Chicken Tikka Masala | mit fluffigem Knoblauch-Reis | Felicitas Then
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Heute koche ich für Euch köstliches Chicken Tikka Masala it duftendem Knoblauch Reis. Dieses Gericht ist superschnell gekocht und macht einfach glücklich!
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
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Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid!
Schnitt und Kamera:
Der fabelhafte Sören Linke
Chicken Tikka Masala
Zutaten für vier Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten, plus Marinierzeit
Marinade
3 Ausgelöste Hähnchenkeulen ohne Haut
2 Knoblauchzehen
1 TL Garam-Masala
1 kleines Stück Ingwer
Saft von ½ Zitrone
1 TL Koriander
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
200 g Joghurt (10 % Fett)
Soße:
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote, fein gewürfelt
50 g Butter
1 TL Koriander
1/2 TL Zimt
1/2 TL Kreuzkümmel
2 TL Garam Masala
1 Paket passierte Tomaten
150 ml Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1/2 unbehandelte Zitrone
1/2 TL Zucker
2 EL geröstete, gesalzene Cashewkerne
Koriander
Joghurt zum Servieren
Zubereitung
1. Das Fleisch in grobe Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken oder reiben, den Ingwer ebenfalls fein reiben. Das Fleisch mit allen Zutaten der Marinade gut vermischen und am besten über Nacht oder mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
2. Den Backofen auf heißeste Stufe Grill stellen und das Hähnchen in einer feuerfesten Form verteilen. Im heißen Ofen rösten, bis alles braun ist, dann einmal wenden.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den restlichen Knoblauch fein würfeln und in der der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten lassen. Dann die Gewürze dazugeben und ebenfalls leicht anrösten lassen. Nun die Tomaten, und die Sahne dazugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Zum Schluss das Hähnchen in die Soße geben und alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Abrieb sowie etwas Zucker abschmecken.
5. Mit Koriander, einem Klecks Joghurt und gehackten Cashewkernen bestreut servieren.
Knoblauch-Reis
300 g Reis
600 ml Wasser
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz
Dazu den Reis gut waschen. Dann die Butter in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin leicht anrösten. Anschließend den Reis dazugeben und zusammen mit 600 ml Wasser zum Kochen bringen. Anschließend ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, den Herd ausschalten und den Reis mit Deckel noch etwa 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Leicht salzen und servieren.
Tolles Indisch angelehntes Rezept aus England für zu Hause. Was ich richtig cool finde, dass du nicht nur die Zutaten sondern auch die Zubereitung als Text mit anhängst. Perfekt!
Danke Felicitas für das beste indische Rezept, das ich je nachgekocht habe.
Wohoooo!
Ohja, bitte Camping Rezepte für den coronafreundlichen Urlaub im Wald! ;)
Sieht das gut aus Feli. Hervorragend. Da würden auch super gut breite Knoblauchbandnudeln passen. Herrlich.
Liebe Felicitas, habe diese Rezept gestern nachgekocht! Es war megalecker!!! Vielen lieben Dank 👍 😊 LG Melanie 🌸 🌴🌼🌹🐝❤🌸💐
Freut mich sehr!
Food looked good, I don't speak the language but I understand the recipe, thanks.
Perfect. You can watch COOK IT LIKE A GERMAN on DW Food. That’s my show in English!
Ja, irgendwas draussen kochen wäre klasse😁
Wir gehen im Winter immer grillen. 😊
Ja, gibt hier auch ganz wenige Rezepte von irgendwas, weiß zum Beispiel nicht einmal wie das schmeckt.
Gestern sah ich noch indisches Essen auf Insta und dachte: Ich muss glaub echt mal dieses Chicken Tikka Masala kochen....Und zack, schon ist dein Video online :D :-)
Welch glückliche Fügung des Schicksals.👍🍀
Algorithmus
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wir haben es heute ausprobiert und sind total begeistert. 🥘👍
Oh Feli,das sieht aber gut aus(muß ich unbedingt nach kochen)danke dir dafür, Daumen hoch, liebe Grüße und bleib gesund Ortwin
yessss genau so ein Rezept hab ich gesucht :) mega!!! Danke wird definitiv gekocht. Manchmal frage ich mich, warum ich nicht gleich auf deinem Kanal nachschau, statt erstmal überall anders zu suchen.....
