СЕКРЕТ в соусе! Нереально Вкусная Закуска на Праздничный стол. Дешево и просто. Мясо по-Итальянски.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2023
- Заказать подарки от Ем Полезное:
WB - www.wildberries.ru/brands/emp...
OZON - ozon.ru/t/Yg42RwM
Сайт ЕмПолезное - em-poleznoe.ru/prazdnik
Сегодня приготовим знаменитую закуску или холодное блюдо родом из Италии - говядина под соусом из тунца Вителло Тоннато. Говяжий ростбиф приготовленный по технологии су-вид до состояния медиум или медиум рэр, нарезанный тонкими ломтиками и залитый нежным и сливочным соусом на основе тунца и домашнего майонеза. Это очень изысканная и необычная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Для всех кто любит говядину, знает как правильно пожарить стэйк и в целом любит мясо с кровью это блюдо обязательно понравится. Ну а пошаговые инструкции и рецепт вы узнаете из этого видео.
Для приготовления Вителло Тоннато вам понадобится:
Вырезка говяжья
Соль 1%
Перец 0.5%
Тимьян
Розмарин
Чеснок
Сливочное масло 50г
Быстро обжарить на раскаленной сковороде, сувид 54С на 4-6 часов, остудить.
Соус :
Желтки 3шт
Масло подсолнечное 200мл
Оливковое масло 50мл
Соль
Горчица 10г
Лимонный сок/Уксус 15мл
Ворчестер 20мл
Тунец консервированный 200г
Каперсы для подачи
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
TH-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " СЕКРЕТ в соусе! Нереально Вкусная Закуска на Праздничный стол. Дешево и просто. Мясо по-Итальянски. " • СЕКРЕТ в соусе! Нереал...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
Реклама ИП Тарасенко Екатерина Вячеславовна ИНН 507902040424. erid: 2VtzqxHEnkb - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Заказать подарки от Ем Полезное:
WB - www.wildberries.ru/brands/empoleznoe
OZON - ozon.ru/t/Yg42RwM
Сайт ЕмПолезное - em-poleznoe.ru/prazdnik
Так ребята давайте все вместе дружно поднимаем клешни ставим лайки для чёткости
Прекрасная закуска, и большое спасибо за рецепт друг 👍🔥🎉.
Я желаю всего наилучшего, счастья и благополучия.
Первый
А я картошку варю и кильку
Жену с работы встречу хахахах
Красава! Главное забота и внимание.
@@TihonCT мы в графике 2 через 2
Я щас с детьми хаха вот и готовлю
Ростбиф - моя любовь😌😌😌 На НГ он непременно должен быть на столе!
СПАСИБО. Повезло Вашей жене, с Вами.
Смотрю давно, но после этого - подписался, прямо обнять хочется за такой рецепт!
Как же супер!!!
Люблю такое!
Ммм, какое сочное!!! Соус бомбический 🎉❤ Обязательно буду готовить 🔥🔥🔥👍
Прекрасно! Уровень ресторана 👍
Шедевр👍👍👍
Мммм, вкуснотища!
Благодарю Вас.
Сахар без шоколада, конечно, хороший и полезный подарок😂
Тоже всегда сахар без шоколада ем
Бомбически! Подписка!🎉
Тихон, спасибо за "Ем полезное"! Заказал коллегам подарки на НГ 😎 наборы выглядят очень вкусно!
Выглядит прекрасно! Я пока не настолько гурман, но в копилочку однозначно возьму. Начну с преготовления соуса😊
Обалденное мяско😋 🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍100% буду готовить к новогоднему столу и язык тоже. Благодарю , Тихон за рецепт!🤝🔥🔥🔥🔥👍👍👍
Тихон красава всегда вкусняшки готовит.
Лучший🥰
Поздравляю с 🍋
Супер!Других слов нет......
От тефлоновой сковородки пошёл сизый дымок😂 валяюсь под столом. Приятного аппетита
А вообще рецепт супер
Тихон это шедеврально❤ давно хотела спросить, а как называется у тебя вакууматор ? Анжелике привет огромный! 😊
суперррр
Какое же это блаженство! 💖💖👍😍
Ням ням
Молодец
Открыл для себя это блюдо в прошлом году, специально сходил в итальянскую тратторию , а потом повторил дома- офигенная вещь!
Я не отписываюсь !
