MINI BOLO DE CHOCOLATE COM CREME BRANCO - DRIP CAKE - Tiago Mauro
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Oi, nesse vídeo vou te ensinar a fazer esse lindo mini bolo de chocolate com recheio de creme branco e ganache decorado com cobertura de ganache de chocolate e brigadeiro de coco 😍😘😘💖
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Esse mesmo bolo em tamanho maior: • BOLO DE CHOCOLATE COM ...
Calda de açúcar: • COMO FAZER CALDA DE AÇ...
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Massa de chocolate
50g ou 70ml de óleo
1 ovo
60g ou 4 colheres de sopa de açúcar
80ml ou 1/3 de xícara de leite integral
60g ou 1/2 de xícara de farinha de trigo
35g ou 5 colheres de sopa de chocolate em pó
5g ou 1 colher de chá(5ml) de fermento químico
Forma de 10 cm de diâmetro
Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, mas o a massa do bolo deve estar cobertos. 1 semana na geladeira porém em potes ou cobertos.
Se congelar só a massa do bolo assado dura 1 mês.
Creme branco
20g de amido + 90ml de leite
120ml de leite
2 gemas de ovos peneiradas
100g de leite condensado
50g de chocolate branco
Ganache de chocolate
150g de chocolate ao leite
80g de creme de leite
Durabilidade e armazenamento desse bolo recheado: recomendo manter na geladeira coberto com plastico pvc ou porta bolo, para não ressecar, com isso dura sem os morangos na cobertura até 3 á 4 dias, com os morangos até 2 á 3 dias.
Dúvidas em relação a preços: Cobre pelo mesmo valor do kg do seu bolo, exemplo se você cobra 90 reais o kg do seu bolo, esse mini bolo que tem aprox. 500g a 600g irá custa 50 reais a 55$ certo :) se tiver embalagem adiciona no valor final.
Mas faça ficha técnica de cada doce e bolo que for vender. tem vídeo em outros canais ensinando a fazer, só pesquisar por "Como fazer ficha técnica de bolos e doces" 👍🏻👍🏻
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Muito obrigado por assistirem e compartilharem o meu trabalho, abaixo minhas redes socias :)
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Tenho uma forma 10x 10 me passa me passa a receita de acordo com a forma por favor ja errei 3 bolos
Graças a vc eu comecei a fazer mines bolos e vender , está sendo um sucesso as minhas encomendas, muito obrigada!
Que bom que gostou 😘
Oiê Andrea, queria uma sugestão de preço pra um mini bolo 10x10.
Por quanto vc venderia?
@@carlacristina3228 Oie! Aqui na minha região eu vendo de 25 à 30. E vale a pena. Mas vai de cada região.
@@andreasilvanascimento1218 certo, obrigada por me responder 😊
oiê
gostaria de saber em qual embalagem coloca essa lindeza de mini bolo❤
Gostei desse bolo ,vou testar essa ganache pela primeira vez ganache esperar que de certo
Ficou tão caprichado! A proporção do recheio, a massa macia, o cuidado de alisar e o seu paninho de prato! Adoro quando a cobertura escorre desse jeito. Tudo perfeito.
Há obrigado 😘😘
Boa noite Tiago, eu amo este seu trabalho de mini bolinho,é tudo feito com tanta delicadeza, e perfeição Deus continue te enchendo de sabedoria e lhe abençoando sempre😋😋😋😘👌abraço .
.
Há que bom, obrigado 😍🥰😍
Amo a ideia de fazer porções menores! Você é show! Gratidão!
😍😘😍
Perfeito muito capricho
Tudo que eu precisava uma receita dessa tão prática estou estudando confeitaria gosto de ver receitas diferenciadas❤
🥳🥳🙌🏻
Pessoal eu precisava vir aqui comentar, sempre tentava fazer bolo ficava murcho, acabei de fazer essa receita e ficou maravilhoso, mesmo sem a essência de baunilha pois eu não tinha, façam vcs vão amar. ❤❤❤
👏🏻🥳🥳
Quero agradecer pelo vídeo. O melhor bolo de chocolate que eu já fiz . Todos amaram. Agora só faço essa receita. Valeeu.
