Kleiner Tipp von mir: Wer einen halbwegs Ãķkologischen Garten hat, sollte nach dem Putzen der Pilze das Abgeschnittene nicht wegwerfen, sondern mit einem Pflanzholz in die Wiese, unter StrÃĪuchern usw. einzubringen. Das klappt nicht sofort, aber wenn man das stÃĪndig macht. Bei mir wachsen inzwischen Blutreizger, Manchmal ein Paar Anis-Champignons, Bouviste und auf einem morschen Ast in einer dunklen, nassen Ecke wachsen Judasohren
Der Schopftintling...absolut genialer Pilz. Extrem lecker. Sollte wirklich mal jeder probiert haben! Die Semmelstoppelpilze mische ich gern mit Pfifferlingen als RahmsoÃe. Wirklich wunderbar.
Wir lieben Schopfintlinge. Sie wachsen auf unseren Pferdekoppeln und es ist einer der wenigen Plize, die ich mich sicher bestimmen und essen traue. Ich mag seinen Geschmack sehr
Tipp-Topp-Video! ð Auch wenn ich diese Vertreter natÞrlich alle schon sehr lange gut kenne, hÃĪlt dieser Beitrag genau, was er verspricht und das ist lobenswert und extrem erfreulich fÞr Einsteiger! Ich hÃĪtte mich damals sicher Þber solche tollen âTutorialsâ gefreut, vielen lieben Dank euch beiden ðððâðŦððð
Danke fÞr das tolle informative Video. Ich bin jetzt Sechzig und sammel seit meiner Kindheit; zwar bin ich kein Experte wie Du, kenne aber mittlerweile im Lauf der Jahre ca. 120 verschiedene Arten - die giftigen mitgezÃĪhlt. Der Fichtenreizker wird in meinen ÃĪlteren BÞchern noch als "weniger wertig" bezeichnet, aber ich habe ein tolles Rezept: Man brÃĪt die Pilze mit Butter, ein wenig Salz, Pfeffer und etwas Speck und Zwiebeln in der Pfanne gut aus, bis die FlÞssigkeit verschwunden ist. AnschlieÃend breitet man die Pilze in einer leicht eingeÃķlten Auflaufform aus, gibt frische Tomaten, KrÃĪuter und etwas Knoblauch hinzu und lÃĪsst das Ganze bei 180° Grad im Backofen mit Ober-und Unterhitze rÃķsten. Nach etwa zwanzig Minuten gibt man etwas Parmesan hinzu und lÃĪsst alles noch einmal fÞr fÞnf Minuten im Ofen. Danach servieren und genieÃen - fertig und guten Appetit. ( Das Rezept ist ehrlicherweise nicht von mir. Es stammt aus dem GroÃen PilzfÞhrer des italienischen Biologen Bruno Cetto und nennt sich "a la Rossini" ). Wer mag, kann es ja mal probieren. Und nochmals danke fÞr Deine MÞhe . . . GrÞÃe GdN
Vielen Dank fÞrs teilen. Leider sind hier bei mir - Land Brandenburg die Reifezeiten von Tomaten und "Blutreizkern" eher nicht beieinander, aber das Rezept klingt wirklich gut. Ich werde es als Inspiration nehmen und mal gucken ob sich die Tomaten durch irgendwas ersetzen lassen. Bin noch nicht auf die Idee gekommen Pilzauflauf zu machen, bin aber die letzten Jahre dabei mich pilzkulinarisch zu erweitern und Þber gemischte Pilzpfanne und Pilzschnitzel hinaus zu testen was so geht. Gestern gab es einen Pilz-Zwiebel-Flammkuchen. FÞr die Veganer in meinem Bekanntenkreis war eine Kohlroulade mit einer Esskastanien-Pilz-FÞllung ein Highlight, leider haben wir damals nicht genau aufgeschrieben wie wir diese gemacht haben, darum improvisieren wir in diesem super Pilzjahr ob wir das nochmal lecker hinbekommen. Viel GlÞck bei der Pilzjagd und guten Appetit beim Vertilgen der Beute.
@@JanaTÞrlich-t5y Auch Dir alles Gute und viel Erfolg bei der Pilzsuche. Pilze sind so vielfÃĪltig zuzubereiten, dass man sich wirklich nicht auf das obligatorische Braten beschrÃĪnken muss. Viel GlÞck weiterhin, und probiere und improvisiere ruhig guten Gewissens mal ein wenig. Die Ergebnisse werden fÞr sich sprechen, glaub mir. Viele GrÞÃe GdN
@@JanaTÞrlich-t5y Sorry, mir ist noch etwas anderes eingefallen. FÞr AuflÃĪufe mit Pilzen eignen sich auch ganz hervorragend Auberginen. In dÞnne Scheiben schneiden und entbittern, in die Auflaufform geben und in diesem Fall die Pilze obenauf legen. Alles andere wie beschrieben. MerkwÞrdig, dass ich nicht frÞher daran gedacht habe ðĪ. Aber ich werde leider eben auch nicht jÞnger ð
Danke fÞr das groÃartige Video! Ich bin die Fraktion schopftintlinge ð frisch geerntet und gleich paniert ð schlÃĪgt geschmacklich jeden Parasol - fÞr mich ð . Super erklÃĪrt! Ich wÞnsche Ihnen noch viel Freude bei ihrer Arbeit und vielleicht mal bei einem Pilzseminar! Liebe GrÞÃe aus KÃĪrnten
Die kleinen Schopftintlinge paniert schmecken super!! In den 70er Jahren wohnten wir im Bezirk Hartberg in der Steiermark und eines Tages besuchte uns meine Oma und da war gerade der Garten vor dem Haus Þber und Þber mit Schopftintlingen voll! Wir kannten sie noch nicht, aber unsere Oma bestand darauf, dass wir sie probieren! Wir vertrauten ihr und Þberlebten!! Im Ort waren wir damals die einzigen, die diesen Pilz verwendeten. Alle warteten darauf, dass sie eines Tages in der Zeitung von uns lesen wÞrden... Ãbrigens: Eure Aufnahmen sind absolute Weltklasse, die Farben, das Licht, da macht es richtig SpaÃ, zuzuschauen! Macht weiter so! Mittlerweile bin ich in der SÞdsteiermark zuhause und hab das GlÞck, dass ich in den WÃĪldern rundherum eine groÃe Vielfalt an Pilzen finde und auch fotografiere. Liebe GrÞsse JÞrgen
Voll spannend,bitte sehr gerne eine WeiterfÞhrung in die schwierigeren Schwammerl. Die im Video gezeigten sind mir allesamt bekannt und gern gesammelt,eine tolle BestÃĪtigung und Ermunterung. Herzlichen Dank
Ich muss die Semmelstoppelpilze erwÃĪhnen. Die haben mich geschmacklich vÃķllig und positiv Þberrascht, und heuer gab es Unmengen weil sie wenige kennen. ð
Fand ich richtig gut, das Video! Ich taste mich seit letztem Jahr an genau diese Arten ran und dafÞr war's wirklich nochmal sehr interessant ein Video dazu zu sehen ð
Vielen Dank, ein sehr informatives Video! Habe mir schon lÃĪnger einen derartigen Kanal mit Schwerpunkt auf Pilzsuche in (Ost-)Ãsterreich gewÞnscht! Habe erst diese Woche eine wunderbare Mischpilzpfanne aus Trompetenpfifferlingen, Reizkern (vornehmlich Fichtenreizker) und Semmelstoppelpilzen genossen. Am besten davon haben die Trompetenpfifferlinge geschmeckt.
Den edlen Kiefernreizker habe ich im Garten immer in direkter NÃĪhe zu Kiefern! Ich habe das GlÞck, diesen Pilz mehrmals im Jahr ernten zu kÃķnnen! Mein absoluter Lieblingspilz!ð
Tolles Video! Ich liebe die Glucken ebenfalls. Mittlerweile kenne ich 3 Stellen. Ich sollte bald mal wieder nachschauen gehenð Mit offenen Augen und den Blick fÞr die manchmal kleinen Dinge im Wald macht die Wanderung immer gleich doppelt so viel SpaÃ. Auch wenn ich mal nix finde, hat es sich trotzdem immer gelohnt drauÃen in der Natur. Mittlerweile bin ich ca. im 3. Jahr wo ich Pilze kennenlerne und die Erstfunde nehmen schon drastisch ab, als ob ich langsam angekommen binðĨ°
Ich fand eure Liste auch superâĶ Was vielleicht noch hÃĪtte erwÃĪhnt werden sollen sind allgemein verschiedene Schwammpilze neben der Steinpilze. Vor allem die Flockenhexe wird von vielen nicht gesammelt wegen des aussehen ð
Tolles Video! Vielen Dank dafÞr und fÞr alle vorherigen. Von euch hab ich schon sehr viel gelernt. Die vorgestellten Arten kenne ich seit meiner Kindheit und ich wÞrde mich sehr Þber ein Video fÞr Fortgeschrittene freuen. ð
Hallo, wieder ein tolles informatives Video! Hab durch euch die Fichtenreizger und Trompetenpfifferlinge kennen und lieben gelernt! Vielleicht kommen die TÃĪublinge bald dazu, ganz trau ich mich noch nichtð
Hallo lieber Pilzfreund, das mit den TÃĪublingen ist ganz einfach wenn du dich traust. Probier einfach ein kleines bisschen vom Rand und du weiÃt ob er in die Pfanne kommt oder nicht, habe es schon ausprobiert und manchmal einen ziemlichen scharfen Geschmack auf der Zunge bekommen, was nicht angenehm ist aber somit weià ich, dass er nicht essbar ist Und da es von denTÃĪublingen keine tÃķdlich giftigen gibt, ist das Ganze ganz ungefÃĪhrlich.
