Hi. Glad to see a Romanian recipe, although this is a German adaptation. No Romanian would add sugar, oregano or rosemary in a sour soup. Lovage, parsley or dill are the herbs used for sour soups. Maybe tarragon in Transylvania. No chilli in the soup, but as a side when eating it. Never ever ate a ciorba with leek, again an adaptation. Anyway, how I as a Romanian would do it is just finely chop the carrots, celery root, red peppers and throw them in the boiling water after the meat boiled. I would have used an uncut garlic clove to boil with the meat and removed it before adding the veggies. The onion I would add finely cut, but if you do not like it add whole, just half cut and remove after boiling. Tomatoes are added last, and at the very end the finely cut fresh herbs. Please use sour cream if you have it instead of the sweet cream.
@@anthia1156 chicken, or pork or veal. Or no meat whatsoever. Or meatballs with ground meat, rice, onion, egg and parsley. But ciorba is always a sour soup in our cuisine. Many times you add either lemon juice, vinegar, or a liquid called "bors" made from fermented wheat bran.
Отличный суп. Ел чорбу в Сербии - замечательно. Посмотрел ваше видео, сделал сегодня сам. Великолепно! Несколько напомнило по вкусу том ям, но очень вкусно, спасибо!
Traditionally we do not use rosemary or oregano in the sour soup. We use insted dill, parsley and lovage. You can use whatever vegetables you like, i liked that it had a lot, and it looked tasty. We usually use “bors” in the end of the cooking process, for a sour taste. You can also use vinegar or lemon if you can’t find “bors” or you don’t like the taste of it. Anyway, you cook the soup how you like it, but traditionally is it like that if you want romanian “bors” or “ciorba”.
Even if it is done after several receipts, in a roumanian “ ciorba” : sugar!!, rosemary, oregano !! Are a NO GO!! But lovage and bortsch( in German Liebstöckel und Brottrunk ) and any vegetables are left in the fridge( cabbage, cauliflower or kohlrabi,bell peppers or green been pods)
Bravo tie ca ai avut curaj sa probezi asa o bunatate!! Si daca nu è chiar reteta giusta !! Data viitoare probeazo cu leustean ,fara rozmarin si origano!!
Прекрасный рецепт! Спасибо! Насчёт румынского не знаю, но молдавскую чорбу готовлю лет так 38, после поездки к друзьям в Молдавию. Льезон не использую, мясо тоже, вегетарианский вариант, хороший овощной бульон, поджарка с том. пастой, фасоль зелёная и леуштян(любисток) обязателен, в конце 1/2-1 члж лимонной кислоты(лимон.сок). Дочь ест утром, днём, вечером, может и ночью, по-этому готовить надо 5 л как минимум, как и борщ!🤓👍👌 С яйцом и сливками интересно, очень даже! 🤔
It is delicious 😋 and we prepare this kind of ciorba in Romania. I prefer with chicken but this is my choice ☺️ and I also add oregano, thyme and lavage in ciorba but not in soups. Some time I use bors, soured cabbage juice or cream for cooking at the end plus a bitten egg 🥚, chopped parsley or...and a little dill depends of what kind of ciorba I prepare. Thank you very much for your videoclip and all the best wishes from Torquay Devon the English Riviera. Kind regards, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗👏🌹❤️💁♀️
Да, судя по ингредиентам и технологии приготовления это пряное, ароматное и наваристое блюдо! Не ошибусь если сравню его с тайским супом «Том кха», только на европейский манер! Автору спасибо! Всем ценителям кухни народов мира счастливого Нового года и Рождества!
Я курдянка,у нас называется шорбя.. правда мы без сливок готовим и яичных продуктов. Мне захотелось ваш вариант сготовить. Супы - вещь отличная для хорошей работы кишечника.
Еще бы! В мясной суп с большим количеством овощей добавили сливки и желтки яиц! Традиционно яйца добавляли в " пустые" супы и щи без мяса, например из щавля и крапивы. Кухня всех народов была рациональной , если не сказать экономной.
Eu nu știu în care regiune a României se face ciorba cu ingredientele prăjite și fără să pui la fiet câteva oase? Ce a gătit persoana asta, nu cred că se gătește la noi.
I think you're doing a great job and I like your channel, but there's no such thing as rosemary, sugar or chili in Romanian soups at any point along the process. I'd call Romania a soup country as we have over 20-30 different soup types, but none are using rosemary, sugar or chilies during the cooking process. Keep up the good work tho!
@@Виктория-к9ж Больной человек, лечить таких родителей нужно и стерилизовать, чтоб детей больных на голову, таких как они не рожали. А суп с овощами, как не называй, вкусно. Жалко, что молодые семьи предпочитают покупать еду готовую, которую можно быстро разогреть и съесть. Уходит теплота и забота в отношениях в семье, а жаль. Привет из Москвы.
@@Виктория-к9ж , я думаю что у родителя шизофрения в чистом виде, их лечить надо, пожизненно: не выпускать из психлечебниц. А лучше таким мужчинам операцию сделать, вазэктомия называется.
Очень люблю румынскую кухню для меня лучшая в мире привет братьям румынам вы замечательный народ простой веселый гостеприимный❤❤❤❤❤❤❤❤❤Чорба восхитительная невозможно вкусная еще бы и мамалыжку пальчики оближешь благодарю сердечно❤
Какая крышка у кастрюли,я такую хочу)) а суп такой у меня папа варил на мясной заготовке,в детстве помню,привозил из Молдавии 3л банки жареного мяса залитого жиром,ох и вкусное мясо было....
