一口定江山｜市售各式美式咖啡試喝！7-11、步昂咖啡、路易莎、星巴克 [姆士流/詹姆士]
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2022
- 今天想要來跟大家聊聊「咖啡」這件事情。
對很多人來說喝咖啡就像早上起來刷牙一樣，不單單只是提神，更是「啟動」一天的儀式。
像是我之前演出舞台劇的時候，有天早上沒喝到咖啡，整天都不對勁...
現在咖啡豆有成千上萬種，根據不同的品種、烘焙方式等等，每種的風味都不盡相同。因緣際會之下我認識了 #步昂咖啡，也特別邀請專業咖啡師來跟我們分享咖啡的小知識
他們堅持新鮮烘焙，咖啡豆烘焙後24小時內出貨
就連濾掛咖啡也是，一打開包裝就可以聞得到咖啡的新鮮香氣。
而且他們的咖啡品項超過60支，無論你是喜歡巧克力風味，還是帶酸，或是果香、花香、酒香的咖啡風味，你都可以到步昂咖啡的官網挑選，你一定會找到你最喜歡的風味！
最後有個好消息跟大家分享
這支影片裡我喝的三支咖啡：曼特寧、耶加雪菲、夏日山亭微醺夢
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早上打翻一杯咖啡會比喝一杯咖啡來的有精神
太好笑
尤其是熱咖啡淋到手的時候
一早進辦公室打翻一杯咖啡進電腦鍵盤是一早最有精神的一件事
給過😂😂😂
這是翻桌🤣🤣🤣
補充說明一下：
所謂養豆是指在烘培咖啡過程中，糖分會分解成許多化合物，例如二氧化碳就是其中之一，適時的養豆可以讓這些氣體慢慢排出，避免沖煮過程中影響了咖啡粉和水的接觸而影響到香氣及口感上的風味。
業配得這麼明顯，現場手沖跟外帶能做比較?
一口定江山是基於大家信任詹姆士的味覺，希望能獲得參考的資訊的優質節目，
真的要業配也不是不行，但起碼講在前面讓觀眾有心理準備，而不是測試到一半忽然冒出個在旁邊專門服務的廠商。
這集是我目前唯一整部影片沒辦法看完，只看到咖啡師出場就關掉了。
Buon老顧客必須說，咖啡豆真的品質很棒！
建議下次如果有類似的評比，應該要盲測比較準確，不然多少還是會受到品牌或品名的影響。
步昂很讚，一試成主顧
回購超多次，豆子真的很新鮮
而且價格又便宜
我沒在喝咖啡的，也沒有興趣嘗試，但看節目跟老詹用心品嘗，還有乾爹贊助，所以還是一樣看完!
給布昂一個讚，從幾年前就買到現在了，喝了其他家很多真的比不上布昂
很實用的資訊👍
做得很好，我非常喜歡 👍
太好了，我很喜歡一口定江山這個系列😊
這個系列根本考驗老詹的情商
非常期待
期待期待
雖然是業配 但我還是相信這頻道主的味覺，其實網路上有名的好幾家都不錯只是看每個人喜好而已，有一些自烘得很低調的賣也很好喝。超商的美式似乎都烘的太深我每次喝都口好渴...個人就很不喜歡。
夏日山亭微醺夢 真的讚 買過好幾次
看到後面才發現這是步昂的業配
Drip系和Espresso系都有我喜歡的飲料，但我不是Americano的愛好者。我開始認識咖啡世界的第一杯「飲料」是星巴克的Vanilla caffé misto。
（對啦！我就是小朋友，喜歡喝加了牛奶的咖啡飲料😗）
喝到後來我都會自己做這些飲料，在星巴克喝純粹只是懶😂
一般說來，我覺得espresso就是要連著crema一起喝。把它拿去加水既得不到drip coffee的清爽，又喝不出espresso的感受，很尷尬。😅
不過，雖然大家主打新鮮，但是像步昂這樣「現烘」的咖啡會更好。星巴克雖然好，但是都是烘好以後packaging再送到臺灣來，其實已經沒那麼鮮了。所以我通常是用聰明濾杯（我買Hario的，玻璃和矽膠的組合比較不會殘留味道，也不用擔心塑膠釋出）來做星巴克咖啡豆的濾滴。
我還是很喜歡星巴克的豆子，夏天的時候我喜歡買花榭清風或東非綜合來做caffé misto。
新鮮的豆子在手沖的時候，那個blooming的過程會讓人覺得很療癒（星巴克的豆子就沒辦法bloom，大概我運氣不好），特別是沖出來的咖啡既清爽又充滿風味，會讓人覺得費工很值得。🥰
步昂我也陸續回購滿多次的，真的值得推薦。
但是要好好發揮這些豆子的實力...
