Japanese Vegetables Rolled Omelette | MASA's Cuisine ABC
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- Introduce a traditional Japanese cuisine ~ !
Do you've to use a square frying pan to make a Japanese rolled omelette?
Not necessarily awkward !
Don’t worry, a round frying pan will work !
There's not only made with egg & dashi ingredients,
also added few more vegetables.
The color, flavor & texture are better taste of Japanese rolled omelette !
Moreover, it can be a super adorable decoration ~ ! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
Japanese Vegetables Rolled Omelette / O yasai Tappuri Tamago-yaki
Season 3 - Episode 1
[ 1 Rolled ]
[ Ingredient ]
Broccoli - 2~3 small pieces
Carrot - 10gm
* add some salt into boiling water
Egg - 3 pieces
[ Seasoning ]
Dashi - 30cc
* can adjust the amount of dashi !
* please refer to : • 日式高湯做法/ dashi《MASAの料理ABC》
Salt - 1/4 teaspoon
Soy sauce - 1/4 teaspoon
* can add some sugar if you prefer sweetness taste
[ Method ]
1. Broccoli cut into small pieces, carrot cut into shred.
2. After blanched the broccoli, place on filter net to cool off. Carrot boil until soft & absorb the excess water with kitchen paper.
3. Broccoli finely chopped & shredded carrot diagonally cut.
4. Combine dashi, salt, soy sauce & cut vegetables in a bowl.
5. Pour the seasonings mixture into the egg mixture & whisk gently.
6. Heat the frying pan over medium-low heat, spread some oil. Add 1 ladle of egg mixture, spread the egg mixture from the middle of the pan.
7. Start rolling into a log shape from one side to the other.
8. Apply oil to the pan, pour the egg mixture. Move the rolled omelette to the side where you started to roll & repeat the same method until finish all the egg mixture.
9. Place the omelette on the bamboo mat or kitchen paper & wrap it up. Shape the egg when it's still hot & let it stand for a while.
10. Remove the bamboo mat, cut into bite-sized & is done ~ !
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＊MASAのTH-cam Channel (HD)：🍅 / masaabc1
＊MASA Recipes Website：www.masa.tw
＊MASA Cookbook：www.masa.tw/masas-book
＊Cooking Class-1： www.4fcookingho...
＊Cooking Class-2：www.4fcookingho...
＊Frying Pan：BEKA Titan Frying Pan (28cm)
＊Cutting Board：W2 WOOD X WORK
＊BGM：Kanzaki Music Studio
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 79 | คู่เอก "ก้องชัย vs อาเมียร์"](http://i.ytimg.com/vi/WfPSA1A0NHc/mqdefault.jpg)
