Quando eu faço croissant eu deixo a massa descansando na geladeira com intervalo de 15- 20 minutos nessa fase de dobras com a manteiga. Dessa forma a manteiga se mantém firme o suficiente entre cada intervalo de estiramento e não virá uma lambança caso a massa rasge. Vai levar 45 minutos a mais de preparo mais compensa pra evitar sujeira.
Tabs moro nos USA e fui na padaria q vende o Supreme como eles chama aqui. É um restaurante francês no Soho em Nova York chamado Laffayete q tem uma mini confeitaria dentro dele. Eles abrem essa parte da confeitaria 3 vezes no dia: 8am, meio-dia e 3 da tarde e vc tem q chegar 1 hora antes de abrir pra formar a fila q vira a esquina. Eu esperei mais de 1 hora. Aqui custa $12 dólares cada um e eu comprei um de cada, baunilha, chocolate e um verde bem bonitinho. Aparentemente a base é creme inglês e o de chocolate eles usam algum chocolate de excelente qualidade pq tem o sabor bem forte. É o melhor croissant q eu comi na vida vale a pena esperar na fila!
Incrível, amo essas receitas que mostram ao cliente que dá trabalho produzir. Valoriza demais o produto e principalmente a confeiteira. O preço de venda ficou ótimo e justo. Vou conferir se aqui em Fortaleza fica próximo e começar a produzir ❤
Ta, tive que vir aqui comentar pq acabei de fazer essa receita e ficou simplesmente perfeita! Quero agradecer por compartilhar tanto com a gente. Abraço ❤
Então eu uso uma receita parecida, quanto a embalagem eu uso aquelas forminhas para mini bolo da sulformas e saquinho de celofane, fecho com fita de cetim. Mas dá pra colocar em embalagens cartonadas ou de plástico também.
Oi, Tábata! Amo os seus vídeos e receitas... já faturei muito com suas receitas e dicas. Obrigada! Essa receita de NY Roll estou querendo testar há dias, mas agora com a sua, tenho certeza de sucesso! Mas tenho algumas dúvidas: se eu não tiver esses aros pequenos, posso usar aquelas fôrmas de bantô cakes ou fazer aros de papel manteiga (com várias voltas pra ficar firme)? Aguardo resposta, hein... 💋 Te adoro!
Eu simplesmente amei essa receita!! Realmente o sabor é diferente da massa folhada pronta, não sei explicar o quão bom ficou, mesmo sendo o primeiro teste. Muito obrigada Tabata por essa receita. Simplesmente sensacional!!!! ❤❤
Caraaaaaaa....você é surreal ..Eu tô com manteiga de foliar ..margarina culinária ..e farinha boa ..de muita qualidade pra fazer algo ...e sim eu queria algo que ninguém tem ...Encontrei ...farei ❤❤❤ Tabs te amo 🙏🏾🙏🏾🌷🌷
Não conhecia o canal. Amei vc é uma querida, estava procurando novidade para fazer uma renda extra. Vou fazer sua receita. Muito obrigada por compartilhar ❤😂
Eu amei, amo essas coisinhas diferentes e tendencia de outros lugares. Pena que onde eu moro, nao rola vender coisas assim. Ainda mais querendo ou nao, acaba precisando ser um valor mais alto pela manteiga que aqui custa 14 reais. Entao ne. Nao compram depois
Oi Tabta, tudo bem? Uma pergunta....tem muita necessidade assim de utilizar tanto fermento? Te pergunto isso pq qdo faço cinnamon rolls utilizo apenas 6g e da super certo. Obrigada❤
Aqui no Rio de janeiro tem uma padaria em Copacabana escondida que faz , eles assam e acaba Rapidão.. mas eu vou deixar a receita pra quem mexe com pão, deve ser maravilhoso comer
Cheirinho de Tendência do jeitinho que vocês amam!
Tábata sua linda!!! Me passa as medidas dele pronto, pra eu criar a forminha adequada por favor...