It looks very pretty and i think it tastes wonderful. I will cook it but without “ Sahne“...i don't know the word in english. I wish calm christmas to all the friendly people in romania.
А вот если возьмёте переводчик Гугл, «поиск с камерой», далее фото, далее перевод, никогда больше не будете говорить - «Я не знаю как на таком-то языке будет звучать», перевод с любого языка! Ах, Вы не знали? Только теперь не говорите, ок! С наступающим!👍🤓🌺
Я в Румынии была не один раз и чорба в разных городах конечно отличается. Но сахар они не добавляют и сливки. Закваску добавляют,которая ,,борщ,, называется. Потрясающе вкусная чорба...
Hey, I am from Romania, this is a sort of " Ciorba Radauteana", not exactly, but sort of, what I want to add, really important, we don't fry in oil the meat, vegetables, we only boil it , it is healthier, and no rosemary, oregano, no way, this type of ciorba only parsley, but in general, for the original recipe we use " bors " and "leustean",and instead of sourcream put tomato juice. But, hey, appreciate u tried this recipe, and people get to know Romanian cuisine through this, cause we have great food.
Poftă bună! Se apropie de rețeta unei ciorbe românești. Depinde din ce zonă a României v-ați inspirat. Eu gătesc ciorbă cu carne afumată și cartofi, acrită cu zeamă de varză murată. Mult succes! La ciorbele românești este specific leușteanul.
@@nowakevelyne223 Yes, but no response from the person concerned, respect, you either have it or you don’t... (Sicher, aber keine Reaktion des Betroffenen, Respekt, wir haben es oder wir haben es nicht...)
Я не из румынии, а из МОЛДАВИИ, Ваш рецепт чорбы великолепен! Ибо, чорба - это национальное МОЛДАВСКОЕ первое блюдо! (чисто, для визуала, можно добавить горстку зеленой фасоли).
Правда? Молдавское?😁 Много лет назад приятель мужа серб научил меня готовить традиционный сербский суп - чорбу мясную, есть у них и рыбная чорба. Вот с этим рецептом ничего общего🤷🏻♀️
ха ха ха ха , прям из МолдАвии ? Ибо правильно >>> из РЕСПУБЛИКИ Молдова . Напомню , Румыния образовалась после объединения Княжеств Молдова и Валахия . этническая идентичность одна и таже , национальные блюда одни и теже .
In Romania is a region called Banat, who was part from Austro-Hungarian Empire. In Timisoara live together romanians, germans, hungarians, serbs, etc. In fact in my country the name of the soupe is: chiorba a la grec (Grece) The italian use sugar, when they cook with tomatos. Cooking was and still is international!😂
I made this tonight. I would say it came out as intended. I added more salt and hwc than the recipe called for. I would say this soup has a distinclyt sour/savory flavor, pretty spicy due to the chili I used, and basically dominated by parsley. Not sure I'll make it again, but I have no regrets. My gf absolutely loved it!
Чорба - румынское название. Не забывайте, что Османская Империя постоянно совершала набеги на румынские княжества. Они переняли много румынский блюд. Достаточно заглянуть в гугл, чтоб узнать происхождение слова
Чорба от славянского сёрбать, т.е вкушать пищу шумно, смакуя и получая удовольствие.) Тоже и шурпа и щорба и щерба и и сорбет и отсюда-же суп происходит. Обычно такие и подобные жидкие блюда так и называются - сёрбово.
@@samascar7717 Мне срать на твое ошибочное турецкое мнение. У нас своё понимание НАШЕЙ этимологии! И турки здесь рядом не стояли. А скорее у нас и позаимствовали и как украдинцы перековеркали.
@@ЭльвираКорнеева-э2я На сковородку, из бульона овощи на помойку, или свиньями пошли, а в тарелке этого мяса грамм ⅓-½ оказалось. Но по вкусу, чего то оригинального я не вижу.
Отличен избор и резултат .Здравословна храна.Браво заслужава времето което ми бе нужно и търпение мили дами.Бъдете здрави и щастливи през Новата 2023 година 🍀🌟💖🌲
Такое блюдо меня научила свекровь делать в Крыму, они называли это соусом, "чи первое, чи второе") . Только там было попроще: после обжаривания мяса всё пассеруется, добавляется вода, потом зелень, чеснок, заправки по желанию. Очень вкусно и насыщенно. Тут рецепт более трудоёмкий.
В Крыму был суп , а это другое блюдо , очень множество супов бывают чем то далеким схожим , ведь овощи одни , но говорить что одно и тоже это преступление
@@catalinnicolae4443 Hungarians have been here way longer than Romanians (even existed) so it can't be stolen (unless by the Romanians from others). Oh and Hungarians were also nomadic way back just like many other tribes near the area, and by extension had many simularities do to costums and lifestile including some of the foods so it wasn't stolen from others, but used simultaniusly. By the way the soup it selfe is indeed a tasty food even though it's misrepresented as Romanian, whilest in reality it's the Székely variaty.
