Penyebab Adonan Roti/Donat Susah Kalis

NOTE:
☑ Jika mengikuti resep orang lain, jangan langsung tuang semua airnya, 70% aja dulu. Karena saya serap terigu kita dengan si pembuat resep bisa saja berbeda
RESEP:
Terigu 250 gram (saya: cakra kembar)
Susu bubuk 1 sdm
Ragi 3 gram (1 sdt)
Garam ¼ sdt
Gula 40 gram
Air 145 gram
Kuning Telur 1 (± 20 gram)
Margarin 35 gram