ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В 1 КЛИК! Проверь, это работает!) th-cam.com/channels/1vlulrLIMlYeHs2G8lsOKQ.html Какие блюда новогоднего стола вы хотите, чтобы я приготовил на канале?)
Шеф ты просто волшебник! Такой простой рецепт мне ещё не встречался. Делал буженину с засолкой на трое суток. А тут почти бац и готово. С вашего разрешения взял себе в копилку
Пожалуй, лучший рецепт по вкусу и простейший по исполнению, который мне встречался. Сделала сразу, как вышел рецепт. Действительно, восторг! Жаль, кусочек был поменьше! Спасибо. Делала без глейза.
Ни разу не пробовал шпиговать луком. Делаю за 1 ч и 15 мин - чеснок, морковь, соль, перец, 200 С. Правда морковь шпигую по длине. Прокол делаю длинным ножом. Едим вместо колбасы на завтрак на горячий тост. Однозначно буду пробовать Ваш рецепт.
Виктор красавец,такое мясо-пушка,просто хочется с экрана перенестись на твою кухню,в эту атмосферу и продигустировать с тобой вместе)))Ах!!!Тысяча чертей!!!
@@ViktorBeley Главный вопрос, сейчас кинулся, а дома соевого осталось совсем немного, две чайные ложки. Можно ли его заменить вустером, а если можно то примерно в какой пропорции? И самое главное, у меня нет инсты :( вот такой я не современный :(
@@ViktorBeley На мой взгляд, плохой экспериментатор. Жирную свинину маринуют в постном соусе - кисло - сладком или кисло-остром, а не в сметане. Шпигуют чесноком, а не луком, а то получится зажарка на луке по вкусу. Очень много всяких несуразных трав, которые забивают аромат свинины. Много разговора и жестов с ножом, как в танце с мечами. Оператор действует как в плохой комедии. А самая вкусная буженина - просто запеченный кусок свинины с содью, чесноком и черным перцем. Главное - вкус, а не отличие от разумных рецептов. На мой вкус, ролик сделан некачественно и рецепт надуманный.
Я готовила много раз подобныт образом: шпигую морковью, луком, солю перчу. На ночь в холоде меринуется. Потом заворачиваю в фольгу и запекаю. Вкуснее есть холодным.
Какой милый канал. Почему так мало подписчиков? Парадокс.. Представляю лицо работника супермаркета, если я попрошу квасное сусло ))))))))) Завтра проверим!
Виктор ,приготовьте как нибудь молочного поросёнка ,как вы умеете. Это блюдо конечно же не частое ,но очень праздничное ни кого не оставляет равнодушным. Был опыт приготовления ,внешне не плохо получилось но вот запах и по вкусу были нюансы.
Мне всегда не нравился печёный лук, а вот в мясе, я даже не знаю. А на новый год, может попробовать сделать галантины из свининой головы, осилите ? Хотелось бы посмотреть на процесс, сама не рискну, но Вы профессионал.
Никогда не готовила буженину обмазывая свининку сметаной и никогда не готовила к буженине глейз.. Попробовала по Вашему рецепту. Очень вкусно!!! Спасибо!!!!!
Вкусновато, но долговато, но при случае обязательно попробую так приготовить. Я как то за 15 минут в микроволновке на быструю руку сделал, как Григорй Мосин показывал, было недурственно. А глазировку думаю испробую на выходных, если дождя не будет и шашлык получится -)
По поводу глейза на шашлык: его надо сделать немного жиже и нанести прям минимальное количество, тончайший слой. Вкус у глейза очень насыщенный и в данном сочетании может перебить вкус самого мяса, т.к. мясо нарезано мелкими кусками🙂🙃
Виктор! Вы этим "помощничкам" не поддавайтесь...Классные рецепты, классные видео, классная энергетика..а умные люди и без забытых мелочей всё поймут и приготовят, подхватят идею
Как же вкусно у вас в ресторане! Если кто ещё не был, имеет смысл побывать. Отмечали у вас годовщину свадьбы. И тыквенный хлеб купили. Это ОЧЕНЬ вкусно! Свинину приготовлю. Есть доверие после посещения вашего ресторана. Подписалась. Ну и лайк конечно👍👍👍
делаю примерно так же, но шалфей мне не зашёл а вот с эстрагоном (тархун) просто бомба выходит! и так по олдовому нашпиговывать морковкой шею, что даже кажется гимн ссср зазвучал на заднем фоне🤣
Откуда ты знаешь этот рецепт??? Мама готовит также...ну, по-любому там есть свои заморочки, но очень похоже! Вить, не знаю как спросить, поэтому спрошу прям. Чемпионат был, будет? Если был то какие результаты. Не могу найти результаты!