Hallo Felicitas,
ich liebe deine Videos, deine Art und deine Begeisterung! Dank meiner Oma liebe ich kochen schon seit dem ich noch gaaaannz klein war. Dank dir liebe ich es noch mehr ! Die Rezepte sind einfach erklärt und so leicht nachzumachen.
Ich bewundere dich und hoffe das du noch ewig kochen wirst ! ♥️
LG ☺️
Waldkochvideo wäre supercool!!! LG Melanie 😘
OH EHM GEE! Danke für das tolle Rezept 🙋🏻♂️👍🏻
Heute gekocht..was soll ich schreiben?🤔
Es ist meeeeega fein😋👍🏻 und sooo einfach und schnell gemacht😅 vielen dank für das tolle Rezept!😘
Ui ui ui das werd ich nachkochen. Simpel und gut erklärt. Daaanke ☺🙌
So so lecker 😍😍😍
Der Geschmack katapultiert mich sofort wieder nach Malta, wo es ein super tolles indisches Takeaway gibt (The Tiffin Box) und die haben super leckeres Chicken Tikka und deines hier schmeckt genau so toll und saftig!!!
Danke liebe Feli für dieses Rezept 🥰
Es hat einen ganz besonderen Platz in meiner Sammlung.
Wie man Papadam macht, würde ich auch gerne sehen. Dein Video ist wieder klasse geworden! Danke
Das Essen ist sicher super, werd ich morgen nachkochen, aber, in allen Ehren, die Köchin wird zum ersten immer schöner und zum zweiten herzliche Gratulation zum wunderschönen Kleid.
Danke. So ein Kompliment kommt gerade zum richtigen Zeitpunkt!
Gerne. Kam von Herzen. Danke für deine Antwort.
Ich liebe Chicken Tikka Masalla 😍 Danke für dieses coole Rezept 😋🤤🥰
Klasse !
Viel Glück wünsche ich dir !
Sehr lecker, das wird sehr bald nachgekocht !!! .... übrigens, .. der Hut steht Dir gut 🙏
Danke 🎩
Tikka Masala ist echt klasse und das Video... echt klasse. VG Silke
Daaaaanke!
Hallo Feli, erstmal muss ich dir für die tollen Rezepte danken! Meine Familie ist jedes mal begeistert! :) Unser Lieblingsrestaurant ist Kumari - ein nepalesisches Restaurant in der Ahrweiler Str. in Wilmersdorf! Absolute Empfehlung und ein echter Geheimtipp :) LG
Woooow, sieht das lecker aus. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Liebe Grüße und Frohe Ostern wünscht Beate
Ich liebe dieses Gericht - danke für die vielen Tipps, die ich bald ausprobieren werde. Vor allem geräucherte Paprika. :-)
Ich habe auch einen Tipp: ich lege die marinierten Hähnchenstücke in eine große, offene Auflaufform. Backpapier finde ich bei diesen Temperaturen ein bisschen grenzwertig.
P.S. Tust du kein Salz an den Reis, oder habe ich das übersehen?
Mein Tipp für ein indisches Restaurant: Der India Club. Dort ist es leider etwas teurer und etwas „elitär“, aber es lohnt sich wirklich. Die Küche dort ist traditionell Nordindisch.
Das sieht so unglaublich lecker aus!!!
Ist es! 😊
Jaaaa, Papadam!!!! Super lecker auch to go
Was neues mit indischen Gewürzen 😍 Das Butter Chicken von Dir koche ich echt oft weil es einfach sososo gut ist 😍
Wie lange braucht denn das Hähnchen im Backofen?
In deinem Shop habe ich mir grade ein paar Gewürze bestellt :) liebe Grüße aus Wuppertal
Tolles Rezept! Hat großartig geschmeckt 😄👍
Sehr lecker! Soeben nachgekocht und mein Mann hat gesagt, es sei bis jetzt das beste, was wir gekocht haben 😁
Sehr einfaches und super leckeres Rezept! Danke dir! 😊
Mmm, bestimmt sehr lecker!
