Che bel video, complimenti per aver.dato la possibilità di imparare a fare di un alimento di uso quotidiano, (demonizzato da tutti i medici perché grassi saturi e colesterolo vietati sempre)un un alimento sano , addirittura curativo . Grazie. PS mi domandavo se può aiutare il ripristino della flora batterica intestinale, o se nell' ayurveda esiste qualcosa di così "miracoloso". Grazie.
il curd forse è più indicato per questo tipo di problema, e il lassi che ne deriva. Magari prossimamente potrei far eun video proprio su questo. Grazie per lo spunto e l'apprezzamento.
Grazie per questo lungo video, ci sono cose che non si possono spiegare nei 140 caratteri a cui ci hanno abituati. Verso fine agosto andrò in montagna a prendere il burro dalla cooperativa di allevatori che tengono gli animali oltre i 2000 metri. Lo prendo da anni con l'idea che ad agosto le mucche abbiano già smaltito quello che mangiano in inverno. Quest'anno ne prenderò di più e lo chiarificherò per farlo durare tutto l'inverno. grazie ancora
No, la caseina non è presente nel ghee. Il ghee è un tipo di burro chiarificato in cui la parte grassa del burro è separata dai solidi del latte, tra cui proteine come la caseina e il lattosio. Durante il processo di chiarificazione, il burro viene riscaldato e i solidi del latte, che includono la caseina, si separano e vengono rimossi, lasciando solo la parte grassa. Questo rende il ghee un'opzione generalmente sicura per coloro che sono intolleranti alla caseina o al lattosio, anche se è sempre consigliabile consultare un medico o un nutrizionista in caso di sensibilità o allergie particolari.
Salve, ho fatto tutto il procedimento e tutto é andato per il verso giusto. L’indomani però nel vasetto in vetro dove é stato filtrato, vedo che in sospensione e sul fondo cerano sempre residui. É normale? Premetto che é stato filtrato bene ed era di un bel colore oro. É possibile che era un burro di qualità scadente o é normale tutto questo?
Io lo faccio nella slow cooker che ci sono due modalità di cottura bassa cottura.. lo faccio cuocere anche 6 ore abbassa temperatura si separa il bianco resta sotto quando è pronto sì sopra c'è una crosticina che si fa in fretta a togliere ed è anche poca... Lo trovo comodissimo da quando ho scoperto che c'è questo modo ho lasciato la pentola sul gas forse con l'induzione è un più facile che col gas perché il gas comunque è sempre una fiamma anche bassa secondo me è troppo alta.. perché nella slow cooker resta tutto sotto perché è talmente bassa che sobbolle pianissimo e non smuove lo scarto più di tanto... Ed esce ghee buonissimo 🏡☀️ .
Marisa...X 1kg.di burro il tempo di cottura e' 2ore ma X chi fa' 500gr.di ghee alla volta quanto tempo deve cuocere il burro?..... in proporzione sarebbe 1ora ........grazie x la risposta!
Grazie mille!.... posso chiedere ... visto che si puo' usare anche x cucinare le proteine e verdure, possiamo usarlo anche piu' volte al gg? E al massimo quanti gr. al gg? Al mattino a colazione pane e ghee?...grazie mille!
Buongiorno, a me è risultato brunito come il miele, si può tenere? Ho seguito le indicazioni, ma scioccata alla fine. Burro bio, pentola con il fondo, fuoco al minimo, gas non a induzione.
Credo che il tuo fuoco sia stato troppo alto o lo hai lasciato troppo (la caseina depositata si è bruciacchiata) in francia lo chiamano beurre noisette (puoi fare due ricerche). non so nulla di medicina ayurvedica (questo è il mio primo video) ma è assolutamente commestibile
Una mia amica lo fa solidificare poi gratta via la parte bianca superiore, e sotto versa via l’acqua depositata. Mi puoi spiegare questa differenza di procedimento? Grazie
Buongiorno,se non erro,se c'é parte liquida é il procedimento con semplice burro chiarificato.Invece Ghee ha lunga cottura e la parte liquida non dovrebbe essere presente.😊
Anche a me è successo. Il mio fuoco era il minimissimo. E dorato era solo dopo mezz’ora. Credo che il problema sia stato il fondo troppo fine della pentola. E adesso CHE FACCIO DEL GHI NERO?????
Signora grazie x i suoi consigli preziosi la seguirò
Che bel video, complimenti per aver.dato la possibilità di imparare a fare di un alimento di uso quotidiano, (demonizzato da tutti i medici perché grassi saturi e colesterolo vietati sempre)un un alimento sano , addirittura curativo .
Grazie.
PS mi domandavo se può aiutare il ripristino della flora batterica intestinale, o se nell' ayurveda esiste qualcosa di così "miracoloso".
Grazie.
il curd forse è più indicato per questo tipo di problema, e il lassi che ne deriva. Magari prossimamente potrei far eun video proprio su questo. Grazie per lo spunto e l'apprezzamento.
Grazie per questo lungo video, ci sono cose che non si possono spiegare nei 140 caratteri a cui ci hanno abituati.
Verso fine agosto andrò in montagna a prendere il burro dalla cooperativa di allevatori che tengono gli animali oltre i 2000 metri. Lo prendo da anni con l'idea che ad agosto le mucche abbiano già smaltito quello che mangiano in inverno. Quest'anno ne prenderò di più e lo chiarificherò per farlo durare tutto l'inverno.
grazie ancora
Salve👋 la dose giornaliera a quanti cucchiaini possiamo consumare? Non superando i limiti. Grazie😊
Grazie utilissimo❤
bellissimo video e molto esauriente. Se posso chiedere per chi è intollerante alla caseina può assumere il Ghee?