Masa老師教的不止是日本美食，還有日本人的修養禮貌，認真做事的人生🙏🏻🙏🏻🙏🏻
🌻喜欢Masa彬彬有礼的讲解简单实用的家常菜!🍀
认同。希望日本人以后不要再侵略别人。
@@otm.design 中共也不要挑起戰爭更好
Rajett La 呆灣狼不要分裂國土
身材好、顏質高、會做菜、中文又好，看這樣的日本男人做菜真是賞心悅目
老師有四方鍋都不用，因為要方便我們 遷就我們怎樣用圓鍋，老師用心良苦哦!感動....😭😭
M6fe.
真的，因為沒有四方鍋而放棄玉子燒太可惜了，給讚給讚 ≧w≦
重點不在成品，而是步驟處理的細節，很佩服餘料的處理手法也告知粉絲。
被自己的菜感動的MASA先生wwwww
Aki Wong Mornin
可愛、友善且心細的日本青年。
看到masa老师把蛋卷转过来变成爱心的时候，整个超有爱的。老师真的很用心，相信吃老师料理的人都可以感受到你的用心和爱。
很喜欢MASA的教材因为MASA告诉我们如果没有多余的钱到餐厅用餐，我们也照样可以为家人作出很美味的料理。MASA介绍的料理都是可以简单处理并且用的食材都是大众化的一般人都买得起的。这样造福人群的影片在网上分享是少见的。值得给一个赞！
非常喜欢你！真的帮了我的大忙。我老公是日本人。每次准备他的便当真的难道我了
因为我是中国湖南人 .口味偏重偏油、日本料理实在不会做、家里买了很多日本料理、可是太费心力了.要一个个查资料.你的视频帮了我大忙，易懂又可以做出好吃😋的日本料理.这几天给老公做了你教的料理.我老公都觉得很奇怪、说很好吃。太不容易了。国际婚姻真的要融合很多 真心感谢🙏你 、谢谢
谢谢您的留言！真是值得分享食谱！
您不要太累，开心煮菜最重要的～！^^
谢雨霞 哇我也是湖南的~
@@masacooking 老師您好，我今天做了玉子燒，感覺不夠紮實，用到最後都會碎碎的，看起來沒那麼好吃，請問有什麼訣竅嗎？還是水份太多導致蛋黏不起來？
然後因為家裡沒昆布，沒辦法做日式高湯，所以最後我用燙蔬菜的高湯代替
好巧，hhh
哇老乡好！我在神奈川
本來打算要買玉子燒鍋~看到這個影片錢就省下來了~
真的是太感謝MASA了~馬上就學起來了超感動的~
谢谢MASA老师！！每次视频里都会有小提示真的太贴心啦，自己做玉子烧都会把蛋皮戳破，原来是因为蛋煎的太熟了QAQ，另外，那句，“如果因为没有方形锅就放弃做玉子烧的话就太可惜了”，说的真的很对！
另外是，您的廚房規矩很棒的，教存儲冰箱的要訣，一般是電視教學的廚師，不一定會教的。
Masa 老师，我是来自英国粉丝，最近才发现您的视屏，真的太棒了。我也很喜欢烹饪，但是都是家乡的味道，偏红烧和爆炒，还有西餐，品相也比较单一，而且肉多，盐油重。没有日式料理那么漂亮清爽。你给像我这样的初学者提供了简单易学的教程，为我开辟了一块全新学习的领域。还有对于一些细节的注意提醒，非常受用，就单单这一点可见老师是一个细心而且很为他人着想的人！
MASA老师真是谦谦君子，温润如玉，谢谢这么多有爱心的分享！！
為沒有方型鍋的觀眾示範平底鍋做法，好貼心
這個不愛吃蔬菜的人也會喜歡,愛心型好可愛呀！
除了蘿潔塔也很愛看masa老師料理，沒有太多花俏手法，卻講解的深入淺出
切成愛心的地方豪可愛♥原來那麼簡單就可以~謝謝MASA老師
好想食！每次對烹飪有些厭煩時 看看masa老師的影片就會再次有衝勁
原來愛心那麼容易做 看起來太可愛了 好美~
MASA老師，你解決了我想做玉子燒但沒有長方形鍋的煩惱，一定要做給女兒試試看！謝謝你！！
會下廚的男人真的很吸引人
听到那句“舍不得吃”，不知为何心里暖暖的
友善又心細的老師，日本人應該多半像他這麼有愛心。
MASAさんが卵をひっくり返す様子かっこいいです👏👏👏いつも色々な日本料理のやり方を丁寧に教えてもらってありがたいです❣️
Masa老师太帅了，黑上衣简约而优雅👍
嗨Masa老師， your recipe was amazing, I made it for our church potluck lunch for like over 150 people.
This 玉子燒 were gone in 60 seconds, it is especially popular for women and kids.❤️❤️
Good job and thanks a lot for sharing great tips on your cooking shows.
再次謝謝Masa老師，加油！😊
今天学做了一次，手头没有高汤，用牛奶代替，很好吃，也好做
老师做菜一直都那么用心，让人感觉做菜是件非常温暖幸福的事，每次看完都忍不住要跟着做，都很好操作，小小的细节就变成爱心造型太赞啦！
好可爱和温馨的一餐，素食者只要换了高汤也可以吃 🙏🙏
哈哈.太好了.以前因为工作.接触过一个日本妈妈.厨艺，家里打扫.种花，养鱼，烫衣服.每一样我都好想学，现在有了自己的家庭，就一直在找日式家庭主妇的煮饭的方法.想到宝宝带便当，结果找到是个男生.还是个帅哥哥，太好了.太好了…果断关注
我兒子唸日本幼兒園，每年都有一天要帶便當，剛好看到這個愛心蛋捲，神救援媽媽，謝謝🙂
身為一個遠離家鄉讀書中的我～暑假回家一定要看著你的視頻做好吃的！！！！
看MASA老师的视频太享受了！我怎么才发现你这个宝藏老师！！看的做饭的视频很容易让人想要跟着学做，特别亲民，而且也会告诉我们代替许多方法，对于有些不太方便采买的人来说太贴心了。谢谢MASA老师，看你的视频真的觉得做饭是一个很享受的过程
写反了*代替方法
色彩鲜艳夺目好炫，让人食欲大增🤤🤤🤤
MASA老师彬彬有礼，真让人享受
终于找到喜欢的日式家常料理视频，每期都喜欢!
