina é uma maravilha 😻😋
Amei. Obrigado por ensina, estava precisando. 😊
Gostei demais desse método, suja menos coisas❤ Deus abençoe grandemente o seu trabalho 😊
Eu já faço a muito tempo essas mousses morango e de maracujá nas caixinhas de chocolate e pôr cima geleia caseira de morango e maracujá ficam lindas e saborosas.
Super maravilha as suas trufas , as minhas preferidas são as de maracujá , amei a sua fica de insufrar as trufas . Deus te abençoe
Achei maravilhoso, como tudo que você faz 💘
É muito bom eu fis deu super certo
Nossa vou fazer muita prática amei
Super fácil, amei.
Amo suas receitas
Amei muito obrigada
Muito prático esse método, vou fazer 👍🏻😘
Anelyse, parabéns pela bela explicação! Você explica de uma forma tão simples e agradável que não dá vontade de repetir várias vezes o vídeo. Continue assim, que Deus abençoe você. 😊
Esse chocolate sicao é muito bom o sabor. Até a cobertura é boa.
Maravilha,todas
👏👏amo suas receitas e sua forma de ensinar parabéns 🤗
Esses são os sabores que eu + vendo,e faço desse jeitinho,vende bastante
Co.o.sempre arrasou obrigado por tantas informacoes
Certamente essas trufas estão deliciosas.
Que técnica maravilhosa . Prática, rápida e como você explica , não fem como errar . Obrigada por compartilhar seus conhecimentos .
Perfeita
Amei essa técnica. Vou fazer ❤
Lindas mesmo vou comprar os materiais pra começar a fazer pra vender porquê estou precisando de uma renda por fora daqui já tenho obrigada muito boas essas dicas Deus te abençoe grandemente 🙏🙏🙏❤❤❤
Você é show.
Eu vou fazer.
Hummmmmmm😋😋😋😋
Assim nunca fiz só formas com três partes só assim e super rápido o recheio e as trufas ganha tempo gostei ❤
Vc explica muito bem amei vou fazer
Não conhecia esta técnica . Achei maravilhosa, prática, simples de fazer. Ja quero provar. Eu amo estes três sabores. Suspeita 😀 Chocolatra total ! 🤭🥰. Obrigada por mais esta delicia Anelyse 🥰
Receita top, adorei!!!❤
Parabéns,eu vou fazer amei
Amei
Gosto de maracujá
Nunca vi essa técnica de insuflar! Achei ótima!
Boa noite amei o jeito que você fez as trufas platico
Obrigada pela aula tão completa, um verdadeiro workshop, onde você ensinou também a precificar. Gratidão pela partilha!
Deus te abençoe sempre! ❤
Ah, a minha preferida é de chocolate
Eu creio!!!
Maravilha 😻👏👏
Amei seu jeito de ensinar, vou começar a fazer pra vender, obg
Que maravilha amei
obrigada pela dica
Adorei vc ... as syas dicas são muiti boa...gostei esse metodo de insufrar...❤
Maravilhoso amei ❤