من یه نفر توی 30 سال زندگیم و 20 سال آشپزیم دیدم که واقعا گوشت و آشپزی چندهزارسالهی ایرانو درک کرد و اونم همین مرد بزرگواره. واقعا تک تک هرفاشهر کدوم یه عمر تجربه است من نزدیک 12 سال آزمایش و تحقیق روی انواع غذا کردم تا فهمیدم بزرگترین اشتباه که نزدیک چند دهه بیشتر نیست وارد فرهنگ آشپزیمون شده همین رب یونانی هست که به رب گوجه فرنگی معروفه و اگه دیده باشین توی کشور هند اصلا بازاری نداره و درستش همینه که به جای رنگش که تعم رو هم عوض میکنه در صورت نیاز از پودر فلفل دلمه ای قرمز یا پاپریکا استفاده کنید و زعفرون که هردو بومی ایران و هندوستان هستند
خداوند حفظ کنه بابا حسن رو. خیلی لذت بردم از این ویدیو. روش باباحسن روش خوبیه. خود من هم در غذا از زردچوبه زیاد استفاده می کنم اما فکر می کنم اینجا در مورد مقدار زردچوبه دقیق گفته نشد شاید منظورشون یک قاشق چایخوری برای هر نفر باشه که زیاد هم نیست.مادر من هم از قدیم توی آبگوشت نخود و لوبیا سفید می ریخت. رب گوجه هم نمی زد فقط مقدار کمی پیازی که درشت چند تکه شده و یکی دوتا (فقط) گوجه فرنگی کوچک درسته می انداخت توی آبگوشت. زردجوبه و ادویه مخلوط جنوبی هم قدری می ریخت. ممنونم بابا حسن. دمتون گرم. سایه تون مستدام
قدیمی ها بالاخره هر کی یه روشی داشته. ولی خداییش شبیه همه چی بود جز ابگوشت حتی فکر نکردم قدیمی ترین ها تو این کار این سبکی درست کنن . ولی باز دمش گرم خود بابا حسن عشق
@@MAZEDIT7 اره قبول دارم. ولی شاید خیلی خیلی قدیمی ها اینطور باشه چون من حتی قدیمی های تا ۴۰ سال پیش هم ندیدم اینطوری درست کنن. در هر صورت هرکی به یه روشی درست میکنه
@merajmousavi8573 معراج خان من خیلی پست ها ویدیو های شما رو دنبال می کنم اما واقعا نمی دونم این حسن آقا چرا با پیاز مسئله داره می شه توضیح بدین لطفا؟ غذا بدون سیر یا پیاز مگه می شه؟🤔@@merajmousavi8573
بابا حسنو عشق است😍 منم همینطوری میپزم آبگوشت رو غذا سنتی و اصیل ایرانی اگر طبق دستور گذشتگان طبخ بشه خوشمزه‌تر و پر فایده تره حالا تو همه غذاها رب میریزن نه تو خورش کرفس ،نه دلمه ،،نه قیمه ،نه کتلت گوشت نه ...رب نمیریزن واقعا مزه اصلیشو از دست میده مثلا چاشنی خورش کرفس آبلیمو و زعفرون نه بیشتر 😋👌👍👏👏👏👏👏👏👏🙌🙏🌹سپاس
من این ویديو را دوست دارم هزار بار لایک بدهم. هر بار یکی از اعضای فامیل با روش خودشون، رب و پیاز درست میکنند. من دوباره میام و این دستور را دوباره میبینم و درست میکنم.
خيلي ممنون بابا حسن ، تأئید شد بر آشپزی خودم ، چون بعداز رفع کسالت که در من شد (تقریبآ سی سال پیش ۱۳۷۴ ) دیگر هیچ غذای گوشتی را بدون کف گیری اجازه پخت نمیدهم و یا اینکه از خوردن آن سر باز خواهم زد . بلز هم ممنون بابا حسن
ای جانم بازم بابا حسن عزیزمون پدر خوب و خوش رو با اون صدای گرم و دلنشینی که دارن حس خوبی به آدم میدن خوش بحال نوه ها و بچه هاتون و هزار هزار ماشاالله به بابا حسن عزیزمون الهی همیشه سلامت و شاد باشند آمین
سلام علاوه بر اخلاق خوب و صبر و حوصله بابا حسن، ادم کیف میکنه تمیزی و مرتب بودن لوازم کار رو میبینه. انشاءالله همیشه تنت سالم باشه و سایه ات بالای سر خانوادتون باشه.
