ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2024
- Друзья, всем огромный привет! Сезон овощей и зелени в разгаре, и самое время позаботиться о том, чтобы сохранить их на зиму. Сегодня я покажу, какие я замораживаю овощи, зелень, как я это делаю, какие делаю овощные смеси и как их готовлю. Присоединяйтесь!
Сушеные овощи и приправы • ПРИПРАВЫ БОЛЬШЕ НЕ ПОК...
0:00 Всем привет!
00:35 Зеленый лук
01:21 Укроп и петрушка
02:05 Мята и базилик
02:20 Зеленый горошек
03:05 Брокколи и цветная капуста
03:39 Морковь
04:04 Кукуруза
04:30 Баклажаны
05:13 Помидоры
06:10 Кабачки
06:25 Болгарский перец
06:45 Смесь №1
07:41 Смесь №2
08:09 Смесь №3
08:25 Смесь №4
ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ОВОЩЫХ СМЕСЕЙ
Смесь №1 (Гавайская):
Кукуруза - 1 кг
Зеленый горошек - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Приготовление:
Смесь овощей - 2 стакана
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Растительное масло
Соль по вкусу
Смесь №2:
Грибы - 1 кг
Морковь - 1 кг
Смесь №3:
Брокколи - 1 кг
Цветная капуста - 1 кг
Морковь - 700 г
Смесь №4:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
![[UNCUT] “เชื่อมจิต” ใกล้จนมุม อนันต์ชัยเปิดตัวละครลับ เตรียมล้างบาง I คนดังนั่งเคลียร์ l 2 ก.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/jeOwG0vt114/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 68 | คู่เอก "พระจันทร์ฉาย vs โจนาธาน"](http://i.ytimg.com/vi/F3IM3w-XchI/mqdefault.jpg)
А я сегодня сосиски заморозила. Купила со скидкой под окончание срока годности - а съесть не успела. И, пока дата не стукнула - порезала на кусочки и сунула в морозилку на досочке (что б замерзло не комком). Очень вкусная яичница с ними получается - и теперь надолго сохраниться.
Очень профессионально снято , спасибо оператору 🎉🎉🎉🎉
Идея с зеленью огонь!!!
Приятно глазу !!! Отличная работа! Спасибо
Отлично все!!!!спасибо 👏👏👏👏👏
Здорово, молодец!! Взяла себе копилочку, это КЛАСС!
Очень интересно про заморозку листьев мяты и базилика, взяла на заметку, спасибо большое.
Умница,все показала и с толком рассказала,возьму все на заметку
заготовки-огонь!!!!
Просто большая Умничка!!!❤👍🌺🌺🌺
Очень круто!!! 👍👍👍👍Быстро и удобно! Спасибо огромное!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹
Вы супер по заморозках
Вот за зелень с водичкой спасибо огромное !!
Здорово ! Вот что значит здоровье и конечно же экономия времени . Спасибо огромное за обзор.
Очень понравилась смесь заморозок дотупно и понятно большое спасибо буду пробовать также
Только одно могу сказать- МОЛОДЕЦ!!!
Спасибо за свежие идеи 💡
Какая Молодчинка!Спасибо!❤❤❤
Ну вы просто супер Какая вы хозяюшка Так держать,!!! Многое возьму на заметку
Умничка,много познавательных рецептов,только не ленись, спасибо!!!
Здорово. 👍👍👍
Очень классная заморозка сегодня попробую спасибо
Просто и очень интересно.
Супер !! Класс !!!💖💖💖
Супер.Умничка.Большой лайк💪
Особенно понравилось про листочки
Класс! Пюре томатное :отличная идея. Я всегда целиком томатики замораживаю средней величины, спасибо вам большое
Молодчина, Особенно мне понравилось как заморожена зелень, за смеси отдельное спасибо
Шикарно, некоторые идеи возьму на заметку)
Спасибо Солнышко!
Да... прекрасная хозяйка, столько подсказок и полезного....Буду до замораживать.Спасибо!