Don't worry about the comments. There are as many recipes for Romanian ciorba as there are people who cook it. And of course each one is the "right one". They always quarrel: you should put this, use that or don't put this! 🙂 It's exhausting! Lucky for me I don't know how to cook, but I really enjoy your recipes!🙂
Einfach nur genial! Vielen Dank dafür. Ich werde das definitiv einmal nachkochen und hoffentlich wird es genauso gut wie das von Ihnen. Liebe Grüße aus Köln.👍
Это очень вкусно... Я так готовлю из куриной грудки, разные овощи, можно даже грибы, много зелени и сливочный сыр... А если бы готовила на бульоне с овощами, я бы их блендером пробила и потом к готовому супчику со сливками добавила)
Fără zahăr, oregano sau rozmarin...nu...în rest este cel mai complex fel de mâncare, este recomandat și seara..și este DELICIOASĂ!!! Bravo! Și mulțumim pt.apreciere 😊
Legumele la noi sunt gata taiate congelat , mai adug sie eu goosar kartofi mai multa ceapa, leustian, cimbru, Cate-odata amestec supa si o trag la mixer , supa crema. Cmbinatie cu gris o face mai groasa :) Pofta buna.
Oh, nuuuuuuuuuu! Nu puneti gris(asa cum spuneti,...),...nici la ciorbe,nici la supe, ... Oricum, ciorba in Romania nu se face asa, adica asa cum se vede in acest video. Este o mancare oarecare din categoria 'supe', poate fi buna, dar nu este adevarata ciorba gustoasa si aspectuoasa asa cum se face in Romania. In Romania, ciorbele au gust definit, aspect specific, metoda de gatit difera putin de la o zona la alta, dar ceva comun exista la baza care nu are nicio legatura cu ce se pezinta in acest video.
Habe es nachgekocht und muss sagen es schmeckt sehr gut. Was mich aber verwundert auf was für große Stücke du beißen möchtest du kannst das Gemüse und Fleisch ruhig ordentlich klein schneiden ^^
Eu sunt din România. Fac ciorbe dar nu așa. Folosesc la ciorbe leustean și tarhon iar la cele care conțin mazăre sau fasole verde mărar. Arată bine ciorba.
in Europe we have two classic soup boilla baise and ciorba de burta both are absolute unique excellent taste and of course culinary heritage of whole Europe..
Я сначала мясо обжаривала (лосятину) с крупной солью, потом тушила в вине. Затем уже овощи и вода. А под конец обжаривала муку с паприкой- это заправка для супа. Тоже хорошо получается). Встретила этот рецепт под названием "Сербская чобра"
Привет из Иоддовы!этот класный и питательный суп испокон веков варили свободолюбивые гайдуки Молдовы,Украины,,Сербии ,Болгарии и др.балканских стран воюющих против османов и предателей бояр т др.поработттелей.Ш ёрба или чёрба не что иное как шурпа.Один момент,обязательно мясо на кости,корень пастернака или хотябы листья (леуштян) и конечно же чабрец полевой.Нет войне!!!
Buna ziua Sura, ai enumerat citeva tari care au aceasta " ciorba"! Eu cred ca acest lucru demonstreaza faptul ca radacina noastra este aceeasi, adica traca_ geto_ daci. Si musica si portul noastru are multa asemanare... Numai bine tuturor!!!❤️
Ещё один великолепный рецепт в копилку!!! =)) Огромное спасибо за рецепт. Бесконечное уважение, за распространение кухни и культуры, ради её продолжения!!!!! Здоровья вам, и лайков побольше!!!!!!
..Correct Romanian is spelled CIORBÂ , not Chorbâ...Ciorba is a dish originally from Turkey....Romanians learned in the last 350 years while the Ottomans were in Dobrogea and Muntenia, sarmale, moussaka, meatball, small, soups (including beef belly soup) etc. And so on ....
Hi. Glad to see a Romanian recipe, although this is a German adaptation. No Romanian would add sugar, oregano or rosemary in a sour soup. Lovage, parsley or dill are the herbs used for sour soups. Maybe tarragon in Transylvania. No chilli in the soup, but as a side when eating it. Never ever ate a ciorba with leek, again an adaptation. Anyway, how I as a Romanian would do it is just finely chop the carrots, celery root, red peppers and throw them in the boiling water after the meat boiled. I would have used an uncut garlic clove to boil with the meat and removed it before adding the veggies. The onion I would add finely cut, but if you do not like it add whole, just half cut and remove after boiling. Tomatoes are added last, and at the very end the finely cut fresh herbs. Please use sour cream if you have it instead of the sweet cream.
Székely magyar étel nem román!!/Wikipédia/
As I see, the same opinion as the German "adaptation" of "Hungarian" gulyás... :-D In Erdély I tasted it, it's fantastic.
@@laszlomiko725 Igy igaz!
What type of meat do you use traditionally?
@@anthia1156 chicken, or pork or veal. Or no meat whatsoever. Or meatballs with ground meat, rice, onion, egg and parsley. But ciorba is always a sour soup in our cuisine. Many times you add either lemon juice, vinegar, or a liquid called "bors" made from fermented wheat bran.
Что может быть лучше чем уют домашнего очага, мирного неба,здоровых и счатливых детей и близких.
Ден Побега, гагага
Только полная ликвидация украинской государственности.
@@konstantinlavrov9665 , на диване ликвидируешь?
@vital5433...
