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柱侯牛肋條材料：急凍牛肋條 500克，蒜頭 2粒，乾蔥 2粒，薑 4片配菜：急凍炸薯條 100克，細洋蔥 半個，三色椒 適量，蒜蓉 1茶匙，乾蔥碎 1粒，柱侯醬 2茶匙調味：柱侯醬 3湯匙，黃酒 3湯匙，清水 5至6杯，生抽 2湯匙，老抽 1湯匙，糖 2至3湯匙芡汁：燜牛肋條汁 4至5湯匙，糖 適量，生粉 1茶匙做法：1.牛肋條解凍後沖淨及抹乾。2.起油鍋，下蒜頭爆香，加入牛肋條煎香，柱侯醬、黃酒拌勻下鍋炒勻，注入清水，下生抽、老抽、糖煮沸，轉中細火燜約50分鐘，取出牛肋條，鍋中燜汁留用。3.薯條下油鍋煎至香脆，加入洋蔥略炒，放入三色椒兜炒一會後盛起，備用。4.原鍋下油、蒜蓉、乾蔥蓉、柱侯醬炒香，把牛肋條回鍋兜勻，將薯條等配菜亦回鍋炒合。5.燜汁加入生粉拌勻，注入鍋中炒至掛汁，上碟即成。
Annie煮啲餸色香味俱全。
睇咗Annie師傅好多年了，鐘意佢講嘢聲音好聽，咬字清晰
柱侯牛肋條
材料：急凍牛肋條 500克，蒜頭 2粒，乾蔥 2粒，薑 4片
配菜：急凍炸薯條 100克，細洋蔥 半個，三色椒 適量，蒜蓉 1茶匙，乾蔥碎 1粒，柱侯醬 2茶匙
調味：柱侯醬 3湯匙，黃酒 3湯匙，清水 5至6杯，生抽 2湯匙，老抽 1湯匙，糖 2至3湯匙
芡汁：燜牛肋條汁 4至5湯匙，糖 適量，生粉 1茶匙
做法：
1.牛肋條解凍後沖淨及抹乾。
2.起油鍋，下蒜頭爆香，加入牛肋條煎香，柱侯醬、黃酒拌勻下鍋炒勻，注入清水，下生抽、老抽、糖煮沸，轉中細火燜約50分鐘，取出牛肋條，鍋中燜汁留用。
3.薯條下油鍋煎至香脆，加入洋蔥略炒，放入三色椒兜炒一會後盛起，備用。
4.原鍋下油、蒜蓉、乾蔥蓉、柱侯醬炒香，把牛肋條回鍋兜勻，將薯條等配菜亦回鍋炒合。
5.燜汁加入生粉拌勻，注入鍋中炒至掛汁，上碟即成。
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