ПЕРСПЕКТИВЫ КОФЕМАШИН ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Здесь представлены результаты довольно продолжительной серии экспериментов по созданию кофемашины, не уступающей лучшим представителям этого оборудования для кофейн, кафе и ресторанов.
До финиша добежать не удалось, т.е. прототип железа был собран, а управляющая электроника повисла из-за не правильно работающей прошивки (или алгоритма). Управление планировалось микроконтроллерное и достигнуты лишь промежуточные результаты.
Все это валяется по мастерской уже пять лет и я решил похоронить эту идею обнародовав результаты тестов и общую концепцию построения высокопроизводительной кофемашины.
Практически вся мелочевка для данной кофемашины заказывалась в Китае исходя из критерия ДОСТУПНОСТЬ-ЦЕНА.
Если кто-то решится купить пакет документации на эту тему говорю сразу - продается КАК ЕСТЬ, т.е. что-то доделывать или переделывать я не буду. Сопровождение ( ответы на вопросы) будет не больше двух недель. Для меня проект мертвый и я не собираюсь ковыряться в мертвячине до бесконечности.
При необходимости доснять прототип кофемашины с пояснениями.
Если будет в том нужда, то отправлю транспортной компанией с Вашей оплатой доставки и забора ОТ ДВЕРИ. Даже есть паллет, к которому надежно приортачу сие чудо.
Посмотрел и очень рад увидеть ваши новые видео. А это значит немного юмора, хорошего и поучительного видео, хорошая, краткая, понятная, без лишних слов речь. Очень рад что вы не бросили снимать. Всегда жду ваших передач. Спасибо😊👍
очень интересный проект, очень жаль что не получилось довести его до конца.
Спроектировать и собрать прототип - самое лёгкое, да ито не осилили..
Делайте как все.
Закупили партию у китайцев, налепили наклейку, скажем "Russiano" , оформили документы и вуала.
Готовая Российская кофемашина !
Импортозамещение все дела.
надо поступать как китайцы, взяли кофемашину, разобрали сняли чертежи и сделали аналогичную.
Само собой... Лучший вариант...
@@izada666 , неее, сложно и дорого )
@@izada666 и она получилась в 3 раза дороже готового образца...
Толстопленочные нагреватели используются для таких задач.
Автор сам пробовал читать текст, возникающий на экране в непредсказуемом месте и одновременно смотреть видеоряд?
А у автора кнопка *ПАУЗА* работает.
@@user-sv8gt6hy4b бред. Видео на то и видео, чтобы не картинки по одной смотреть, а слитный видеоряд.
@@Ma_X64 моя вина, извините, в этом ролике я не встроил свою заставку, из которой многое становится понятно. Вот тут: th-cam.com/video/s7Vw700zW0A/w-d-xo.html если не затруднит почитайте.
@@user-sv8gt6hy4b так лучше и веселее, да.
Индукционный нагрев имеет смысл там, где предполагается возможность перемены ёмкости, в которой этот нагрев происходит. Тогда у нас нагреватель отдельно, ёмкость отдельно, но потери тепла вниз и в стороны минимальны. Для данного же случая индукционный нагрев ведёт:
1) к усложнению электрической части (а также к ухудшению электромагнитной совместимости, потому что конструкция кустарная)
2) к увеличению потерь, если сравнивать с нагревателем сопротивления, помещаемым внутрь нагреваемой среды. Т.к. у нагревателя сопротивления КПД практически равен 100% за вычетом очень-очень малой части энергии на ЭМ потери, а у любой электромагнитной конструкции КПД будет хорошо, если 87-90%. А если учесть потери в управляющей электронике, то вообще позор получится.
Индукционный нагрев может дать гипотетически улучшение динамики регулирования, но учитывая инерционные элементы из медных шин, об этом, видимо, речи не идёт.
Хотим увидеть реализацию как говорится в металле 😊
Забирайте, реализуйте...
Скоро на "Заре" появится еще одна кофейня))) Дядя Миша, здоровья!
Скорей она на Западной, на приемке чермета она появится.
А можно ли использовать от 3Д принтеров, там же непищевая латунь?..
А вы почитайте состав... Не удивляйтесь, если вдруг начнет выясняться, что пищевая нержавейка это низ нержавеющих сталей...
@@user-sv8gt6hy4b, это как раз не удивительно, там же главное чтобы не было вредных примесей (свинец, мышьяк...), а не чтобы сплав был чистый...
Аналоговая схема по температуре вообще не подходит, гулять будет. У Ардуино памяти мало, это беда, но для такой балалайки должно хватить, кода немного. Похоже по разводке земли все глючило.
Может и не клиент был, а конкурент. У меня такой все выспросил и слился. Думал наверное, что все узнал, но я ему только общеизвестное говорил, инфо мизер и нюансов много.
На авито самопал продают, вроде берут, больше 100 штук продано в профиле. Есть накрученое и дорого, спрашиваю зачем ? Нууу, я так подумал... И не берут или 1 продажа всего.