Danke fürs zeigen!
Jetzt habe ich Hunger bekommen!
Gerade ausprobiert - sehr sehr lecker 🤤 danke für das Rezept
Das sieht super aus! Tolles Rezept :) Da kann ich mich direkt an etwas nächstem probieren 🍓🍓🍓
Sieht mega aus 😍👍🏻👍🏻
Ist es auch 😀
Feli ist einfach eine Granate 👍 sowohl beim Kochen, beim Backen, beim Moderieren ⁉️ und natürlich auch optisch 😀
Finde kochen in der Natur ist so schön, würd mich freuen wenn du sowas machst.
Sieht das gut aus😍
Hallo Felicitas, das Chicken habe ich schon 3x nachgekocht, super lecker.
Jetzt muss ich dein Rezept meinem Sohn weitergeben der es so liebt, damit er es nachkochen kann.
Kann ich Reste mit Sahne oder Cashewmuß auch einfrieren?
Viele Grüße Evi
Das sieht so gut aus!
Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen, ist von der Zubereitung ja dem Butter Chicken auch sehr ähnlich.
Gerne gerne mehr Rezepte draußen! ♥
Ich fand vor allem dein damaliges Brot mit selbstgepflückten Pilzen super und total schön!
Vielleicht kannst du das draußen Kochen dann ja auch wieder mit dem Pflücken verbinden, bspw. mit Bärlauch, generell mehr Kräutern usw.
Freue mich auf jeden Fall drauf! ♥
Das Gericht sieht Irre gut aus 👍
Habe auch mal vor einer gefühlten Ewigkeit mal Chicken Tikka Masala gemacht. Das Rezept habe ich aus einem Video von einer Inderin und es war so unfassbar lecker. Ich muss es unbedingt mal wieder kochen, danke Feli 😄
Richtig tolles Rezept und Video. Die Idee mit dem Hähnchen im Ofen ist super. Wegen dir haben wir beim letzten Butterchicken auch Oberkeulenfleisch genommen statt Brust und das war next level lecker. Mach bitte unbedingt mehr indische Rezepte und bleib wie du bist 🥰
PS: Wo kaufst du deinen Knoblauch? Der sieht immer so gut aus in deinen Videos. Unserer schmeckt oft so muffig (meine nicht den grünen Knoblauch, sondern den normalen) 😊
Das ist frischer Knoblauch. Gibt’s im Rewe und Edeka.
Ein Outdoor-Video - kochen im Wald vor einem kleinen Zelt - wäre sicherlich super. Passend zur Umgebung vielleicht ein Gericht mit Wildschwein, Reh, Fasan oder Kaninchen.
Ich kann dir nur Mehek in Berlin Spandau empfehlen! Sind alles Inder und es schmeckt wahnsinnig lecker!😻
Nachgekocht, Absolut lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept
Thanks for sharing this recipe.I am your new subscriber.,.............
Moin Felicitas. Wenn ich Dich mal sehen sollte, dann mache ich Dir einen Heiratsantrag ;) Geniales Gericht !! Ja, Outdoor ist genau mein Ding. LG
Auf in den Wald zum Kochen. Bin dabei.
Oki!’
Werde nachkochen 100%👏👏👏👏
Ja, loslos!
Ich liebe deine Gerichte und deine Art, wie du andere fürs Kochen begeisterst. Ich koche auch für mein Leben gern und bin ein leidenschaftlicher Esser. So wie andere ihre Romane lesen, lese ich jeden Abend meine Kochbücher. Daher bin ich so froh, dass es dich gibt, weil du so eine kleine Seelenverwandte für mich bist :). Und zuletzt noch ein Top-Geheimtipp. Das Lakshmi in köln ist ein ganz traditionelles indisches Restaurant. Sieht zwar nicht sehr einladend aus, also so wie ein sehr einfaches Restaurant in Indien und sehr spartanisch eingerichtet, aber super lecker!! LG, Julia
Julia Paul
Restaurants zu empfehlen ist in diesen Zeiten etwas Grenzwertig, finde ich. Wer weiß schon, ob die genannten Fresstempel je wieder aufmachen können ?