Quando eu faço croissant eu deixo a massa descansando na geladeira com intervalo de 15- 20 minutos nessa fase de dobras com a manteiga. Dessa forma a manteiga se mantém firme o suficiente entre cada intervalo de estiramento e não virá uma lambança caso a massa rasge. Vai levar 45 minutos a mais de preparo mais compensa pra evitar sujeira.
TB aprendi como vc. Inclusive à cada dobra precisa levar pra geladeira pois dessa forma abre todas as folhas da massa folhada no forno
NÃO ACREDITO QUE ESSE DIA CHEGOU, eu pedi tanto essa receita 🤩
Tabata eu te amo, entenda!!!!
Tabs moro nos USA e fui na padaria q vende o Supreme como eles chama aqui. É um restaurante francês no Soho em Nova York chamado Laffayete q tem uma mini confeitaria dentro dele. Eles abrem essa parte da confeitaria 3 vezes no dia: 8am, meio-dia e 3 da tarde e vc tem q chegar 1 hora antes de abrir pra formar a fila q vira a esquina. Eu esperei mais de 1 hora. Aqui custa $12 dólares cada um e eu comprei um de cada, baunilha, chocolate e um verde bem bonitinho. Aparentemente a base é creme inglês e o de chocolate eles usam algum chocolate de excelente qualidade pq tem o sabor bem forte. É o melhor croissant q eu comi na vida vale a pena esperar na fila!
Incrível, amo essas receitas que mostram ao cliente que dá trabalho produzir. Valoriza demais o produto e principalmente a confeiteira. O preço de venda ficou ótimo e justo. Vou conferir se aqui em Fortaleza fica próximo e começar a produzir ❤
Tábata, você é incrível. Eu não sei nem o que comentar sobre essa receita, só sei que você arrasou!
Ta, tive que vir aqui comentar pq acabei de fazer essa receita e ficou simplesmente perfeita! Quero agradecer por compartilhar tanto com a gente. Abraço ❤
Fiz e deu super certo! Só sua receita. Errei horrores até te encontrar.
Obaaa vou adorar mais recheios de opções Tábata❤️❤️
Já está no meu cardápio a dois meses, meu clientes amam, uma sobremesa super requintada.
Você usa essa receita de massa ??
Como você embala para entregar ao seu cliente ?
Então eu uso uma receita parecida, quanto a embalagem eu uso aquelas forminhas para mini bolo da sulformas e saquinho de celofane, fecho com fita de cetim. Mas dá pra colocar em embalagens cartonadas ou de plástico também.
Tentei fazer em casa com a massa folhada do mercado e foi um terror. Obrigada Tabata, vou tentar.
O tanto que eu desejei esse doce,vou fazer com certeza.
Aqui onde moro é 31.90 recheado .
Nossa receita sensacional
Si Tabata dice.....e Mao na obra!!!!
Massa folhada sem fermento igual de mercado de mercado é pra fazer os folhados. Os que usam fermento é pra fazer SEMi folhados
Estou apaixonada por essa receita desde quando vi! MAS AINDA BEM QUE NÃO TESTEI COM MASSA DE MERCADO KKKKK Você é um gênio Tabs 🥰😍
Tabs você é uma linda! Deus te abençoe sempre mais por tanta generosidade em tuas partilhas😍❤️🙌🏽👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Comecei a assistir o video e não consegui parar antes do final. Essa Tabs arrasa seeloko. qquer dia vou tebtar esse NY roll aê
Só vc que poderia trazer isso pra nós 👏🏼👏🏼👏🏼obgduuuu
Oi, Tábata! Amo os seus vídeos e receitas... já faturei muito com suas receitas e dicas. Obrigada! Essa receita de NY Roll estou querendo testar há dias, mas agora com a sua, tenho certeza de sucesso! Mas tenho algumas dúvidas: se eu não tiver esses aros pequenos, posso usar aquelas fôrmas de bantô cakes ou fazer aros de papel manteiga (com várias voltas pra ficar firme)? Aguardo resposta, hein... 💋 Te adoro!