有興趣的朋友們可以查一下影片中的磨豆機台灣賣多少錢...🙂
我個是一開始是對美式咖啡是非常冷感的畢竟我是一位從對咖啡反感，到慢慢的接受咖啡從拿鐵開始一直不敢接受美式咖啡，但是看了這集我想我應該會試著嚐試美式咖啡😊
星巴克的美式(精選豆)也是我第一次嘗試外面賣的美式,我覺得很好喝,你可以試試XD
沒有全家咖啡、cama咖啡 伯朗咖啡 可惜了😀
喝過手沖咖啡後，連鎖店的咖啡就沒辦法習慣了。
以cp值來看，買好的豆子做的濾掛咖啡很划算，
沖泡時間短風味又很好很多，價格也只要不到50元(看豆子種類)。
至少全家，萊爾富，麥當勞，85都做一下吧，這集業配佔比過高真的失焦了。觀眾要看的也就是詹姆士品味各種東西的反應
推薦下次來個小眾純精品咖啡系列，推薦simple kaffa，terra bella，波醍之類
士林官邸對面加油站旁邊的來速咖啡，因為給別的咖啡品牌管理，豆子都是自己烘的！從淺焙到深烘焙中烘焙都有！可以去喝！好喝
西歐嗎
一般便利商店咖啡 味道每間都不同
星巴克比較穩
cama咖啡也不錯ˇ
沒想到步昂需要打實體廣告
從步昂第一年就開始買到現在了
首先拿手沖跟美式比就是一件很奇怪的事情
另外G1耶加除了便宜之外也就是另一種咖啡水
真要買的底線至少要SOE
二周年的夏日比起手沖更適合拿來出espresso以及出拿鐵
三周年跟四周年都沒二周年的夏日優秀
沒喝咖啡的一天，可以精確的判斷前一晚的睡眠品質，想戒咖啡太難了😂
詹姆士 貓是聰明帶的感情的動物 我看 朋友家家貓百合 ( 優理醬 YURI ) 吃東西之前都會先聞 有沒異味確認食物安全 在吃 嚐味道 看到主人就興奮地衝過去跟主人玩
喜歡詹姆士一口定江山
但是請職人來現場泡比較跟連鎖商店有太明顯的差異～
不能這樣做比較～
而且如果我希望之後這種系列可以盲測，然後再公布品牌，這樣我覺得也比較有感覺，感謝您拍影片讓我們可以看哦🥹
代表你沒動腦 這很明顯是業配 廠商要求置入在這個系列
同是布昂的支持者~~新鮮沒話說~~
台灣早期都以為咖啡越苦才是真的在喝咖啡，自從自己會手沖後，中淺烘焙，才能沖出一杯咖啡的層次，也是機器無法沖煮出來，帶著微微果酸，帶點厚實的喉韻，帶點尾韻的甜感
淺焙咖啡能喝出各種產地咖啡的不同果香與之處，但有些人就是不愛那種果酸味
我都會這麼說，喝咖啡沒有對錯，選自己所愛就好
懂得去品嚐果香是很棒的事，讚
上癮了～
同樣超商不同分店沖出來的咖啡會有落差，所以評比可信度有幾分
超商的咖啡 只要管道沒清潔乾淨,或者咖啡豆過烘就會導致咖啡喝下去會有一種回火的味道 油哈味跟焦苦焦苦的味道 很臭...
