Un consejo que yo sigo y que me lo recomendo un churrero, para la levadura de panadero, tienes que añadir una cucharadita de postre de azúcar y dejar que se active la levadura por unos 10 minutos. No eches la sal, con la levadura, porque la sal mata la levadura, por eso necesitas le glasificante, para que haga la realización, y haga subir la masa. La sal se la as de echar a la harina, y una vez activada, ya no le hace daño a la levadura. Yo lo hago como me dijo el churrero y me salen unas porras y unos churros maravillosos. Prueba solo una vez hacerlos así, y veras que diferencia, y menos enrredos de echar el glasificante y todo eso...!!! Espero que sigas mi consejo y te salga muy bien
@@mariaosuna8497 Bueno no se si en tú país lo venden, aquí en España, puedes comprar dos tipos de levadura, la seca, que son unos sobresaltos y es de color marrón pálido, y luego la fresca es del mismo color y huele igual que la seca, pero la fresca es la que usan los panaderos y es la bacterias de la levadura viva, se le pone un poquito de azúcar, porque es de lo que se alimentan las bacterias de la levadura, y al hacerlo, fermentan y hacen que la masa del pan crece, doble su tamaño... aaahhh se me olvidó decir que la levadura fresca de panadero la puedes comprar aquí en España en cualquier supermercado y vienen en paquetitos pequeños de dos pastillas de 25 grs,luego tienes las quimicas, tipo Royal o el bicarbonato sódico. En mis masas, siempre uso la fresca de panadero o la tipo Royal, la seca la he probado alguna vez, pero no me gusta nada el resultado, ni de cómo sube la masa, además hay una cosa que poca gente sabe, las levaduras, no pueden mezclarse con la sal de cocina, debes de esperar a que la levadura esté actualizada y entonces ya la puedes añadir a la harina, porque así como el azúcar es el alimento de la levadura fresca, la sal, la " mata" por así decirlo y no la deja fermentar bien y las masas quedan muy duras y no suben, la masa se apelmaza y hace imposible que el pan o lo que sea, fermente accion necesaria para que el gluten se forme, la masa sea maleable, se estire muy bien, como si fuera chicle( goma de mascar) y no se pegue a la superficie, no se si me he explicado bien como para que me puedas entender, se que suena todo muy enredado y confuso, pero si buscas en Internet levaduras fresca de panadero y levadura seca, podrás ver por ti misma y seguramente lo entenderás mucho mejor...!!!
Una pregunta donde yo vivo solo se encuentran barras grandes de levadura y para ocupar tan poquito se me ase un desperdicio soy de Sinaloa muchas gracias
Un consejo que yo sigo y que me lo recomendo un churrero, para la levadura de panadero, tienes que añadir una cucharadita de postre de azúcar y dejar que se active la levadura por unos 10 minutos. No eches la sal, con la levadura, porque la sal mata la levadura, por eso necesitas le glasificante, para que haga la realización, y haga subir la masa. La sal se la as de echar a la harina, y una vez activada, ya no le hace daño a la levadura. Yo lo hago como me dijo el churrero y me salen unas porras y unos churros maravillosos. Prueba solo una vez hacerlos así, y veras que diferencia, y menos enrredos de echar el glasificante y todo eso...!!! Espero que sigas mi consejo y te salga muy bien
Si si yo los he probado de todas maneras y a mí con el gasificante me gustan más porque salen por dentro muy esponjosos
Hola disculpa de q gasificante ablando me podrían dar l recetas soy de Mazatlán Sinaloa saludos bendiciones
@@mariaosuna8497 Bueno no se si en tú país lo venden, aquí en España, puedes comprar dos tipos de levadura, la seca, que son unos sobresaltos y es de color marrón pálido, y luego la fresca es del mismo color y huele igual que la seca, pero la fresca es la que usan los panaderos y es la bacterias de la levadura viva, se le pone un poquito de azúcar, porque es de lo que se alimentan las bacterias de la levadura, y al hacerlo, fermentan y hacen que la masa del pan crece, doble su tamaño... aaahhh se me olvidó decir que la levadura fresca de panadero la puedes comprar aquí en España en cualquier supermercado y vienen en paquetitos pequeños de dos pastillas de 25 grs,luego tienes las quimicas, tipo Royal o el bicarbonato sódico. En mis masas, siempre uso la fresca de panadero o la tipo Royal, la seca la he probado alguna vez, pero no me gusta nada el resultado, ni de cómo sube la masa, además hay una cosa que poca gente sabe, las levaduras, no pueden mezclarse con la sal de cocina, debes de esperar a que la levadura esté actualizada y entonces ya la puedes añadir a la harina, porque así como el azúcar es el alimento de la levadura fresca, la sal, la " mata" por así decirlo y no la deja fermentar bien y las masas quedan muy duras y no suben, la masa se apelmaza y hace imposible que el pan o lo que sea, fermente accion necesaria para que el gluten se forme, la masa sea maleable, se estire muy bien, como si fuera chicle( goma de mascar) y no se pegue a la superficie, no se si me he explicado bien como para que me puedas entender, se que suena todo muy enredado y confuso, pero si buscas en Internet levaduras fresca de panadero y levadura seca, podrás ver por ti misma y seguramente lo entenderás mucho mejor...!!!
