Como hacer Vareniky: Masitas típicas Ucranianas.
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Aprende a preparar la masa, y ve cuatro diferentes rellenos, dulces y salados.
Prometemos en la próxima receta usar un trípode :) para que la cámara no se mueva tanto.
Para la masa:
- agua caliente 250 ml
- harina 500 g aproximadamente, no la eches toda a la vez, de a poco
- 1 huevo
- sal media cucharadita
- aceite 3 cucharadas soperas
Relleno a gusto.
Paso 1:
Mezclar bien el agua con la sal, el aceite y el huevo. Apartar media taza o más de harina. Verter la mezcla líquida en la harina restante. Ir agregando la harina que inicialmente apartamos hasta lograr una masa homogénea y no pegajosa.
Paso 2:
Cubrir la masa y dejar reposar por 30 minutos
Paso 3:
Estirar la masa con un uslero hasta 1 o 2 mm de grosor. Con un molde, una tacita o un vaso recortar los círculos de unos 5 cm de diámetro (o más, si te gustan más grandes)
Paso 4:
En el centro de cada círculo de masa poner el relleno a elección y unir bien los bordes.
Paso 5:
Cocer en agua hirviendo, 3 minutos desde el momento que los vareniki floten.
Paso 6:
Servir con la crema ácida o mantequilla o cualquier otra salsa favorita.
Cuántos recuerdos!! Este plato lo conocí con mi gran amiga Paola y su mamá Olga hija de Ucraniana...exquisito!!!
¡Qué lindo! Muchas gracias por este comentario. 💛💙
Hola simpáticos, los saludo desde España, me parece que estirando la masa es más práctico, más rápido y el grosor de la masa queda más uniforme muchas gracias y un beso grande para los dos.💕
Muchas gracias por vernos y comentarnos :) Andrés está muy feliz y yo también .) Un abrazo.
Tienes tu acento extranjero pero ya tienes la música del español de Chile jejej, me encanta!! Saludos desde Venezuela
jeje, así es :)
Felicitaciones por el ayudante tan guapo 😊
muchas gracias
AL AGUA NO LE PONES SAL, VERDAD??
EXCELENTE VÍDEO MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR 😊 UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA
Muchas gracias por ver mi video 💛💙 Sí, le pongo un poco de sal al agua, pero si se necesitara una dieta libre de sal, también se puede.
El repulgue lo haces como en Argentina con las empanadas pero me gusta más las sorpresas. Hoy mismo lo pondré en práctica esta noche Varenikys
¡Genial! ¿Cuál es tu relleno favorito?
Un secreto es estirar la masa como una víbora y cortar los bollitos todos juntos del mismo tamaño, aplastar el bollo con la palma y estirar con palote un poquito...no hacer bollos grandes permite que el tamaño sea más uniforme...cariños Sandra de Argentina
Sandra, muchas gracias por tu comentario. Sí, hay personas que prefieren este método y hay también lo que usan moldes especiales. ¡Qué bueno que podamos probar diferentes métodos!
Buen provecho
Muchas gracias :)
@@saboresdeinfancia3004 🤗💐
Excelente Gracias!!!
Muchas gracias!
Que ricos ! Y variados los rellenos, gracias! Y la salsa donde está la receta?
Muchas gracias por tu comentario! La salsa es la crema ácida. Antes había publicado una receta más elaborada: th-cam.com/video/iHkNV3ZIOlo/w-d-xo.html pero ahora la hago simplemente mezclando en partes iguales la crema de leche (nata) más el yogur natural. Sabe igual a smetana apenas la mezclas :) Aunque no pasa por el proceso de fermentación como en la receta larga.
@@saboresdeinfancia3004 entonces es mitad crema y mitad yogur? Gracias!
@@mariagascue7749 así es👍🏻
Gracias quiero la receta tipica de ucrania amo ucrania
Vareniki es lo más típico de Ucrania junto con el borsch 💛