Saving over-salted red salmon roe, how to get rid of excess salt in your favorite appetizer

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 144

  • @FishermanDV27RUS
    @FishermanDV27RUS  ปีที่แล้ว +15

    Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей подержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на TH-cam : boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru Мой канал: th-cam.com/users/FishermanDV27RUS Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

    • @ЕленаВеселова-д3р
      @ЕленаВеселова-д3р 10 หลายเดือนก่อน

      Попробовала сделать по вашему рецепту пол баночки. Действительно вкус стал намного лучше. Вкус рыбьего жира сталине такой насыщенный. Спасибо. Сейчас жду когда тузлук остынет по рецепту в видео остальные пол баночки сделаю. Сравню. Спасибо и автору за его работу ❤❤❤

  • @elandicc
    @elandicc 15 วันที่ผ่านมา +1

    Изначально засолила икру горбуши по рецепту этого же автора с видео засолки икры лосося. Получилась жуть какая пересоленая. Сразу же спасла ее благодаря этому видео. Конечно, не малосол вышел, но приемлемо и съедобно. Спасибо автору!

  • @МаринаВоропаева-ы6ч
    @МаринаВоропаева-ы6ч ปีที่แล้ว +6

    Здравствуйте Роман!
    Спасибо большое за ваши рецепты, я сама из Комсомольска,но уже 10 лет живу в Подмосковье.
    Очень много узнала нового, спасибо ещё раз.

  • @ЕленаАндреева-п4л
    @ЕленаАндреева-п4л ปีที่แล้ว +10

    Как всегда высший класс, мастер по рыбе!!!

  • @АлтмроьТовльрр
    @АлтмроьТовльрр ปีที่แล้ว +8

    Большое спасибо за совет Как раз есть переселения икра, воспользуемся! Очень люблю ваш канал, очень много полезного извлекаю!

  • @xeniazwald9809
    @xeniazwald9809 ปีที่แล้ว +11

    Дорогой Рыбак! Вы только что спасли мой праздничный обед! Возвращаясь домой через Гельсингфорс в аэропорту купила две две банки икры, чтобы порадовать друзей в недружественной стране. Пригласила сегодня на обед, а вчера открыла банку, финскую. Всё как Вы писали - несъедобная даже под водку( у нас и она под санкциями!) утром случайно увидела Рецепт, сейчас промыла. Вообщем всё спасла. Качество как вы показывали. Граждане, кто летит через финку, не повторяйте моих ошибок.
    Огромное спасибо!

  • @ЕленаВеселова-д3р
    @ЕленаВеселова-д3р 10 หลายเดือนก่อน +5

    Спашиваю так как хочу попробовать исправить икру кеты которую сама солила.😔Уточняю что рыбка свежая. Не замороженная. Сами ловили июнь или июль 2023 года( камчатка). Солила в тузлуке крутом по рецепту, перед этим мыла как положено в воде подсоленой. Выкатала. Прекрасная икра получилась икринка к икринке, сухая. Сразу расфосовала и в морозилник. На новый год достала баночку , размораживалась в холодильнике чуть больше суток. Стала жиже это еще ладно. Но еще и сильный привкус и запах рыбьего жира. Кушать не возможно. ( Кто то может и любит такую). Сразу после засолки пробовала такого не было. Была вкусная . Достали ту которой угощали знакомые, она немного с консервантом германским, солят для себя на хранение, но она такая вкусная словами не передать. От чего так не пойму. Можкт из за консерванта или посол какой другой. Спрашивать стало не удобно

  • @TheAkafa
    @TheAkafa 13 วันที่ผ่านมา +2

    Солил по первому рецепту, получилось неплохо, густая, но увы был ужасный пересол. Решил исправить ситуацию этим методом, исправить пересол получилось, но икра стала слишком рассыпчатой, такой что скатывается с кусочка хлеба с маслом как пластиковые шарики. Жаль, лучше бы оставил пересоленную. Видимо весь жир между икринками вымылся и не важно тузлук или обычная вода. Жидкость делает свое дело.