@@inci2 ja selbst wenn nicht.. schadet ja nicht!?
Sieht mega aus 😍
Hallo Felicitas, wenn du mal bei einem guten Inder essen möchtest? In der Kastanienallee ist es wirklich lecker und anders wie bei den anderen Indern. LG Stephan
Also ich kann das Papadam in Reinickendorf (nähe Kurt-Schumacher-Platz) oder das Yogi Haus in Schöneberg (Belziger Str.) sehr empfehlen.
Beide super lecker, total nette Bewirtung und auf Wunsch wird auch "indisch" gewürzt, also deutlich Intensiver als es beim deutsch-Indischen Essen sonst üblich ist.
Den Knoblauchreis werde ich mal probieren, für Tikka Masala und Madras Curry habe ich schon meine Traumrezepte gefunden :-)
Boah eben dein lecker schmecker essen gekocht. Ich hab noch frische mango mit rein. Und nun liegen wir auf der Couch im "After dinner Koma" 😂🤤
Das werde ich morgen mal nachkochen :-)
Hallo Feli, du hast doch schon mal draußen im Park gekocht, das hat mir gut gefallen. Gerne wieder mal.
Yes! Kommt!
In berlin ist Aanjal echt das beste indische Restaurant !! Da musst du echt mal hin.
Super lecker. Die indische Küche ist brilliant. Hast du sehr gut gemacht😎🙏👍. L.G.
Klingt vielleicht komisch, aber ich finds richtig geil, wenn der Reis klebrig ist, deswegen wasche ich ihn auch nie😅
Bist nicht allein, i mag krümeligen Reis auch nicht. Feste pappen muss er! 😂
Naja, wenn man z.B. Jasminreis wäscht, werden die Körner nicht unbedingt separiert wie bei Vollkornreis, sondern der Reis wird noch etwas lockerer und fluffier als wenn man ihn nicht waschen würde. So empfinde ich das zumindest.
great sound effects
Draußen kochen? Unbedingt! ♥
Hmmm das iseht sooo lecker aus. Danke Dir, vG Silke
Moin,
das Amrit auf der Oranienburger Strasse, nähe Friedrichstadt Palast, finde ich ganz gut. Gehe dort immer essen wenn ich mal in Berlin bin.
Das muss ich am Wochenende nach kochen.
Nachgekocht! Mega lecker 😇
Ich war schon in vielen indischen Restaurants Deutschlands, aber das beste ist in Suhl (Thüringen): Indien Haus. Dort ist es mega lecker und wenn man in das Restaurant rein geht, denkt man, dass man in eine neue Welt hinein taucht.
Wow was für ein ultimativer Tipp, knackiges Ingwer… ich hab immer altes trockenes Ingwer gekauft …
Hets ist lecker ❤❤👍👍
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😍👍😋💓😋💓😋
Grüße aus Mexiko🇲🇽💓🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Hast du den guten Almazan Kitchen entdeckt? ;-) ja outdoor wäre cool! Das Rezept kommt wie gerufen, gibt’s am Montag. Und ja, ich kaufe Kochbeutel und stehe dazu 😂
Outdoor on Monday! Video kommt bald!
Hallo Felicitas! Wie lange war bei dir das Fleisch im Backofen mit der Grillfunktion ?
Hey! Tolles Gericht!😍
Woher sind die Wunderschönen Schalen?
Lieben Dank
Grüße
Katharina
Wir brauchen Chicken, wir brauchen Tikka und wir brauchen Masala, fertig!
Sieht so lecker aus 😍
Das wäre ja genau mein Ding 😊
Toll gekocht aber kleiner Tipp, mach nächstes mal statt dem geräucherten Paprika Tandoori Masala rein. 😉
Gute Idee 👍
Versuch mal das Chenab Knobelsdorffstraße 35, 14059 Berlin. Ich war mal da. Hat mir wunderbar geschmeckt und der Service war gut
Tolles Video 👍
Hab Hunger 👌😁
ja outdoor videos 🤩
Tikka Masala wird doch eigentlich ohne Butter gemacht ?