سالم ترین گوشت آبگوشتی که من قبول دارم همین آبگوشتی که ایشون داره درست میکنه و بی‌نظیرترین آبگوشت چون شما بهترین بهترین آبگوشت می‌خوریم ولی برای خوشگلیش دوتا گوجه فرنگی را هم او را نصف میکنند استاد اینکاره ولی دو تا گوجه فرنگی نسبت به بعد بزارید تا شب تا صبح رویش شدن حکم بجوشه بعد فردا آبگوشت خواهید خور که در
عاليه. خدا قوت بده به بابا حسن اما اولا پياز نباشه يكم بو رهم ميگيره و دوما يكم دنبش زياده. جربي زياد خوب نيست واسه سلامتي. اما اين بير مرد عجيب دوست داشتنيه
با سلام خدمت بابا حسن بسیار از طرز درست کردن غذا های شما بسیار لذت می برم طولانی است ولی بسیار خوشمزه در می اید ولی سر ابگوشت مسیله بیش آمده اخه چطور برای ابگوشت بدون پیاز چی میشه ؟ نمی توانم فکر کنم که بوی گوشت گوسفند را چگونه میشودبدون پیاز درست کرد ؟ خلاصه ما اینجا گوسفندان امریکایی بسیار بد بو می باشند که اگر آنها را به وسیله ادویه جات و سبزی جات و حتما” سیر و پیاز اول باید درستش کنیم و بعد هر چیز دیگر می خواهیم بپزیم پس این طریق بابا حسن در امریکا برای گوشت گوسفند و ابگوشت قابل عمل نیست اصلا” بدون پیاز آن غذا را من یکی که نمی خورم چون هر چی باشه مزه دهان انسان‌ها مختلف است ولی غذای ایرانی بون پیاز یعنی خداحافظ . ممنون از برنامه های دیگرتان با احترام
با سلام و درود بشما آقای موسوی و سلام وخسته نباشید به بابا حسن عزیز و گرامی توضیح و اندازه ها و کلا اشبزی بابا حسن و زحمت شما عالی. عالی. عالی خداوند به بزرگترهای ما عمر با عزت عنایت بفرماید انشاالله موفق باشید
آقا معراج دقیقا عین همه‌ی غذاهای قدیمی که المان سادگی و پرهیز از شلوغکاری توشون به چشم میخوره منتها مزه‌ی غذا بخاطر شوک ندادن به ماده‌ی غذایی و آرام‌پز شدن خیلی فوقالعاده میشه.
ظاهرأ هر شهری آبگوشت را به روش مخصوص خودشون درست میکنند. من هیچوقت آبگوشتهایی که مامانم میپخت دوست نداشتم چون اولا پیاز را تفت نمیداد بعد هم توش دنبه میریخت ( دنیه فقط کبابش خوشمزه است اونهم فقط یه تکه بخوری). از موقعی که خودم شروع به اشپزی کردم پیاز درشتی را توی روغن زیتون کمی تفت میدم بعد بقیه مواد مثل گوشت بره که کلی استخوان قلم یا کلا استخوان داره ( قلم بجای چربی دنبه) و زردچوبه (یک قاشق چایخوری) ، فلفل سیاه و نخود و لوبیای خیس خورده با نمک همه را توی زودپز میپزم . در عرض چهل دقیقه اماده است.. هر چیزی که نخود و لوبیا داره باید روغن بیشتری بزنی تا خوشمزه بشه. سیب زمینی هم دوتا اضافه کنی ایرادی نداره و حتی لذیذ ترش میکنه. از کرمونی ها یاد گرفتم اخر سر کمی ترخون خشک اضافه میکنم که واقعا طعمش رو عالی میکنه.
بدون پیاز جور در نمیاد،حداقل بوی بد گوشت را از بین میبره، حالا نبودن رب گوجه را میشه تحمل کرد،اما نبودن پیاز قابل فهم نیست،من خودم هم پیاز و هم رب گوجه را اضافه میکنم و خیلی هم خوب میشه.