Há que bom que gostou, também gosto bastante dessa receita 🤩😍
Perfeito 👏👏👏
Essas gotinhas caindo dão todo um charme ao bolo que já é lindo 😍
😘😘😘
Como sempre arrasando nos minis cakes, show!🚀👏👏👏
😘😘😘
Deu água na boca, assistindo esse vídeo 😋😋😋😘💖
Eu também 😘😘😘
Perfeito!! Queria fazer um bolinho, mas comprei errado pela internet uma forma 12cm. Praticamente uma caneca😂 vou fazer hoje e espero que de certo!
Há, mas também dá certo 👍🏻
Vídeo simplificado e bem explicado .. amei ..a horas estava procurando um vídeo bom e diréto .. amei ... Parabéns pelo trabalho
👏😘👍🏻
Parabéns Simples e ao mesmo tempo Lindo
🥳🥳
Esse bolo é simplesmente maravilhoso! Só faço dele.Além de ser super fofinho,estruturado, é delicioso.está de parabéns Tiago! Sucesso! 😘💕
Obrigado 😋😍
Sou apaixonada pelo seus bolinhos ❤
🥳👏🏻👏🏻
Simplesmente amooo seu canal e suas receitas de mini bolo. Tá sendo uma inspiração para eu começar a dar o primeiro passo e vender. Obrigada pelos vídeos práticos e objetivo.
Há que bom 😘😍
Depois de ver essa receita, já me inscrevi. Top o bolo
Seja bem vinda 🥳
Amei! Achei prático e sem muita dificuldade
🥳👏
Parabéns muito linndooo 😋😋👏👏
Obrigado 😍😘
Um mimo dr bolinho ❤
🙌🏻🥳🥳
Muito lindo esse bolo, vc arrasa demais! 😍👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
😍🥳😘
Muito top essa receita, fica perfeita
😍😘🤩
Ame.......
Parabéns pelo o seu canal , não costumo me inscrever em canal ,mas , você é um grande profissional , uma didática perfeito mesmo sem falar perfeito ! Sucessooooo!
Obrigado ☺️😍🥳
Amei sua receita, vou fazer
Vc explica super bem
Te acompanho aqui do Japão
🥳😍😘
Acabei de fazer essa receita
Ficou maravilhosa😍
Há que bom, manda foto no Instagram 😍😍
Hoje precisava fazer um mini bolinho com massa de chocolate, e achei seu canal, fiz a receita é deu super certo. Obrigada ficou exatamente na medida
Há seja bem vinda, que bom que gostou 😘
Amei, quero fazer para o Natal, sabe se posso fazer em uma forma normal e rechear ele e só depois cortar redondinho com ele pronto?
Oi. Pode também, tem receita maior aqui no canal no aro de 15, 20 cm 🙌🏻🥳
Ja chego dando UAUuu !!! 🤗😍😍😍😍
😍😘😍😘
Amo essas receitas! Tudo muito lindo! Gratidão! 💝
😘😍😘😍
Son unas tortitas adorables !las voy a preparar!🍰
😍😍😍🥳🥳
Eu amo seu trabalho 💖
😘👍🏻😍
Maravilhoso 👏👏😍👏
😍😍🎉🎉
Que fofo 😍
Amei, não consigo parar de ver seus vídeo, é um melhor que o outro!!!
Que bom 😘😍😘😍
Perfeito seu trabalho!!!!!
😍😘😍😘
Lindo
Eu amo esse canal 💖💖
Cara como assim eu não conhecia vc Tiago. Tô amando seus vídeos. Mais uma inscrita. Parabéns. Amei o mini bolo.
Seja bem vinda 😘😍😘
Que lindo ❤️❤️❤️
🤩😍👏👏
Ameiii ficou perfeito 🧁
😍😘😍😘
Adorooooo.
😍😘
Oi gato
Amo seu canal
Suas receitas de mini bolo são as melhores.
Faz um red velvet pequeno, tem jeito?
Estou testando 😍😘😍
Tiago, TD bem? Vc sabe qnt poderia ser vendido mais ou menos um Mine bolo desses? Pfv❤❤❤
Oi, Que trabalho lindo!
Vou tentar fazer num tamanho bem pequeno, tipo cortando os discos e montar p vender a 5 ou 6 reais.
Moro onde acham td muito caro, e como estou desempregada vou arriscar.