Хочу отметить что это шпигованое мясо а не буженина , буженина это большой цельный кусок мяса его надо натереть соль ,перец затем смешать майонез ,горчицу готовую к употреблению специя к свинине хорошо кусок на мазать дать ей минут 40постоять ,а потом в духовку на средний огонь, и в протвинь налить немного воды любой, ив духовку на 1,30 чеснок пропустить через прес и развести водой подсолить, готовый кусок буженины вытащить из духовки полить чесночком остынет и в холодильник. Все она готова.хорошо получается из свинной шеи она не посная нежная очень вкусная.
Виктор, узнала случайно, что Вы к новому году подборку рецептов делаете.. Интересно всё ( в Вашем исполнении) и Оливье и сельдь под шубой.. покажите, как Вы готовите , может что-то авторское, а может и нет
выглядит как шоу для домохозяек из 00х. Плохой звук и освещение, ужасная музыка на фоне. Привяжи оператора к одному месту, он скоро в другую комнату убежит.
@@ViktorBeley звук как еда, стоит что-то сделать не так и пиздец... компрессию и лимитирование для аудио надо, тогда будет одинаково, есть стандарты ютуба...
2.5 часа одназначно переваренный вкус хоть и режется но уже не далеко от тушёнки.Можно не пропитывать всякой хернёй а сделать в собственном соку и будет не менее сочно,если вовремя снять.Взять забросить на 2,5 часа и пошел отдыхать это не готовка для проффи
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В 1 КЛИК! Проверь, это работает!)
th-cam.com/channels/1vlulrLIMlYeHs2G8lsOKQ.html
Какие блюда новогоднего стола вы хотите, чтобы я приготовил на канале?)
Фф
Походу это Вася Емельяненко коменты пишет
На Новый год делала буженину по этом рецепту!!!Оочень вкусно!!! И не хлопотно,это главное))) Спасибо,Виктор!)
Невероятно, несколько часов назад,подумал,о буженине и как её приготовить и вот,вуаля рецепт :) лайк Виктору
Мысли материальны!!! 🔥😉👍
За лайк спасибо!)))
Спасибо Виктор за ваши рецепты вы очень приятный молодой человек и отличный профессионал
Шеф ты просто волшебник! Такой простой рецепт мне ещё не встречался. Делал буженину с засолкой на трое суток. А тут почти бац и готово. С вашего разрешения взял себе в копилку
Спасибо!!!!🔥😊 Очень рад, что вам понравился мой рецепт!)
Это божественное блюдо, слюнки потекли.
Пожалуй, лучший рецепт по вкусу и простейший по исполнению, который мне встречался. Сделала сразу, как вышел рецепт. Действительно, восторг! Жаль, кусочек был поменьше! Спасибо. Делала без глейза.
Волшебно!!! Аппетитно!!!! Здорово!!!! Попробуем!!!! Удачи вам и здоровья вам и вашим близким!!! Оператору отдельный ЛАЙК!!!!
Спасибо Это очень вкусно 😉
В копилку однозначно, спасибо за рецепт! Чувствуется Вы занимаетесь своим делом.
Спасибо!!!🥰 Рад, что вам понравился рецепт!)))
Напишите, какие блюда новогоднего стола вам было бы интересно посмотреть в моем исполнении😉
Хорошо,но надо подумать .,с ходу как то не скажу.
@@ViktorBeley запечённый поросенок или гусь!
@@ViktorBeley что нибудь из стерляди было бы неплохо увидеть)
Божественная буженина
Виктор, спасибо большое за рецепты и еду!!! Сидим в вашем ресторане и просто млеем от удовольствия!!!
И вам огромное Спасибо 🙏
Очень приятно 🔥🔥🔥🙏
Царская буженина! Срочно готовить, а потом праздник!!! Спасибо за необычный рецепт!