Te han quedado espectaculares muy buena pinta!!! Eso son porras y como crujen!!! de lujo gracias por compartir!!!😉👍
Gracias a ti por ver el vídeo
Ya me dirás si los haces como te salen
@@mademanuela2804 si, de lujo me han salido muy buenas y crujientes también 😉👍
Gracias a ti por ver el vídeo .anímate y hazlos ya verás que buenos salen
Es launica receta que me ha convencido Sin palabras superfluas Te voy a seguir siempre
Gracias amiga .ya me dirás cuando los hagas si te salieron bien . Un besote grande
Búa menuda pinta nada q envidiar aló d las churrerías profesionales fantasticos
Y ya verás que buenosss
Q pintaza tienen gracias por tu ayuda
Gracias a ti espero que te gusten . Salen muy buenos
Que ricos se ven, gracias
De churreria que pinta tan buenisimas
Gracias si que salen muy buenos . Prueba ha hacerlos y me dices
❤ gracias Senora se ben buenisimos! Saludos
Q Rico 😋
Ola buenas tardes un muy ricos pero se puede hacer con la harina de todo uso o harina de de fuerza ..gravias de ante me mano ...
Hola. Si con harina común
Es la primera vez que veo hacer porras con levadura fresca y además gasificantes, no es demasiado?😊
@@juanaharillo1573 yo te aseguro que cuando las pruebes no querrás otras
Una pregunta donde yo vivo solo se encuentran barras grandes de levadura y para ocupar tan poquito se me ase un desperdicio soy de Sinaloa muchas gracias
Has contemplado la posibilidad de congelarla yo lo he hecho y la puedes tener mucho tiempo
Cuanto tiempo dejas reposar la masa. Con. La levadura,?graciasss
Nada . Mientras se calienta el aceite . Ya verás que buenos salen
Vaya pinta más.buena que tiene 😋😋
Pruébalos ya verás que buenos
@@mademanuela2804 la
Porfavor puedes enfocar mejor la cámara para ver bien esos sobres porque no se ve nada gracias
Los sobres son gasificantes
Hola 👋 las cucharitas son de café o postre?graciass
Hola la cuchara es de postre
@@mademanuela2804 gracias 🙂
Para medio kilo de harina cuanta levadura le pones ? Gracias
Hola para medio kilo le suelo poner 20 gramos
pero le ha puesto levadura de panadero y los sobres también?
Si yo le hecho las dos cosas. Por eso salen tan esponjosos y grandes
Pero tú prueba si quieres solo con una cosa sola . A mí personalmente me gusta más a si
Me gusta mucho esta receta la voy hacer
@@marialatorre5654 ya me dirá . Verás que buenos te salen
Es que si le hechas la sal a la levadura la matas...normal que necesites tb levadura química
Cuanta levadura pone?
20 gramos por medio kilo
No me salen crujientes
Ya pones el aceite bien caliente?
Si pongo el aceite caliente
Gracias por tu contestación
Q pesaos con la levadura
Que mala grabación vemos un tarro de harina y no lo que la sra muestra.
Hola creo que no has visto el vídeo desde el principio . Pues ahí digo que pongo medio kilo de harina .que es la que uso