@@shsh5383 بله،ممنون از راهنماییتون،راستش را بخواهین،من همیشه،در هر غذایی که گوشت داشته باشه(گاو،گوسفند و مرغ) از پیاز استفاده میکنم و در این ویدئو اولینبار بود که گوشت را بدون پیاز دیدم،چون بوی گوشت فقط با پیاز برطرف میشه.
@merajmousavi معراج خان من خیلی پست ها ویدیو های شما رو دنبال می کنم اما واقعا نمی دونم این حسن آقا چرا با پیاز مسئله داره می شه توضیح بدین لطفا؟ غذا بدون سیر یا پیاز مگه می شه؟🤔
نخود و لوبیا باید از شب قبل بذارید خیس بشه، لیمو عمانی بسیار کم، دنبه از این مقدار کمتر، گوشت قسمت راسته و مقداری مغز قلم حتماً اضافه کنید،🙌🏻 بعد همه رو روی آتش ذغال به مدت 5ساعت بذارید به حال ملایم پخته بشه، آبگوشت سنتی این هست،
بابا حسن عزیز پدر خوب و نمونه من درست کردم عالی و فوقالعاده خوش مزه شد خدا حفظت کنه تنت سلامت دست شما برکته که به اون ابگوشت میخوره 😍😍😘😘😘
سپاسگزارم از لطف شما نوش جان 🌹🙏
من یه نفر توی 30 سال زندگیم و 20 سال آشپزیم دیدم که واقعا گوشت و آشپزی چندهزارسالهی ایرانو درک کرد و اونم همین مرد بزرگواره. واقعا تک تک هرفاشهر کدوم یه عمر تجربه است من نزدیک 12 سال آزمایش و تحقیق روی انواع غذا کردم تا فهمیدم بزرگترین اشتباه که نزدیک چند دهه بیشتر نیست وارد فرهنگ آشپزیمون شده همین رب یونانی هست که به رب گوجه فرنگی معروفه و اگه دیده باشین توی کشور هند اصلا بازاری نداره و درستش همینه که به جای رنگش که تعم رو هم عوض میکنه در صورت نیاز از پودر فلفل دلمه ای قرمز یا پاپریکا استفاده کنید و زعفرون که هردو بومی ایران و هندوستان هستند
آره آرین جان رژیم غذایی قدیمی ها واقعا بی نقص و فنی هست
خداوند حفظ کنه بابا حسن رو. خیلی لذت بردم از این ویدیو. روش باباحسن روش خوبیه. خود من هم در غذا از زردچوبه زیاد استفاده می کنم اما فکر می کنم اینجا در مورد مقدار زردچوبه دقیق گفته نشد شاید منظورشون یک قاشق چایخوری برای هر نفر باشه که زیاد هم نیست.مادر من هم از قدیم توی آبگوشت نخود و لوبیا سفید می ریخت. رب گوجه هم نمی زد فقط مقدار کمی پیازی که درشت چند تکه شده و یکی دوتا (فقط) گوجه فرنگی کوچک درسته می انداخت توی آبگوشت. زردجوبه و ادویه مخلوط جنوبی هم قدری می ریخت.
ممنونم بابا حسن. دمتون گرم. سایه تون مستدام
قدیمی ها بالاخره هر کی یه روشی داشته. ولی خداییش شبیه همه چی بود جز ابگوشت حتی فکر نکردم قدیمی ترین ها تو این کار این سبکی درست کنن . ولی باز دمش گرم خود بابا حسن عشق
چون سنتیه نه عمده
@@MAZEDIT7 اره قبول دارم. ولی شاید خیلی خیلی قدیمی ها اینطور باشه چون من حتی قدیمی های تا ۴۰ سال پیش هم ندیدم اینطوری درست کنن. در هر صورت هرکی به یه روشی درست میکنه
بهترین آب گوشت هنینه حالاترشی اناربریزی مشهرمیشه
کار خیلی مهمی کردی که از این استاد کارکشته ویدئو ساختی. این افراد سرمایه های جامعه هستن که باید از تجربیاتشون نهایت استفاده رو برد.