Польский гороховый суп или кислый суп... (żurek )
@@konstantinlavrov9665
Ближе к краху это дерьмо, которое они называют россией.
Отличный суп. Ел чорбу в Сербии - замечательно. Посмотрел ваше видео, сделал сегодня сам. Великолепно! Несколько напомнило по вкусу том ям, но очень вкусно, спасибо!
У нас в Одессе таких супов множество готовят...классика)
@@АлександрТрофимов-н6р в Кишинёве тоже!) очень похожи кулинарные вкусы
Traditionally we do not use rosemary or oregano in the sour soup. We use insted dill, parsley and lovage. You can use whatever vegetables you like, i liked that it had a lot, and it looked tasty. We usually use “bors” in the end of the cooking process, for a sour taste. You can also use vinegar or lemon if you can’t find “bors” or you don’t like the taste of it. Anyway, you cook the soup how you like it, but traditionally is it like that if you want romanian “bors” or “ciorba”.
Oltenia!?
@@solaris3627 Muntenia. Oricum, oregano sau rozmarin n’am auzit pe nicaieri sa se foloseasca la supe sau ciorbe, indiferent de zona. :)
@@corina6895 Am bănuit că sunteți din sud cand a-ți scris de oțet in ciorbă! :)
Si nu prea punem usturoi in ciorbe...decat in radauteana si in cea de burta...daca mai stiti vreuna cu ustroi sa mi ziceti
@@wu-layunysoul6348de salata sau ciuperci
Пусть люди всей земли, возьмутся за руки.
И песни запоют.
И миру мир, и слезы только с радости
И возле дома, птицы гнезда вьют.
👏👏👏❤️✝️
Even if it is done after several receipts, in a roumanian “ ciorba” : sugar!!, rosemary, oregano !! Are a NO GO!!
But lovage and bortsch( in German Liebstöckel und Brottrunk ) and any vegetables are left in the fridge( cabbage, cauliflower or kohlrabi,bell peppers or green been pods)
Székely magyar étel nem román!!/Wikipédia/
Nu se face ciorba românească cu Rosmarin și oregano. În ciorba punem pătrunjel sau leuștean.
Aveti dreptate asta nu-i ciorba romanesca!!!!
Bravo tie ca ai avut curaj sa probezi asa o bunatate!! Si daca nu è chiar reteta giusta !! Data viitoare probeazo cu leustean ,fara rozmarin si origano!!
Прекрасный рецепт! Спасибо!
Насчёт румынского не знаю, но молдавскую чорбу готовлю лет так 38, после поездки к друзьям в Молдавию. Льезон не использую, мясо тоже, вегетарианский вариант, хороший овощной бульон, поджарка с том. пастой, фасоль зелёная и леуштян(любисток) обязателен, в конце 1/2-1 члж лимонной кислоты(лимон.сок).
Дочь ест утром, днём, вечером, может и ночью, по-этому готовить надо 5 л как минимум, как и борщ!🤓👍👌
С яйцом и сливками интересно, очень даже! 🤔
спасибо! Я как раз вегетарианствую:)
Да,именно леуштян/любисток даёт неповторимый аромат этому супу)
Скажите, пожалуйста, сельдерей вместо любистока подойдёт?
Спасибо
@@ТатьянаЛобзукова-ю2щ подойдёт ), хоть любисток и сельдерей схожи,но все же они разные
@@АллаШтирб
Адлочка, спасибо большое, что нашли возможность отвнтить!
Очень благодарна.
Наверное вкусно!
Но...из такого количества ингредиентов,я приготовлю и первое и второе и салат...
Спасибо за рецепт.
Борщ вкуснее
Это просто овощной суп на мясном бульоне. Я такой называю борщом. Итальянцы минестроне. Словенцы минештрой
@@anastasyaveselova3746 можете смело называть это пельменями!
С борщом ровно одинаковое сходство, как и с пельменями))
Очень вкусно!Спасибо.
It is delicious 😋 and we prepare this kind of ciorba in Romania. I prefer with chicken but this is my choice ☺️ and I also add oregano, thyme and lavage in ciorba but not in soups. Some time I use bors, soured cabbage juice or cream for cooking at the end plus a bitten egg 🥚, chopped parsley or...and a little dill depends of what kind of ciorba I prepare. Thank you very much for your videoclip and all the best wishes from Torquay Devon the English Riviera. Kind regards, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗👏🌹❤️💁♀️
Восторгаюсь и с удовольствием читаю поднявшуюся дискуссию. Люблю Молдову
Да, судя по ингредиентам и технологии приготовления это пряное, ароматное и наваристое блюдо! Не ошибусь если сравню его с тайским супом «Том кха», только на европейский манер! Автору спасибо! Всем ценителям кухни народов мира счастливого Нового года и Рождества!
Это очень вкусный суп, с ярким и насыщенным вкусом ❤️❤️❤️ Да и в готовке не сложный, спасибо ❤️
...давно на свет народились?🙄
Нихуяси не сложный😂
@@uza322Bisschen doof???
Tolles Rezept
Amazingly delicious! Could make it with chicken also, thanks for sharing. 👍😊
Я курдянка,у нас называется шорбя.. правда мы без сливок готовим и яичных продуктов. Мне захотелось ваш вариант сготовить. Супы - вещь отличная для хорошей работы кишечника.