Г⁹
Благодарю за советы и рецепты!!! Свежие зелень и грибы я всегда перед приготовлением замачиваю в солёной воде ненадолго)
Идеи шикарные! Всё так аккуратно, чисто, с любовью! Очень приятно смотреть!💖
Но, какое счастье, что мне не нужно ничего замораживать, закатывать! У нас всё продается круглый год прекрасного качества! Если мне нужны малосольные огурцы и помидоры, я ставлю один галлон открытой засолки. Единственно, в конце октября-ноябре, я ставлю десятилитровую кастрюлю квашеной капусты. Иногда с яблоками, иногда с клюквой. За зиму делаю это 3-4 раза. Храню в гараже.
Спасибо ❤ вы просто умничка
Спасибо, кое что возьму на заметку
Умница.все.супер.👍👍👍💋💋💋
Спасибо за идеи и подсказки. Я часто замораживаю тёртые морковь и свёклу для борща в порционных пакетиках. Но делаю это небольшими партиями в течение осени-зимы. По мере необходимости.
Вы такая умница
Какая вы молодец, спасибо за видео)
Спасибо! 🙏Хорошие идеи!☝️
Очень ёмко. Классссссс!
Тоже взяла на заметку, спасибо Вам большое за советы!👍👍👍
УМНИЦА ' СПАСИБО
умница смотрю про затопление держитесь мы морально с вами
лайк- однозначно!
Умница
Судя по голосу молодая и это радует что молодёжь практичная
Молодец.
Классно
👍👍👍
Я горошек замораживала прям стручками , как же это вкусно замой 🤪
Очень полезное видео, спасибо. Обязательно воспользуюсь
Полезное видео! Спасибо🙏
Спасибо, подчерпнула интересные идеи. Я еще очень люблю замораживать зерна фасоли в молочной спелости, зимой в суп или на тушение, вкус у такой фасоли совершенно другой, чем у сухой. Еще морожу различные фруктовые пюре без сахара, тк очень люблю печь. А также всегда готовлю фаршированный перец и голубцы. У меня тоже есть отдельная морозильная камера, и это очень выручает, особенно у кого как и у меня ежегодная борьба с урожаем,😁
Супер!
Класс 👍👍👍
Суперр, вы большая молодец, чем все это в тридорого покупать зимой
Полезное видео! Спасибо!
Гавайская смесь и смесь с грибами🥰🥰🥰🥰🥰
Умница!!!
Умница когда зимой можно приготовит быстро.
Такая умничка.спасибо за рецептами.и за нюансы в заморозка.
Здравствуйте!
У меня конечно столько нет места, т.к. только у холодильника есть морозилка и сильно не разгуляешься. Ежемесячным заготовкам тоже нужно оставить место, поэтому у меня все просто. Немножко перчика,помидорки и кабачок. Мечтаю о морозильной камере, чтобы зимой не думать о том, что в мороз нужно ехать в магазин.
А ещё из моркови можно сделать полуфабрикаты марковных котлет, а кубики ещё использовать для морковного пюре или супа - пюре.
Умничка , 😋💕🌞👏💐🌹🥀😀
Хозяюшка 😉🌹
Умнічка, просто супер
Класс!!!
Очень хорошее видео! Все очень умно.
Класс! 👍👍👍.
Спасибо!
Очень довольна подпиской на Ваш канал. Делюсь.
Спасибо! Использую в этот сезон все ваши рецепты, просто восторг! Раньше , замораживала все по отдельности, т. е помидоры, баклажаны, капусту, кстати, обычную белокачанную тоже замораживают отдельно молоденькую и осеннюю, но , это делаю потому что зимой практически из-за здоровья, не выхожу из дома, а мужа отправляются за самым необходимым, благо, есть доставка на дом. Спасибо , дорогая! Жду ещё не только рецептов от вас, но
Помидоры, которые в блендере, можно делать с чесноком и острым перцем и замораживать в формочке для льда.