Ich habe fast fÞnfzig Jahre gebraucht ehe ich meinen ersten Steinpilz gefunden habe. Ich stamme aus der Altmark und da gibt es kÞbelweise Maronen. Meine erste krause Glucke habe ich auch erst sehr spÃĪt das erste Mal gefunden. Und das, obwohl in meiner Heimat Millionen Kiefern wachsen. Marone und Champignon waren die ersten Pilze, die ich kennengelernt habe. Dann kamen falsche Pfifferlinge und TÃĪublinge hinzu. Viel spÃĪter Birkenpilz, Sandpilz, Butterpilz, Perlpilz und Parasol. Dann habe ich auch noch den graublÃĪttrigen Schwefelkopf und den Hallimasch kennengelernt. Nach Umzug nach SÞdhessen hat sich die Pilzlandschaft sehr verÃĪndert. Violetter RÃķtelritterling, Schusterpilz, Safran Schirmling, Steinpilze, Krause Glucken, RotfuÃrÃķhrlinge, Rotkappen sind hinzugekommen, die ich im Flachland kaum bis gar nicht gefunden habe. Maronen finde ich dafÞr fast gar nicht mehr.
FÞr mich ist sammeln eher suchen, das macht mir die meiste Freude. Ja ich kannte diese schon. Und den Tintling brate ich immer einzeln und oben die Spitze ist ein kleiner Knubbel das stÃķrt das essvergnÞgen. Wenn man ihn vorsichtig bei etwas mehr als mittlerer Hitze brÃĪt wird er knusprig wie HÞhnerhaut und ist super lecker. Ich finde er passt gut zu Reizker und FlaschenstÃĪubling . Mit RÞhrei oder Þber Nudeln. In einer klassischen Pilzpfanne wÞrde er untergehen, aus meiner Sicht. Danke fÞr Deine schÃķnen Videos.:)))
Ich hab von allen Pilzen schonmal gehÃķrt, wobei der Reifpilz sehr neu fÞr mich ist. Wurde bisher in den "tausenden" TH-cam Videos, die ich mir als "Neuling" angeschaut hab, nur sehr selten erwÃĪhnt. Gefunden und gekostet hab ich alle bis auf den bereits erwÃĪhnten und den hÞbschen grÞngefelderten TÃĪubling. Die Schopftintlinge find ich tatsÃĪchlich auch sehr lecker - in dem Zusammenhang ist evtl noch der FlaschenstÃĪubling zu erwÃĪhnen, weil der auch massenhaft vorkommt, ihn fast keiner sammelt, ich ihn aber echt sehr lecker finde... Danke fÞr das tolle Video ð
Ich liebe die Reizker. Nicht nur haben die eine sehr gute Bisskonsistenz und guten Geschmack aber sie stehem immer noch im Wald wenn alles was auch nur halbwegs nach Steinpilz aussieht abgeschnitten wurde. Und dann kenne ich noch diesen 30m Ring aus Semmelstoppelpilzen :)
Danke! Hab heute auf der Suche nach Eierschwammerln fast keine gefunden aber dafÞr viele Rotgelbe Semmelstoppelpilze gefunden. Dank dem Video hatten wir ein tolles Abendessen und ich muss sagen, er schmeckte fÞr uns sehr ÃĪhnlich, auf jeden gleich gut! ð
danke fÞr das schÃķne Video. Ich kenne alle vorgestellten Pilze und natÞrlich noch einige andere auch. Den Schopftintling paniere ich ( wie ein Kalbsschnitzerl schmeckt er) aber ich trockne sie auch, ergibt eine wunderbare WÞrze fÞr div. Saucen. Von meinen Schwammerltouren (fast vor meiner HaustÞr) komme ich sicherlich mit 8 bis 10 Sorten heim. Mischpilzmahlzeiten bevorzuge ich! Deine Begeisterung ist ansteckend, bitte weiter so! LG aus dem Salzkammergut von Anna!
Ach, von der Krausen Glucke trÃĪume ich noch immer. Noch kein einziges Mal gefunden, nur die abgeschnittenen Ãberreste. Auch Totentrompeten, Reifpilze und Morcheln durfte ich noch nie finden und genieÃen. Meine Top 5: 1. Violetter oder Lavendelfarbener RÃķtelritterling, 2. die Reizker (inzwischen sollte man ja aber nur noch die Fichtenreizker sammeln, der aber m.E. entgegen seines Rufs ebenso lecker ist wie die anderen, das etwas Herbe finde ich toll), 3. HainbuchenraufuÃ, 4. die besseren TÃĪublinge, 5. Semmelstoppelpilze. Ebenfalls ein Schmaus: Rotkappen, andere RaufuÃrÃķhrlinge, Schwefelporling, Austernseitlinge, MilchbrÃĪtling ðĪĪ Finde ich allesamt sogar besser als Eierschwammerln und Steinpilze. Oder andere RÃķhrlinge, die mir in der Pfanne alle zu wabbelig werden.
Tipp zur Krausen Glucke! Komme aus der Altmark in Deutschland, Kiefer und Sandboden, Glucke Massenpilz ð,war aber lange erfolglosðĒ da hat mir ein ÃĪlterer Herr Mal gesagt,,diese Mistviecher(Glucken) wachsen doch immer in Richtung Osten! Von da an,den kiefernwald von Nordost, Ost Richtung SÞdwest, West abgelaufen und ich muss sagen,die Glucken schauen einen regelrecht an,probiert es aus! Ãbrigens wachsen sie bei uns teilweise bis weit in den Dezember,je nach Witterung
Sehe ich genauso. Steinpilze, Maronen werden bei mir getrocknet und fÞr Saucen verwendet. Ansonsten bin ich da wegen der Konsistenz auch nicht der grÃķÃte Fan. Letztes Jahr habe ich zwei schÃķne fette Glucken gefunden. Die waren lecker, hatte aber Jahre zuvor schon welche verspeist. Diesen Fund wÞnsche ich dir. Das ist noch mal was Besonderes.
@@Mykohunter365 hast jedes Lob verdient und mehr. SchÃķne reprÃĪsentative Arbeit fÞr die Mykologie. KÃķnnte mir vorstellen, dass es ein schÃķner Ort ist als Sachunkundiger zu verweilen.
Hallo Stefan, Deine Videos sind halt immer wieder Weltklasse ðð und der Reifpilz ist fÞr mich auch einer der absolut besten Pilze ðð. Bei mir in nÃķrdlichen Oberfranken nennt man ihn nur KÃķppla (Koppe) ðĪĢðwegen der Hutform und der Festigkeit ð. Freue mich aufs nÃĪchste Video Markus
Meine persÃķnliche Hitliste fÞr Pilze ist: Nr. 1 - der Mairitterling, Nr.2 - der MilchbrÃĪtling, Nr. 3 - der GrÞngefelderte TÃĪubling, Nr. 4 - der Anisegerling, Nr. 5 usw. die bekannten und beliebten Speisepilze wie Steinpilz, Eierschwammerl, Parasol, usw. Die Krause Glucke ist bei uns zu selten um sie zu sammeln, Trompetenpfifferlinge gibt es bei uns gar nicht, (zumindest habe ich sie noch nie gefunden). Den Schopftintling schÃĪtze ich sehr und setze ihn auf eine Stufe mit dem Parasol. Ich wÞrde mich Þber ein Video freuen das die Korallenpilze genauer beschreibt, da gibt es bei uns noch eine Menge alter Vorurteile auszurÃĪumen. Liebe GrÞÃe und macht weiter so!
Ich glaube, du musst mal verraten, was du mit dem Mairitterling anstellst, damit der an Platz 1 deiner Liste landet. Fand den aus der Pfanne wirklich nicht sehr speziell. Danke!
@@timoheinrich8763 In einer Pfanne kleingeschnittene Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, geschnittene Pilze zugeben und mit Pfeffer und Salz wÞrzen. Die Pilze nun rÃķsten und wenn sie gar sind noch gehackte Petersilie zugeben und mit Schlagobers ablÃķschen. Noch ein wenig auf kleiner Flamme kÃķcheln lassen bis die SoÃe eindickt, nochmal abschmecken und mit SemmelknÃķdel servieren. Guten Appetit!
Informatives Video, hÃĪtte mir aber auch gerne einen Vergleich zu verwechselnden Giftpilzen gewÞnscht. BrÃĪtling kenne ich von der Kindheit, und den markanten Geschmack habe ich mir auch gemerktð,
Sehr intressant wie immer lieber Stefan! Also Schopftintlinge, Reizker, find ich sehr sehr lecker, der FrauentÃĪubling ist einer meiner Lieblingspilze unter den TÃĪublingen, der wirklich ein sehr schmackhaftes Aroma besitzt! Den Reifpilz kenn ich nicht persÃķnlich, da es ihn in meiner Region nicht geben wird! Aber sehr gerne auch ein Video fÞr Fortgeschrittene wÞrde sehr intressant werden, und man lernt noch mehr Þber Pilze dazu! Liebe GrÞÃe aus mein Urlaubsgebiet in Leutasch/ ÃsterreichðĪ
Meine Frau macht die mit einer sauren Einbrennsosse mit Rahm und KnÃķdel. Wichtig ist, dass man nur junge Exemplare nimmt und vorher blanchiert. Bittere alte Pilze kÃķnnen das Essen ruinieren. Aber wenn man's richtig macht, eine bodenstÃĪndige KÃķstlichkeit.
In dem kleinem WaldstÞck, welches an meinem Garten grenzt, kann ich jedes Jahr Ziegenlippen und vor allem RotfuÃrÃķhrlinge sammeln. Sind jetzt nicht so die Geschmacksbomben, aber ich trockne sie gerne und werfe mal die ein oder andere Hand voll in EintÃķpfe oder Suppen.
Meiste kannte ich schon. Bitte daher wirklich noch um ein Folge Video fÞr eher fortgeschrittene:) Danke schon mal. Trotzdem super Video und waren ein oder zwei Arten dabei die ich nicht auf dem Schirm hatte.