Да она прям 🔥🔥🔥огонь
Огромное спасибо за профессиональное, подробное видео и за вкусный рецепт!
Ни разу не пробовал шпиговать луком. Делаю за 1 ч и 15 мин - чеснок, морковь, соль, перец, 200 С. Правда морковь шпигую по длине. Прокол делаю длинным ножом. Едим вместо колбасы на завтрак на горячий тост. Однозначно буду пробовать Ваш рецепт.
Супер рецепты разные !! Главное что бы вкусно было !!!
Рецепт очень вкусный, который мне очень нравится 👍
Какой вы молодец ! Обязательно приготовлю,с шалфеем не готовила,но раз вы готовите,значит все в порядке!,🌞
Виктор красавец,такое мясо-пушка,просто хочется с экрана перенестись на твою кухню,в эту атмосферу и продигустировать с тобой вместе)))Ах!!!Тысяча чертей!!!
Давно хочу свою буженину сделать, но боюсь... теперь попробую. Обязательно продолжайте удивлять рецептами. Ждем.
Это не сложно )
Вы лучший обязательно повторю
👍🔥
Спасибо за рецепт. Очень хочу приготовить такое мясо!!!
Кто на свете всех милее, всех прекраснее и ...?)
Класс 👍👌ждем новых рецептов и видео успехов вам во всем и достижения новых целей!!!
Это Витенька Белей )))
Круто! Спасибо, Виктор!
СВИНИНА самая сочная. ОТЛИЧНЫЙ рецепт. Спасибо за классное видео.
Нужно обязательно исправить эту несправедливость )
Спасибо Шеф! Это круто и просто! Вы супер!
Всегда пожалуйста 😊
Вкуснятинаааааа. Приготовлю.
Спасибо за рецепт. Он прям в руку, завтра юбилей у родителей, думал чем бы их по радовать. Ушёл за свининой :)
Отлично!!!!🔥😉 Если остались вопросы - спрашивайте!;) ну и буду рад отметке в Инстаграм сториз 🙃🙂
@@ViktorBeley Главный вопрос, сейчас кинулся, а дома соевого осталось совсем немного, две чайные ложки. Можно ли его заменить вустером, а если можно то примерно в какой пропорции? И самое главное, у меня нет инсты :( вот такой я не современный :(
Можно) По количеству, также, как и соевый
@@ViktorBeley Спасибо за ответ, уже стоит на балконе, отдыхает. У нас на Алтае уже холодина.
Очень аппетитно!
красава!!! топлю по полной за тебя ,Шеф. и БЛАГОДАРЮ!!! =)) пальцы вверх,на ногах тоже ))))
Спасибо Это очень приятно и круто 🔥🔥🔥
Превосходный рецепт 👍🔥
Спасибо . Рад что понравилось 🥰
А лучше всего добыть луковый сок, спасибо за очередной рецепт Виктор, продолжайте в том же духе!)))
Виктор добрый вечер, спасибо Вам за ваши рецепты, рекомендации 👍👍👍
Сергей, добрый вечер!😊 Рад!🔥 Спасибо за обратную связь, она для меня очень важна👍🔥
Молодец мужик!
Спасибо 😉
Никогда не шпиговала буженину луком и не мариновала в сметане. Обязательно попробуем! Спасибо, шеф!
Нужно обязательно попробовать )
@@ViktorBeley Виктор, уже попробовали! Очень вкусно! И как холодное, и как горячее! Удачи Вам в конкурсе!
Круто!!!🔥😉 Спасибо!!!!💪🇷🇺
Годится, сделаю по вашему.
Спасибо 😊 Уверен понравиться 👍
Рецепт- огонь!!
🔥🔥🔥🔥🙏Спасибо Рецептов много . Надеюсь все глянули !!!
Мясо мясо это Вкусно Сочно Прекрасно))))) Виктор Молоток)))) Респект))))) Ждёмс что-нибудь рыбное)))))👍😎✌🎵🐠🥂
Спасибо Стараемся !!!
@@ViktorBeley Отлично Виктор))))Красавчик))))✌😎👍🍹🌟
Очень аппетитно, прям сочноаппетитно
Да это очень вкусненько 🔥
Сто лет не готовил буженину... Надо делать я считаю.