ممنون میلاد عزیز
@merajmousavi8573 معراج خان من خیلی پست ها ویدیو های شما رو دنبال می کنم اما واقعا نمی دونم این حسن آقا چرا با پیاز مسئله داره می شه توضیح بدین لطفا؟ غذا بدون سیر یا پیاز مگه می شه؟🤔@@merajmousavi8573
بابا حسنو عشق است😍
منم همینطوری میپزم آبگوشت رو
غذا سنتی و اصیل ایرانی اگر طبق دستور گذشتگان طبخ بشه خوشمزه‌تر و پر فایده تره
حالا تو همه غذاها رب میریزن
نه تو خورش کرفس ،نه دلمه ،،نه قیمه ،نه کتلت گوشت نه ...رب نمیریزن
واقعا مزه اصلیشو از دست میده
مثلا چاشنی خورش کرفس آبلیمو و زعفرون نه بیشتر
😋👌👍👏👏👏👏👏👏👏🙌🙏🌹سپاس
دقیقا
من این ویديو را دوست دارم هزار بار لایک بدهم. هر بار یکی از اعضای فامیل با روش خودشون، رب و پیاز درست میکنند. من دوباره میام و این دستور را دوباره میبینم و درست میکنم.
درود بر شما که آبگوشت سنّتی تهرانی رو آموزش دادید! پیش از وارداتِ سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی به ایران، آبگوشت رو اینطور درست می‌کردند.
خيلي ممنون بابا حسن ، تأئید شد بر آشپزی خودم ، چون بعداز رفع کسالت که در من شد (تقریبآ سی سال پیش ۱۳۷۴ ) دیگر هیچ غذای گوشتی را بدون کف گیری اجازه پخت نمیدهم و یا اینکه از خوردن آن سر باز خواهم زد .
بلز هم ممنون بابا حسن
من بچه بودم هر وقت ناهار ابگوشت بود داد میزدم اخ جون ناهار ابگوز داریم خدا بیامرز پدر ومادرم خیلی سر این کتکم زدن کاشکی بودن بازم میزدنم
😂😂😂😂😂😂😂
خدا بیامرزد
@@mahbubeh.roghni2514
Kodam mipazam zain beytar 👴🏻
@@user-vs2wn2si1i
Man mipazam az in beytar 👴🏻
تو حقت بود کتک بخوری
ای جانم بازم بابا حسن عزیزمون پدر خوب و خوش رو با اون صدای گرم و دلنشینی که دارن حس خوبی به آدم میدن خوش بحال نوه ها و بچه هاتون و هزار هزار ماشاالله به بابا حسن عزیزمون الهی همیشه سلامت و شاد باشند آمین
بابا حسن ک صحبت میکنه من عشق میکنم. دوست دارم همش تو ویدیو صحبت کنه. تنشون سالم باشه❤️🙏🤘
هتمن
هممون 🥰🥰🥰🥰
من این نوع آبگوشت روچندسال پیش درشهرهمدان خوردم ،خیلی لذیذوخوشمزه بود،والبته شنیدم درهمدان کلاآبگوشت روبه این صورت میپزند،بدون رب وپیاز😋😋
ابولفضل جان یکی دیگه هم از دوستان گفته بود سبکش برای همدانه
آبگوشت حتما پیاز می‌خواد و زردچوبه ده قاشق تلخ میکنه و رنگ آبگوشت زرد زرد میشه !!!!!!
اره بابا حسن در ریختن زرجوبه زیاد گفه
برای پنج شش نفر یه قاشق زرد جوبه کافیه اگه کمی باروغن سر ابگوشته زرد جوبه را تبخ بدین عالی میشه دوست عزیز
این ابگوشت مخصوص مراسمات عروسی وعزای مناطق کرورد ولر نشینه اگه خوب درست بشه جا بیفته عالیه
بقول کوردها مجلسیه
ما در تورکیا اینجوری درست نمیکونیم
چقدر دوست دارم بابام زنده بود و مثل مش حسن آبگوشت می پختیم ، تنشون سالم باشه
چقدر انرژی خوبی میگیره آدم از بابا حسن. سلامت باشن
سلام
علاوه بر اخلاق خوب و صبر و حوصله بابا حسن، ادم کیف میکنه تمیزی و مرتب بودن لوازم کار رو میبینه. انشاءالله همیشه تنت سالم باشه و سایه ات بالای سر خانوادتون باشه.