The Big 3 sind auch bei mir die Klassiker...ergÃĪnzt durch die Flockenhexen, Maroni, ja auch ich liebe die Schopftintlinge mit ihrem milden Geschmack...ist ja auch ein Vitalpilz. FrÞher habe ich auch Totentrompeten und Habichtspilze zum trocknen als WÞrzpulver gesammelt. FrÞher habe ich oft StockschwÃĪmmchen gesammelt. Was ich seit Þber 10 Jahren immer wieder im zeitigen FrÞhjahr suche, aber noch nie gefunden habe, das sind die Morcheln. Ich habe ja wirklich gute Pilzaugen...aber diese Pilze wollen bei mir einfach nicht klappen. TÃĪublinge, Milchlinge etc. sagen mir nicht zu...ich erklÃĪr sie zwar immer meiner Frau..aber sammeln mag ich sie nicht. Aber wenn man so viele schÃķne Eierschwammerl und Steinpilze etc. findet wie ich, gerade heute wieder ein Pilzgulasch aus Eierschwammerl und Flockenhexen gegessen...dann braucht man auch nicht wirklich anderes...aber die Morcheln sind eine bis jetzt unerfÞllte Sehnsucht.
Schau mal in nÃĪchsten FrÞhjahr unter alten ApfelbÃĪumen. Da habe ich bisher als einziges GlÞck gehabt. Im Auwald habe ich auch nur ein einziges Mal KÃĪppchenmorcheln gefunden.
@@timoheinrich8763 ...das habe ich schon beim Gartenkanal gesehen....leider gibt es bei uns so gut wie keine alte ApfelbÃĪume mehr. Die Bauern haben tausende Apfel und MostbirnenbÃĪume gerodet...damit sie noch leichter das Heu ernten kÃķnnen. Wo ich schon Þberall herumgeklettert bin....in AuwÃĪldern, Flussufern...und immer mit der Gefahr, sich Zecken einzufangen. Wegen den Zecken gehe ich im Sommer und Herbst deshalb auch immer auf die Berge, da hatte ich noch nie eine.....
TOP DANKE - also die Stiele vom #Tintling habe ich schon trocknen kÃķnnen - machen sich gut in SoÃe & als 'Vitalpilz' bei Zucker - - frisch sind die Stiele etwas schrÃĪg wie #Pilzmacaroni zu schnibbeln - aber das bzw die *Minicordonbleu* ja die toppen alles was paniert ist - heheheh - -
Gestern hab ich zum ersten Mal eine Krause Glucke gefunden und mitgenommen und danach gemischt mit Steinpilz und Hallimasch sehr genossen!.Mein Vater hat immer von ihr geschwÃĪrmt,aber wir haben sie damals,als er mit uns Pilze sammeln ging ,nie in der Pfanne gehabt.Ob meine Mutter sie nicht wollte,weil sie so ganz anders aussieht?Ich habe sofort meine Schwester angerufen und sie kam zum Essen...DankeschÃķn fÞr das VideoâĪ
Tolles Video! Einen Versprecher hast du drinnen, einmal sagst du Speisemorcheln statt Spitzmorcheln ð aber darÞber kann man hinwegsehen bei so tollem Content âĪïļ
Freue mich immer Þber die Videos! Ãber welchen weg empfiehlt es sich ernsthaftere informationen Þber pilze zu beschaffen? Wie hast du dies gemacht? BÞcher? Danke fÞr deine AntwortðĨģ
Hallo ð am besten ist eine Kombination aus mehreren Quellen. BÞcher Videos. Am besten wÃĪre eine fachkundige Person die sich Ãķfter mitnimmt in den Wald
Hi, hab ich alles schon gesammelt und gefunden. Ausser den BrÃĪtling, den gibt's hier in der Pfalz bei mir in der Gegend leider nicht. Danke fÞrs Video. Wie immer sehr informativ! GrÞÃe nach Ãsterreich! ð
Eine vergleichsweise Beschreibung Perlpilz,grauer Wulstling und Psnterpilz hilft bestimmt vielen weiter. Auch die lila farbigensRitterlinge sind einer Besprechungen wert.TrÃĪuschlinge sind ja auch ganz gut zu unterscheiden. Vielleicht passt das ja mal. Zu den Hexen und SchÃķnfus macht bestimmt auch was. GrÞÃe Uwe
Tolles Video! Meinen Lieblingsspeisepilz, der sehr pilzig schmeckt, hast du leider nicht gezeigt. Es ist der Hallimasch. Den GrÞngefelderten TÃĪubling gibt's auch bei uns im Flachland Niedersachsens.
Hallo Stefan, danke fÞr die tolle FÞhrung! Wir panieren immer gerne Schirmpilze, die finden wir an der Ostsee an WegrÃĪndern, wenn wir Rad fahren und dann mal anhalten um zu schauen. Einen Riesenbovist haben wir auch gefunden, er passte in Scheiben geschnitten und paniert in eine 28er Bratpfanne, so lecker! Den Rest habe ich getrocknet. Wielange denkst du hÃĪlt so ein Pilzpulver?
Schopftintlinge habe ich heuer noch nicht gefunden, aber sonst haufenweise nach einer alten BrÞcke bei mir im Wald. Sollen etwas lÃĪnger halten, wenn man den Stiel rausdreht (aber auch verwendet), einfrieren geht aber auch, habe ich aber auch getrennt gemacht. Wo ich mir jetzt nicht sicher bin, krause oder breitblÃĪttrige Glucke? Wachsen hier auf vermoderten FichtenstÞmpfen, und das mehrere Jahre am gleichen Platz. Ich habe einen schon markiert, damit ich ihn nÃĪchstes Jahr sicher wieder finde ;-) Oder die Geokordinaten aus den Fotos ausgelesen. Sonst sammle ich halt noch MilchbrÃĪtlinge (vor kurzem viele in einem Hohlweg gefunden), Birkenpilze (im Garten der Nachbarin *g*) und Rotkappen, Maronen. Holunderpilz habe ich auch schon gefunden, und versucht, einen fast kaputten Holunder hinterm Haus damit zu infizieren, hat wohl nicht funktioniert ;-) Riesenbovist, nur ein Mal im Weinviertel gefunden.
Das Video war sehr informativ,wenngleich ich die meisten Pilze kannte und auch sammle. Nur die Begeisterung fÞr die krause Glucke verstehe ich nicht ganz. Die Putzerei ist eine Elendsarbeit, die Konsistenz auch nach langer Garzeit eher gummiartig und der Geschmack, najaâĶ eben Geschmacksache. Ich nehme auÃerdem gerne Perlpilze, Scheidenstreiflinge und flockenstielige HexenrÃķhrlinge mit, sowie Birkenpilze und Maronen. Aber klar, eine AufzÃĪhlung aller Speisepilze wÞrde natÞrlich den Rahmen des Videos sprengen! Trotzdem vielen Dank fÞr die wertvollen Informationen! Herzliche GrÞÃe aus Bayern ð
BezÞglich Schopftintling: Als ich das erste mal Schopftintlinge gesammelt habe, habe ich auch gelesen, dass man sie nicht trocknen kann. Ich habe es trotzdem gemacht und hatte gar kein Problem. Allerdings habe ich sie bei ~70°C im trockner getrocknet und nicht einfach an der luft
Sehr Informatives Video =) Ich kannte die Arten schon, wobei ich noch nicht alle selber verkostet habe. Ja ich wÞrde mich auch sehr Þber ein Video fÞr Fortgeschrittene freuen. Da ich anstrebe eine PrÞfung zum PSV zu machen, und ich finde das dieses ganze Wissen doch auch den nachfolgenden Generationen weiter gegeben werden sollte ðMal eine Frage kÃķnntest du in einen Video mal darÞber erzÃĪhlen wie deine PSV PrÞfung so war ? WÞrde mich Interessieren was so deine EindrÞcke waren. Da ich ein wenig PrÞfungsangst habe davor ^^. Liebe GrÞÃe BjÃķrn.
Ein Kollege hat mir vor Jahrzehnten gesagt ,,du must die Pilze sammeln, die die meisten Menschen meiden, dann findest du immer was im Wald,, recht hatte erð
Ich habe neulich FrauentÃĪublinge das erste Mal probiert, Schopftintlinge find ich sehr lecker, leider bin ich beim Pilze suchen auf Assistenz angewiesen. Mit meiner Assistenz bin ich seit 2 Jahren auch im Wald unterwegs. Sehr gerne esse ich auch den Riesenbovist, der sicher auch leicht bestimmbar ist.
@@Mykohunter365 Unbedingt. Als Riesenbovistpizza ist er toll, von beiden Seiten braun angebraten, herausnehmen, mit Pizzatomaten belegen + weiter wie es Dir gefÃĪllt und weiterdÞnsten. Leider hatte meine Bekannte dieses Jahr noch keine gehabt.
Eine Krause Glucke wollte ich schon immer mal finden, hatte sie aber bis jetzt echt noch nie im Wald gefunden. ðĪ·ââUm ehrlich zu sein hab ich viele der vorgestellten Pilze in dem Video noch nie gesehen ... viele scheinen ja in der HÃķhe zu wachsen ... tja, Sachsen ist da wohl einfach zu flach. ð
@@jamesgarner346 Hallo. Ich nehme OlivenÃķl und hellen Balsamico Essig am liebsten. Geht aber auch mit anderen Essig. Ich betrÃĪufele die ganz jungen frischen Schopftintlinge mit dem Essig nur, damit sie nicht zu essiglastig schmecken. Gebe etwas OlivenÃķl drÞber und wenig Salz Pfeffer und die Knoblauchzehe dazu. Sanft wenden und sofort genieÃen schmeckt mir am besten. Dann werden sie nicht so matschig. Dazu lecker Pellkartoffel zum Beispiel. ð Sie sind roh sehr bekÃķmmlich.