100 пудов Нужно готовить и насолила. Мы вкусом 🔥
Виктор, вчера готовил буйабес и понял что таки не наблюдаю рецепта этого супа на данном канале! Недоработочка...
Первый раз вижу маринование буженины в сметане, а вы батенька придумщик! Молодца, а по рецепту пока сам не сделаешь не понятно, но очень хочется!
Да я шеф повар и экспериментатор !!!
@@ViktorBeley На мой взгляд, плохой экспериментатор. Жирную свинину маринуют в постном соусе - кисло - сладком или кисло-остром, а не в сметане. Шпигуют чесноком, а не луком, а то получится зажарка на луке по вкусу. Очень много всяких несуразных трав, которые забивают аромат свинины. Много разговора и жестов с ножом, как в танце с мечами. Оператор действует как в плохой комедии.
А самая вкусная буженина - просто запеченный кусок свинины с содью, чесноком и черным перцем. Главное - вкус, а не отличие от разумных рецептов. На мой вкус, ролик сделан некачественно и рецепт надуманный.
Квасное сусло использовал в заправке к салату с креветками, вкусно вышло.
Фишка с оператором 5+ Выглядит очень вкусно. Пойду покупать свинину. :)
Спасибо Да он на опыте )))
Рецепт впечатлил! Спасибо! Единственный вопрос - мясо подрумянилось под крышкой благодаря маринаду ?
Спасибо 😉 Причтно
Папа тоже очень вкусную буженину готовил.
Как всегда очередная вкуснятина от Виктора🥩🥩🥩
Да так и есть 😀
Я готовила много раз подобныт образом: шпигую морковью, луком, солю перчу. На ночь в холоде меринуется. Потом заворачиваю в фольгу и запекаю. Вкуснее есть холодным.
Да супер . Можно так и так . Хололный и горячим )) горячим получается как шашлык ))
Божественно )))
А то По другому не умеем 😃
Ставлю 5+ просто потому что аналог этого рецепта я могу без особых проблем приготовить в домашних условиях ;)
Круто рад 🔥🔥🔥
Круто!
Какой милый канал. Почему так мало подписчиков? Парадокс..
Представляю лицо работника супермаркета, если я попрошу квасное сусло ))))))))) Завтра проверим!
Спасибо !!! Потому что молодой )
У нас все впереди )
@@ViktorBeley буду готовить по вашим рецептам. С меня всегда лайк и коммент! Спасибо за видео!
Спасибо!))) Приятно слышать!😊😉
Оператор кусочек спёр))), всё на высшем уровне было 👌
Спасибо 😊 Да он у нас Хороший дядька ))
Спасибо за юмор
Влад Нефедов 🔥🔥🔥🔥
Виктор спасибо за рецепт... Будем готовить. Всегда всё вкусно! Готовлю сам. Какое ваше любимое блюдо?. Ресторан. Дом. .. чебуреки ждём!!!
Пожалуйста 🔥Приходите ) а точнее смотрите ещё ) и готовьте
👍👍💚💚❤❤👌👌🍴🍴🌺🌺🍁🍁🌴🌴🍀🍀👋👋👏👏😉😉так я шеф ,😉я так делаю только в рукаве и филе индейки !! Это очень вкусно !!!
Виктор ,приготовьте как нибудь молочного поросёнка ,как вы умеете. Это блюдо конечно же не частое ,но очень праздничное ни кого не оставляет равнодушным. Был опыт приготовления ,внешне не плохо получилось но вот запах и по вкусу были нюансы.
Наконец то Буженина 🔥
Она самая 🔥🔥🔥🔥
Оч круто
Спасибо!!!😉🔥🔥
Ничего не понял, но очень. Интересно
Если после просмотра видео остались вопросы - спрашивайте! Я с удовольствием отвечу!👍😊😉
А если еще кусочки моркови в соли обвалять перед шпигованием, по заветам дядюшки Лазерсона, мясо получится более равномерно просоленное
Да 👍👍👍Это круто
Мне всегда не нравился печёный лук, а вот в мясе, я даже не знаю. А на новый год, может попробовать сделать галантины из свининой головы, осилите ? Хотелось бы посмотреть на процесс, сама не рискну, но Вы профессионал.