من افغانی هستم، نمیدونم شما کجا تشریف دارید من فعلا اندونزی هستم، بلی دمت گرم انچی که مخواستم بنویسم را نوشته کردید، فقط تمیزی 🇦🇫❤️🇮🇷👍👍👍👍👍👍👍👍
سالم ترین گوشت آبگوشتی که من قبول دارم همین آبگوشتی که ایشون داره درست میکنه و بی‌نظیرترین آبگوشت چون شما بهترین بهترین آبگوشت می‌خوریم ولی برای خوشگلیش دوتا گوجه فرنگی را هم او را نصف میکنند استاد اینکاره ولی دو تا گوجه فرنگی نسبت به بعد بزارید تا شب تا صبح رویش شدن حکم بجوشه بعد فردا آبگوشت خواهید خور که در
من الان آب گوشت میپزم من مادرم فارسی زبان است من‌از‌پا کستان است ،love u Irani love u Persian love u farsi zaban and farsi culture
ابگوشت یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی وممنون از ویدئو آموزشی
بسیار جالب🙏🥀
🌹🙏
عاليه. خدا قوت بده به بابا حسن اما اولا پياز نباشه يكم بو رهم ميگيره و دوما يكم دنبش زياده. جربي زياد خوب نيست واسه سلامتي. اما اين بير مرد عجيب دوست داشتنيه
عزیزی جاوید جان
من درست کردم. خیلی خیلی خیلی خوب شد. سپاس🙏🙏🙏🙏🙏
نوش جان
ده قاشق زردچوبه، سی گرم دنبه، پنجاه گرم گوشت!!
اسهالتون مبارک!!!
That was funny man .
من طبق این دستور درست کردم محشر بود واقعا عالیه عالی بود
وای چقدر عااالی بود این آبگوشت سنتی خوش و خوشمزه ما برد دوران گذشته و خونه پدربزرگ مادربزرگ
سپاسگزارم
چقدر بابا حسن شیرین هستن خدا حفظشون کنه
ممنون خیلی خوب بود👌
کجایی،شما؟
افغانی عاشق شده😂😂
سگ به تو رو میده😂😂😂😂
بابا حسن عشقه. زنده باشی عزیز. ❤️❤️❤️
سلامت باشید 🙏🌹
دست بابا حسن درد نکنه. الان به سبک ایشون آبگوشت میپزم. چقدر آشپزخونه بابا حسن تمیز و مرتبه.
کاش میذاشتین بابا حسن بیشتر صحبت کنه بجای شما
Mr Hester have fun good looking food
🌹🌹
با سلام خدمت بابا حسن بسیار از طرز درست کردن غذا های شما بسیار لذت می برم طولانی است ولی بسیار خوشمزه در می اید ولی سر ابگوشت مسیله بیش آمده اخه چطور برای ابگوشت بدون پیاز چی میشه ؟ نمی توانم فکر کنم که بوی گوشت گوسفند را چگونه میشودبدون پیاز درست کرد ؟ خلاصه ما اینجا گوسفندان امریکایی بسیار بد بو می باشند که اگر آنها را به وسیله ادویه جات و سبزی جات و حتما” سیر و پیاز اول باید درستش کنیم و بعد هر چیز دیگر می خواهیم بپزیم پس این طریق بابا حسن در امریکا برای گوشت گوسفند و ابگوشت قابل عمل نیست اصلا” بدون پیاز آن غذا را من یکی که نمی خورم چون هر چی باشه مزه دهان انسان‌ها مختلف است ولی غذای ایرانی بون پیاز یعنی خداحافظ . ممنون از برنامه های دیگرتان با احترام
This video made me very hungry, I like Baba Hassan’s personality, it seems very down to Earth, also thank you for the tips, i will try this method. 😋
Thanks a lot. I think so
با سلام و درود بشما آقای موسوی و سلام وخسته نباشید به بابا حسن عزیز و گرامی توضیح و اندازه ها و کلا اشبزی بابا حسن و زحمت شما عالی. عالی. عالی خداوند به بزرگترهای ما عمر با عزت عنایت بفرماید انشاالله موفق باشید
درود بر شما خدا پدر مادر همرو حفظ کنه 🙏🌹
سپاسگزارم بخاطر آموزش خوبت استاد گرامی وبابا حسن گل 💐گلاب ❤❤
😊🙏🌹
عمرت دراز باباحسن .چقدر زیبا و لنشین حرف میزنه.مرد هم مردای قدیم.