Тихон, а жду очередные шедевры...👑✌😉
Привет Тихон! Спасибо за очередной шедевр!🔥🔥🔥
Супер! Можно ссылку на сувид?
Тихон,покажи как-нибудь,как правильно есть такие блюда,где соус размазан по тарелке,особенно тонкими полосками и капельками.Его сто,пальцами собирать,или хлебом,или как)?Не облизывать же тарелку))
Тихон = все четко отлично нормалек организация на высоком уровне!!!!!!!!!
Этот соус с сегодняшнего дня включаю в салат "Цезарь" ибо не найти нынче анчоусов! Спасибо, Тихон!
Дружище, да ты похудел! Молодец! Или это я давно твои ролики не смотрел? Или это рубаха такая удачная? :)
Я тоже заметила. 👍👍👍
А этот вустерский соус хороший? Это же сан бонсай? Отзывы на него неоднозначные)
хорошая рубашка
Я думаю можно взять для соуса то самое масло в котором был тунец ( если тунец в масле)
Как правильно приготовить стейк из говядины на электрогриле двухстороннем?
Тихон привет. Скажи пожалуйста а сколько варить такое мясо? Или запекать? Сувид не имею...
По времени не подскажу. Много факторов - Зависит от веса куска, толщины, изначальной температуры. Единственно верным вариантом будет проверять термометром. Они сейчас в озон или вб стоят 200р. Если очень примерно то в духовке 180С минут 25. Но это прям очень примерно и легко промазать если готовить "на глаз"
Тихон!Приятно смотреть твои кулинарные видео.С каждым разом видно повышение твоего кулинарного опыта.думаю,что скоро ты будешь снимать свои видео у себя в ресторане!))Тебе не обходимо заниматься кулинарией профессионально!
"Сизый дымок" от сковородки с тефлоновым покрытием идти не должен. Покрытие быстро сдохнет и тефлон при такой температуре начинает разрушаться.
Тихон, каждый ваш рецепт это просто шедевр, вашу грамотную речь можно слушать не переставая. Ну а без жеста рукой, в конце видео😊 рецепт просто не состоится😊😊😊!!!!!!!!
Обломов давно типа этого делал, но немного по другому. Я приготовил, мне не очень зашло. Надо по твоему способу приготовить. Спасибо за видео и с наступающим!
Тихон, здравствуйте 🙋А можно мясной 🍞 в вашем исполнении?
Есть рецепт мясного хлеба у Тихона.
@@user-sh9li9er6v И даже ссылку дадите?
@@user-kl1sd2oc1y ссылку бросила, но сообщение похоже ютуб удалил, Вы вниз немного промотайте, не так давно был рецепт мясного хлебушка.
Уверен, что очень вкусно. Но есть вопрос - почему не заточен нож?
🤤🤤🤤
Тихон,нет! В Италии добавляют только анчоусы и каперсы!
я тоже хочу сахар без шоколада
👍
Что за сувид такой?самодельный?
Сырое! Лайк и подписка!
Пейте НЕМОЗОЛ и кушайте все что хотите))) Я жарю стейки себе и своей семье в medium rare и на данный момент все живы и здоровы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тихон замени музон на заднем фоне на приятную музыку а то как будто в квесте каком-то.
Блюдо отличное, но не для новогоднего стола. Тунцовый привкус в соусе очень нежный, и может на фоне остальных ярких новогдних блюд типа оливье, утки, холодца попросту потеряться. Это блюдо под спокойный вечер с винишком, когда столе немного изысканых закусок.
А для узкого семейного новогоднего ужина и не надо много закусок, и это блюдо отлично подойдет.
Не все едят на Новый год утку, оливье и холодец. Есть огромное количество новогодних рецептов, кроме этих.
вкус тунца не перебивает вкус говядины?
6 минут назад смотрю шортс Обломова, практически с точно таким же рецептом, а тут фигак и Тихон поспел))
То есть ТИХОН не в курсе, что в его куске мяса - нет крови. Там простой сок, который он называет кровью... дела
Тихон Тихоном, а про качество мяса мне кажется надо говорить, или нету разницы между жвачной коровой, которая давала молоко до старости или бычок который кушал кукурузу до года? На взгляд опытный но слабый.
вместо тунца сколько можно добавить филешек анчоусов? Не люблю тунец
Анчоус намного ярче, 3-4 филешки будет достаточно
Добавьте соус вустерский
Рыбный соус можно использовать, вместо тунца, анчоуса😅
И будет майонез с рыбным вкусом. Тунец так то и текстуру дает
Наверно все таки не сахар без шоколада, а шоколад без сахара.