前面看美式咖啡的評價還挺認同的，覺得跟我平常喝感覺差不多。
但後面拿現場手沖來跟機器沖煮比，意思是步昂新鮮精品豆就只能跟商業豆比才能贏嗎？⋯真心呵呵。
小七的濃淬不錯喝，路易沙的小農也不錯
主廚煮飯切到手
部昂也是我最近剛剛又回購！
開頭美式的評價就太認同
拿現場手沖去比連鎖的美式， 工商找潛在客和入門新手不是不行啦⋯只是這種方式實在有點硬要（搖頭⋯
買熟豆就更推嘉義的Kakalove！
路邊隨便找間獨立咖啡店，應該8成都 知道kakalove, 佛心老闆～
？
為什麼會有手沖跟連鎖的比較？？
他們是做連鎖品牌本身的普通美式比單品。
又沒有拿手沖比連鎖……
他自己喝的味道也沒說路易莎比7-11好喝，或是手沖的比星巴克好。
哪裡來的手沖比連鎖？？？
太香了
我覺得路易莎的手沖可以喝
印象中他們也是用聰明濾杯做到一致風味
但美式這種東西是機器萃再加水 需要每天調校 尤其是當咖啡豆每批排氣量不同時
相信他們是做不到的 這就很看運氣了XDD
就要看那間店的咖啡有沒有靈魂了。😂😂
咖啡多式多样化😍😍😋😋
西雅圖的星巴克典藏咖啡館有威士忌風味的cold brew唷！也有賣咖啡豆！如果有去的話可以試試！
耶卡雪夫很便宜呢, 在香港一般也要280-360台幣100G吧....169是多重呢?
我喝咖啡纯粹为了提神，也喝不了苦咖，总是要加糖加奶，自家备的只有速溶咖啡😂
步昂怎麼沒拿聖荷西莊園那支？ 葡萄酒桶的酒香爆炸啊
咖啡師好可愛😍
拍同品項盲測啦！
步昂的豆品不錯
在歐洲早餐喝espresso with milk
午餐後Espresso or Ristreto.
詹姆士 我也是無湯鮮奶咖啡 每天喝
一開始對於咖啡的想像是苦澀的感覺，
第一次喝咖才發現是酸澀的味道，
相比於咖啡而言拿鐵能更展現出咖啡豆的香氣
那是你還不習慣 酸苦澀的咖啡風味，如果你願意花點時間去習慣這些風味才更能體會單品豆的風味成分，奶類本身是濃郁飽滿的味道，除了輔佐重焙風味部分，其餘風味多半會被奶感壓掉
其實我以前跟你一樣喝到酸澀的咖啡後都怕怕的，但後來喝手沖才發現好的豆子酸後面是帶甜的，如果怕酸感也可以先從日曬豆開始喝看看😊
布昂真的便宜大碗
每杯喝之前,建議喝點白開水,洗味道
想要便利性，上班會經過萊爾富，可以喝喝看萊爾富的咖啡，覺得比全家711好喝，推薦給大家😊
官網有台灣咖啡豆的選擇，支持支持😆
推薦一個 台中的 出軌咖 咖啡店 和 台北一家 錦州街 民權東 附近的 咖咖好 咖啡店，這兩家都是神咖啡～ 有機會可以去喝看看～
神燈咖啡很好喝
路易莎只推 日曬耶加
7-11要喝濃粹美式、星巴克要喝本日~~~^^
有吃月餅的影片嗎？
早上起来一般不喝水，或者说，如果有出门的行程的话绝对不能喝水或是喝其他饮品，因为一运动走起来就特别容易肠胃蠕动。。然后就是在肚子疼+找厕所的痛苦中迎来上班迟到的结果。
我還真的愛喝咖啡，不過少了卡瑪咖啡捏
每天一杯手沖美式的我 所有連鎖大品牌包括星巴克 只有7-11的精品美式還算能接受 其他都搖頭
早上第一杯必须要冷翠兑冰鲜奶
小編短髮更可愛了
以為是盲測排名才點進來看。小失望，哈哈。
下次加碼 中油來速咖啡☕️
還是星巴克的最好呵.
好看~但如果盲測會更加準確!
