【メイキングオブ長崎県産品】和三盆糖五三焼カステラができるまで

長崎県産品のメイキングを紹介するコーナー。
第5回目は、南島原市で古くからカステラ造りをされている名店「須崎屋」の「和三盆糖五三焼カステラ」が出来るまでをご紹介いたします。
「五三焼」とは、卵の卵黄と卵白の比率のこと。
高級和菓子にも使われる「阿波産和三盆糖」を贅沢に使った、非常に高級なカステラです。
商品ページURL：www.e-nagasaki....

[@doboboncho]

東京の近所のスーパーでも時々売ってるよ。(年に1、2回かなw)
初めて買った時になんてウマいんだ！と思ったから、値段は高いが見れば買う。
でもこんなに丁寧に作っているとは知らなかった。
こういうメーカーは好きだな。紹介ありがとうございます。

[@さたろう-e2r]

ケーキもパウンドケーキなんかは熟成工程がありますね
しっとり感を出すための重要な作業です

[@宏一郎河野]

昔の雲仙普賢岳の噴火で島原鉄道が路線縮小でここには本当に行くのが大変になった

[@いなゆか-s2j]

霧吹きしてから泡切りするんですね。最近家族に好評でパウンド型でカステラ焼いてます。徐々に美味しくなってきました。色々試してみたかったので参考にします。
とにかく美味しそうですね。キメも均等だし職人さんはやはりすごいです、。

[@藍田瞳-g8x]

美味しそうです🍽️💰お取り寄せして食べてみようと思います👸💜

[@suirenn39]

なるほど
途中で入った水あめがポイントと見た
こんど隠し味に水あめ入れてみます

[@bekithomson]

Google translate: Corner to introduce the making of Nagasaki prefecture products. The 5th time we will introduce you until "Wase Sanbon Sugar Cream Castella" of the famous shop "Susakiya" that has been made a long time in Minami Shimabara city.