Ciao Pasquale 😊 se volessi farle semplicemente salsa, origano e la classica oliva al centro, l’oliva la metto gli ultimi minuti di cottura o da subito?
Ciao 😊 praticamente ho visto la maggior parte delle tue ricette e sei davvero bravissimo complimenti 🎉 A giorni ho il compleanno della mia bimba e qui si usa fare la festa in casa con le focaccine come quelle del fornaio che hanno la stessa grandezza di queste pizzettine. Volevo sapere se posso usare lo stesso impasto per farle? E poi volevo chiederti, in passato ho porvato a farle ma il problema è che pur facendo i buchi non rimangono mai in cottuta 😅 mi si gonfiano sempre e diventano panini piu che altro 😂 secondo te qual è il problema??? Grazieee e ancora complimenti
Ciao Valentina, sì sì assolutamente puoi utilizzare quest'impasto e creare la forma che più preferisci! La questione buchi può sembrare una banalità ma non è così nel senso che fai la pallina, vai a fare i primi buchi e fai riposare il tutto dopo circa 10 minuti vai a rifare i buchi schiacciando perfettamente tutta la superficie che vuoi tener bassa e vedrai che in un secondo momento dovrebbero rimanere… Non aver paura di schiacciare abbastanza ma anzi, vai fino in fondo fino quasi a vedere la superficie il tavolo🙏
Magari qualche volta potresti fare la rosticceria siciliana?? Qua si usano gli involtini sia con l'impasto normale sia sfogliati chiamate anche cartucciate, le cipolline, arancini ecc Il prossimo mese qui c'è una festa di paese e il dolce tipico sono le rame di napoli, buonissime 🤩 io suggerisco nel frattempo non si sa mai prendi ispirazione 🤣
Ciao Pasquale, posso cuocerle e surgelarle? Vorrei portarmi avanti per la cresima di mio nipote, eventualmente poi le scongelo a temperatura ambiente e le rimetto in forno per scaldarle? Se alcune ci metto solo olio e sale per fare delle focaccine che ne pensi?
Ciao Francesca, sì sì va benissimo apparte per la fase di scongelamento, ti consiglio di scongelarle a una temperatura controllata in frigo e poi magari dai una scaldata in forno🙏🏻 si va benissimo anche per quelle bianche💪
@@pasqualecannata_ grazie super gentilissimo ok allora scongelo in frigo a questo punto mi conviene scongelare un giorno prima. Poi ti aggiorno sul risultato!!
Pasquale scusa torno a disturbarti😅, alla fine non sono riuscita a preparare con anticipo alle pizzette. A questo punto se le preparo domani, le cuocio e poi le conservo in frigo per consumarle la domenica va bene?
Ma invece le pizzette romane basse e scrocchiarelle come si fanno? Perchè io le preferisco a queste che hai fatto tu più "panose e mollicose" all'interno. Grazie sei un grande
I miei likes li avrai sempre perché sei davvero generoso con le tue ricette. 😘
Grazie mille Maria🫶🏻🫶🏻🫶🏻
che video vorresti prossimamente???:)
Sempre le pizzette così ma con la pasta brisée..se vuoi ho una ricetta che avrà più di 30anni sicuro,della brisée eh
@@luigia44 buone non le ho mai mangiate🥹
@fillocalcio1902 ciao filo come stai?? Tutto bene? Appena trovo un astice degno di nota te lo faccio promesso 🫶🏻
Per f potresti fare la ricetta del pan brioche. Grazie mille buone feste 😘
Se vuoi sul canale ne trovi già parecchie però se preferisci ne faccio un’altra solo per quello✌️
Si ti ringrazio anticipatamente, se la fai mi farai felice. Grazie mille 😘
Fantastico come sempre😍 una domanda....mangiate anche fredde sono buone?vorrei prepararle per un compleanno
Sì sì certamente! Chiaramente la mozzarella tenderà leggermente ad indurir però è normale🙏🏻
Bellissime😋😋😋
Grazie 🙏🏻 🫶🏻
Ho provato la tua ricetta e sono venute niente male!!
Felice che ti siano piaciute🙏🏻🙏🏻
Ciao Pasquale 😊 se volessi farle semplicemente salsa, origano e la classica oliva al centro, l’oliva la metto gli ultimi minuti di cottura o da subito?
Ciao 👋 negli ultimi min di cottura, come se fosse mozzarella 💪
Canna posso usare anche il lievito di birra secco?