Hi Stefan, Du solltest aber immer dazusagen bzw warnen, dass die Speisemorchel, vor allem die dickstielige (mirchella crassipes) - wenn man sie denn findet - KRASSES Morchellasyndrom hervorrufen kann. Ich hatte davon damals keine Ahnung und hab in zwei Tagen bestimmt mindestens 500 Gramm gegessen (war ja auch zu lecker!), und dann einen seltsamen Rausch (Alkohol-ÃĪhnlich) und LÃĪhmungserscheinungen bekommen. Kein Witz: nur exakt die linke KÃķrperhÃĪlfte war unterschiedlich stark betroffen, sogar mein Schniedel war exakt zur HÃĪlfte taub, wie mit dem Lineal gezogen. Panisch zum Arzt, der keine Ahnung, mich in die Notaufnahme geschickt wegen Schlaganfall-Verdacht, die natÞrlich auch Entwarnung gegeben. Erst Monate spÃĪter hab ich zufÃĪllig erfahren, dass es dieses Syndrom Þberhaupt gibt. Im nÃĪchsten Jahr war ich vorsichtiger, habe es aber bewusst nochmal ausgetestet...und da war's wieder. Dann fand ich's allerdings irgendwie lustig. Du kannst dir diese Mutanten auf Fotocommunity unter meinem Namen angucken. Vor allem der Riesenzwilling in meiner Hand ð WÞrde mich interessieren, was du davon hÃĪltst... âĪ GrÞÃe aus Heidelberg
Hallo Robert,vielen Dank fÞr dieses persÃķnliche Kommentar! Interessante Geschichte, habe von sowas gehÃķrt l. Die riesige ist bei uns extrem seltenen. Aber werde ich im FrÞhjahr auf jeden Fall erwÃĪhnen. LG
kenne ehrlich gesagt auch nur sehr wenige Schwammal, aber lerne durch deine vidoes langam immer dazu:) was ich mir nur wÞnschen wÞrde wÃĪre, dass du vielleicht in deinen sonstigen videos vielleicht besser erklÃĪrst welche jetzt wirklich essbar sind, symbol wÞrde auch reichen^^, finde das geht nur immer leicht unter. aber ansonsten echt top Videos
Habe noch nie Pilze gesammelt. Bin grade im Schwarzwald. Ãberall stehen Pilze rum deshalb sehe ich mich um. Den Fichtenreizker sollte es hier um die Ecke geben. Vor einigen Tagen ein Bild gemacht da ich die GrÞnfÃĪrbung am Hut interessant fand. Steht direkt am Weg. Da ihn noch keiner angefasst hat ging ich von aus das er giftig ist. Werde gleich nachsehen ob er Orangenen Saft hat.
Ohh das war lecker. Auf dem Weg zurÞck noch eine FlÃĪche mit Trompetenpfifferlingen gefunden. Bin etwas irritiert da ich eine bittere Pilzpfanne erwartet habe. War aber richtig gut. Wenn die Nacht gut wird gehe ich morgen wieder suchen ðð
Ich hab fast alle gekannt aber nur einige gegessen weil in meiner gegend einfach sehr wenig pilze wachsen, und 3 gute pilzstellen die ich hier hatte wurden leider von harvestern komplett niedergemÃĪhnt. Dieses jahr hatte ich noch keinen einzigen pilzfund bis auf die Schopftintlinge und ein paar SandfuÃkremplinge die ja leider auch nicht zu gebrauchen sind.
Bitte nicht zu viel AufklÃĪrung! Ich sammle seit Jahren viele Reizker, weil die oft nicht beachtet werden. Wenn jetzt alle Bescheid wissen, finde ich nicht mehr so viele. Satire Ende. Danke fÞr den gut gemachten Beitrag, es waren wieder ein paar neue Arten dabei.
Ich kannte tatsÃĪchlich alle der aufgezÃĪhlten Pilze, wobei ich den BrÃĪtling leider noch nie gefunden habe. Die anderen gehÃķren durchaus auf den Speiseplan, allen voran die Totentrompete!
Super Video wie immer Danke Momentan ist hier im SchwabenlÃĪndle Ecke GÞnzburg seit knapp 2-3 Wochen so gut wie keine Pilze Welcher echt noch sehr gut ist, ist der PfirsichtÃĪubling
@@Mykohunter365 echt, das kann ich ja fast nicht glauben Das ist momentan der Pilz der gerade hier etwas wÃĪchst. WÃĪchst hier meist an den WegrÃĪndern und meist Buche
Sind immer auch die Stiele mit essbar? Vor allem bei den ReizgernâĶ bei SP oder Pfifferling ists klar oder der kr Glucke wo es keinen gibt aber bei den anderenð§? Bei uns in der bay. RhÃķn auf ca. 400 - 700 hM ists akt. eher tote Hose im Wald.
Ich habe mal gehÃķrt, dass man seine gesammelten Pilze doch zu einem PilzsachverstÃĪndigen bringen kÃķnnte.... Wo finde ich diesen in Zeven/ Niedersachsen.. Liebe GrÞÃe
@@Mykohunter365 und ist zudem einer der letzten Pilze im Jahr die noch den Korb voll machen kÃķnnen. Bei uns regelmÃĪÃig noch bis Ende November zu finden.
Kleiner Tipp von mir: Wer einen halbwegs Ãķkologischen Garten hat, sollte nach dem Putzen der Pilze das Abgeschnittene nicht wegwerfen, sondern mit einem Pflanzholz in die Wiese, unter StrÃĪuchern usw. einzubringen. Das klappt nicht sofort, aber wenn man das stÃĪndig macht. Bei mir wachsen inzwischen Blutreizger, Manchmal ein Paar Anis-Champignons, Bouviste und auf einem morschen Ast in einer dunklen, nassen Ecke wachsen Judasohren
Sowas in der Art machen wir auch - wir haben bei uns von Haus aus schon Judasohren gehabt, aber seit ein paar Jahren auch Stinkmorcheln! :)
Vielen Dank fÞr Ihre Infos,das wird sofort ausprobiertððð
Reizker mit K
@@NKLStone ðĪĢAu ja, mein Lieblingsfehler... und ich mach ihn immer wieder ðĪĢ
Der Schopftintling...absolut genialer Pilz. Extrem lecker. Sollte wirklich mal jeder probiert haben!
Die Semmelstoppelpilze mische ich gern mit Pfifferlingen als RahmsoÃe. Wirklich wunderbar.
Wir lieben Schopfintlinge. Sie wachsen auf unseren Pferdekoppeln und es ist einer der wenigen Plize, die ich mich sicher bestimmen und essen traue. Ich mag seinen Geschmack sehr
Tipp-Topp-Video! ð
Auch wenn ich diese Vertreter natÞrlich alle schon sehr lange gut kenne, hÃĪlt dieser Beitrag genau, was er verspricht und das ist lobenswert und extrem erfreulich fÞr Einsteiger! Ich hÃĪtte mich damals sicher Þber solche tollen âTutorialsâ gefreut, vielen lieben Dank euch beiden ðððâðŦððð
Danke fÞr das tolle informative Video. Ich bin jetzt Sechzig und sammel seit meiner Kindheit; zwar bin ich kein Experte wie Du, kenne aber mittlerweile im Lauf der Jahre ca. 120 verschiedene Arten - die giftigen mitgezÃĪhlt. Der Fichtenreizker wird in meinen ÃĪlteren BÞchern noch als "weniger wertig" bezeichnet, aber ich habe ein tolles Rezept: Man brÃĪt die Pilze mit Butter, ein wenig Salz, Pfeffer und etwas Speck und Zwiebeln in der Pfanne gut aus, bis die FlÞssigkeit verschwunden ist. AnschlieÃend breitet man die Pilze in einer leicht eingeÃķlten Auflaufform aus, gibt frische Tomaten, KrÃĪuter und etwas Knoblauch hinzu und lÃĪsst das Ganze bei 180° Grad im Backofen mit Ober-und Unterhitze rÃķsten. Nach etwa zwanzig Minuten gibt man etwas Parmesan hinzu und lÃĪsst alles noch einmal fÞr fÞnf Minuten im Ofen. Danach servieren und genieÃen - fertig und guten Appetit. ( Das Rezept ist ehrlicherweise nicht von mir. Es stammt aus dem GroÃen PilzfÞhrer des italienischen Biologen Bruno Cetto und nennt sich "a la Rossini" ). Wer mag, kann es ja mal probieren. Und nochmals danke fÞr Deine MÞhe . . . GrÞÃe GdN
Vielen Dank fÞrs teilen.
Leider sind hier bei mir - Land Brandenburg die Reifezeiten von Tomaten und "Blutreizkern" eher nicht beieinander, aber das Rezept klingt wirklich gut. Ich werde es als Inspiration nehmen und mal gucken ob sich die Tomaten durch irgendwas ersetzen lassen. Bin noch nicht auf die Idee gekommen Pilzauflauf zu machen, bin aber die letzten Jahre dabei mich pilzkulinarisch zu erweitern und Þber gemischte Pilzpfanne und Pilzschnitzel hinaus zu testen was so geht.
Gestern gab es einen Pilz-Zwiebel-Flammkuchen.
FÞr die Veganer in meinem Bekanntenkreis war eine Kohlroulade mit einer Esskastanien-Pilz-FÞllung ein Highlight, leider haben wir damals nicht genau aufgeschrieben wie wir diese gemacht haben, darum improvisieren wir in diesem super Pilzjahr ob wir das nochmal lecker hinbekommen.
Viel GlÞck bei der Pilzjagd und guten Appetit beim Vertilgen der Beute.