Никогда не готовила буженину обмазывая свининку сметаной и никогда не готовила к буженине глейз.. Попробовала по Вашему рецепту. Очень вкусно!!! Спасибо!!!!!
Спасибо 🔥Это реально хороший рабочий рецепт .
Из какой части туши готовить буженину? И можно вместо винного уксуса использовать яблочный? Глэйс без сусла?
Лучше всего Шеф , можно без сусла и с яблочным уксусом
Виктор приветствую! Подскажи какую часть лучше взять для буженины? Спасибо. Все спасибо увидел в коментах приготовлю напишу как получилось))
Валерий, добрый день!))) Шея самое лучшее мясо 🥩 жирненько и сочно!😋 Жду обратную связь!) если во время приготовления будут вопросы - пишите!;)
Вкусновато, но долговато, но при случае обязательно попробую так приготовить. Я как то за 15 минут в микроволновке на быструю руку сделал, как Григорй Мосин показывал, было недурственно. А глазировку думаю испробую на выходных, если дождя не будет и шашлык получится -)
Этот рецепт стоит того!🔥👍😉
@@ViktorBeley это конечно же несомненно! Ни секунды не сомневаюсь -)
По поводу глейза на шашлык: его надо сделать немного жиже и нанести прям минимальное количество, тончайший слой. Вкус у глейза очень насыщенный и в данном сочетании может перебить вкус самого мяса, т.к. мясо нарезано мелкими кусками🙂🙃
@@ViktorBeley я понял, учту обязательно! Спасибо!
😉
Чувак пили почаще волосы, очень интересно
Буженинка, буженинка, я люблю тебя свининка! ))
не погано, смачно так все, хорошо
Забыла. Еще натираю чесноком. А в советское время просто натирали аджикой, продавалась в 200-граммовых баночках. И в духовку.
Ну рецептов много и разных вкусов . Короче на любителя
Виктор! Вы этим "помощничкам" не поддавайтесь...Классные рецепты, классные видео, классная энергетика..а умные люди и без забытых мелочей всё поймут и приготовят, подхватят идею
Ну они же моя команда я их люблю )
@@ViktorBeley я не про команду... я про советчиков-помощничков...комментаторов..
шеф,мёд используешь липовый или впринципе роли не играет никакой какой использовать ?
Мне нравиться цветочный !
Как же вкусно у вас в ресторане! Если кто ещё не был, имеет смысл побывать. Отмечали у вас годовщину свадьбы. И тыквенный хлеб купили. Это ОЧЕНЬ вкусно! Свинину приготовлю. Есть доверие после посещения вашего ресторана. Подписалась. Ну и лайк конечно👍👍👍
Хм прикольно но как ты в плане жарки картошки?
Я очень люблю жарит картошку ) и есть тоже )🤤
Сметана! Ну и дела. Квасное сусло? Хватит переводить пиво)))) Ваши рецепты смотришь, чето новое всегда узнаешь. Спасибо!
Да 👏 Я всегда экспериментирую
Спасибо! Убедительная просьба оператору, как можно чаще показывать не лицо повара,а то что он делает!!!
Окей ) передам ему )))
А мне лицо больше нравится 😳😂🩷🩷 Виктор классный!
делаю примерно так же, но шалфей мне не зашёл а вот с эстрагоном (тархун) просто бомба выходит! и так по олдовому нашпиговывать морковкой шею, что даже кажется гимн ссср зазвучал на заднем фоне🤣
Круто очень Рад !!!
Есть рекомендация приобрести микрофон для улучшения контента
У вас )??
Оператору руки бы на место вставить)))
Они у него и так именно там !!! На нужном месте
А мы перед маринование делаем обвязку, оказывается можно и не делать.
👍👏👏👏
🔥🔥🔥🙏
Откуда ты знаешь этот рецепт??? Мама готовит также...ну, по-любому там есть свои заморочки, но очень похоже!
Вить, не знаю как спросить, поэтому спрошу прям. Чемпионат был, будет? Если был то какие результаты. Не могу найти результаты!
Будет в Пятницу 16 октября 🙏
@@ViktorBeley 20 минут ищу что-то. Ничего нет. Какой результат?
@@MikluxaMaklay40rus 11 место
@@ViktorBeley Честная оценка или засудили?