  • @ЮлияВячеславовна-ц9й
    @ЮлияВячеславовна-ц9й 4 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо огромное за совет, очень выручил 🤝

  • @РостиславКолесов-к5о
    @РостиславКолесов-к5о ปีที่แล้ว +11

    Отлично. Но процесс называется не диффузией а осмосом - движение соли по градиенту концентрации, через клеточные мембраны. Это физическая и коллоидная химия, изучают в вузе. 😊

    • @tethap
      @tethap หลายเดือนก่อน

      Испанский стыд 🤦 Чуть не запорол кило Икры , Точно Осмос , ёпа мать , на мойке использую

  • @ирэни-л1я
    @ирэни-л1я ปีที่แล้ว +7

    недавно жарила караси и опять БЛАГОДАРИЛА ВАС мысленно за замечательные советы Ваши , благодаря которым теперь я могу насладиться карасями без костей ! спасибо за заботу о нас !

    • @BogdanUryevich
      @BogdanUryevich ปีที่แล้ว +2

      Странно ! Был подписан ! Про карасей полностью согласен!

  • @Олег-ъ6ч7т
    @Олег-ъ6ч7т ปีที่แล้ว +8

    Спасибо за полезный совет 👍⭐⭐⭐⭐⭐

  • @xamm89
    @xamm89 ปีที่แล้ว +1

    С удовольствием смотрю ваши выпуски. Всё понятно, доступно и доходчиво. Спасибо вам.

  • @eduardbalalykin5339
    @eduardbalalykin5339 ปีที่แล้ว +7

    Мастер.!!!
    Колоссальный опыт.

    • @Ягодка-б8з
      @Ягодка-б8з ปีที่แล้ว +1

      😂😂😂 гугла ему в помощь была, то он тростниковый сахар любит, то белый сыпет, а про не мытье водой рыбу я в голос смеялась😂. Лапшу снимите с ушек😂

  • @АлексейБагрец-н7н
    @АлексейБагрец-н7н ปีที่แล้ว +1

    Просто и быстро и наглядно, супер 👍👍👍

  • @tanyalavrova7408
    @tanyalavrova7408 ปีที่แล้ว +7

    Добрый день! Подписплась на ваш канал три дня назад. И благодарю вселенную, что она мне подарила вас. Вы не просто рыбак и отличный кулинар, но вы самое главное прекрасный учитель. Что не ролик, то шедевр. Пользуясь вашими рецептами есть 100% уверенность, что все не только получится, но будет очень вкусно. Берегите себя и учите нас и дальше. Моей радости нет предела, что я вас нашла❤

  • @ЛенусяЛенина-в5ю
    @ЛенусяЛенина-в5ю 11 หลายเดือนก่อน

    Слава Богу,что увидела ваши видео,парочку посмотрела и решила подписаться...Все тонкости работы с рыбой пошагово,четко,без вычурности и лишнего,я на ваши видео просто залипаю, спасибо вам огромное и желаю вам миллионных подписчиков!!!
    Делала икру (сложно было ложкой,без решетки, отделять икринки,но все славу Богу получилось- вкусно и красиво !

  • @НатальяМинаева-ц4к
    @НатальяМинаева-ц4к ปีที่แล้ว +6

    Спасибо большое , очень полезная и нужная информация.

    • @alexrusov1767
      @alexrusov1767 ปีที่แล้ว +2

      Офигительно нужная, ага. )
      Но так то, в банках икра и так норм соленая. А вот так - это для Северов и Сахалинов.

    • @svetoch6633
      @svetoch6633 6 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@alexrusov1767Роман сам пересолил эту икру в прошлом ролике, где промывал ее в тузлуке 2 раза с немерянным количеством соли и сделал вид что эту икру ему кто то подогнал. 😂

  • @olegsv580
    @olegsv580 ปีที่แล้ว +2

    Рома здорово🤝Привет Тебе с Севера острова Сахалин! Как мой друг говорит - нужно было ещё больше солить,) зачем спрашиваю? Чтобы меньше жрали отвечает) Да туда масла малёха растительного добавишь с лучком репчатым и нормальный ход, 2 недели в холодильнике стоит не портится и бутеры хоккейные)

  • @anzhelikaSokolova
    @anzhelikaSokolova หลายเดือนก่อน +1

    Сразу вопрос: -сколько пролежит обработанная икра в холодильнике?
    Спасибо большое , очень полезное видео. Сегодня купила икру горбуши 2 кг свеже- соленой , а она соль -соленая 😔 12т ….. Ваш способ дал мне надежду.