Bitte mach mehr Videos zu indischen und thailändischen Gerichten 🙏🙇♀️. Ob drinnen oder draußen, egal, Hauptsache du kochst 😁.
Deal!
Ich freue mich jetzt schon auf die Videos! Mein Mann und ich sind Fans deiner tollen Rezepte/Videos. Bitte mach weiter so!
Leider bist du zu weit weg von Mainz. Hier bei uns heißt das Maharaja Palast wirklich Mega lecker ne richtig tolle Indien Feeling… Ich wollte nun auch mal zu Hause kochen daher gucke ich mir deine Videos an und hoffe das ich annähernd wie du Kocher kann.
Danke
Hab deinen Kanal heute gefunden und bin direkt hängengeblieben. Sehr sympathisch! 😊
In Walldorf (Heidelberg) gibt es sehr authentische Restaurants 😄
Wenn Feli mal was falsches sagt muss man ja klugscheißen."Basmati schmeckt besser als Parboiled reis " parboiling ist ein industrieller vergütungs Schritt bei Reis und keine Reissorte, dementsprechend gibt es auch parboiled Basmatireis.
Ich finde dein Kanal klasse. Einer der wenigen, im deutschsprachigen Raum in dem 99% der Behauptung auf Fakten und richtiem Wissen beruhen.
Du weißt doch wie ich meine bzw. welchen Reis. 😅😌
Indisch ist genau die Küche, die das vereint, was ich persönlich nicht mag :D Zum Glück sind Geschmäcker verschieden.
Die ausgelösten Hähnchenschenkel gibt es bei uns beim türkischen Metzger. Mit Haut, ohne Haut, pur oder mariniert. Da kann sich mancher deutscher Metzger eine Scheibe davon abschneiden. Und vom Rindfleisch ganz zu schweigen.
Grundsätzlich ist halal oder kosher immer ein Tipp wenn man hochwertige Lebensmittel will, nach 2 Jahren USA: Wurst, Brot, Käse, eingelegtes Gemüse, wenn mann nichts original italienisch / griechisch / französich / deutsches kriegt, bin ich immer auf Läden oder große Supermärkte mit halal oder kosher Produkten ausgewichen.
Jetzt bin ich wieder in D und muss sagen, gerade bei Rind, Lamm, zT. Gewürzen oder speziellen Gemüsekonserven gehe ich seit dem immer noch gerne zum Türken (kosher habe ich nichts in der Nähe).
Allerdings, die passierten 08/15 Tomaten gehen halt gar nicht, da nehme ich immer gute San Marzano Tomaten aus der Dose und hacke die selber klein, dann braucht es auch keinen zusätzlichen Zucker.
Ja,, draussen😊❣️
Ich liebe die Indische Küche und mein Ex, ein Pakistaner, geht nur bei Agni essen! Agni gibt es in Moabit und in Prenzlauer Berg. Er sagt das es im Agni-Moabit authentisch wie bei Mama schmeckt! Bin gespannt was du dazu sagst...
Draußen kochen ist echt mega 🥰 mach das im Sommer bitte 💕
Ich weiß, daß am Potsdamer Platz ein indisches Restaurant der Extra Klasse ist.
Das KARMA 🌞
Eisenacher Straße in Berlin 👏🏻
Sind auch bei „TooGoodToGo“ dabei 💛
Hey Feli ich bin aus Indien die neha ich liebe chiken tikka ❣️❣️
Ist es ein authentisches Rezept von mir?
In Weimar gibt es DAS beste indische Restaurant überhaupt .... schon viele getestet aber dort passt einfach alles 😊😊 ... ist aber nur meine Meinung 😉
Zu weit weg... :(
Ich gatte Chicken Tikka Masala oft in der Schule aber wegen Corona garnicht mehr.🤤😞😟
Ps: Wenn du viele Rezepte mitnimmst, kann dein nächstes Kichbuch über Indische Gerichte gehen.