باباحسن وآقای موسوی درپناه خداوند باشید.
👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍
بااین همه زرچوبه، دمبه وبدون پیاز؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
زردچوبه کمتر از اونی که گفت زدن .چون چشمی می زنن.پیاز بزنید شما
عالی بود ممنون خدا بابا حسن را حفظ کنه
خدا سایه شما رو حفظ کنه
خیلی هم ممنون از طرز درست کردن آبگوشت بابا حسن و شما
آقا هم خودت را عشق است و هم بابا حسن. انشاالله که همه این بابا حسن ها پا برجا باشند که زندگی را بدون ایشان لطف نباشد.
ممنون امیر علی جان لطف داری 🌹🙏🌹🙏
بابا حسن کارش درسته. دارچین و قشنگ ریخت ، اول ریز رفت ، گفت این سوسل بازیبا چیه همشو ریخت توش یهو😂😂 خیلی خوبه .
آخی ، الهی 🤗❤
خدا آقاحسن را حفظ کنه. چقدر ایشون دوستداشتنی هستن. ماشا الله
آدما تو این سن مخصوصا مثل حسن آقا باحال،وااقعا یک تیکه جواهر هستند🥰🌹
محشر محشر بود ممنون استاد
سپاسگزارم
احسنت . طیب الله . حق استادی به گردنم دارید
الان میگه رب نزن مزه رب میگیره این که بیشتر مزه زردچوبه میده
منم همینو خواستم بگم! 🤔🤔
Dadash rob ba zard chobah yaki nakon farg darh ba ham
دقیقامن درست کردم بوی زردچوبه یه محله گرفته بوداصلاخوب نشد
@Fariba Yani vaghean to ham un hame zardchoObe rikhti!?
منم با این روش درست کردم ،تازه کمتر زردچوبه زدم،خیلی بدشد،طعم زردچوبه خیلی غاللب بود
تشکر معراج عزیز
با آرزوی سلامتی و شادی شما و باباحسن بزرگوار.
من عاشق این بابا حسن شما شدم
🌹🌹🌹
آدم خوب و خوش اخلاقیه. البته آدمای حرفه ای اینطورین.
🌹🌹🌹
خیلی خوبه این. فقط من یه مشکلی دارم با به ازای هر نفر. همون به نسبت یه کیلو گوشت اگه بقیه نسبتها را میزانها را بگویند، عالی میشه
نوش جان اقاحسن باغذایی که کاملا مثل ما درست کرد دمت گرم دوست خوب من
تشکر از شما خیلی خوشمزه بنظر میاد 😍🌷
لطف دارید
اقا حسنننننن عشقییییییی به مولا 😄😄اولین ویدئوی اشپزی بود ک تا اخر دیدم
هم شما،هم باباحسن عالی،هستید👌🏻
سپاسگزارم از شما 🌹❤️🔥❤️
Meraj joon ,nazaashti Baba Hasan harf bezaneh ,,,
ویدئو های بعدی اوکی شد با بابا حسن
Jazakallohu hairan kasiran asalomu alaykum az Tojikiston🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯
❤❤❤
خدا قوت مرد.دست شما درد نکنه.سلامت باشید و در پناه خداوند
خیلی عالی بود.
واقعاً عاليه دست بابا حسن درد نكنه ممنون از شما بابت تهيه اين ويديو 🙏🏻🙏🏻
آقا معراج دقیقا عین همه‌ی غذاهای قدیمی که المان سادگی و پرهیز از شلوغکاری توشون به چشم میخوره منتها مزه‌ی غذا بخاطر شوک ندادن به ماده‌ی غذایی و آرام‌پز شدن خیلی فوقالعاده میشه.