  • @НатальяФролова-х3м
    @НатальяФролова-х3м ปีที่แล้ว

    Привет из Краснодара! Купили вчера горбушу мороженную, вся с икрой, но в одной рыбе икра почему-то вся расплылась, превратилась в воду, остальные хорошие) солим по вашему рецепту

  • @zoyaberezhnykh1601
    @zoyaberezhnykh1601 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо❤

  • @kamhsa-r8x
    @kamhsa-r8x ปีที่แล้ว +1

    Я уверен, что Вы технолог рыбной промышленности😊! Очень грамотно и много рассказываете о процессах приготовления!

  • @svetlanachigrina8125
    @svetlanachigrina8125 ปีที่แล้ว +8

    По Вашему рецепту засолки икры я сделала, очень сильная получилась икра! Вымочила как в этом видео! Как была, так и осталась соленой! Очень жаль! Может еще есть эффективный способ убрать лишнюю соль, подскажите пожалуйста !

    • @СветланаПогонина-ъ3к
      @СветланаПогонина-ъ3к ปีที่แล้ว

      Значит неправильно сделали, я вчера по первому видео салила, но дольше продержала в рассоле поэтому пересол получился, сегодня часть икры вымочила по рецепту, получилась слабрсаленая

    • @Ринат-ж2ь
      @Ринат-ж2ь ปีที่แล้ว +6

      Тоже делал по рецепту, дважды. Жёстко пересолено

    • @ЕленаГадьятулина
      @ЕленаГадьятулина 11 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@Ринат-ж2ьу меня тоже получилась пересоленная делала все по рецепту.Для меня и моей семьи пересоленная.С подсказкой с ракеткой спасибо и промывала все в тузлуке тоже все хорошо,но солновата.И все таки спасибо.

  • @alexrusov1767
    @alexrusov1767 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо. Посмеялся. )
    Я икру только в банках таких железненьких вижу, как и подавляющая часть населения.

    • @ВалентинаПетренко-п6м
      @ВалентинаПетренко-п6м ปีที่แล้ว +1

      Можно купить девочку-горбушу и посолить икру самому,у этого автора рецепты засолки отличные.

    • @psevdonimNeNuzen
      @psevdonimNeNuzen ปีที่แล้ว

      @@ВалентинаПетренко-п6м если б можно было купить девочку и засолить, кто б банки покупал...

  • @pavelkaboiv6236
    @pavelkaboiv6236 ปีที่แล้ว

    Отличный совет ! Спасибо!

  • @Dimitrij1983
    @Dimitrij1983 ปีที่แล้ว +2

    Сними пожалуйста ролик с рецептом как сало заготавливать в баночки)

  • @Борис-н2н1я
    @Борис-н2н1я ปีที่แล้ว +1

    Можно ещё промывать в теплом заваренном чае.

  • @ТАТЬЯНАИВ-л9ц
    @ТАТЬЯНАИВ-л9ц 4 วันที่ผ่านมา

    А если хочется, наоборот, посолоней? Вчера делала Сильно малосольная получилась😂Не хочется опять в тузлук её, очень уж сухая, классная получилась.

  • @ОльгаБогданова-г2я
    @ОльгаБогданова-г2я ปีที่แล้ว +3

    ДВ, подскажите пож, как спасти и чем промыть икру, которая начала кислить. Заранее спасибо.

  • @НатальяАндросова-в2н
    @НатальяАндросова-в2н ปีที่แล้ว

    Молодца)))❤

  • @ЛюсяНетесова
    @ЛюсяНетесова ปีที่แล้ว

    Большое спасибо за совет, пригодится! А можно также икру щуки промыть?

  • @МаксимЛунев-н1м
    @МаксимЛунев-н1м ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте. Как правильно солить морскую икру горбуши? Сделал по технологии: промывка ястыка в подсоленой воде, потом грохотмл, потом еще одна промывка в подсоленной воде, далее помол в тузлуке 2 минуты и на стечку на целую нось. Икра по итогу давится такое ощкщение.

    • @icemgdn1089
      @icemgdn1089 ปีที่แล้ว +1

      такое может быть если икра еще не созрела, она очень нежная

    • @МаксимЛунев-н1м
      @МаксимЛунев-н1м ปีที่แล้ว

      @@icemgdn1089 как такую икру солить?