video novo da tabss, acompanhei essa tour dos testes no insta
Eu simplesmente amei essa receita!! Realmente o sabor é diferente da massa folhada pronta, não sei explicar o quão bom ficou, mesmo sendo o primeiro teste. Muito obrigada Tabata por essa receita. Simplesmente sensacional!!!! ❤❤
Caraaaaaaa....você é surreal ..Eu tô com manteiga de foliar ..margarina culinária ..e farinha boa ..de muita qualidade pra fazer algo ...e sim eu queria algo que ninguém tem ...Encontrei ...farei ❤❤❤ Tabs te amo 🙏🏾🙏🏾🌷🌷
Estudando, semana passada coloquei o Ny Roll como proximo produto para o cardápio... obrigada por issooooooo
Como sempre saindo na frente mais uma vez, sucesso sempre e obrigado por compartilhar conosco.
Nunca pensei que fosse ver massa folhada aqui no canal! Parabéns Tabs! Pela primeira vez me deu vontade de fazer essa massa ❤
Tábata, eu queria mesmo essa receita, porque comprei um curso, mas era a farinha que vc falou que não tem aqui, vc é demais, obrigada! 😘
Tabs muito grata por essa receita!! Porem aqui a manteiga está 16 reais !!!! 200g.... mas tá valendo
O ebook vai fazer sucesso ❤
Fiquei super empolgada!! Já comi em NY e ficou perfeito!! Lindo!!!! Parabéns!!!👏👏👏👏
Arrasou, o ebook seria ótimo
Tbm tô orgulhosa querida.Por aqui no RJ tem em algumas Ljs com produção artesanal na área nobre rs.
Você é demais Tabata, amei muito, que receita incrível 🥰
Já estou esperando pelo ebook Tabs ❤❤
Ameiiiii porém não tenho esses cortadores tem como assar sem eles?
Conheci o seu canal â pouco tempo. Muitos parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏
Para quem não têm esses moldes o que você sugere? Muito obrigada 🥰🩷
Boa tarde Tabata vc arrasa sempre
O e-book com essa receita vai ser ótimo também. É sempre bom ter inspiração!
Eu também quero o e-book!!! 🤗
Já quero o e-book fazzz. Vc e muito abençoada
AMEI ♥️♥️♥️Obrigada Tabata !!!!!! Estava esperando muito, alguém aqui no Brasil, ensinar. Muito Obrigada
Eu fiz e ficou maravilhoso!!
Onde vc comprou as forminhas ?
Amei, como tudo o que vc faz! Obrigada
arrasouuuu!!!!!!! amei! parabens pela simpatia e a disponibilidade para nos passar seu conteúdo ..enfimmmm foi demais !!
Onde você achou esse emoji de coração? Achei tão lindo
Sim eu quero mais opções de recheio
Quero o ebook! Com foto e modo de preparo 😋😍😍
O meu não desgrudou da forma e cresceu super... Mas ficou uma massa delícia
Vai ser incrível o ebook faz tabis
Não conhecia o canal. Amei vc é uma querida, estava procurando novidade para fazer uma renda extra. Vou fazer sua receita. Muito obrigada por compartilhar ❤😂
Parabéns Tabata, ficaram maravilhosos.
Faz o ebook sim Tabs, vc sempre arrasa em tudo 😍😍😍
Amei ❤❤❤❤ e-book? Claro quero muito
Estou doido para fazer 😊
Você é muito especial em minha vida!
Tábata uma embalagem de slice cake talvez sirva pra acomodar.
Parabéns tabata, sou apaixonado por você e suas receitas
Nossa tava doida pra aprender!!!
quanto a embalagem no pinterest tem molde, facil e fica super lindo
Gente eu tenho que fazer essa receita!!! Fiquei salivando aqui!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Amo croissant 🥐, vou fazer!