دقیقا آقا بابک.در عین سادگی همه نکاتش رعایت شده
@@merajmousavi8573 معراج جان واقعا کانال درجه یکی داره، اگه پای هر فیلمت ده‌بارم بگم باز کمه.همیشه با صفا باشی مرد نازنین❤❤
بسیار عالی ❤❤❤❤
مثل هميشه عالى و delicious بود👌👌👌خيلى ممنون 🌹🌹🌹خداوند به شما و بابا حسن بركت و سلامتى بده🙏🙏🙏
سپاسگزارم خداوند به شما و خانواده محترم برکت بده
سپاس ازباباحسن نازنین ودوست داشتنی که تمام تجربیاتشودراختیارمون میزاره سلامت وتندرست باشین🙏🙏🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰🥰🥰
🌹🙏
ظاهرأ هر شهری آبگوشت را به روش مخصوص خودشون درست میکنند. من هیچوقت آبگوشتهایی که مامانم میپخت دوست نداشتم چون اولا پیاز را تفت نمیداد بعد هم توش دنبه میریخت ( دنیه فقط کبابش خوشمزه است اونهم فقط یه تکه بخوری). از موقعی که خودم شروع به اشپزی کردم پیاز درشتی را توی روغن زیتون کمی تفت میدم بعد بقیه مواد مثل گوشت بره که کلی استخوان قلم یا کلا استخوان داره ( قلم بجای چربی دنبه) و زردچوبه (یک قاشق چایخوری) ، فلفل سیاه و نخود و لوبیای خیس خورده با نمک همه را توی زودپز میپزم . در عرض چهل دقیقه اماده است.. هر چیزی که نخود و لوبیا داره باید روغن بیشتری بزنی تا خوشمزه بشه. سیب زمینی هم دوتا اضافه کنی ایرادی نداره و حتی لذیذ ترش میکنه. از کرمونی ها یاد گرفتم اخر سر کمی ترخون خشک اضافه میکنم که واقعا طعمش رو عالی میکنه.
بدون پیاز جور در نمیاد،حداقل بوی بد گوشت را از بین میبره، حالا نبودن رب گوجه را میشه تحمل کرد،اما نبودن پیاز قابل فهم نیست،من خودم هم پیاز و هم رب گوجه را اضافه میکنم و خیلی هم خوب میشه.
بجای رب دویاسه عدد گوجه کفایت میکنه وبدون رب طعم آبگوشت عالی میشه.
@@shsh5383 حتما دفعه بعد بدون رب گوجه امتحان میکنم،حتی شاید بدون پیاز هم درست کنم، اما انصافا بدون پیاز یجوری میشه.
@@ebrahimsedighi2629 نه بدون پیاز همانطوری ک فرمودید بوی زوهم غذا توی طعم آن اثر داره پیاز از اوجب واجبات آبگوشت هست.هیچ غذایی بدون پیاز نمیشه ولی رب طعم اصلی ازبین میره اگه رب نزنید میشه آبگوشت بزباش خیلی خوش مزه ترمیشه.
@@shsh5383 بله،ممنون از راهنماییتون،راستش را بخواهین،من همیشه،در هر غذایی که گوشت داشته باشه(گاو،گوسفند و مرغ) از پیاز استفاده میکنم و در این ویدئو اولینبار بود که گوشت را بدون پیاز دیدم،چون بوی گوشت فقط با پیاز برطرف میشه.
@@ebrahimsedighi2629
Manam hamitor bédoune
Piaz maze n’adore 🤷🏻♀️
نیم کیلو دنبه+۱۰قاشق زردچوبه...
خدا حفاظت کنه بابا حسن
قیافه بابا حسن نگاه کن
انگاری رگاش با دنبه لوبریکید. شده
😀تن همتون سالم باشه من که به رژیم بابا حسن ایمان آوردم
عالی ،بهتر از این نمیشه👍👍👍
ممنون از لطف شما
Zard chube ziyad na shod?
