義式香酥雞排套盤/Chicken Cutlet Lunch Plate| MASAの料理ABC

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介紹歐風的酥炸雞排
學到這道做法
可以應用到其他種類的肉還是海鮮
這次我要做成
Lunch plate的方式來享用
當早餐或午餐都很適合喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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義式香酥雞排套盤
ミラノ風カツレツプレート
[1人份]
雞胸肉 Chicken breast-1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper-適量
麵粉 Flour-2大匙
雞蛋 Egg-1個
麵包粉 Bread crumbs-40g
起司粉 Parmesan cheese-2大匙
小番茄 Cherry tomatoes-10粒
蒜頭 Garlic-1粒
香菜 Cilantro-2把
味醂 Mirin-2小匙
醬油 Soy sauce-1小匙
橄欖油 Olive oil-1大匙
巴魯薩米克醋 Balsamic vinegar-1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper-適量
【蔬菜湯】
高麗菜 Cabbage-100g
洋蔥 Onion-1/4個
紅蘿蔔 Carrot-20g
雞高湯 Chicken stock-600cc
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper-適量
雞蛋 Egg-沾麵衣用剩下
白飯 Steamed rice-200g
奶油 Butter-10g
咖喱粉 Curry powder-2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper-適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや

[@OpaweirNeletake]

MASA叔的料理总是那么健康，却又看起来口味丰富的样子👍

[@JTFeng157]

多一個起司的香氣❤就很不一樣的感覺❤

[@user-yo9ne5on7t]

色香味俱佳😊

[@kangjane6674]

最爱MASa，女儿超爱吃你给的recipe

[@user-oh5gu9ko7c]

這個食譜看起來很好吃😋雞排想用氣炸鍋來試試

[@diebody_orz]

👍🏻0:00-9:16也喜歡💪🏿
但本集特別喜歡的點在4:20
雖然珍惜食物已是公認的基本知識.
但會特別在影片中這樣備注出來的真的沒多少位❤

[@mousemomo]

学到了，原来细面包糠是这样得到的，谢谢老师

[@nenylei1422]

Looks amazing and yummy. Must made 💯❤👋👋👍👍

[@user-rf6cd2rd7s]

雞排特好吃😋

[@Ryukoku3007]

看上去很好吃

[@5858tiffany]

請問可以用氣炸鍋代替油炸？

[@jennytravelmovie9682]

谢谢分享👍👍👍❤

[@user-hr7is1sz1g]

MASA老師，請問您是用什麼刀具？

[@user-sw7nx1up2n]

thank u shifu!!

[@chiachinlin8960]

私の息子は、あなたのファン😊

[@margaretkwok3584]

有甚麼可以取代巴魯薩米克醋啊？

[@clisom0010]

檸檬汁? 其他果醋?

[@user-oh5gu9ko7c]

烏醋+橄欖油+葡萄汁或紅酒，２：１：１，很少用巴薩米克醋可代用

[@XuenTiger0828]

這時間上片 這樣對嗎???
意圖讓人增肥(X)

[@junfeng4758]

这汤做得我笑而不语

[@eyesman100]

這樓的話讓人覺得莫名其妙
(不知道其中高深奧妙在哪)