Еще бы! В мясной суп с большим количеством овощей добавили сливки и желтки яиц! Традиционно яйца добавляли в " пустые" супы и щи без мяса, например из щавля и крапивы. Кухня всех народов была рациональной , если не сказать экономной.
@@ГалинаЯровая-в1я обычно не сливки а сметана домашняя с яйцами добавляют румыны
@@ГалинаЯровая-в1я сливки никогда не добавляли
O ciorba romaneasca fara leustean? No way!
Ii lipseste aroma;)
Poate in rep. Moldova o face asa !
Eu nu știu în care regiune a României se face ciorba cu ingredientele prăjite și fără să pui la fiet câteva oase? Ce a gătit persoana asta, nu cred că se gătește la noi.
Пожалуйста, берегите время зрителей: достаточно показать начало шинковки овощей и т.д.
Точно. Раздражает, когда хронометраж растягивают таким образом.
так увеличьте скорость воспроизведения.
I think you're doing a great job and I like your channel, but there's no such thing as rosemary, sugar or chili in Romanian soups at any point along the process. I'd call Romania a soup country as we have over 20-30 different soup types, but none are using rosemary, sugar or chilies during the cooking process. Keep up the good work tho!
Много овощей, мясо + желтки и сливки... Очень питательный суп, такой нужно готовить когда холодно зимой. С Новым Годом!
@user-jy5oz5kd8o А кто сказал, что убивать и поедать растения меньший грех ???
@@ЭльвираКорнеева-э2я Не более 2,5 литров, т к 2картофелины порезанные слегка закрыты бульёном
@@ЛюдмилаТимакова-й2и Один уже кормил ребёнка солнечной энергией. Увы..Сам то наверняка ей не питался .Я б его кормила ей до ...
Идиотизм .
@@Виктория-к9ж Больной человек, лечить таких родителей нужно и стерилизовать, чтоб детей больных на голову, таких как они не рожали.
А суп с овощами, как не называй, вкусно.
Жалко, что молодые семьи предпочитают покупать еду готовую, которую можно быстро разогреть и съесть.
Уходит теплота и забота в отношениях в семье, а жаль. Привет из Москвы.
@@Виктория-к9ж , я думаю что у родителя шизофрения в чистом виде, их лечить надо, пожизненно: не выпускать из психлечебниц. А лучше таким мужчинам операцию сделать, вазэктомия называется.
Συγχαρητήρια φίλε , χαιρετισμούς από την Ελλάδα!🙏🙏🌹🌺💐🇬🇷🇬🇷
Очень люблю румынскую кухню для меня лучшая в мире привет братьям румынам вы замечательный народ простой веселый гостеприимный❤❤❤❤❤❤❤❤❤Чорба восхитительная невозможно вкусная еще бы и мамалыжку пальчики оближешь благодарю сердечно❤
Какая крышка у кастрюли,я такую хочу)) а суп такой у меня папа варил на мясной заготовке,в детстве помню,привозил из Молдавии 3л банки жареного мяса залитого жиром,ох и вкусное мясо было....
székely magyar étel nem román!!!/Wikipédia/
Tefal, steht doch am Topf 😉😉
It looks very pretty and i think it tastes wonderful.
I will cook it but without “ Sahne“...i don't know the word in english.
I wish calm christmas to all the friendly people in romania.
@@marcblume5145 Jep, jetzt wo Sie es sagen...Danke schön.
А вот если возьмёте переводчик Гугл, «поиск с камерой», далее фото, далее перевод, никогда больше не будете говорить - «Я не знаю как на таком-то языке будет звучать», перевод с любого языка! Ах, Вы не знали? Только теперь не говорите, ок!
С наступающим!👍🤓🌺
Rosmarin si origano in ciorba romaneasca si fara leustean,un talmes balmes cu carnea prajita!?Am trait s o mai vad si pe asta!!
Я в Румынии была не один раз и чорба в разных городах конечно отличается. Но сахар они не добавляют и сливки. Закваску добавляют,которая ,,борщ,, называется. Потрясающе вкусная чорба...
Where are you from? Your observations are right,we don't add sugar to sour soups!
Сахар добавляется, чтоб вкус помидора был более сбалансированный.
Ich habe heute diese Suppe nach gekocht , sie schmeckt fantastisch 😊
Очень интересный рецепт. Кажется не только красивый, но и вкусный.
это очень вкусно!
Hey, I am from Romania, this is a sort of " Ciorba Radauteana", not exactly, but sort of, what I want to add, really important, we don't fry in oil the meat, vegetables, we only boil it , it is healthier, and no rosemary, oregano, no way, this type of ciorba only parsley, but in general, for the original recipe we use " bors " and "leustean",and instead of sourcream put tomato juice. But, hey, appreciate u tried this recipe, and people get to know Romanian cuisine through this, cause we have great food.
Love your Reciepes ..you taught me to cook and eat Healthy ❤️ UK
Poftă bună! Se apropie de rețeta unei ciorbe românești. Depinde din ce zonă a României v-ați inspirat. Eu gătesc ciorbă cu carne afumată și cartofi, acrită cu zeamă de varză murată. Mult succes! La ciorbele românești este specific leușteanul.
100 % Rep . Moldova , se vede dupa Commentarile sint pe Limba Rusa cele mai multe !
Браво! Спасибо вам огромное спасибо.