    • @paul190
      @paul190 ปีที่แล้ว +1

      Обычно такую икру не берут, она не зрелая. Мы когда на дифтерной рыбе работали, икру не брали.

    • @alexeyrassadnikov
      @alexeyrassadnikov ปีที่แล้ว

      В кипятке только недозрелую

    • @МаксимЛунев-н1м
      @МаксимЛунев-н1м ปีที่แล้ว

      @@alexeyrassadnikov как пятиминутку делают?

  • @АлександрМ-о9э
    @АлександрМ-о9э ปีที่แล้ว

    Разное бывает, следующий этап - это сделать из чёрной, красную 🤷‍♂️😉
    Если спасать

  • @Илья-в1л5ь
    @Илья-в1л5ь ปีที่แล้ว +2

    А срок годности какой будет у икры после такой обработки ?

  • @TheKrez1151
    @TheKrez1151 ปีที่แล้ว

    Спасибо.

  • @Shazam228
    @Shazam228 11 หลายเดือนก่อน

    У имитации есть желток, некоторые и такое умеют делать, но не у всех производителей!

  • @Макс-н8п5е
    @Макс-н8п5е ปีที่แล้ว +3

    Здравствуйте,спасибо Вам за отличные рецепты и интересные видео для чайников))) У меня к Вам вопрос: Вы делали видео вялить рыбу(сухой посол) не крупного леща,где на сковородке обжаривали соль,кориандр,лавруху,перец! рецепт очень зашел,но тут наловил окуня и задался вопросом,а подойдет такой метод для окуня??? просто чешуя плотная и не вскрывая его он просолится и будет нормуль или как?)))

  • @шушан-63л
    @шушан-63л 2 หลายเดือนก่อน

    Пересолил икру по Вашему рецепту,а опять в рассол боюсь отпускать, мне кажется ещё солонее будет

  • @Osmanli22
    @Osmanli22 20 วันที่ผ่านมา

    Здравствуйте, как быть есле икра становится твёрдая? Есть метод сделать икру мягкой?

  • @арменгеро-ф9и
    @арменгеро-ф9и 7 หลายเดือนก่อน

    Да ,вы АСС ! спасибо

  • @оксанасамойлова-ф6к
    @оксанасамойлова-ф6к 9 หลายเดือนก่อน +1

    Почему после промывки у меня она у меня в разы увеличилась в объеме и стала икринка к икринка? Как искусственная((((хотя точно знаю, что настоящая, из свежей форели

  • @galina4243
    @galina4243 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Расскажите пожалуйста про анчеусы, как готовят, можно ли сделать своими руками...

  • @Илья-в1л5ь
    @Илья-в1л5ь ปีที่แล้ว +2

    Добрый день !) а можете сказать какой срок годности будет у икры, после очистки от соли ?) к меня 25 кг пересоленной икры , и хотелось бы ее сохранить !)
    Отправлено с iPhone

    • @ncp8397
      @ncp8397 ปีที่แล้ว +3

      Попробуйте заморозить...

  • @luidmila1
    @luidmila1 ปีที่แล้ว

    А можно таким же способом пересоленую рыбу спасти?

  • @kolot1986
    @kolot1986 ปีที่แล้ว

    Спасибо

  • @kinshuntpcp2962
    @kinshuntpcp2962 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, делаю икру по вашему рецепту, получается супер, но пару раз икра получалась горьковатая, что может быть не так?

  • @джошуаУсик
    @джошуаУсик 11 หลายเดือนก่อน

    а на производстве где нет морской воды, как её промывают .закрепляют ?

  • @золушка-с7г
    @золушка-с7г ปีที่แล้ว

    Икра горчит, подскажите купили у частника, есть невозможно..😮

  • @АлександрПророков-ш6в
    @АлександрПророков-ш6в ปีที่แล้ว

    Добрый вечер , икру можно купить?

  • @джошуаУсик
    @джошуаУсик 11 หลายเดือนก่อน

    тузлук варить не надо?

  • @profitonline4583
    @profitonline4583 7 หลายเดือนก่อน

    Автор приветствую, на днях солил леща, в нём оказалось много икры, но она с горчинкой то есть попала желчь, как её можно восстановить, может промыть или что еще? 🙄

  • @netyunetyu7629
    @netyunetyu7629 11 หลายเดือนก่อน

    Кто-нибудь знает из-за чего иногда попадаются горькие икринки?