No, la caseina non è presente nel ghee. Il ghee è un tipo di burro chiarificato in cui la parte grassa del burro è separata dai solidi del latte, tra cui proteine come la caseina e il lattosio. Durante il processo di chiarificazione, il burro viene riscaldato e i solidi del latte, che includono la caseina, si separano e vengono rimossi, lasciando solo la parte grassa.
Questo rende il ghee un'opzione generalmente sicura per coloro che sono intolleranti alla caseina o al lattosio, anche se è sempre consigliabile consultare un medico o un nutrizionista in caso di sensibilità o allergie particolari.
Lo conosco e lo uso al posto del burro tradizionale.Grazie
Che burro puoi consigliarci e dove reperirlo grazie
Salve ❤mi scusi nel video non avete fatto vedere che burro avete utilizzato?😊
Salve, ho fatto tutto il procedimento e tutto é andato per il verso giusto. L’indomani però nel vasetto in vetro dove é stato filtrato, vedo che in sospensione e sul fondo cerano sempre residui. É normale? Premetto che é stato filtrato bene ed era di un bel colore oro. É possibile che era un burro di qualità scadente o é normale tutto questo?
Io da banbina mangiavo le scorie, sul pane ,naturalmente burro biologico e fatto in casa.
Il ghi per i capelli anche per uso topico? Un impacco o maschera solo sulle punte o anche sulle radici?
Graziemille❤
Buongiorno ci può elencarei nomi delle piante di cui ha parlato. Grazie
Si può fare il ghee col burro di capra? Grazie
Io lo faccio nella slow cooker che ci sono due modalità di cottura bassa cottura.. lo faccio cuocere anche 6 ore abbassa temperatura si separa il bianco resta sotto quando è pronto sì sopra c'è una crosticina che si fa in fretta a togliere ed è anche poca... Lo trovo comodissimo da quando ho scoperto che c'è questo modo ho lasciato la pentola sul gas forse con l'induzione è un più facile che col gas perché il gas comunque è sempre una fiamma anche bassa secondo me è troppo alta.. perché nella slow cooker resta tutto sotto perché è talmente bassa che sobbolle pianissimo e non smuove lo scarto più di tanto... Ed esce ghee buonissimo 🏡☀️
.
Marisa...X 1kg.di burro il tempo di cottura e' 2ore ma X chi fa' 500gr.di ghee alla volta quanto tempo deve cuocere il burro?..... in proporzione sarebbe 1ora ........grazie x la risposta!
Sono Carla.Soffrendo di stitichezza vorrei seguire il tuo consiglio di assumere un cucchiaino ogni mattinA.Non sarà troppo?
Da anni lo acquista o, però costa un botto... Conviene farselo oppure no? Grazie
certo che sì, se non altro scegli la materia prima da utilizzare.
Dove si trova un buon burro?
Grazie mille!.... posso chiedere ... visto che si puo' usare anche x cucinare le proteine e verdure, possiamo usarlo anche piu' volte al gg? E al massimo quanti gr. al gg?
Al mattino a colazione pane e ghee?...grazie mille!
Io ne mangio un cucchiaino tutte le mattine d'inverno su consiglio di un medico ayurveda
Burro ghee proteico? 🤔
Il ghi mantiene la caseina?
la caseina si deposita sul fondo e viene filtrata (minuto 13:50 circa dice chiaramente che non ne contiene)
non contiene ne caseina ne lattosio.
Quali sono i bonific
Buongiorno, a me è risultato brunito come il miele, si può tenere? Ho seguito le indicazioni, ma scioccata alla fine. Burro bio, pentola con il fondo, fuoco al minimo, gas non a induzione.
Credo che il tuo fuoco sia stato troppo alto o lo hai lasciato troppo (la caseina depositata si è bruciacchiata) in francia lo chiamano beurre noisette (puoi fare due ricerche). non so nulla di medicina ayurvedica (questo è il mio primo video) ma è assolutamente commestibile
magari la prossima volta toglilo un po' prima, ma come ti ha gentilemnte scritto @lalica3500 è sicuramente utilizzabile se il colore è biondo miele.
Una mia amica lo fa solidificare poi gratta via la parte bianca superiore, e sotto versa via l’acqua depositata. Mi puoi spiegare questa differenza di procedimento? Grazie
Buongiorno,se non erro,se c'é parte liquida é il procedimento con semplice burro chiarificato.Invece Ghee ha lunga cottura e la parte liquida non dovrebbe essere presente.😊
Video troppo lungo per arrivare ad una conclusione
Il mio è venuto tutto nero 😩😩😩forse l'ho bruciato
mi spiace, devi tenere la fiamma molto molto bassa. e spegnere non appena raggiunge il colore che vedi nel video.
Anche a me è successo. Il mio fuoco era il minimissimo. E dorato era solo dopo mezz’ora. Credo che il problema sia stato il fondo troppo fine della pentola.
E adesso CHE FACCIO DEL GHI NERO?????
Quali sono i😢ghi benifici de
Il ghee è miracoloso per tutti i problemi di stomaco e intestino, come la gastrite , i problemi di stipsi e di infiammazione.
anche per i problemi di pelle.
Salve ! Mi scusi ho una domanda essendo una consumatrice di ghee, è vero che il vero ghee viene fatto dallo yogurt?
no
no, il ghi come vedi nel video si fa dal burro.
E scaldarlo a bagnomaria?