Молодец 👋🌷😎
Спасибо,дельные советв
Не помню у кого из блогеров видела и применила заморозку перцев для фаршировки. Перец чистишь, бланшируешь за счёт этого он становится мягким, сжимаешь его, укладываешь в пакет и под вакуум. Тогда он занимает значительно меньше места в морозилке.
Я делала двойную заморозку... Перец чистишь, замораживаешь, затем достали, оттаяли, перец становится мягким , по пакетам и заморозить..Сок после первой заморозки-разморозки тоже собрать и слить бутылки пластиковые, тоже заморозить.. Также помидоры резала,заморозка-разморозка, массу в пакет и снова заморозить. По мере необходимости, отрезать необходимое количество ...
Это гениально
Отличные идеи, спасибо
Умничка, хозяюшка! С нашими ценами всё заготавливать нужно самим это верно, тем более тем кто живёт в своём доме, да и в квартире сезонные летние овощи порядком дешевле чем покупать вне сезона
Отличное видео!❤
Спасибо.❤❤❤❤❤
Спасибо 👍🥰
Я бланширую виноградные листья и замораживаю. Потом готовлю долму. 🎉🎉🎉
Хозяюшка!!!!
Класс 💛🤗😻😍
Умница
Спасибо❤
Овощные смеси интересные. Попробую в этом году сделать смеси. А вот кукурузу я замораживаю целиком, не очищаю и не бланширую. А зимой варю початки, внуки очень любят именно в початках.
Круто
Прелесть
Умничка
Особенно мне понравилось как заморожена зелень, Столько идей.Вы большая умница
В зелень лучше добавлять не воду ,а растительное масло.
@@user-zl5bk4cs1e кто не ест растительное, тому вода😁
Спасибо
Спасибо.
Вы супер хозяйка. Умница.
Спасибо ❤️
Спасибо за видео очень понравились хочу заморозить немного овощей ,так как у меня маленькая морозилка.
Баклажаны ещё! Можно подпекать на костре, чистить и зимой просто супер!! Так же и перцы, томаты для икры
Клас
👍👍👍
Я замораживаю овощи по сезону,потом осенью пересыпаю все в большой таз,перемешиваю и раскладываю по порциюнным пакетам.
👍👍👍👍👍
Какая Вы молодец! Не могла удержаться.оставляю комментарий! Лайк! Подписка есть!
Спасибо ❤️
Я тоже много замораживаю, помидоры в этом году пробила блендером и на дуршлаг застеленный марлей, получается густой, как томат.
Потом делаю зажарку из лука, перца болгарского и помидор.
Еще делаю зажарку на борщ, лук, перец болгарский, помидоры, морковь, свёкла, томат, лимонный сок.
Потом лук на блендере измельчаю сразу 15 кг и увариваю, а потом обжариваю в масле, это тоже очень удобно потом.
Потом пеку на мангале овощи, баклажаны, перцы и помидоры, потом замораживаю.
Очень интересные варианты заморозки овощей, интересно какая у Вас морозильная камера, Вы так много закладываете в контейнерах, а это надо много места.
👍👍👍👍
Кабачки для фарша лучше натереть на средней терке и после этого отжать лишний сок.Я укладываю такой кабачок тонким слоем в зиппакеты порционно .Такой способ хранения занимает меньше места,чем кружочками.
А я не отжимаю, после того как размораживаю отжимаю
@@user-kw9sz5fz6h Я такую заготовку из кабачка или патиссона в замороженном виде отправляю в фарш.При приготовлении колбас в домашних условиях в фарш добавляют ледяную воду,масса после вымешивания становится вязкой.Из этих соображений я и не размораживаю заготовку отдельно от фарша.Если делаю котлеты ,то в фарш не использую дополнительно яйцо и не пользуюсь панировкой .Они получаются воздушными и сочными.Для пельменей такой фарш с кабачком или патиссоном тоже прекрасно подходит.Я отдаю предпочтение все же патиссонам.
Умничка, все у тебя красиво и апетитно