Hvala na divnom receptu,pozdrav iz Srbije❣
Ташкент Узбекистан. Очень трудоемкий процесс. Но, результат, наверное стоит.... Люблю супы!!!
Как то отдыхал в Румынии и очень понравилось блюдо Чорба де буртэ, как я понял из коровьих желудков
What did you do with vegetables removed from 5:10 to 5:25 ? This recipe seems succulent 👍😊
Good question !
@@nowakevelyne223 Yes, but no response from the person concerned, respect, you either have it or you don’t... (Sicher, aber keine Reaktion des Betroffenen, Respekt, wir haben es oder wir haben es nicht...)
Székely magyar étel nem román!!/Wikipédia/
@@laszlomiko725 Nyilvánvaló, de ez nem ad választ az eltávolított zöldségekkel kapcsolatos kérdésemre... 😒
@@lecam5952 you need vegetables for tasty stock
Я не из румынии, а из МОЛДАВИИ, Ваш рецепт чорбы великолепен! Ибо, чорба - это национальное МОЛДАВСКОЕ первое блюдо! (чисто, для визуала, можно добавить горстку зеленой фасоли).
Правда? Молдавское?😁
Много лет назад приятель мужа серб научил меня готовить традиционный сербский суп - чорбу мясную, есть у них и рыбная чорба.
Вот с этим рецептом ничего общего🤷🏻♀️
Так Молдаване и Румыны очень похожи.
Is there any major difference between Romanian and Moldova cuisine really? Salutări din țara frate,România!
ха ха ха ха , прям из МолдАвии ? Ибо правильно >>> из РЕСПУБЛИКИ Молдова . Напомню , Румыния образовалась после объединения Княжеств Молдова и Валахия . этническая идентичность одна и таже , национальные блюда одни и теже .
🤣🤣🤣 ну очень длинное поедание супа))) 👍👍👍а так все прекрасно!!!
This knife is incredibly fantastic!
It's looking very delicious recipe, Thanks For sharing
In Romania is a region called Banat, who was part from Austro-Hungarian Empire. In Timisoara live together romanians, germans, hungarians, serbs, etc. In fact in my country the name of the soupe is: chiorba a la grec (Grece) The italian use sugar, when they cook with tomatos. Cooking was and still is international!😂
У нас узбеков такой суп называется Щорпа.Только мясо или говядина,или баранина.А остальные ингредиенты похожи.,,👍Лайк,что готовит мыжчина.
I made this tonight. I would say it came out as intended. I added more salt and hwc than the recipe called for. I would say this soup has a distinclyt sour/savory flavor, pretty spicy due to the chili I used, and basically dominated by parsley. Not sure I'll make it again, but I have no regrets. My gf absolutely loved it!
If your gf absolutely loved it keep the recipe close at hand for when you need to earn a little extra credit!
Pyszna i zdrowa zupa,gotowałam wiele razy.
Yummy looks good. I’m going to make it this week with oregano and everything you put in it. Love it. Thank you. God Bless
Чорба -- турецкое слово,означающее просто СУП.Вкусный рецепт! Приятного аппетита!
شوربا shorba
Чорба - румынское название. Не забывайте, что Османская Империя постоянно совершала набеги на румынские княжества. Они переняли много румынский блюд. Достаточно заглянуть в гугл, чтоб узнать происхождение слова
Чорба от славянского сёрбать, т.е вкушать пищу шумно, смакуя и получая удовольствие.) Тоже и шурпа и щорба и щерба и и сорбет и отсюда-же суп происходит. Обычно такие и подобные жидкие блюда так и называются - сёрбово.
@@САН-САНЫЧ-к2ю Но это не слово чорба. Сербово это одно, чорба-другое. Слово турецкое
@@samascar7717 Мне срать на твое ошибочное турецкое мнение. У нас своё понимание НАШЕЙ этимологии! И турки здесь рядом не стояли. А скорее у нас и позаимствовали и как украдинцы перековеркали.
I prefer chicken ciorba, it's tastier, I think. In terms of veggies, you can add whatever you like, no rule here. Yummy-est ever, guaranteed.
Очень наваристый суп. Конечно вкусно и красиво! Спасибо за рецепт.
@@ЭльвираКорнеева-э2я
На сковородку, из бульона овощи на помойку, или свиньями пошли, а в тарелке этого мяса грамм ⅓-½ оказалось.
Но по вкусу, чего то оригинального я не вижу.
@@ЭльвираКорнеева-э2я Вообще то он налил 1.5 л воды.
سلام به روی ماهتون....من آموزش اکثر سوپهای شمارو دیدم.....شما بینظیر و محشرین....فاطمه هستم از ایران
Супер,обязательно приготовлю
еду с работы ,как увидела,чуть слюной не подавилась🤭👍живот аж заурчал от голода)сейчас бы с мороза да этой вкуснятины тарелку🤗
Great recipe! I will definitely cook it! Thank you very much for sharing! 👍👍👍
Отличен избор и резултат .Здравословна храна.Браво заслужава времето което ми бе нужно и търпение мили дами.Бъдете здрави и щастливи през Новата 2023 година 🍀🌟💖🌲
Болгария за Россию?
@@neworleans5058 Да, нет, против Россию.
@@neworleans5058 vu ni vu ni vu
@@enk7169 за всех не отвечайте.
Разве это не похоже на пилешка супа?