玉子燒果然是日本國粹，看Masa用圓鍋做玉子燒好簡單啊。謝謝囉~~
太厉害了，喜欢日本料理，以后都跟着你做，棒棒哒
很棒的節目，讓人學習到很多精緻美味的烹調方法！
感謝馬沙老師, 每次也帶給我們驚喜, 而且都是味美又健康的菜式, 多謝你啊
会做菜的男人真帅。
老師太可愛了，又有愛心，向你敬禮謝謝加油
太棒了!主播好帅好帅啊啊啊啊啊
老師做菜很優雅而且好帥
我喜歡跟老師一起做菜 教的好仔細 我操作起來也更有信心 感謝😘
认真的男生好帅
老師的細心切功，和料理造型美美的巧思，棒棒噠♡
暖男⋯作菜⋯療癒效果⋯
感謝MASA老師～還用愛心形狀的ＸＤ！
星辰 l
每次都在想要做甚麼菜去教會聚會結束後跟弟兄姊妹一起用餐，就像你的說的做的怎麼漂亮^愛心^捨不得吃，謝謝你~真的大家都捨不得吃 👍😋🤝
超讚的示範！
Masa老师不但中文说得好，厨艺也很棒，非常喜欢这个节目
还有不浪费的小技巧，颇为受用！很有生活感～
wow，还是Masa师傅最好，教大家用普通锅做! 🌹🌹还教大家怎么存储剩下的菜，太管用了👍
太好吃了，都要流口水啦！
感谢分享! 每天都为给孩子带什么 lunch box 头疼! 明天就做玉子烧啦! 后天照烧鸡肉便当! 哈哈 感谢
So cute! I'm glad I watched it till the end and it made smile when I saw the ❤ was made so easily!! Wonderful video!
老師教的好仔細，也很容易做～
謝謝你！
I love how simplistic you have made the recipes. As someone who loves Japanese and Korean cuisine I'm always looking for a way to introduce my love of foods from other countries to my family. Even Japanese style bentos for my young nieces and nephew to go to school with. They are finding they love Japanese and Korean the best compared to American cuisine.
中文说的真好。 很舒服。
喜欢这样简单而且很细心的料理视频
原來圓鍋也可以做！謝謝分享！
谢谢MASA！很喜欢您的节目
简单明了一看就懂，谢谢MASA先生！
Kate Lu 請問 栗子飯怎麼做好吃呢
請問日式高湯是昆布柴魚湯嗎
對啊! "昆布柴魚湯 " 就是日式高湯, MASA 老師有介紹日式高湯的做法。
蛋卷好看，一定也要试一试！
哇太可爱了！感觉又很简单～masa总是教好多实用技巧好棒
装饰的很漂亮
好棒的影片分享 謝謝 ~不僅學到還看到意想不到保存技巧。 很棒的謙虛態度、很穩且親和力十足的教學氣場，讓人期待躍躍欲試。
好感动，做给女朋友吃的话一定会让她很开心吧！
最后切开拼接然后用心形牙签固定 太可爱了吧
哇！原來心型是這樣來的。謝謝老師！
昨天看了视频也学会做了这道菜，开心开心🥰
Thank you so much MASA. i wonder what stuff will be productive for me during a 2-week-period not going to school. Now i have this cooking stuff to learn. Hope i can pull it off.
看老師教學也感覺很幸福
关注了您的视频 太吸引人了。我非常喜欢做各种美食，但是做的菜都过于油腻，您做的美食都很清淡美味，希望我的家人吃了我从您那学习来的美食做法 更加健康❤
您一定会煮很棒的美味&健康料理的～！^^b
您介紹的真好!感謝讓我們更知道日本的飲食文化!阿里阿多
I love your video! I love how fine and precise your cooking skills are.
很詳細，一次就成功，也好吃
光看你做菜都覺得浪漫💕
特别喜欢这道菜！谢谢！
太棒了你的影片，真的要看2次
又认真又可爱！
謝謝您，提供好吃又簡單可學的食譜。我今天中午有做成功喔！
会做菜的男人最棒了！上得了厅堂下得了厨房的男人更棒了！我是第一次看您的视频！关注了！！！😆
看起來好好吃♡
这个日本男人真的细心又温柔啊
这么认真并快乐的做料理，要点赞！学习了，非常感谢！
Chia Jokes 2waq1a
中午吃飯的時候都會一邊看MASA老師的料理教室，感覺東西特別好吃XD
看MASA老師也會想要嘗試看看!!!
一定要試的！❤謝謝你
好喜歡MASA老師，會做飯的男人最帥，謝謝你，讓我學到很多廚藝方面的竅門，我愛做菜，借著TH-cam 學到很多，很受用，……
好厲害！ 光看就覺得很好吃。
MASA实在是太可爱了!看你的视频很舒服，让我了解了很多日本料理! BTW我暗恋的人也叫Masa!
謝謝老師教這麼特別的玉子燒！感謝！超級喜歡日式料理
看过很多玉子烧的影片，但Masa先生的讲解非常仔细，能学到很多很有用的细节^^谢谢您哦
MASA 你好，多謝你，非常鍋心 🍳🍳
今天試作Masa老師版玉子燒,多加高湯後，玉子燒比較鬆軟有味蕾的層次感，只是一直拿捏不出恰好的熟度時間，外層就偏硬了
很喜歡「蔬菜便利冷凍術」，很多時預多了蔬菜但不懂如果保存，希望MASA 可以出一片教教我們。多謝～
Different kinds of food and eyes make your friend feel delicious.With five senses, I can taste your friend's food.Your friend's video is really beautiful and amazing.Just watching the video gives me a sense of what it's like. Thank you
超级棒！！！