Oi, faz sim depois me manda foto 😘😍😘😍
Qual tamanho dessa forma? vc tem o link dela da loja?, adorei a receita bjs
Oi. E de 10cm 👏🏻☺️
@@TiagoMauro obrigada
Amei vou fazer 🥰❤
👏😍👏😍
Parabéns pelo seu trabalho e maravilhoso 😍😍😍😍😍😘
Obrigado 😘😘
Oi este bolo da pra fazer na forma de 15 e tão lindo trabalho maravilhoso
Oi, esse bolo no tamanho maior eu fiz também, deixei o link na descrição desse vídeo 😍😘😍
Lindo perfeito
😘😍😘😍
oi meu bem, tudo bem?! tenho duas dúvidas:
haveria algum problema em untar a forma com farinha e manteiga?
e se eu quisesse multiplicar a receita de uma vez? teria problema?
Oi. Pode sim. Para receita maior, th-cam.com/video/x0cTsUnc90Q/w-d-xo.html
Olá Tiago conheci o seu canal hj e estou amando. Parabéns Boa técnica de ensinar sem enrolação. Tiago e para vender, como embalar para entrega?
Oi, que bom que gostou, tem embalagem para mini bolo vc acha na internet ou em lojas de artigos para confeitaria ou festas 😍👍🏻
Amei 😍
🤩😍
Mais e mais sucesso pra vc!
😘😘👍🏻👍🏻
Incrível,
😍😘
Divino😍😍😍
😘😍😘😍
@@TiagoMauro 🤗🤗🤗
Amei . Ele serve Qtas fatias ?
Oi. Mini bolo desse umas 4 fatias 🥳🙌🏻
Olá, como você congela os bolos? Qual o procedimento? Amo seu canal! 🤩🥰
Oi, não sou de congelar bolos, mas vc congelar envolvendo a massa ou recheio no plástico filme (pvc) 👍🏻
Vc tem a receita da massa amei esses bolosa preciso da receita da massa gratidão pelo ensinamento vou me inscrever
OI, ensinei no vídeo, e está na descrição desse vídeo 😍👍🏻
Oi Tiago, parabéns pelas receitas. Gratidão!
Você tem alguma receita de mini bolo diet?
Oi, ainda não fiz de bolo diet, mas que bom que gostou 😘😍😘
Achei bonitinho que ele não desperdiça nada. Tem algumas pessoas que só passa a colher na vasilha e pronto, fica um monte de ingredientes ainda e não usam. Sei lá, me importo com isso!
👏👏👏👏
Oi Tiago adorei o seu canal para fazer bolinho de 1 kilo qual forma eu uso ?
Oi, fiz um grande, o link está na descrição desse vídeo 😍😘
Amei obg por ensinar , a forma é 10 por quanto de altura e como faz a massa branca pfv?
Oi, tem aqui no canal a massa de leite ninho ou baunilha 👍🏻🥳
Lindo e maravilhoso. Amei. O chocolate branco é nobre?
Isso 👏
Tiago vou testar essa sua receita com o cacau balck
Oi, faz sim vai ficar ótima 😘😍
Tiago testei ontem usei 25g de cacau Black ficou maravilhosa extremamente macia só o cacau Black tem q diminuir a quantidade.mais maravilhosa ficou
Boa noite! Suas receitas são maravilhosas! Queria fazer um bolo desse para presentear uma amiga. Como se transporta? Ele fica bem alto!
Oi, coloca em caixa de papelão para mini bolo essa que uso, vc acha em lojas de artigos para confeitaria ou festas 😘👍🏻
Muito obrigada. Não sou confeiteira. Gosto muito de cozinhar e fazer bolos, mas não conheço esse tipo de embalagem. Muito obg mesmo. Deus abençoe seu trabalho!
muito lindo... sabe me dizer se essa ganache endurece ou se fica igual a do vídeo depois de umas 2hrs
Oi, ela vai secando, mas continua igual. Só se colocar na geladeira que ira endurecer 👏😘
❤❤❤❤❤Mais uma seguidora
👏🏻🥳🥳
Queria versão massa branca amanteigada
Oi, tem aqui no canal, na playlist list mini bolo 🍰🎊
Eu adorei a receita esse bolo maravilhoso mais eu queria saber se ao envés de bater no liquidificador eu posso bater na mão?
Oi, também dá certo 👍🏻
Tô apaixonada ❤️
Nós da uma dica de qual chocolate é melhor.