Такое блюдо меня научила свекровь делать в Крыму, они называли это соусом, "чи первое, чи второе") . Только там было попроще: после обжаривания мяса всё пассеруется, добавляется вода, потом зелень, чеснок, заправки по желанию. Очень вкусно и насыщенно. Тут рецепт более трудоёмкий.
Asta nu e ciorbă românească
Чи перве, чи друге
Чи перве, чи друге, чи третьте
если вы не в курсе, не пишите ерунду. Никакой это не соус. Это суп и фантастически вкусный.
В Крыму был суп , а это другое блюдо , очень множество супов бывают чем то далеким схожим , ведь овощи одни , но говорить что одно и тоже это преступление
Спасибо за рецепт и наглядное видео.
Dziękuję za kolejny fajny przepis, dziś ugotowałam i smakowało, będę częściej ją gotować.👍
Magyar étel nem román!!(Wikipédia).
W komentarzach radzą, by używać zakwasu 🙂
Co to za mięso schab?
@@laszlomiko725 Nem Magyar, Romanian ciorba, Hungarians came from Asian steppe and stole ciorba as their own! Not nice!
@@catalinnicolae4443
Hungarians have been here way longer than Romanians (even existed) so it can't be stolen (unless by the Romanians from others).
Oh and Hungarians were also nomadic way back just like many other tribes near the area, and by extension had many simularities do to costums and lifestile including some of the foods so it wasn't stolen from others, but used simultaniusly.
By the way the soup it selfe is indeed a tasty food even though it's misrepresented as Romanian, whilest in reality it's the Székely variaty.
Don't worry about the comments. There are as many recipes for Romanian ciorba as there are people who cook it. And of course each one is the "right one". They always quarrel: you should put this, use that or don't put this! 🙂 It's exhausting! Lucky for me I don't know how to cook, but I really enjoy your recipes!🙂
Ciorba=the most tolerant recipe in the world
So true! There are 1001 ways
to create delicious soups!!
With this knife anything goes!!
Székely magyar étel nem román!!/Wikipédia/
@@laszlomiko725 Ki mondja hogy székely ètel román?
Die Musik ist Schön! Danke für das Rezept!
Székely magyar étel nem román!!(Wikipédia)
Такий суп є в кожній українській сім’ї , він називається м’ясний суп з овочами. Досить смачний суп і має безліч варіантів. Дякую.
Einfach nur genial! Vielen Dank dafür. Ich werde das definitiv einmal nachkochen und hoffentlich wird es genauso gut wie das von Ihnen. Liebe Grüße aus Köln.👍
Achei linda a sopa, nunca tinha visto colocar creme de leite em sopa.
Vou começar usar este método.
Debe ser la crema agria,no vale cualquiera crema o nata
@@korvika7 Es nata para cocinar, pero este sopa no es ciorba.. sopa rumana. es una mescla de 2 tipos de sopas.. o mas.a
Absolut I.O aber ich mag es ein wenig säuerlich zum Bsp. Gurkensaft oder Sauerkrautsaft mitmischen.
The egg and cream idea is interesting. I have not had soup with egg. Looks delicious!
Это очень вкусно... Я так готовлю из куриной грудки, разные овощи, можно даже грибы, много зелени и сливочный сыр... А если бы готовила на бульоне с овощами, я бы их блендером пробила и потом к готовому супчику со сливками добавила)
Тоже готовлю с курицей и плавленым сыром (на нем не экономлю, покупаю хороший), очень вкусно. Давненько я его не делала.
🍲🍲🍲Румыния❤Россия🤝🤝🤝🤝🤝
Зимой с холода домой и такое чудо!!! То ,что доктор прописал!!!
Доктору самому такое надо прописать 😁
Wow, die Suppe sieht so lecker aus. Es muss lecker sein. Ich kannte diese rumänische Suppe nicht. Frohes neues Jahr.
Вкуснее румынской чорбы может быть молдавская чорба
и таджикская шурпа
... а лучше молдавской чорбы, фаршированая рыба!😆😆😆😉👍👨🍳
@@alpacino5349 А наш борщ?! Теж смачний. 😄
Fără zahăr, oregano sau rozmarin...nu...în rest este cel mai complex fel de mâncare, este recomandat și seara..și este DELICIOASĂ!!! Bravo! Și mulțumim pt.apreciere 😊
Даже не знала, что готовлю румынское блюдо.
Chorba mas bien ardeleneasca!!!
Si se hecha nata.....no hay mas dudas!!!😊😊
Legumele la noi sunt gata taiate congelat , mai adug sie eu goosar kartofi mai multa ceapa, leustian, cimbru, Cate-odata amestec supa si o trag la mixer , supa crema. Cmbinatie cu gris o face mai groasa :) Pofta buna.
Multumesc
Oh, nuuuuuuuuuu! Nu puneti gris(asa cum spuneti,...),...nici la ciorbe,nici la supe, ...
Oricum, ciorba in Romania nu se face asa, adica asa cum se vede in acest video.
Este o mancare oarecare din categoria 'supe', poate fi buna, dar nu este adevarata ciorba gustoasa si aspectuoasa asa cum se face in Romania.
In Romania, ciorbele au gust definit, aspect specific, metoda de gatit difera putin de la o zona la alta, dar ceva comun exista la baza care nu are
nicio legatura cu ce se pezinta in acest video.