@@JanaTÞrlich-t5y Auch Dir alles Gute und viel Erfolg bei der Pilzsuche. Pilze sind so vielfÃĪltig zuzubereiten, dass man sich wirklich nicht auf das obligatorische Braten beschrÃĪnken muss. Viel GlÞck weiterhin, und probiere und improvisiere ruhig guten Gewissens mal ein wenig. Die Ergebnisse werden fÞr sich sprechen, glaub mir. Viele GrÞÃe GdN
@@JanaTÞrlich-t5y Sorry, mir ist noch etwas anderes eingefallen. FÞr AuflÃĪufe mit Pilzen eignen sich auch ganz hervorragend Auberginen. In dÞnne Scheiben schneiden und entbittern, in die Auflaufform geben und in diesem Fall die Pilze obenauf legen. Alles andere wie beschrieben. MerkwÞrdig, dass ich nicht frÞher daran gedacht habe ðĪ. Aber ich werde leider eben auch nicht jÞnger ð
Danke fÞr das groÃartige Video! Ich bin die Fraktion schopftintlinge ð frisch geerntet und gleich paniert ð schlÃĪgt geschmacklich jeden Parasol - fÞr mich ð . Super erklÃĪrt! Ich wÞnsche Ihnen noch viel Freude bei ihrer Arbeit und vielleicht mal bei einem Pilzseminar! Liebe GrÞÃe aus KÃĪrnten
Spargelpilz in wenig Butter und nur mit Salz und Pfeffer gebraten, ist auch einen Versuch wert !
Vielen Dank Evelin ð
Ich auch! ðĪ
Blanchieren und dann mit KrÃĪuter-Knobibutter oder mit Sc. Hollandaise ÞberbackenâĶmmhhmm!! ððð
Bei Schopftintlingen komme ich immer zu spÃĪt.
Einfach mit Butter und GewÞrzen anbraten, und Reis dazu! ð Zu meinem GlÞck lassen ihn viele Pilzsammler stehen.
Super Video! Super Thema - Super aufbereitet - Super prÃĪsentiert - Super interessant! Vielen Dank dafÞr!
Die kleinen Schopftintlinge paniert schmecken super!! In den 70er Jahren wohnten wir im Bezirk Hartberg in der Steiermark und eines Tages besuchte uns meine Oma und da war gerade der Garten vor dem Haus Þber und Þber mit Schopftintlingen voll! Wir kannten sie noch nicht, aber unsere Oma bestand darauf, dass wir sie probieren! Wir vertrauten ihr und Þberlebten!! Im Ort waren wir damals die einzigen, die diesen Pilz verwendeten. Alle warteten darauf, dass sie eines Tages in der Zeitung von uns lesen wÞrden... Ãbrigens: Eure Aufnahmen sind absolute Weltklasse, die Farben, das Licht, da macht es richtig SpaÃ, zuzuschauen! Macht weiter so! Mittlerweile bin ich in der SÞdsteiermark zuhause und hab das GlÞck, dass ich in den WÃĪldern rundherum eine groÃe Vielfalt an Pilzen finde und auch fotografiere. Liebe GrÞsse JÞrgen
Sehr gut! Bin schon gespannt auf die Fortsetzung. Unbedingt weiter machen.
Vielen Dank Robert
Voll spannend,bitte sehr gerne eine WeiterfÞhrung in die schwierigeren Schwammerl.
Die im Video gezeigten sind mir allesamt bekannt und gern gesammelt,eine tolle BestÃĪtigung und Ermunterung.
Herzlichen Dank
Ist notiert!
Ich muss die Semmelstoppelpilze erwÃĪhnen. Die haben mich geschmacklich vÃķllig und positiv Þberrascht, und heuer gab es Unmengen weil sie wenige kennen. ð
Ging uns heute auch so, fÞr uns waren sie auf einem Level mit den Pfifferlingen
Leider oft a weng rass
Man muss nur schauen wo man sie erntet in Teilen von Bayern bin ich vorsichtig weil sie leider mit Abstand die hÃķchste Strahlenbelastung haben.
Danke!
Vielen Dank Iris das ist lieb von dir ðĪ
Klasse Video. Die PresÃĪntation dieser Pilze finde ich super. So geht das erkennen der PIlze etwas leichter. Danke
Danke fÞr das Lob!
Fand ich richtig gut, das Video! Ich taste mich seit letztem Jahr an genau diese Arten ran und dafÞr war's wirklich nochmal sehr interessant ein Video dazu zu sehen ð
Freut uns ð lass dir ruhig Zeit hat bei uns bei manchen Arten auch lÃĪnger gedauert! Das ist normal und sicherer
Vielen Dank, ein sehr informatives Video! Habe mir schon lÃĪnger einen derartigen Kanal mit Schwerpunkt auf Pilzsuche in (Ost-)Ãsterreich gewÞnscht! Habe erst diese Woche eine wunderbare Mischpilzpfanne aus Trompetenpfifferlingen, Reizkern (vornehmlich Fichtenreizker) und Semmelstoppelpilzen genossen. Am besten davon haben die Trompetenpfifferlinge geschmeckt.
Danke dir ðŠ die Trompeten sind auch die besten !
Den edlen Kiefernreizker habe ich im Garten immer in direkter NÃĪhe zu Kiefern! Ich habe das GlÞck, diesen Pilz mehrmals im Jahr ernten zu kÃķnnen! Mein absoluter Lieblingspilz!ð
Sehr schÃķn!
Sehr hilfreiches Video fÞr AnfÃĪnger, danke!
Freut mich sehr!
Tolles Video! Ich liebe die Glucken ebenfalls. Mittlerweile kenne ich 3 Stellen. Ich sollte bald mal wieder nachschauen gehenð Mit offenen Augen und den Blick fÞr die manchmal kleinen Dinge im Wald macht die Wanderung immer gleich doppelt so viel SpaÃ. Auch wenn ich mal nix finde, hat es sich trotzdem immer gelohnt drauÃen in der Natur. Mittlerweile bin ich ca. im 3. Jahr wo ich Pilze kennenlerne und die Erstfunde nehmen schon drastisch ab, als ob ich langsam angekommen binðĨ°
Ich fand eure Liste auch superâĶ
Was vielleicht noch hÃĪtte erwÃĪhnt werden sollen sind allgemein verschiedene Schwammpilze neben der Steinpilze. Vor allem die Flockenhexe wird von vielen nicht gesammelt wegen des aussehen ð
Die bekommen von uns immer eigene Videos ð
Tolles Video! Vielen Dank dafÞr und fÞr alle vorherigen. Von euch hab ich schon sehr viel gelernt. Die vorgestellten Arten kenne ich seit meiner Kindheit und ich wÞrde mich sehr Þber ein Video fÞr Fortgeschrittene freuen. ð
gerne auch fÞr experten.
Werden wir machen ð
Hallo, wieder ein tolles informatives Video! Hab durch euch die Fichtenreizger und Trompetenpfifferlinge kennen und lieben gelernt! Vielleicht kommen die TÃĪublinge bald dazu, ganz trau ich mich noch nichtð
Das freut mich ð schÃķn langsam
Hallo lieber Pilzfreund, das mit den TÃĪublingen ist ganz einfach wenn du dich traust. Probier einfach ein kleines bisschen vom Rand und du weiÃt ob er in die Pfanne kommt oder nicht, habe es schon ausprobiert und manchmal einen ziemlichen scharfen Geschmack auf der Zunge bekommen, was nicht angenehm ist aber somit weià ich, dass er nicht essbar ist Und da es von denTÃĪublingen keine tÃķdlich giftigen gibt, ist das Ganze ganz ungefÃĪhrlich.
@@annelieseabler6737 den Tipp kenne ich, danke. Aber dazu muss ich mir auch erst sicher sein dass es Þberhaupt ein TÃĪubling istð
Reizker mit K
Ich habe fast fÞnfzig Jahre gebraucht ehe ich meinen ersten Steinpilz gefunden habe. Ich stamme aus der Altmark und da gibt es kÞbelweise Maronen. Meine erste krause Glucke habe ich auch erst sehr spÃĪt das erste Mal gefunden. Und das, obwohl in meiner Heimat Millionen Kiefern wachsen.
Marone und Champignon waren die ersten Pilze, die ich kennengelernt habe. Dann kamen falsche Pfifferlinge und TÃĪublinge hinzu.
Viel spÃĪter Birkenpilz, Sandpilz, Butterpilz, Perlpilz und Parasol. Dann habe ich auch noch den graublÃĪttrigen Schwefelkopf und den Hallimasch kennengelernt.
Nach Umzug nach SÞdhessen hat sich die Pilzlandschaft sehr verÃĪndert. Violetter RÃķtelritterling, Schusterpilz, Safran Schirmling, Steinpilze, Krause Glucken, RotfuÃrÃķhrlinge, Rotkappen sind hinzugekommen, die ich im Flachland kaum bis gar nicht gefunden habe.
Maronen finde ich dafÞr fast gar nicht mehr.
Ein sehr lehrreiches Video. Vielen Dank
Wer kennt folgende Pilze? Wachsen in Gruppen und bei bzw. an BaumstÃĪmmen 20:14
Den grÞngefelderten TÃĪubling habe ich vor kurzem hier in Waldeck-Frankenberg zum ersten Mal gefunden. War lecker...
FÞr mich ist sammeln eher suchen, das macht mir die meiste Freude. Ja ich kannte diese schon. Und den Tintling brate ich immer einzeln und oben die Spitze ist ein kleiner Knubbel das stÃķrt das essvergnÞgen. Wenn man ihn vorsichtig bei etwas mehr als mittlerer Hitze brÃĪt wird er knusprig wie HÞhnerhaut und ist super lecker. Ich finde er passt gut zu Reizker und FlaschenstÃĪubling . Mit RÞhrei oder Þber Nudeln. In einer klassischen Pilzpfanne wÞrde er untergehen, aus meiner Sicht. Danke fÞr Deine schÃķnen Videos.:)))
Ich hab von allen Pilzen schonmal gehÃķrt, wobei der Reifpilz sehr neu fÞr mich ist. Wurde bisher in den "tausenden" TH-cam Videos, die ich mir als "Neuling" angeschaut hab, nur sehr selten erwÃĪhnt. Gefunden und gekostet hab ich alle bis auf den bereits erwÃĪhnten und den hÞbschen grÞngefelderten TÃĪubling. Die Schopftintlinge find ich tatsÃĪchlich auch sehr lecker - in dem Zusammenhang ist evtl noch der FlaschenstÃĪubling zu erwÃĪhnen, weil der auch massenhaft vorkommt, ihn fast keiner sammelt, ich ihn aber echt sehr lecker finde...