Oi, eu uso da Nestlé, Harald, Sicao ou Callebaut 😘👏
Sera que trocando o chocolate em pó por leite em pó, fica bom? Sera que da certo? Pra fazer a massa branca..
Oi, tem receita de massa branca aqui no meu canal no TH-cam 😍😘
Esse ganache fica duro e fôsco depois ou continua molinho e com esse brilho?
Oi, com o tempo ele seca sim, mas fica bastante tempo brilhoso 😍😘
Olá!!!!
Posso substituir o óleo por manteiga????
A forma não pincela???
Oi, tem receita de massa de mini bolo a base de manteiga está aqui no meu canal 😍😘
Será que 2 colheres de Amido de milho para 90 ml de leite não vai ficar com gosto e textura de amido de milho?
Oi, terá que testa. Daí vc melhora na adição de amido, espero que goste 😍🥳🥳
Se fizer massa branca, o q muda?
Oi, tem receita de mini bolo branco aqui no canal também 😍👏
Olá,boa tarde,quantas gramas de recheio esse bolo??
Oi, não foi pesado, mas recomendo pesar quando fizer para já saber pra próximos, o peso final dele foi Aprox. 500g
Gracias gracias gracias
😘😍😘😍
Oi minha forma é 11x10 tem que aumenta a receita pra ele crescer att a borda?? Desde obg
Oi, pode fazer nesse tamanho seu que vai dá certo também 😘😍
Fiz agora não cresceu,abatumou😭
Tiago, se eu quiser fazer essa massa branca, como seria? Aguardo sua resposta 😘💖🤗
Oi, tem mini bolo com massa de leite ninho, está aqui no meu canal 😍
@@TiagoMauro obrigada 😘💖
Thiago, posso cobrir essa massa com pasta americana ou leite em pó?
Oi, pode sim, ensinei como cobrir tem video aqui no meu canal 😍😘
Essa forma é de 10x10?
Oi, isso 👍
Quem não tem forma desse tamanho faz como kkk
Oi, faz numa forma retangular e corta disco redondo 🥳🙌🏻
Tão lindo, tão delicado...
😍😘😍😘
Posso usar o açúcar refinado??? Ou só pode ser açúcar cristal??
Oi, usa açúcar cristal 💖
Tá bom, obrigada!!!
🤤🤤
😘😘😘
Pode usar leite em po, quando nao se tem o integral?
Oi, na receita usei leite pode usar de sua preferência 👏😍
Pq eu fiz na minha 10×10:e não ficou até o topo da assadeira, o sabor é sensacional, mais não deu certo p minha assadeira. Gratidão
Oi, eu usei a forma de 10x8cm , que bom que fez e gostou 😘😘😘👍🏻
Esse bolo da para quantas pessoas?
Olá, geralmente para 2 pessoas ou 4 pessoas 🥳👏🏻
Boa tarde!
Essa sua receita se eu colocar na forma de 15 cm daria certo ou teria que fazer duas receita.
Oi, para forma maior, tem vídeo aqui no canal, link está na descrição desse vídeo 😘😍😘
Quantas fatias da esse mini bolo?
Oi. 3 a 4 fatias ele e mini 🥳👏🏻
Essa receita da pra fazer na forma 10x10?
Oi dá sim 😘😘
Fiz a receita só diminui a quantidade o cacau tive q usar 25g pensei na massa maravilhosa q e vc não precisa nem umidecer.fica top só o cacau tem q ser menos q o chocolate em pó pra q não de erro.mais Tiago testa uma com cacau Black e passa tambm .pra uma forma de 20×10 vc acha q duas receitas dessa da
Oi, que bom que gostou com cacau vou testar, dobre a receita para forma maior 😍😘😍
Posso usar o chocolate branco fracionado?
Oi, recomendo o chocolate normal, quantidade no creme e pouco 👏
Pode fazer os calculos em cima de cada grama do ingrediente do bolo e sepois fazer o calculo final
Oi, faz ficha técnica. Tem vídeo em outros canais ensinando a fazer 👏😘
Qual a altura final do bolinho? Amei
Oi, deva ter uns 12 cm 😘
Aiii muito obrigada por responder 😍
Passaa uma receita de chocolate 15x10?
Esse vídeo: th-cam.com/video/hLKDQet5WlA/w-d-xo.html