Parabéns! Obrigada, não vejo a hora de fazer!!!
ahhhh surtei, vou fazer certeza. que maravilha . Vc arrasa !!!
Oi Tábata!
Você é incrivel.
Receita bem explicada. Obrigada.
Olá tudo bem? Para fazer a venda qual embalagem devo usar? Por gentileza❤
Vc é top demais...amo suas receitas ❤
Aqui na minha cidade do achei a margarina com 77%lipídios
Hola se ven deliciosos, ojala pudieran poner subtitulos en Español soy de México 😊
Notificação chegou, eu cheguei ❤❤
hahaha amoooo
❤❤❤ Maravilhoso!
Tabata meu amor, comeria com certeza essa delícia mas panificação ainda não é o meu forte. No máximo donuts e sonhos 😅
Eu amei, amo essas coisinhas diferentes e tendencia de outros lugares. Pena que onde eu moro, nao rola vender coisas assim. Ainda mais querendo ou nao, acaba precisando ser um valor mais alto pela manteiga que aqui custa 14 reais. Entao ne. Nao compram depois
Oi Tabta, tudo bem?
Uma pergunta....tem muita necessidade assim de utilizar tanto fermento? Te pergunto isso pq qdo faço cinnamon rolls utilizo apenas 6g e da super certo. Obrigada❤
Que mulher incrível....ela é demais❤
Tabs sempre entrega TUDO! Amei e já quero testar❤
Parabéns e obrigada por dividir sua receita ❤️
Cheguei, pra me interar sobre as tendências 😊
Estou aqui tomando um cafezinho queria muito comer 😋😋☕☕
Eu sabiaaasas!!!!🎉🎉🎉 Vc não ia deixar de trazer essa maravilhosidade pra nós!!!! ❤❤❤❤
Parabéns Tabata!! Vc é demais!! Adoro seu canal❤
A Qualy tem 80% poxa poxa,ja tava feliz achando que iria conseguir fazer rs
Tabs vc é maravilhosa ❤❤❤❤
Arrasouuuuu muié!!!
Parabéns!!! Você arrasa sempre!!! ❤
Aqui no Rio de janeiro tem uma padaria em Copacabana escondida que faz , eles assam e acaba Rapidão.. mas eu vou deixar a receita pra quem mexe com pão, deve ser maravilhoso comer
Eu vi essa padaria no canal dos caçadores e passei a seguir a página, estou louca de vontade de comer, desde então.
@@jacquelinepereira8296 é esse mesmo.. tbm me deu muita vontade, mas tem que sair de casa cedo 😅😅😅 moro na zona norte
A paz irmã 🙏. Podia dar a sua receita, por favor? Agradecida😊
@@sandramendes6665 qual receita amada?!
Mas Tábata, a Doriana, a Qualy e a Vigor 80% não serve?
Qual o diâmetro do aro? 😊
Você é demais Tabata ❤ Muito obrigada!!!
Você arrasa!!! Parabéns!!! Obrigada!!👏👏👏
Tábata sua linda!!! Me passa as medidas dele pronto, pra eu criar a forminha adequada por favor...
Amei vou testar 😍🩷
Caraca, ficou lindo
Obrigada Tábata, vc sempre arrasando!! ❤
Que lindos, amei a receita!!! ❤
Maravilhosa como sempre! ❤
A tabs mtooooo orgulhosa hahahahabba
Eu amei
Até que enfim ❤❤❤❤
Onde eu moro no norte de Minas Gerais ja chegou e ta custando 7 reais
Ansiosa, já tentei fazer e não consegui
foi dificil chegar nessa receita fácil!
Fui até olhar sobre a massa de croissant da Arosa, e ela tb não tem fermento 🥲
P q nao enrola pela largura? Assim nao precisa por outra tira
Gente onde que compra esse aro de alumínio?