Danke fÞr das tolle Video ð
Du bist der erste dem der StÃĪubling schmeckt ð schÃķne Auswahl hast du dann!
Den FlaschenstÃĪubling sammeln wir schon nur wegen seiner tollen Optik!
Ich liebe die Reizker. Nicht nur haben die eine sehr gute Bisskonsistenz und guten Geschmack aber sie stehem immer noch im Wald wenn alles was auch nur halbwegs nach Steinpilz aussieht abgeschnitten wurde. Und dann kenne ich noch diesen 30m Ring aus Semmelstoppelpilzen :)
Top âĢïļ vielen lieben Dank an dich und dein Team. Alles wirklich sehr gut erklÃĪrt ðð
Danke! Hab heute auf der Suche nach Eierschwammerln fast keine gefunden aber dafÞr viele Rotgelbe Semmelstoppelpilze gefunden. Dank dem Video hatten wir ein tolles Abendessen und ich muss sagen, er schmeckte fÞr uns sehr ÃĪhnlich, auf jeden gleich gut! ð
boah, was fÞr eine wunderschÃķne Eicve bei 02:29! ððð Tolle Aufnahme!
Danke fÞr das informative Video
Alles sehr gut erklÃĪrt
Sehr gerne und danke ð
danke fÞr das schÃķne Video. Ich kenne alle vorgestellten Pilze und natÞrlich noch einige andere auch. Den Schopftintling paniere ich ( wie ein Kalbsschnitzerl schmeckt er) aber ich trockne sie auch, ergibt eine wunderbare WÞrze fÞr div. Saucen. Von meinen Schwammerltouren (fast vor meiner HaustÞr) komme ich sicherlich mit 8 bis 10 Sorten heim. Mischpilzmahlzeiten bevorzuge ich!
Deine Begeisterung ist ansteckend, bitte weiter so! LG aus dem Salzkammergut von Anna!
Liebe Anna danke dir! Interessant das du auch die Schopf tintlinge trocknest ð
@@Mykohunter365 habe ich vergessen: sie lassen sich dann ganz leicht zerreiben! LG von Anna
Schopftintlinge (am besten auch die Stiele in Ringe schneiden) mit Zwibel angerÃķstet + Schlagobers zu Pasta deiner Wahl ð
Ach, von der Krausen Glucke trÃĪume ich noch immer. Noch kein einziges Mal gefunden, nur die abgeschnittenen Ãberreste. Auch Totentrompeten, Reifpilze und Morcheln durfte ich noch nie finden und genieÃen.
Meine Top 5: 1. Violetter oder Lavendelfarbener RÃķtelritterling, 2. die Reizker (inzwischen sollte man ja aber nur noch die Fichtenreizker sammeln, der aber m.E. entgegen seines Rufs ebenso lecker ist wie die anderen, das etwas Herbe finde ich toll), 3. HainbuchenraufuÃ, 4. die besseren TÃĪublinge, 5. Semmelstoppelpilze.
Ebenfalls ein Schmaus: Rotkappen, andere RaufuÃrÃķhrlinge, Schwefelporling, Austernseitlinge, MilchbrÃĪtling ðĪĪ
Finde ich allesamt sogar besser als Eierschwammerln und Steinpilze. Oder andere RÃķhrlinge, die mir in der Pfanne alle zu wabbelig werden.
Tolle Vielfalt ð dann wÞnschen wir dir bald eine glucke
Tipp zur Krausen Glucke! Komme aus der Altmark in Deutschland, Kiefer und Sandboden, Glucke Massenpilz ð,war aber lange erfolglosðĒ da hat mir ein ÃĪlterer Herr Mal gesagt,,diese Mistviecher(Glucken) wachsen doch immer in Richtung Osten! Von da an,den kiefernwald von Nordost, Ost Richtung SÞdwest, West abgelaufen und ich muss sagen,die Glucken schauen einen regelrecht an,probiert es aus! Ãbrigens wachsen sie bei uns teilweise bis weit in den Dezember,je nach Witterung
Sehe ich genauso. Steinpilze, Maronen werden bei mir getrocknet und fÞr Saucen verwendet. Ansonsten bin ich da wegen der Konsistenz auch nicht der grÃķÃte Fan.
Letztes Jahr habe ich zwei schÃķne fette Glucken gefunden. Die waren lecker, hatte aber Jahre zuvor schon welche verspeist. Diesen Fund wÞnsche ich dir. Das ist noch mal was Besonderes.
Sehr schÃķnes Video und ÃĪhnlich hÃĪtte ichs auch zusammengefasst. Toll gemacht. Auch mal Mut machen! Nicht immer nur einschrÃĪnken.
Danke fÞr das Lob! ð
@@Mykohunter365 hast jedes Lob verdient und mehr. SchÃķne reprÃĪsentative Arbeit fÞr die Mykologie. KÃķnnte mir vorstellen, dass es ein schÃķner Ort ist als Sachunkundiger zu verweilen.
Danke, du bist groÃartig âĪâĪâĪ
Was ist mit Austern/Lungen-Seitling? Es gibt zwar den giftigen WeiÃseitling aber immer gut zu erkennen imho.und sehr hÃĪufig
Super Video. Vielen lieben Dank :)
Hallo Stefan,
Deine Videos sind halt immer wieder Weltklasse ðð und der Reifpilz ist fÞr mich auch einer der absolut besten Pilze ðð. Bei mir in nÃķrdlichen Oberfranken nennt man ihn nur KÃķppla (Koppe) ðĪĢðwegen der Hutform und der Festigkeit ð.
Freue mich aufs nÃĪchste Video
Markus
Hallo Markus, vielen Dank. Freut mich sehr das es die gefÃĪllt ðŠ
Sehr Informativ und Aufschlussreich! Dankeâš
Danke fÞrs Feedback!
Meine persÃķnliche Hitliste fÞr Pilze ist: Nr. 1 - der Mairitterling, Nr.2 - der MilchbrÃĪtling, Nr. 3 - der GrÞngefelderte TÃĪubling,
Nr. 4 - der Anisegerling, Nr. 5 usw. die bekannten und beliebten Speisepilze wie Steinpilz, Eierschwammerl, Parasol, usw.
Die Krause Glucke ist bei uns zu selten um sie zu sammeln, Trompetenpfifferlinge gibt es bei uns gar nicht, (zumindest
habe ich sie noch nie gefunden). Den Schopftintling schÃĪtze ich sehr und setze ihn auf eine Stufe mit dem Parasol.
Ich wÞrde mich Þber ein Video freuen das die Korallenpilze genauer beschreibt, da gibt es bei uns noch eine Menge
alter Vorurteile auszurÃĪumen. Liebe GrÞÃe und macht weiter so!
Vielen Dank ð gute Liste
Ich glaube, du musst mal verraten, was du mit dem Mairitterling anstellst, damit der an Platz 1 deiner Liste landet. Fand den aus der Pfanne wirklich nicht sehr speziell. Danke!
@@timoheinrich8763 In einer Pfanne kleingeschnittene Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, geschnittene Pilze
zugeben und mit Pfeffer und Salz wÞrzen. Die Pilze nun rÃķsten und wenn sie gar sind noch gehackte Petersilie
zugeben und mit Schlagobers ablÃķschen. Noch ein wenig auf kleiner Flamme kÃķcheln lassen bis die SoÃe
eindickt, nochmal abschmecken und mit SemmelknÃķdel servieren. Guten Appetit!
Informatives Video, hÃĪtte mir aber auch gerne einen Vergleich zu verwechselnden Giftpilzen gewÞnscht. BrÃĪtling kenne ich von der Kindheit, und den markanten Geschmack habe ich mir auch gemerktð,
Ja gerne bitte ein weiteres video fÞr fortgeschrittene... Danke, war echt interessant ðð
Vielen Dank! Sehr interessant, hab dich gleich abonniert. Liebe GrÞÃe aus dem schÃķnen AllgÃĪu ð
Danke fÞr das tolle Video
Sehr gerne ð
Super, widio. Danke.
Gerne ð
Sehr intressant wie immer lieber Stefan! Also Schopftintlinge, Reizker, find ich sehr sehr lecker, der FrauentÃĪubling ist einer meiner Lieblingspilze unter den TÃĪublingen, der wirklich ein sehr schmackhaftes Aroma besitzt! Den Reifpilz kenn ich nicht persÃķnlich, da es ihn in meiner Region nicht geben wird! Aber sehr gerne auch ein Video fÞr Fortgeschrittene wÞrde sehr intressant werden, und man lernt noch mehr Þber Pilze dazu! Liebe GrÞÃe aus mein Urlaubsgebiet in Leutasch/ ÃsterreichðĪ
Wird gemacht ð LG
Jedes Video ein Banger^^
schopftintlinge schmecken super sollte man halt gtrennt sammeln von anderen pilzen
Wie wahr ðŽ
Meine Top 5
5. Eierschwammerl
4. Reizker
3. Schwefelporling
2. Krause Glucke
1. Speisemorchel
Tolles Video!
Mir fÃĪllt da noch der Habichtspilz/Rehpilz ein. Unverkennbar und bei uns auch in guten Mengen zu finden.
Isst du sie normal? Wir nehmen ihn nur als WÞrzpilz ð
Meine Frau macht die mit einer sauren Einbrennsosse mit Rahm und KnÃķdel. Wichtig ist, dass man nur junge Exemplare nimmt und vorher blanchiert. Bittere alte Pilze kÃķnnen das Essen ruinieren. Aber wenn man's richtig macht, eine bodenstÃĪndige KÃķstlichkeit.