Нужна тема и цена, от 50 шт улетает сразу, а дальше зависит от желания, вдруг лень нападет.
Вода 111 градусов? Горячевато для кофе...
На тот момент он не калиброванный - это температура кипятка, который поступает в кофейную секцию и будь она равна 111 градусам температура не пошла бы вниз.
Вообщем велосипед изобрести не удалось...
Только не потому, что ума не хватило.
@@user-sv8gt6hy4b согласен,НО зачем?! Есть проверенные временем системы.
@@koha31 есть арабские скакуны, есть лошади, которые кроме ипподрома ни чего не видели, есть тяжеловозы, а нужен был ишак. Не прихотливый, дешевый, повышенной работоспособности, легкий в воспроизводстве.
@@user-sv8gt6hy4b неприхотливый,дешевый и надежный- это просто чайник. А индукционный нагрев- это уже ближе к вашим арабским скакунам
@@koha31 😉 Индукционный нагрев это титановые подковы для этого ишака - при таком нагреве накипь образуется гораздо медленней, а большинство кофейников в лучшем случае ставят трехсекционный фильтр без умягчения воды.
A какие главные требования для приготовления кофе? Разве у всех так сложно, сегодня всё на поток ,не думаю что они на столько замарачиваются (DeLonghi 3321)
Отличная работа!
Марзоко и еще несколько фирм проводили кучу экспериментов на подбор правильного заваривания. В итоге получилось несколько базовых параметров:
Давление 9 бар, для большей функциональности желательна оперативная регулировка ±0,7 бара;
Оптимальная температура 94°С, для большей функциональности желательна регулировка температуры ±5°С.
Перед холдером устанавливается жиклер, регулирующий скорость воды, диаметр отверстия 0,6мм.
Сжатие кофе в холдере не должно превышать 16 кг, и быть не меньше 14 кг. Настоящие баристы тренеруются на весах развивать необходимое усилие.
Регулируемое давление и температура позволяет как улучшить вкус и запах, так и ухудшить - изменяется кислотность и карамельность кофе, изменяется запах и привкус жарености.
DeLonghi 3321 - кофеварка для бытового использования, в кофейне она умрет через пару недель.
@@user-sv8gt6hy4b но на этой и подобных делонги, можно "украсть" механизам и усилитель его ,а не придумывать новые, я об этом. Ну какой то механизм с тензодатчиком можно сделать если это так критично, но мне кажется нужно менять участя оператора......
@@user-sv8gt6hy4b Я просто думаю о машинки малогабарита ,там где места нет как обычно, а хочется хорошего кофе ,и по проще что бы было выгоднее
@@newtlab там используется датчик давления до 12 бар aliexpress.ru/item/33024627641.html, давление образуется электромагнитными насосами с регулировкой скважности, для выравнивания толчков воды, создаваемые этими насосами жиклерный воздушный амортизатор. Если это бытовая, то и одного насоса хватит.
@@user-sv8gt6hy4b ни разу не в теме, но... если вышеуказанные параметры, кроме температуры "уплывут" процентов на 10, слепая дегустация выявит разницу? имхо тут как в аудиофилии, все слышат то что невозможно услышать.
Брутальности нехватает... какая атмега ? только аналоговое управление + лампы.. убрать дешманские smd кнопки - пару рубильников, в качестве индикации 6Е5С. с десяток. пока до кофу не добрались - надо заказать правильный кофейный набор у Игоря Негоды и Олега.. что нибудь из чугуна или титана..
с таким количеством металла и электроники - китайцы сами будут покупать у вас продукцию.. :)
Кофемашины это полная безнадёжная дорогая хрень . Лучше всего это отдельная электро-кофемолка и электро-кофеварка под давлением . Надёжно и практично .
Там и не предусмотрено кофемолки...
Так может утверждать только полный идиот, не видевший saeko royal
@@user-kj8gi2fk7q тут много экспертов, не надо с ними спорить и уж тем более оскорблять...
@@user-sv8gt6hy4b согласен, ну такое писать....
Любой, повторяю, любой сведующий в деле кофемашин, понимает - устройство не простое и что бы сделать достойный экземпляр, нужна команда, время и деньги. Зачем пытаться самому сделать то, чего не могут сделать корпорации ? Потратить время и деньги...потешить смолюбие?
А Вы наверно думаете, что это все было за неделю собрано?
да и в россии создание кофемашин в любом из случаев не имеет "перспектив"))
Хорошую песню придумали 😁
А у меня внутренности есть, но корпуса нет. Вот думаю как из стеклопластика слепить.
??? Стеклопластик это что за материал? Для этой водогрейки планировался алюминиевый композит, заправленный в алюминиевый уголок.
@@user-sv8gt6hy4b Это на основе стеклоткани и эпоксидки. А у вас это что?
@@Qsderto Стеклотекстолит.
Разновидность текстолита, в которой используется стеклоткань и чаще всего эпоксидная смола. Обычно светло желтого цвета. Широко распространенный композиционный материал, сочетает в себе легкость, прочность, упругость, не гниет, трудногорюч.