  • @svetoch6633
    @svetoch6633 6 หลายเดือนก่อน

    Сам пересолил, сам исправил. Ну спасибо хоть, что есть такой рецепт для тех кто доверился 😂

  • @ОльгаГусева-в5г6и
    @ОльгаГусева-в5г6и ปีที่แล้ว

    А как вымачивать селёдку?

  • @Аукыш
    @Аукыш 11 หลายเดือนก่อน

    А если икра конкректно рыбьим жиром отдаёт,есть возможность реанимировать?Или на помойку?

  • @СветланаГилева-ц5ж
    @СветланаГилева-ц5ж ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. А мелкая соль она как правило ийодированная, такой можно? Очень нужен ваш совет…

  • @АлександрПопов-й9ч1ф
    @АлександрПопов-й9ч1ф ปีที่แล้ว +37

    Теперь ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт.... Берем воду,38-40 градусов.Соли 40р на литр,промываем секунд 15-20 и сливаем. Рецепт от человека,который занимается посолом икры на заводе!!!!

    • @natalyazakharova3464
      @natalyazakharova3464 ปีที่แล้ว +21

      Обязательно свои 5 копеек вставить надо?😅😂 я буду по совету Романа делать. Я ему доверяю и рецепты проверенные

    • @АлександрПопов-й9ч1ф
      @АлександрПопов-й9ч1ф ปีที่แล้ว

      @@natalyazakharova3464 удачи,только посмотри видео,2 годичной давности,где он икру 4 минуты солил,соль гольная

    • @Ягодка-б8з
      @Ягодка-б8з ปีที่แล้ว +8

      ​@@natalyazakharova3464да он так себе эксперт😂, верь дальше аминь😂

    • @ЛюдмилаТитова-ы6ю
      @ЛюдмилаТитова-ы6ю ปีที่แล้ว

      Спасибо!

    • @СергейВедюшенко-х5ь
      @СергейВедюшенко-х5ь ปีที่แล้ว +1

      @@Ягодка-б8з так он теорию и практику провел ,а ты че ,по синьке на слово поверил валенок,по его рецепту камбалу солил и вялил все получилось и вкус отменный,а ты че цифры написал ито не свои и депутатом засолки стал

  • @vinograd361
    @vinograd361 ปีที่แล้ว

    Э́то жесть какой народ добрый собрался в коментах 😮. Что с вами?

  • @ДмитрийБахвалов-ц1м
    @ДмитрийБахвалов-ц1м ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста,у меня возник такой момент,рыбачил, засолил кету,дней30 солилась, сейчас надо вести домой ,повезу без тузлука,как потом хранить рыбу,она уже тузлук не даст

  • @slavakuchin9749
    @slavakuchin9749 ปีที่แล้ว

    Хорошо что ты есть: только икры у нас нет😂

  • @ВладимирОрехов-л2щ
    @ВладимирОрехов-л2щ ปีที่แล้ว +2

    Привет,а как наоборот до солить икру?

    • @ЯнаГурьева
      @ЯнаГурьева ปีที่แล้ว +1

      Это очень просто.обычной мелкой солью присыпать,сколько вам хочется.перемешали и пусть минут пять постоит.Еще раз перемешали.Все.По немного добавляйте.Пробуйте на желаемый результат.

    • @mimisalimi5970
      @mimisalimi5970 12 วันที่ผ่านมา

      Давайте поменяемся😅

  • @natachare5471
    @natachare5471 ปีที่แล้ว

    а мне внешне понравилась которую второй раз переделывали а та какая-то склизкая смотрится

  • @AlffromUkraine
    @AlffromUkraine ปีที่แล้ว +2

    Про красную икру много сказано, а за черную ни слова

    • @ВасилийВасилий-у5ы
      @ВасилийВасилий-у5ы ปีที่แล้ว +2

      Враги не дремлют!☝️

    • @ТамараОлейникова-ю5ю
      @ТамараОлейникова-ю5ю ปีที่แล้ว

      Красную можно купить и в магазине и самому сделать. А чёрной море было в магазине на работе. Прилавки пустые одна икра чёрная. Мы как-то больше красную уважали.

    • @goodday8753
      @goodday8753 ปีที่แล้ว

      На статью себе наговаривать?