3:39 но ведь там нет никакой крови
Сырое!, подписка!
😁🤟
Сахар без шоколада это то что нужно! 😁
На любителя)))
Говяжья вырезка - это нынче дёшево?)) Лучше бы указать "быстро и просто"
Вустер нужен настоящий. У тебя породия, самая худшая из имеющихся. Я один раз такой купил-сразу выкинул. В остальном рецепт огонь!
Что по прожарочке, господа - одобряем? )
Отписка))
@@AlexAlex-hl6fgЧто так?
Обломов сказал бы, что это вел дан 🤣нууу или медиум вел
@@olya400 от него тоже отписался давно)
Передержал 😁
Сахар без шоколада 😂😂😂😂 где купить?? 0:39
Говядина 800 рублей за кило, офигительно дешево (((
Сахар без шоколада😂 из пакетика😂
Ауу сахар без шоколада!!! ))))
а у кого нет су вид?
я в видео сказал возможные другие пути приготовления.
сырое мясо же
Кто нибудь писал сырое мясо отписка?
ну ладно мясо , но рыбный соус к говядине .... странновато
Опять сырое мясо!😮 Отписка!!!!
Шучу! Мясцо бомба! 🎉 Лайкос!
Что этот чУДО повар, что Салик, просто перезаливают чужие ролики....Один в один. Правда разница в несколько месяцев:))))) Емельянинко Василия посмотрите
Отписываться не планирую, мясо не для всех. Жена такое не будет есть, а я вот вполне. У кого то предубеждение что если розовое мясо это сырое и есть нельзя ни в коем случае, их не переубедить только понять и простить остается.
Слишком толсто нарезано, и оно должно быть слегка розовым... ну никак не красным)
Простой и дешевый рецепт...., вам понадобится: говяжья вырезка, сувид, вакууматор....
Слишком дорогой рецепт выходит - аж три куриных яйца !
Много мороки
Глазной мускул это дичайшая жевачка. Друже не вводи в заблуждение😢
Вырезка можно недорогую с рынка но вырезку❤
Уж не знаю что вам за глазной мускул продали, но зачищенный от пленок и доведенный в сувиде это прекрасное мягкое мясо. Недорогой вырезки не бывает лежавшую вырезку я бы не стал готовить до медиума, а обрабатывать ее сильнее кощунство)
Мясо с рыбным послевкусием это как свинину перед забивом накормить рыбой и что-то из неё приготовить🤢
Мясо то сырое... 😭
Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями .
Мой телеграм t.me/TihonC_T
Сырое, да оно передержано, фу, подошва!
Тихон! Как такую гадость жрать ? Обблеваться потом ?
Это вам к врачу с такими вопросами, а не ко мне
сырая резина... как такое можно есть, это же подошва
😁😁😁🤦♂️
в че6 блять прикол ??? в кишечных бактериях не заработанных ...
сырое отписка...
Захлебнулся собственной слюной, отписка😂
сырое мясо ...
один хер не попробую
пудель ... колхозный ...
Это мне пишет человечек называющий медиум сырым мясом?)
@@TihonCT ты колхозная русская голова...
Это все что ты можешь выдавить?)
@@TihonCT ты плуг колхозный
@@MaryJane-qo6sw твоя борьба 😁 иди поплачь
Ну кто же таким ножом нарезку делает? Непрофессионализм жуткий, узкий нож нужен, широкий уродует кусок! И соль, сахар и уксус в майонез можно сразу класть, получается то же самое, только быстрее!
Смешно с таких "умников", которые свято верят, что правы. У Тихона как раз нож самый подходящий. Сюда не нужен узкий нож. А если сомневаетесь, то посмотрите видео итальянских кулинаров и просто итальянцев, они все нарезают говядину и телятину на карпаччо и вителло тонато как раз широким ножом и вителло режется именно такими пластинками.
@@user-sh9li9er6vсмешно с таких умников которые насмотрелся видосов и вставляют свои 3 копейки😂😂 для нарезки нужен узкий и ВИНМАНИЕ ТОНКИЙ КЛИНОК!!! Все по делу написанно.... спасибо за внимание.
То-то куски такие уродливые получились, аж слюнки текут!)
Куски как куски, ничего в них уродливого нет
@@nimda3967 это ирония, так-то