我覺得cama的味道比露易莎重～會喝露易莎是因為喝膩 精品小七 ,但是星巴克的味道明顯容易記得。
大Ｍ跟萊爾富差不多淡,全家比這兩間在ＵＰ一點味道,全聯的熱帶雨林咖啡跟大Ｍ 差不多味道～個人每週都換咖啡～～因為生活澳洲五年過
推CAMA
布昂咖啡給你多少錢?一個沒聽過的東西可以跟一些大品牌放一起應該花不少
....其他品牌也要派咖啡師來啊！現沖的跟外帶的比太犯規了
Louisa 的莊園跟一般差異不大，要喝手沖！星巴克很難喝，一般美式都只有苦，也沒層次，特選豆也沒好到那
怎不順便請咖啡師喝那兩杯路易莎看看哈哈～三人背黑鍋較輕鬆。。。。
說真的,我也覺得露易莎的對常喝咖啡的人來說,真的比較淡
怎麼沒有全家的？🤔好想聽聽老詹的評論
詹姆士的眼鏡那個牌子啊
新莊的甜心屋咖啡才是真的好喝
補充一下名詞，鈴鐺應該是叫做懸壅垂
應該要直接盲測，普通跟精品😆
我之前喝全家咖啡，感覺水水又烘培苦味重。改喝711後感覺比較溫和。可是今年開始，711咖啡真的也變味了。有我討厭的重烘培苦澀味。
跟我一樣，拿鐵類，早期喝全家，現在711，全家咖啡變淡，711變濃純一些...
星巴克第一！
我都喝simple kaffa 黑露 THE FOIKS THE NORMAL GOODMAN MOONSHINE STONE SINGLE ORIGIN 鬧蟬 REBIRTH
Amber風評被害^U^
磨豆機也是關鍵阿
我也是早上必須來一杯熱美式，開啓一天一工作……然後是喝水，然後是泡茶……我之前在北京工作三年，因為經常加班，每天咖啡當水喝，公司有免費現磨咖啡喝，結果後來回台北以後，發現自己咖啡癮很重，後來泡茶來戒咖啡，三個月戒掉，開始每天早上一杯咖啡就OK了……
我在戒咖啡期間，找了台灣本土種植的各種茶來喝，意外的發現台灣茶很厲害👍……目前一直在喝的是大禹陵和日月潭紅茶…
路易莎的咖啡真的偏水
7-11精品真的是....這種價位搭配這樣的口感,寧可繼續選擇他家的平價美式
路易莎的部分絕對同意
詹姆士粉絲兼步昂常客（舉手
😆
請給我桃子甜心 (念念不忘的完售豆子😭
咖啡是提神作用 鮮奶是提供營養 真的 詹姆士 每天喝適量無糖鮮奶咖啡對你有幫助
重烘培豆+保久乳可沒營養到哪邊去
不管是否用保久乳
咖啡*牛奶
攝取根本蛋白質很有限
就是給無法接受單一口味的人多一種選擇😂
@@cher-yusu833 對 不過我就是給詹姆士聽 不是害他 你話好好講
@貓貓繞圈圈 那你不要喝 人的問題
@@cher-yusu833 你硬要說 去農場 新鮮現做 這樣 OK!?
那個「鈴鐺」，我記得沒錯的話，叫「懸雍垂」😁
壅非雍
@@tobywei 但我看網路上都是這個「雍」🧐
第一杯小七的喝下去，下一杯沒味道我覺得蠻正常的
哈哈哈 超好笑……
两杯之间没有漱口，所以越到后边越没有味道了
可以評評看全聯的咖啡嗎
網路上的評價很兩極
全聯焦苦味超重，加牛奶還是很噁心，完全無法接受
小七跟星巴巴都是相同集團
就一次得罪未來乾爹
個人不是專業人員真心覺得地雷咖啡
（不分品牌）
X聯美式-懷疑是洗機器水
蝦x店到店-咖啡不是他們主推業務
喝過六號水門的手沖後..... 一切都回不去了~~~~
Tasting are very subjective, as long as you like on that moment is a good cup for you right there, too hard to taste will screw your mind, a clean cup always my good cup.