  • @КсенияПопова-о9ц
    @КсенияПопова-о9ц ปีที่แล้ว

    Немножко икры посолил)) 🤤🤤🤤🤤🤤

  • @АлександрЛомаченков-в4б
    @АлександрЛомаченков-в4б 11 หลายเดือนก่อน

    Друзья! Один говорит время вымачивания 15-20 минут, а другой пишет 15-20 секунд. Как все- таки правильно?

  • @LollipopUnicorny
    @LollipopUnicorny ปีที่แล้ว +1

    Я не понимаю зачем на заводах кладут так много соли, если для консервации, то какой смысл в этой консервации, если по сути продукт уже невозможно есть?

    • @2513lk03
      @2513lk03 7 หลายเดือนก่อน +1

      Безопасность. Малосольная икра - хороший способ заразиться паразитами. Поэтому есть стандарты ГОСТ по концентрации и времени засолки. То что вы солите сами - на ваш страх и риск

  • @АлександрПопов-й9ч1ф
    @АлександрПопов-й9ч1ф ปีที่แล้ว

    Без обид.,..спасибо

  • @viktortolstych7175
    @viktortolstych7175 ปีที่แล้ว

    👍👍👍

  • @Ивандурак-е3ь
    @Ивандурак-е3ь ปีที่แล้ว

    Вышли мне,грамм 150!Поделюсь салом,собственного посола!😂

  • @Катерина-х1я4й
    @Катерина-х1я4й ปีที่แล้ว

    Что такое - тузучек?

  • @mastino3682
    @mastino3682 ปีที่แล้ว +1

    Специалисты РЫБННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ МОЛЧА РЖУТ !!!!!!!

  • @elenaraikova6960
    @elenaraikova6960 ปีที่แล้ว

    Осталось только икру найти 😂

  • @ЕленаВеселова-д3р
    @ЕленаВеселова-д3р 10 หลายเดือนก่อน

    Добрый день! Можете уточнить , в начале видео говорите про тузлук который нужно кипятить, а потом говорите что размешали соль в профильтрованной воде, так все таки кипятить тузлук и потом в остуженый икру? Или можно в воде из под крана фильтрованой растворить соль и туда икру? Заранее благодарна за ответ! Спасибо вам за вкусные рецепты😊

  • @YuryGurov-9
    @YuryGurov-9 ปีที่แล้ว

    Короче в физрастворе, который естественно заберет в себя соль из икры

    • @2513lk03
      @2513lk03 7 หลายเดือนก่อน

      Концентрация физ раствора 0.9%

  • @mastino3682
    @mastino3682 ปีที่แล้ว

    ИКРА ПЕРЕСОЛЕННАЯ?????ЕСЬ МАЛОСОЛЬНАЯ И ПО ВКУСУ своему ПЕРЕСОЛИТЬ ИКРУ НЕВОЗМОЖНО !!!!!

    • @LollipopUnicorny
      @LollipopUnicorny ปีที่แล้ว

      Икру солят для консервации, икра сама по себе не солёная

  • @ЕКАТЕРИНАМехдиева
    @ЕКАТЕРИНАМехдиева 10 หลายเดือนก่อน

    А как наоборот?муж принес белужью икру,малосоленую,как её досолить?

  • @джошуаУсик
    @джошуаУсик 11 หลายเดือนก่อน

    икра соленая ..потом поместить в тузлук на 20 минут...она ведь ещё соленей станет )

  • @ТатьянаК-л5з
    @ТатьянаК-л5з ปีที่แล้ว +1

    Столько лишних слов 🤦🏻‍♀️

  • @NEXTRP2
    @NEXTRP2 ปีที่แล้ว

    Хахахаха мы когда приехали на рыбалку вы уже собирались поймали берибицу и киту мы были лодка гладиатор 370 и на автобусе синим

  • @ВладимирГубарев-ц3ц
    @ВладимирГубарев-ц3ц ปีที่แล้ว

    Мои соседи в Сочи ранее жили на Курильских островах и научили как сделать из пересоленной икры - малосольную ! Берете магазинную баночку икры и заливаете стаканом кипятка ! Перемешиваете чайной ложкой в течении 3 - 4 минут , после чего откидываете на дуршлаг и даете стечь ! Теперь поступаю всегда так !