ممنون عالی بود
خدا بابا حسن نازنین رو حفظ کنه والهی خدا بهتون سلامتی وشادی بده لذت میبرم کلیپ شما رو نگاه میکنم ماشالله خانواده هنرمند 🙏🌺🌺
با سلام و عرض ادب خدمت آقای موسوی و بابا حسن خوش اخلاق ،انشاالله بابا حسن ۱۲۰سال عمر با عزت داشته باشید ، سالم و تن درست باشید
ممنون از لطف شما الهام خانم عزیز
با درودو سپاس از زحماتتان بابا حسن و شما و عالی عالی بازم بابا حسن رو بیار تو برنامه ات لطفا
چشم حتما 🌹🙏ممنون از شما
Man beytar mipazam az tu
بسیارعالی بود مرسی😃
خسته نباشيد خدا قوت بده عالى بود 👏🏻👏🏻👏🏻
ممنون لطف دارید 🌹🙏
خواهش ميكنم ✌💖
خدا حافظ بابا حسن باشه. عزیزدل هستند
سلام بابا حسن چه صدای نازی داری بابا جان دست شما درد نکنه قربون دستت
به به خیلی عااالی شده👌👌
ممنون از لطف شما
حاج حسن سلام..محبت بفرمائید طرز دورست کردن قورمه قدیمی و سنتی را آموزش بدهید
خدا حفظ کنه باب حسن نازنین رو سایشون مستدام مرسی از آموزش عالیتون🙏
خدا بزرگترهای شما رو حفظ کنه
ظرف مسی و اروم پختن عالیه🥰😘🌺
سپاس از ویدیو خوبتون و ممنون ازاینکه ب مقدار مواد برای تعداد نفرات هم اشاره میکنید موفق باشید🙏👌🌷👌🌹
ممنون از لطف شما
تو کوردی گیانه که م؟
درود فراوان سالم وتندرست باشید🌹🌹🌹
@merajmousavi معراج خان من خیلی پست ها ویدیو های شما رو دنبال می کنم اما واقعا نمی دونم این حسن آقا چرا با پیاز مسئله داره می شه توضیح بدین لطفا؟ غذا بدون سیر یا پیاز مگه می شه؟🤔
شوهر مورد علاقه خانومای امروزی . درود به برنامه خوبتون
😄😄
بابا حسن فدایی داری عزیز دوستداشتنی چه فلسفه و منطق منخصر بفردی دارید عزیز🌺🥰😘😀😀😀👏👏👏👏👍 تشکر از این برنامه زیبا 🥰❤️
ممنون از لطف شما 🙏🌹
خیلی ممنون عالی بود بابا حسن عزیز سلامتی و موفقیت برای شما ❤❤🌺🙏🙏🙏
عالی بود 👍🌹
🌹 عالی 👍 بابا حسن اهل کدوم شهر ایران هستند ؟؟؟ 🌺🍀🌹
عاالی عاالیه ❤❤❤❤❤❤👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼❤❤❤👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼❤❤❤❤❤❤❤👌🏼👌🏼👌🏼👍
دمت گرم عمو حسن این آبگوشت خوردن داره
عالی بود داداش
خدا قسمت کنه از کشور متمدن ایران دیدن میکنم خیلی فرهنگ شان را دوست دارم
حتما خوشتون میاد 🙏🌹
فرهنگ خودتوره چی کده.
هرکی سبکی داره ولی من آبگوشت بدون رب وپیاز رو اصلا نمیتونم تصور کنم
Baba Hasan, maemoore ghaza 🫡
Fantastic I will cook this
معراج جان خسته نباشی اموزشات فوق العاده ان
سلامت باشید لطف دارید 😊🌹🙏
بسیار عالی من گرسنه ام شد مانا باشید 💖🙏🙏👍
سلامت باشید
به به به آبگوشت...
نخود و لوبیا باید از شب قبل بذارید خیس بشه، لیمو عمانی بسیار کم، دنبه از این مقدار کمتر، گوشت قسمت راسته و مقداری مغز قلم حتماً اضافه کنید،🙌🏻 بعد همه رو روی آتش ذغال به مدت 5ساعت بذارید به حال ملایم پخته بشه، آبگوشت سنتی این هست،
🙏🙏🌹
بابا حسن امیدوارم که همیشه شاد و تندرست باشی خدا قوت 🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌🍷🍷🍷🍷🍷🍷🌹🌹🌹🌹🌹به به چه آبگوشتی بشه اون واقعاً خوردن داره دست مریزاد بابا حسن
ما کردهای سیروان ایلام به این غذا میگم قِلَو امید وارم درست نوشته باشم بی نهایت خوشمزس قدیم تو تمام عروسیها و مجالس عزا درست میشد شب تا صبح روی هیزم