Certo ma un terzo della dose indicata👍🏻
Rinnovo i miei complimenti
Volevo chiederti sul canale hai qualche ricetta per montanare?
Grazie infinite, no, devo farle a breve🙏
Ciao 😊 praticamente ho visto la maggior parte delle tue ricette e sei davvero bravissimo complimenti 🎉
A giorni ho il compleanno della mia bimba e qui si usa fare la festa in casa con le focaccine come quelle del fornaio che hanno la stessa grandezza di queste pizzettine.
Volevo sapere se posso usare lo stesso impasto per farle?
E poi volevo chiederti, in passato ho porvato a farle ma il problema è che pur facendo i buchi non rimangono mai in cottuta 😅 mi si gonfiano sempre e diventano panini piu che altro 😂 secondo te qual è il problema??? Grazieee e ancora complimenti
Ciao Valentina, sì sì assolutamente puoi utilizzare quest'impasto e creare la forma che più preferisci! La questione buchi può sembrare una banalità ma non è così nel senso che fai la pallina, vai a fare i primi buchi e fai riposare il tutto dopo circa 10 minuti vai a rifare i buchi schiacciando perfettamente tutta la superficie che vuoi tener bassa e vedrai che in un secondo momento dovrebbero rimanere… Non aver paura di schiacciare abbastanza ma anzi, vai fino in fondo fino quasi a vedere la superficie il tavolo🙏
Ti ringrazio tantissimo, oggi proverò e ti farò sapere ☺️
Magari qualche volta potresti fare la rosticceria siciliana?? Qua si usano gli involtini sia con l'impasto normale sia sfogliati chiamate anche cartucciate, le cipolline, arancini ecc
Il prossimo mese qui c'è una festa di paese e il dolce tipico sono le rame di napoli, buonissime 🤩 io suggerisco nel frattempo non si sa mai prendi ispirazione 🤣
Ciao panuozzo napoletano grazie!😊
Vedo di trovare qualcosa💪🫶🏻
Se usassi la pietra refrattaria? Grazie 😊
Puoi usarla tranquillamente, secondo me il risultato sarà ancora più soddisfacente
Buoneee
Erano davvero deliziose🫶🏻💘
Anche queste ......mhmhmhhhhh ..... 🎉🎉
🤤
Ciao Pasquale, posso cuocerle e surgelarle? Vorrei portarmi avanti per la cresima di mio nipote, eventualmente poi le scongelo a temperatura ambiente e le rimetto in forno per scaldarle? Se alcune ci metto solo olio e sale per fare delle focaccine che ne pensi?
Ciao Francesca, sì sì va benissimo apparte per la fase di scongelamento, ti consiglio di scongelarle a una temperatura controllata in frigo e poi magari dai una scaldata in forno🙏🏻 si va benissimo anche per quelle bianche💪
@@pasqualecannata_ grazie super gentilissimo ok allora scongelo in frigo a questo punto mi conviene scongelare un giorno prima. Poi ti aggiorno sul risultato!!
Pasquale scusa torno a disturbarti😅, alla fine non sono riuscita a preparare con anticipo alle pizzette. A questo punto se le preparo domani, le cuocio e poi le conservo in frigo per consumarle la domenica va bene?
Si benissimo 👌
@@pasqualecannata_ grazie 😘
Favore
Ma invece le pizzette romane basse e scrocchiarelle come si fanno? Perchè io le preferisco a queste che hai fatto tu più "panose e mollicose" all'interno. Grazie sei un grande
Le trovi sul canale, ho girato il video anche di quelle🫶🏻
@@pasqualecannata_ fdxderexreeeerr e
Va bene anche il latte scremato?
Certamente💪
@@pasqualecannata_ mi sono venute buonissime grazie mille, hanno apprezzato tutti
Le palline quanto devono lievitare?
Prima lievitazione fino a raddoppio e la seconda una mezz'oretta🙏
@@pasqualecannata_ 👍🏻grazie mille!😋😋👋
Ma non è troppo breve la lievitazione??
Utilizzando una farina non troppo proteica, non hai bisogno di una lievitazione troppo lunga🙏
Potrei usare la planetaria? Grz ancora
Sì sì certamente, segui le stesse linee guida
ma lievitano in tutto solo mezz'ora?
No ci vuole di più 🙏🏻🙏🏻