    • @mimisalimi5970
      @mimisalimi5970 12 วันที่ผ่านมา

      Кипятка?!! Получается вареная икра

    • @ВладимирГубарев-ц3ц
      @ВладимирГубарев-ц3ц 12 วันที่ผ่านมา

      @@mimisalimi5970Соль из икры перейдет в воду , будет малосольная ! Если бы этот совет услышал или прочитал , то не поверил , а , когда это сделали на моих глазах .... Теперь уже много лет пользуюсь ! Попробуйте уверен Вам понравится !

  • @mastino3682
    @mastino3682 ปีที่แล้ว

    В ПРОМЫШЛЕННОМ МАСШТАБЕ ТАКОГО НЕ БЫВАЕТ !!ЭТО ТЫ НАРВАЛСЯ НА САМОПАЛ !!!!

  • @АлександрПопов-й9ч1ф
    @АлександрПопов-й9ч1ф ปีที่แล้ว +3

    Это по видимому твоя икра,посоленная тобой,где ты её настаивал 4 минуты в ядрённом тузлуке и утверждал,что это малосол. А все уши и развешали.Уж переименуй старые ролики в ,,как делать нельзя".😂

    • @АлексейНестеренко-ь7ж
      @АлексейНестеренко-ь7ж ปีที่แล้ว +4

      К огромному сожалению, Роман, придется согласиться с приколом, что это, возможно, твоя же икра... Пересмотри свои ролики внимательно и критически. Отвлекись от восторженных тёток, никогда эту икру своими руками не делавших. Все твои версии (причём каждый раз разные) использования перенасыщенного солевого раствора для посола, а где то и для промывки икры, приводят к убийственному пересолу!!! Мне много попадалось некачественной икры, но ТАКОЙ пересол попробовал, только когда сделал по твоему рецепту. Жуть. Не расстроился, промыл раствором стандартной солёности и слопал. Людям, которые по моему совету понапортили кучу икры (у нас в путину много везут горбуши), спазал, что твой рецепр рассчитан на хранение, транспортировку.. т предполагает вымачивание перед употреблениеи... Извини, пожалуйста. А по рыбе ты, безусловно мастер, хотя пересол...., это блин у вас, рыбаков, в крови, со времён Дедов, у которых ое было холодильников.. Ну посмотри свой ролик с "настоящим" балыком кеты, у которой рёбра наружу торчат... лососёвый хамон,, как в ривной забегаловке.. Ну как это можно съесть? И тут же , в соседнем ролике чудесные, грамотные рассуждения "нормативном" посоле с весами, о недопустимости вымачиаания. Зачем эти дедовские макания в соль, когда всё уже давно описано в тех. картах... Предстааляю, если бы мясные деливатесы так сейчас делали, маканием в соль.. Рома, не зазнавайся, ты талант, но тебя несёт... С уважением, твой искренний поклонник

    • @АлександрПопов-й9ч1ф
      @АлександрПопов-й9ч1ф ปีที่แล้ว

      @@АлексейНестеренко-ь7ж за балык я тоже удивился,топором и то окуратнее бы я разделал. Но у него много рецептов,которыми я пользуюсь. Те же молоки или икра щуки, да та же сушилка. Но бывает как посоветует,так посоветует,😁,ПРАВИЛЬНО

  • @icemgdn1089
    @icemgdn1089 ปีที่แล้ว +5

    спасаем испорченную/пересоленую икру. Открываем мусорное ведро, выкидываем. Не благодарите!

    • @ВалентинаПетренко-п6м
      @ВалентинаПетренко-п6м ปีที่แล้ว +2

      Красиво жить не запретишь,известно😱

    • @LollipopUnicorny
      @LollipopUnicorny ปีที่แล้ว

      То, как консервируют икру на заводах это самое настоящее вредительство и порча продукта

  • @tundra-l6p
    @tundra-l6p ปีที่แล้ว

    Что ты знаешь про низовья Лены и море Лаптевых

  • @paul190
    @paul190 ปีที่แล้ว +1

    Видел, как люди пересоленую икру крепким чаем вымачивали.

  • @tundra-l6p
    @tundra-l6p ปีที่แล้ว

    В блендер потом промыть😂

  • @Ssyygg
    @Ssyygg ปีที่แล้ว +2

    Физики в 5 классе не бывает, болтун, тем более про диффузию.

  • @MrJivotnovod
    @MrJivotnovod ปีที่แล้ว

    💪💪💪