In dem kleinem WaldstÞck, welches an meinem Garten grenzt, kann ich jedes Jahr Ziegenlippen und vor allem RotfuÃrÃķhrlinge sammeln. Sind jetzt nicht so die Geschmacksbomben, aber ich trockne sie gerne und werfe mal die ein oder andere Hand voll in EintÃķpfe oder Suppen.
Den tintling kenne ich als spargelpilz und gleich zu verbrauchen.
Meiste kannte ich schon. Bitte daher wirklich noch um ein Folge Video fÞr eher fortgeschrittene:) Danke schon mal. Trotzdem super Video und waren ein oder zwei Arten dabei die ich nicht auf dem Schirm hatte.
Wird gemacht ð
The Big 3 sind auch bei mir die Klassiker...ergÃĪnzt durch die Flockenhexen, Maroni, ja auch ich liebe die Schopftintlinge mit ihrem milden Geschmack...ist ja auch ein Vitalpilz.
FrÞher habe ich auch Totentrompeten und Habichtspilze zum trocknen als WÞrzpulver gesammelt.
FrÞher habe ich oft StockschwÃĪmmchen gesammelt.
Was ich seit Þber 10 Jahren immer wieder im zeitigen FrÞhjahr suche, aber noch nie gefunden habe, das sind die Morcheln.
Ich habe ja wirklich gute Pilzaugen...aber diese Pilze wollen bei mir einfach nicht klappen.
TÃĪublinge, Milchlinge etc. sagen mir nicht zu...ich erklÃĪr sie zwar immer meiner Frau..aber sammeln mag ich sie nicht.
Aber wenn man so viele schÃķne Eierschwammerl und Steinpilze etc. findet wie ich, gerade heute wieder ein Pilzgulasch aus Eierschwammerl und Flockenhexen gegessen...dann braucht man auch nicht wirklich anderes...aber die Morcheln sind eine bis jetzt unerfÞllte Sehnsucht.
Schau mal in nÃĪchsten FrÞhjahr unter alten ApfelbÃĪumen. Da habe ich bisher als einziges GlÞck gehabt. Im Auwald habe ich auch nur ein einziges Mal KÃĪppchenmorcheln gefunden.
@@timoheinrich8763 ...das habe ich schon beim Gartenkanal gesehen....leider gibt es bei uns so gut wie keine alte ApfelbÃĪume mehr. Die Bauern haben tausende Apfel und MostbirnenbÃĪume gerodet...damit sie noch leichter das Heu ernten kÃķnnen.
Wo ich schon Þberall herumgeklettert bin....in AuwÃĪldern, Flussufern...und immer mit der Gefahr, sich Zecken einzufangen.
Wegen den Zecken gehe ich im Sommer und Herbst deshalb auch immer auf die Berge, da hatte ich noch nie eine.....
Die Morcheln sind Diven! WÞnsche dir nÃĪchstes Jahr mehr GlÞck ð
TOP DANKE - also die Stiele vom #Tintling habe ich schon trocknen kÃķnnen - machen sich gut in SoÃe & als 'Vitalpilz'
bei Zucker - - frisch sind die Stiele etwas schrÃĪg wie #Pilzmacaroni zu schnibbeln - aber das bzw die *Minicordonbleu* ja
die toppen alles was paniert ist - heheheh - -
Sehr schÃķne Aufnahmen!
Vielen Dank!
Bei uns ist die "heilige Dreifaltigkeit" : Steinpilz, Marone, Pfifferling (+Fette Henne)
Gestern hab ich zum ersten Mal eine Krause Glucke gefunden und mitgenommen und danach gemischt mit Steinpilz und Hallimasch sehr genossen!.Mein Vater hat immer von ihr geschwÃĪrmt,aber wir haben sie damals,als er mit uns Pilze sammeln ging ,nie in der Pfanne gehabt.Ob meine Mutter sie nicht wollte,weil sie so ganz anders aussieht?Ich habe sofort meine Schwester angerufen und sie kam zum Essen...DankeschÃķn fÞr das VideoâĪ
Tolles Video! Einen Versprecher hast du drinnen, einmal sagst du Speisemorcheln statt Spitzmorcheln ð aber darÞber kann man hinwegsehen bei so tollem Content âĪïļ
ð
Sehr schÃķn.
Sehr gut gemachtðâĪ
Freue mich immer Þber die Videos! Ãber welchen weg empfiehlt es sich ernsthaftere informationen Þber pilze zu beschaffen? Wie hast du dies gemacht? BÞcher? Danke fÞr deine AntwortðĨģ
Hallo ð am besten ist eine Kombination aus mehreren Quellen. BÞcher Videos. Am besten wÃĪre eine fachkundige Person die sich Ãķfter mitnimmt in den Wald
super ð
Hi, hab ich alles schon gesammelt und gefunden. Ausser den BrÃĪtling, den gibt's hier in der Pfalz bei mir in der Gegend leider nicht. Danke fÞrs Video. Wie immer sehr informativ! GrÞÃe nach Ãsterreich! ð
FleiÃig ððð
Das Schweinsohr ist auch ein sehr guter Speisepilz
Aber extrem selten und sollte nicht mehr gesammelt werden! Sind auch geschÞtzt
Eine vergleichsweise Beschreibung Perlpilz,grauer Wulstling und Psnterpilz hilft bestimmt vielen weiter. Auch die lila farbigensRitterlinge sind einer Besprechungen wert.TrÃĪuschlinge sind ja auch ganz gut zu unterscheiden. Vielleicht passt das ja mal. Zu den Hexen und SchÃķnfus macht bestimmt auch was. GrÞÃe Uwe
Der Beste Pilz vom Geschmack her ist fÞr mich der Edelreizker , in der Pfanne raus gebraten mit Butterbrot und Salz.
Tolles Video!
Meinen Lieblingsspeisepilz, der sehr pilzig schmeckt, hast du leider nicht gezeigt. Es ist der Hallimasch.
Den GrÞngefelderten TÃĪubling gibt's auch bei uns im Flachland Niedersachsens.
Hallo Stefan, danke fÞr die tolle FÞhrung! Wir panieren immer gerne Schirmpilze, die finden wir an der Ostsee an WegrÃĪndern, wenn wir Rad fahren und dann mal anhalten um zu schauen. Einen Riesenbovist haben wir auch gefunden, er passte in Scheiben geschnitten und paniert in eine 28er Bratpfanne, so lecker! Den Rest habe ich getrocknet. Wielange denkst du hÃĪlt so ein Pilzpulver?
Schopftintlinge habe ich heuer noch nicht gefunden, aber sonst haufenweise nach einer alten BrÞcke bei mir im Wald. Sollen etwas lÃĪnger halten, wenn man den Stiel rausdreht (aber auch verwendet), einfrieren geht aber auch, habe ich aber auch getrennt gemacht. Wo ich mir jetzt nicht sicher bin, krause oder breitblÃĪttrige Glucke? Wachsen hier auf vermoderten FichtenstÞmpfen, und das mehrere Jahre am gleichen Platz. Ich habe einen schon markiert, damit ich ihn nÃĪchstes Jahr sicher wieder finde ;-) Oder die Geokordinaten aus den Fotos ausgelesen. Sonst sammle ich halt noch MilchbrÃĪtlinge (vor kurzem viele in einem Hohlweg gefunden), Birkenpilze (im Garten der Nachbarin *g*) und Rotkappen, Maronen. Holunderpilz habe ich auch schon gefunden, und versucht, einen fast kaputten Holunder hinterm Haus damit zu infizieren, hat wohl nicht funktioniert ;-) Riesenbovist, nur ein Mal im Weinviertel gefunden.
Das Video war sehr informativ,wenngleich ich die meisten Pilze kannte und auch sammle. Nur die Begeisterung fÞr die krause Glucke verstehe ich nicht ganz. Die Putzerei ist eine Elendsarbeit, die Konsistenz auch nach langer Garzeit eher gummiartig und der Geschmack, najaâĶ eben Geschmacksache.
Ich nehme auÃerdem gerne Perlpilze, Scheidenstreiflinge und flockenstielige HexenrÃķhrlinge mit, sowie Birkenpilze und Maronen. Aber klar, eine AufzÃĪhlung aller Speisepilze wÞrde natÞrlich den Rahmen des Videos sprengen!
Trotzdem vielen Dank fÞr die wertvollen Informationen!
Herzliche GrÞÃe aus Bayern ð
BezÞglich Schopftintling: Als ich das erste mal Schopftintlinge gesammelt habe, habe ich auch gelesen, dass man sie nicht trocknen kann. Ich habe es trotzdem gemacht und hatte gar kein Problem. Allerdings habe ich sie bei ~70°C im trockner getrocknet und nicht einfach an der luft
War Þberrascht dass das geht ðģ
Sehr Informatives Video =) Ich kannte die Arten schon, wobei ich noch nicht alle selber verkostet habe. Ja ich wÞrde mich auch sehr Þber ein Video fÞr Fortgeschrittene freuen.
Da ich anstrebe eine PrÞfung zum PSV zu machen, und ich finde das dieses ganze Wissen doch auch den nachfolgenden Generationen weiter gegeben werden sollte ðMal eine Frage kÃķnntest du in einen Video mal darÞber erzÃĪhlen wie deine PSV PrÞfung so war ? WÞrde mich Interessieren was so deine EindrÞcke waren. Da ich ein wenig PrÞfungsangst habe davor ^^. Liebe GrÞÃe BjÃķrn.
Ein Kollege hat mir vor Jahrzehnten gesagt ,,du must die Pilze sammeln, die die meisten Menschen meiden, dann findest du immer was im Wald,,
recht hatte erð
Das stimmt wirklich ð
Ich habe neulich FrauentÃĪublinge das erste Mal probiert, Schopftintlinge find ich sehr lecker, leider bin ich beim Pilze suchen auf Assistenz angewiesen. Mit meiner Assistenz bin ich seit 2 Jahren auch im Wald unterwegs. Sehr gerne esse ich auch den Riesenbovist, der sicher auch leicht bestimmbar ist.
