【下げ競り解説】【試食】【オススメ🐟】今朝の魚市場10月11日水曜日の水揚げ状況
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- おはようございます😃10月11日水曜日です♪今朝の水揚げ状況は⁉︎少なめですね🐟水曜日なのでこんな感じですかね☝️😅今回は、コチラの競り方【下げ競り】について少し解説してみたいと思います👍後半は作業風景
極太の天然ヒラマサが入荷しました♪オススメの魚も試食😋
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![[55 Years as a Chef] Traditional Japanese Chef Excitingly Handling a Wild Flounder](/img/n.gif)
いつも楽しく見ております。
この度チャンネル登録させて頂きました。
たまに、清中鮮魚の名前出ますよね
大学時代にバイトしていた寿司屋が魚仕入れてました
懐かしい🎵
待ってました！
セリの説明わかりやすいですね。
ありがとうございます！
かずおちゃんお元気そうで何よりです。歩き方がチンピラなんよなぁｗ
ちぃとばかし、くたびれとるごとあるねぇ。
こりゃ大きなヒラマサやねぇ。腹も分厚いけん、お刺身したら美味しかろうね～
お嬢は朝から揚げ物ばっかし食いようけど、胸焼けせんとね？
まぁ美味しかろうけど・・・ｗ
青山鮮魚の皆さん、お仕事お疲れ様です😌💓
今日は、少なめの水揚げでしたね😢
ボラも川に住む物は、泥臭さが有りますが、海に住む物は臭みが無くて鮮度が良い物は、鯵の様にたたきにすると美味しいですよね😋🍴💕
(特に冬場の寒ボラ)
アコウ(キジハタ)も、大きくて太った良い魚体でしたね🐟️
このところ朝晩、めっきり寒くなってきましたので、皆さん風邪をひかない様に気をつけて下さいね🐱
お疲れ様です、毎日楽しみに動画してます。先週、メバル&カサゴ&アオリイカ釣りにいきました。捌くのが大変😂青山鮮魚刻印の包丁い～ね私も欲しいよぉ🙋魚のエラ捌くのをアップで見たいですよぉ🙇
青山鮮魚の皆様 お疲れさまです！ 今日は大谷さん 試食が忙しかった😂ですね（うふふ）
特大ヒラソ 絶対うまい奴ですね 刺身もエラの塩焼きも食べてみたい❤
今日の競り解説ありがとうございました。凄い分かりやすかったです。ボラあんなに脂乗ってるのに安いんですね。バーガー作って流行らせて欲しい。
魚市場の競りが、競り人の喜怒哀楽が集約されていて、極めてアナログ的・人間的なオークションなのでホッとしてしまいました。
本日競り落とされた魚は、種類も多くバラエティーに富んでいて、どう店頭に並ぶのかがとても楽しみです。
ところで、タコ。 本当に最近高いですね。
調べてみたら、国内の不漁に加えて、以前は巨大な輸入国がモロッコとモーリタニアだったのですが、スペインをはじめ中国と欧州の需要が高まり
価格が高騰しているようです。
30年前には、タコを食べる民族がほとんどなかったのに、現在は和食ブームのせいなのか世界中で食べられているようです。 困ったものです。
【追伸】可愛い活きたミミイカを水槽に入れ、1週間飼育して静かに観察してみたい。
30年前の話し😂
こんばんは、大谷さん元気ですか。社長元気ですか。みなさま元気ですか。風邪にきょつけてください。応援してます😊
お疲れ様です😊
青山社長、市場魚🐟少いなか仕入れ御苦労様です✨
中々かけひきが難しく
思った以上に高値がついてましたね！
大谷ちゃん、揚げ物ガッツリ食べてましたね😅
明日は大漁だと良いですね🎉
お疲れオータム😅
アカハタうまそう😊
壱岐行って釣って以来食べてないし😅根魚のなかでは一番ウマイ気がするのは私だけ？😅
響灘(ひびきなだ)では見かけない気がします😅
モッチャンの解体ショー もサスガ‼️お嬢も鮮度よーーーし😊