👍👍👍👍👍🤗
🔥🔥🔥🔥
Хочу отметить что это шпигованое мясо а не буженина , буженина это большой цельный кусок мяса его надо натереть соль ,перец затем смешать майонез ,горчицу готовую к употреблению специя к свинине хорошо кусок на мазать дать ей минут 40постоять ,а потом в духовку на средний огонь, и в протвинь налить немного воды любой, ив духовку на 1,30 чеснок пропустить через прес и развести водой подсолить, готовый кусок буженины вытащить из духовки полить чесночком остынет и в холодильник. Все она готова.хорошо получается из свинной шеи она не посная нежная очень вкусная.
Виктор, узнала случайно, что Вы к новому году подборку рецептов делаете.. Интересно всё ( в Вашем исполнении) и Оливье и сельдь под шубой.. покажите, как Вы готовите , может что-то авторское, а может и нет
Обязательно сделаю ) А где это вы узнали мне интересно )))
@@ViktorBeley читала коменты, и там кто-то с Вами общался про Новый год
@@ViktorBeley да и без этого очень хочется увидеть Вашу новогоднюю подборку . И спасибо за обратную связь, очень приятно, что тебя слышат
Ну рецепт немного спорный,но как авторский ладно в плюс.
Наверное это вкусно. Но уж многовато болтовни и размахивания ножом в сторону зрителя. Это не приятно так и хочется отвернуться.. к сожалению
Ну ладно Это очень вкусно 🤤
Точно уж очень нудно.
@@mokkamussa9981 Прям очень очень . Аж есть захотелось
Отпиздить!
👍🤙👍🤙👍🤙🤙😂🤙😂🤙👍👍🤙👍👍
Если я на кассе в магазине скажу квасное с условиями, то на меня очень странно посмотрят
Я какими Условиями ? Квасное Сусло !!! Смотря в каком магазине .
выглядит как шоу для домохозяек из 00х. Плохой звук и освещение, ужасная музыка на фоне. Привяжи оператора к одному месту, он скоро в другую комнату убежит.
Хахаха ) не не убедит )))
Я б завялил👍
Нормальные люди шпигуют буженину морковью и чесночком, а не луком!!!!!!! А оператор пусть ногти приведёт в порядок!!!!
Нормальные да Мы профессионалы )))
Можно рецепт из яиц монтажера, который вставляет этот ужасный писк на призыв подписаться на канал? :)
😀😀😀😀😀🤣
Подписался! Готовит огонь! Речь слушать невозможно(
Лучший повар России так то
Супер! 😉 Спасибо за подписку!🔥👍 Я профессиональный шеф-повар, а не ведущий))) Все недочеты учитываю и работаю!😉😊
🔥😉👍
выключи звук и смотри))))
ВиктОр! Все хорошо, все норм, но.... Поменьше слова - наше. Это прям как слово паразит у тебя. Надо избавляться. А так огонь!
Понял Спасибо Исправлюсь ))
Мясо это веусно
Нож изменился, теперь какой? )))
Теперь использую Tojiro
@@ViktorBeley на заставке тоже Tojiro
а можно плиз убрать заставку, а то как буд-то тв смотрю)))) и звук в этот раз глухой сильно, как буд-то Витю мешком с мукой отоварили
Ну ладно кому-то громкий кому-то глухой ))
@@ViktorBeley звук как еда, стоит что-то сделать не так и пиздец... компрессию и лимитирование для аудио надо, тогда будет одинаково, есть стандарты ютуба...
2.5 часа одназначно переваренный вкус хоть и режется но уже не далеко от тушёнки.Можно не пропитывать всякой хернёй а сделать в собственном соку и будет не менее сочно,если вовремя снять.Взять забросить на 2,5 часа и пошел отдыхать это не готовка для проффи
100% поддерживаю . Профи это на диване лежать и писать комментарии 🔥🔥🔥
Да все в луке маринуют, уже лет 60...вот удивил..
обуглилась, сметана не сметана была. найдите фермерскую, там подгара не будет
А оператор руки мыл?
Да он в маске и перчатках )))
надо очень быстро остудить, чтобы сок остался. тогда это вкуснее любой колбасы
Ну нужно просто дать отдохнуть