Oh wie gerne wÞrde ich den riesen mal finden ðŠ
@@Mykohunter365 Unbedingt. Als Riesenbovistpizza ist er toll, von beiden Seiten braun angebraten, herausnehmen, mit Pizzatomaten belegen + weiter wie es Dir gefÃĪllt und weiterdÞnsten. Leider hatte meine Bekannte dieses Jahr noch keine gehabt.
Eine Krause Glucke wollte ich schon immer mal finden, hatte sie aber bis jetzt echt noch nie im Wald gefunden. ðĪ·ââUm ehrlich zu sein hab ich viele der vorgestellten Pilze in dem Video noch nie gesehen ... viele scheinen ja in der HÃķhe zu wachsen ... tja, Sachsen ist da wohl einfach zu flach. ð
Stimmt das geht schon Þber viele Standorte und dauert einige Jahre bis man alles findet aber es zahlt sich aus ð
Bitte um das Folgevideo fÞr Fortgeschrittene :)
(Ja, ich kannte alle vorgestellten Pilze - wobei den Reifpilz nur aus eurem letzten Video.)
Alles klar wird kommen ð
Schopftintling ganz jung und frisch mit etwas Essig, Ãl und Knoblauch roh genieÃen! Lecker
Interessant. OlivenÃķl? Welcher Essig? Wie lange legst Du die ein?
@@jamesgarner346 Hallo. Ich nehme OlivenÃķl und hellen Balsamico Essig am liebsten. Geht aber auch mit anderen Essig. Ich betrÃĪufele die ganz jungen frischen Schopftintlinge mit dem Essig nur, damit sie nicht zu essiglastig schmecken. Gebe etwas OlivenÃķl drÞber und wenig Salz Pfeffer und die Knoblauchzehe dazu. Sanft wenden und sofort genieÃen schmeckt mir am besten. Dann werden sie nicht so matschig. Dazu lecker Pellkartoffel zum Beispiel. ð Sie sind roh sehr bekÃķmmlich.
Ich bin immer sehr erfreut wenn ich Morenkopfmilchlinge finde
Prima ð
Schopftintlingsuppe !
AndÞnsten mit Butter, ablÃķschen z.B. mit Apfelwein, mixen, Rahm rein, Salz, Pfeffer !
Muss ich probieren ð
Hi Stefan,
Du solltest aber immer dazusagen bzw warnen, dass die Speisemorchel, vor allem die dickstielige (mirchella crassipes) - wenn man sie denn findet - KRASSES Morchellasyndrom hervorrufen kann. Ich hatte davon damals keine Ahnung und hab in zwei Tagen bestimmt mindestens 500 Gramm gegessen (war ja auch zu lecker!), und dann einen seltsamen Rausch (Alkohol-ÃĪhnlich) und LÃĪhmungserscheinungen bekommen. Kein Witz: nur exakt die linke KÃķrperhÃĪlfte war unterschiedlich stark betroffen, sogar mein Schniedel war exakt zur HÃĪlfte taub, wie mit dem Lineal gezogen. Panisch zum Arzt, der keine Ahnung, mich in die Notaufnahme geschickt wegen Schlaganfall-Verdacht, die natÞrlich auch Entwarnung gegeben. Erst Monate spÃĪter hab ich zufÃĪllig erfahren, dass es dieses Syndrom Þberhaupt gibt.
Im nÃĪchsten Jahr war ich vorsichtiger, habe es aber bewusst nochmal ausgetestet...und da war's wieder. Dann fand ich's allerdings irgendwie lustig.
Du kannst dir diese Mutanten auf Fotocommunity unter meinem Namen angucken. Vor allem der Riesenzwilling in meiner Hand ð
WÞrde mich interessieren, was du davon hÃĪltst...
âĪ GrÞÃe aus Heidelberg
Hallo Robert,vielen Dank fÞr dieses persÃķnliche Kommentar! Interessante Geschichte, habe von sowas gehÃķrt l. Die riesige ist bei uns extrem seltenen. Aber werde ich im FrÞhjahr auf jeden Fall erwÃĪhnen. LG
@@Mykohunter365
Vielleicht noch wichtig zu erwÃĪhnen: es geht nur um die Menge, bei normalen Portionen habe ich nichts gespÞrt.
Achso..und das Bild mit dem Monster darfst du gerne verwenden fÞr's Video.
LG
Danke!
kenne ehrlich gesagt auch nur sehr wenige Schwammal, aber lerne durch deine vidoes langam immer dazu:) was ich mir nur wÞnschen wÞrde wÃĪre, dass du vielleicht in deinen sonstigen videos vielleicht besser erklÃĪrst welche jetzt wirklich essbar sind, symbol wÞrde auch reichen^^, finde das geht nur immer leicht unter. aber ansonsten echt top Videos
Danke fÞrs Feedback!
Habe noch nie Pilze gesammelt. Bin grade im Schwarzwald. Ãberall stehen Pilze rum deshalb sehe ich mich um. Den Fichtenreizker sollte es hier um die Ecke geben. Vor einigen Tagen ein Bild gemacht da ich die GrÞnfÃĪrbung am Hut interessant fand. Steht direkt am Weg.
Da ihn noch keiner angefasst hat ging ich von aus das er giftig ist. Werde gleich nachsehen ob er Orangenen Saft hat.
Ohh das war lecker. Auf dem Weg zurÞck noch eine FlÃĪche mit Trompetenpfifferlingen gefunden. Bin etwas irritiert da ich eine bittere Pilzpfanne erwartet habe. War aber richtig gut. Wenn die Nacht gut wird gehe ich morgen wieder suchen ðð
Ich hab fast alle gekannt aber nur einige gegessen weil in meiner gegend einfach sehr wenig pilze wachsen, und 3 gute pilzstellen die ich hier hatte wurden leider von harvestern komplett niedergemÃĪhnt. Dieses jahr hatte ich noch keinen einzigen pilzfund bis auf die Schopftintlinge und ein paar SandfuÃkremplinge die ja leider auch nicht zu gebrauchen sind.
Cooles Video Stefan, kenne alle Pilze und hab Sie auch alle schon gegessen
Wo gib's den Hoodie zu kaufen der is ja mal cool
Nice dann hast du eine schÃķne Auswahl ðŠ ka war ein Geschenk
@@Mykohunter365 hab dass Video meinem Vater schicken mÞssen, er meint auch Ich sei krank im Kopf weil Ich diese Pilze esse
ð
Bitte nicht zu viel AufklÃĪrung! Ich sammle seit Jahren viele Reizker, weil die oft nicht beachtet werden. Wenn jetzt alle Bescheid wissen, finde ich nicht mehr so viele. Satire Ende. Danke fÞr den gut gemachten Beitrag, es waren wieder ein paar neue Arten dabei.
Ich kannte tatsÃĪchlich alle der aufgezÃĪhlten Pilze, wobei ich den BrÃĪtling leider noch nie gefunden habe. Die anderen gehÃķren durchaus auf den Speiseplan, allen voran die Totentrompete!
Super Auswahl ðð
Super Video wie immer
Danke
Momentan ist hier im SchwabenlÃĪndle Ecke GÞnzburg seit knapp 2-3 Wochen so gut wie keine Pilze
Welcher echt noch sehr gut ist, ist der PfirsichtÃĪubling
Ja da muss ich dir leider recht geben. Was hattest du davor fÞr Funde in unserer Ecke?
Bei dem bin ich mir nie ganz sicher ðŽ
@@Mykohunter365 echt, das kann ich ja fast nicht glauben
Das ist momentan der Pilz der gerade hier etwas wÃĪchst.
WÃĪchst hier meist an den WegrÃĪndern und meist Buche
@@marcelklein1356 immer mal vereinzelt Arten. Steinpilze noch gar keine, fast keine Hexen. Aber so einige TÃĪublinge
Ich wÞrde mich sehr Þber ein Video fÞr Fortgeschritte freuen ð
Werden wir machen ð
Was sagst Du zum ZitronentÃĪubling?
Gibt's besseres ð
Gibt es den Trompetenpfifferling auch im Flachland Mecklenburg-Vorpommerns?
Sehr gute Arbet. Abo von mir. Josef XX
Kenne von denen als Speisepilz nur den Safranschirmling (Champignons sind mir wegen des KnollenblÃĪtterpilzes zu risikoreich)
Sind immer auch die Stiele mit essbar? Vor allem bei den ReizgernâĶ bei SP oder Pfifferling ists klar oder der kr Glucke wo es keinen gibt aber bei den anderenð§? Bei uns in der bay. RhÃķn auf ca. 400 - 700 hM ists akt. eher tote Hose im Wald.
Kannst du auch essen sind aber manchmal etwas weniger schmackhaft als der Rest ð
Reizker mit K
Ich habe mal gehÃķrt, dass man seine gesammelten Pilze doch zu einem PilzsachverstÃĪndigen bringen kÃķnnte.... Wo finde ich diesen in Zeven/ Niedersachsen.. Liebe GrÞÃe
FÞr AnfÃĪnger empfehle ich auch noch den violetten RÃķtelritterling, weil er massenhaft vorkommt, festes Fleisch hat und leicht zu erkennen ist.
Ist aber leicht mit Schleierlingen zu verwechseln, sonst gebe ich dir recht ð
@@Mykohunter365 und ist zudem einer der letzten Pilze im Jahr die noch den Korb voll machen kÃķnnen. Bei uns regelmÃĪÃig noch bis Ende November zu finden.
Riechen oder mal reinbeiÃen ðâ@@Mykohunter365
Ich wÞrde gerne pilze sammeln an wen wende ich mich am besten in meiner Umgebung?
Morcheln finde ich Ãķfters mal
Wieso nennen sie die maronen nicht?