Thai Beef Salad / Nam Tok recipee by Joy Street Food

En af de nye tilføjelser er Thai Beef Salad - Nam Tok - som hun på charmerende vis deler sin opskrift på - her:
🍽️ Opskriften på Nam Tok følger nedenfor!
👫 INGREDIENSER (2 personer)
▪️150g Sticky Rice
Steak/Marinaden:
▪️200g steak
▪️½ teskefuld salt
▪️1 skefuld let soyasovs
Krydderblanding
▪️2 teskefulde fiskesovs
▪️2 skefulde ristet "sticky rice" pulver (skal selv laves)
▪️2 skefulde limejuice
▪️1 skefuld chilipulver
Friske krydderurter
▪️5 Koriander-stilke
▪️2 Mynte-stilke
▪️5 Mexikanske persilleblade
▪️2 forårsløg
▪️3 Kaffir limeblade
▪️½ Rødløg
Pynt/Garnish
▪½ Agurk
▪️Brøndkarse
▪️½ Rødløg
▪️Romainesalat
🍲 FREMGANGSMÅDE:
1. Sæt din Sticky Rice i en gryde med vand i minimum 45 minutter til 2 timer.
2. Når risene er godt udvandede, så damper du i ca. 15-20 minutter.
3. Marinér kødet med salt og soya og lad stå i ca. 5-10 minutter.
4. Rist en håndfuld sticky rice ved høj varme.
5. Når de er ristet, så lav det til pulver i f.eks mortar.
6. Steg kødet ved høj varme ca. 2 minutter på hver side.
7. Skær kødet i tynde strimler.
8. Skær alle krydderurterne i små stykker (se video).
9. Skær løg, kaffirblade og forårsløg i tynde skiver.
10. Lav krydderblandingen (rør det hele godt sammen).
11. Bland krydderurter med krydderiblanding.
12. Tilføj steakstykkerne og vend forsigtigt et par gange.
13. Skær ½ agurk og ½ rødløg i skiver og brug som pynt/side.
14. Server retten med sticky rice. Bon appetit.

[@scumbagthe5500]

Kan du lave Kana moo krop? Vil gerne se din version