Отличный получился супец. Приятного вам аппетита.
Только подумала, что завтра на утро нужно супчик сварить...
Ну как суп норм вышел?)
@@АртёмМакаренко-г8ь вполне
На утро????
@@nataliasommer6810 да. После новогоднего застолья всегда захочется супчика
@@nataliasommer6810 я суп могу и утром есть)
Выглядит очень аппетитно! Обязательно когда нибудь приготовлю! лайк и подписка! Спасибо Вам за вкусноту!!!
Somehow it reminds me of the famous Finnish salmon soup. This one also looks great thanks for the recipe
Salmon soup ?! So you make a soup and you put salmon instead of meat ?
@@valevisa8429 yes
Habe es nachgekocht und muss sagen es schmeckt sehr gut. Was mich aber verwundert auf was für große Stücke du beißen möchtest du kannst das Gemüse und Fleisch ruhig ordentlich klein schneiden ^^
This looks 👌 🔥 and I have to try this one! Thanks for sharing!❤️🤩
Как что, щи из кислой капусты, вкуснее.
Eu sunt din România. Fac ciorbe dar nu așa. Folosesc la ciorbe leustean și tarhon iar la cele care conțin mazăre sau fasole verde mărar. Arată bine ciorba.
Este Austriac pretinzind ca stie bucatarie internationala.
Happy New Year!🥂
Классный супчик ,но только на ужин!
С утра только кофе
Готовлю по вашему рецепту и очень нравятся супы , вкусно !!! Спасибо!
Я была в Румынии и пробовала этот суп.Мне понравился очень. Спасибо за рецепт.
in Europe we have two classic soup boilla baise and ciorba de burta both are absolute unique excellent taste and of course culinary heritage of whole Europe..
@@schnelllecker und wo liegt der Balkan?🤦🏽♀️🤦🏽♀️
Deci dacă vorbim de ciorba de burtă dacă nu ești român sau bulgar nu înțelegi rețeta cu adevărat...e ceva aparte,cam ca și la sarmale sau mici.👍👌💙💛❤✌✌
Gracias se ve tan delicioso,que comí con los ojos 😍👍🙌🙌🙌
Ist das Schweinefleisch? Das sieht ja richtig lecker aus und mit viel Vitamine, danke für das Rezept 👍
@@schnelllecker danke,ich mag lieber Schweinefleisch 😊
Отличный супчик для холодной зимы.Обязательно сверю.❤❤❤
Я сначала мясо обжаривала (лосятину) с крупной солью, потом тушила в вине. Затем уже овощи и вода. А под конец обжаривала муку с паприкой- это заправка для супа. Тоже хорошо получается). Встретила этот рецепт под названием "Сербская чобра"
Sehr lecker! Danke für die Rezepte.
Magyar étel nem román!!(Wikipédia)
Наверное это очень вкусно!Надо приготовить,попробовать!,😋👍
Я украинка, такой суп вполне подойдёт и нам! Обязательно приготовлю. У меня есть к вам просьба, покажите как завтракают в Румынии и других странах
@user-jy5oz5kd8o что за пропагандистский угар?!
@Nadine прочитал комментарий от украинки,решил проявить себя и испортить супчик.
@@FrekkTime , достойный ответ "украинке", на весь мир уже прославились.
@@nadine7098 УSОХНИ!
@@ludmilafjodorova8023 а вам и супа не надо , желчью питаетесь .
Süper Thank you so much TURKIYE ❤️👀❤️
Привет из Иоддовы!этот класный и питательный суп испокон веков варили свободолюбивые гайдуки Молдовы,Украины,,Сербии ,Болгарии и др.балканских стран воюющих против османов и предателей бояр т др.поработттелей.Ш ёрба или чёрба не что иное как шурпа.Один момент,обязательно мясо на кости,корень пастернака или хотябы листья (леуштян) и конечно же чабрец полевой.Нет войне!!!
Привет из Болгарии! Это типичная чорба - турецкое слово для густого, наваристого супа. Все Балканские страны имеют подобные варианты супов.
Buna ziua Sura, ai enumerat citeva tari care au aceasta " ciorba"! Eu cred ca acest lucru demonstreaza faptul ca radacina noastra este aceeasi, adica traca_ geto_ daci. Si musica si portul noastru are multa asemanare... Numai bine tuturor!!!❤️
приятного всем 😂😂😂😂
браво!
Looking good simple but delicious 😋😋💕
Magyar étel nem román!!(Wikipédia)
@@laszlomiko725 does Hungary even exist? Soon orban will rekt you all.
Not knowing anything else I tried your recipe and it was delicious 😋
Ещё один великолепный рецепт в копилку!!! =)) Огромное спасибо за рецепт. Бесконечное уважение, за распространение кухни и культуры, ради её продолжения!!!!! Здоровья вам, и лайков побольше!!!!!!
..Correct Romanian is spelled CIORBÂ , not Chorbâ...Ciorba is a dish originally from Turkey....Romanians learned in the last 350 years while the Ottomans were in Dobrogea and Muntenia, sarmale, moussaka, meatball, small, soups (including beef belly soup) etc. And so on ....
Спасибо, приготовлю для мужа! Люблю его удивлять.
It looks awesome great job love it USA of America ❤️ 🇺🇸
The last three minutes were especially delicious 😋