como hacer carne asada 🥩 fácil con las 3 "B" [ DIEZMILLO ]
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2020
- En este video, hacemos con 250 pesos una carne asada con Diezmillo y tuétanos, enseñamos la receta secreta de la marinada de Pony y mostramos algunos tips para aprender e iniciar con las primeras carnes asadas!
Que bueno es en el grill jefe, me ayudan mucho sus videos. Aparte hace muy ameno para verlos , thanks sr
Muchas gracias Martin, estoy para servirte, mis videos se hacen con ganas de ayudar más que presumír cortes, quiero que las familias se unan al rededor del asador como fue en mi caso, mi padre en épocas buenas hacia carne asada y en épocas malas también,.saludos y a tus órdenes amigo
Hay dos tipos de genios, aquellos que los ves haciendo las cosas y piensas :nunca voy a poder hacerlo. Y apagan tu creatividad. El otro tipo es de los que ves y te inspiran a ser mejor, más creativo, más confiando. Y aunque ellos están más allá de lo que alguna vez llegaré. Tú eres del segundo tipo.
Voy a ser sincero contigo, de verdad estoy en lágrimas. Me haz dado la confianza para hacer una carne asada. Tu sencillez para hacer las cosas y explicarlas es increíble. Gracias.
Caray amigo, para gente como tu es que hago esto, con humildad mil gracias, me das el ánimo para seguir intentando con mis deficiencias, apoyar y ayudar a que cada dia mas gente se anime a compartir con su gente querida un buen asado, recibe un fuerte abrazo y te digo, estoy para ti el día que quieras hacer un acarne asada y me necesites dandote apoyo!!!
Jajaja me gustó muchísimo el vídeo y el humor que pone al final 😅😅😅
@@angelaviles4341 muchas gracias, trato de enseñar un poco pero pues no soy un experto ni cuento con un equipo de apoyo, así que los hago sobre la marcha con mucho cariño y ganas de aportar algo a los amantes de la carne asada
Éste fin me haré unos Diezmillos como regalo de mi primer chamba formal !
Todo en tu nombre carnal muchas gracias excelente actitud y ánimo! 😀😃⚡
Gracias amigo, venga a disfrutar de el esfuerzo y del trabajo con una buena carnita asada, saludos
Exelente! No me juzgues pero combine tu marinado de arrachera con éste marinado con catsup y quedó de lujo! Muchas gracias por tus tips! Y dato que no me pediste pero me gustaría comentartelo, congelé ese marinado con piña y hasta 7 días después sigue estando muy buena la carne al descongelar y ponerla a freír, no eh intentado asarla pero lo haré, saludos! Buenísimos videos! Mis respetos!
De eso se trata, nadie sabe todo, y el que no escucha a los demás se pierde de grandes descubrimientos, gracias por el tip, saludos!!!
Hola 👋 pony, la verdad que gran video y sobre todo tu explicación desde como realizar tu presupuesto para asar tu carne y hasta tu marinado,soy nuevo en esto de asar a la parrilla y tú video me inspira para ser cosas diferentes y muy agradables ahora me siento más listo para atender a mis clientes.
Gracias😁
Hola Enrique, muchas gracias, trataremos de hacer un video mejor explicado, desde la compra de la carne, las diferencias en las calidades, precios, también si tienes dudas o comentarios para mejorar serán bienvenidos, saludos y hasta pronto
La primera vez que hize carne asada la marine sólo con jugo magy y salsa inglesa y me quedaron bien sabros..
Ahora haré tu receta porque me gusto como se ve la carne
Que rico, es cada quien y a su gusto, nadie te puede decir bien o mal, es muy subjetivo, gracias por comentar
Buenos días ayer prepare las carnes y quedaron muy ricas gracias a todos les gusto.. De casualidad tiene ahora alguna receta con café
Me gustó mucho tu receta tu estilo ,tu forma en la que explicas ,🙏✋👋👋👋👏👏💯💯💯💯
Muchas gracias, eso es una inyección de animo, estoy para ayudar y explicar algunos tips reales que aprendí haciendo cientos de carnes asadas, "Muchas gracias"
¡QUE CHINGON MASTER! GRAN RECETA MIL GRACIAS, HOY SE LAS PREPARÉ PARA MI NOVIA Y MIS SUEGROS Y QUEDARON FASCINADOS AL IGUAL QUE YO.👍
De eso se trata amigo, tu animate, no tiene que gastarse mucho o hacer muchisima comida para disfrutar de asar al carbón, ánimo y a prender el asador, saludos y gracias por comentar
Genial tú explicación de cada uno de los ingredientes y como prepararlos me fue de mucha ayuda tu info, gracias
Estoy para servirte, ojalá puedas ver otros de mis videos, algunos son buenos y otros no pero se hacen con la idea de de ayudar
Estupenda tu receta mi Pony , se me antoja todo con solo ver cómo lo disfrutas !!! Abrazo fuerte para ti y tu familia.😘
Muchas gracias por tus comentarios, Dios te bendiga y quedo a tus ordenes!
Se ve muy sabroso y es económico.
Para los fines de quincena.
Me encantó .te seguiré a partir de hoy .la verdad bien explicado yo tenía mis dudas cuánto comprar de carne y tù dijiste más o menos para tantearle y también sobre que el diezmillo es barato y sabroso👍
Si Julissa, la intención es ayudar y tratar de dar tips, hay mucas carnes o cortes en la res que sirven para asar, pero les llaman diferente en cada estado, el Diezmillo es la continuacion del rib eye, que va de la costilla 6 a la 12 y de ahi hacia la cabeza de la res sigue el diezmillo, tambien las agujas, o de la nalga esta el aguayon o pulpa que es suave para asar pero con menos sabor por que casi no tienen grasita de la que derrite, muchas gracias oor escribir y ojala te animes a ver mas videos, ya tengo 53
Pony que chingon eres! Gracias por todod tus videos!
Muchas gracias por comentar, me falta mucho pero tenemos ganas, saludos Jasso Freddy
Excelente master muchas gracias x su aporte
A la orden Ricardo, gracias por tu comentario, saludos!
Mi Pony no me pierdo uno solo de tus videos unicamente por el gusto de verte
Ok las recetas tambien.....
Abrazo fuerte
No sabes el gusto que me da leerte, gracias y espero alguna te guste más, y me ayudarían mucho tus comentarios, recetas y tips!!! abrazos con mucho cariño!
@@theponygrill2421 una receta de birria estaria buena!!
@@josearturotapiaa5481 con mucho gusto haré una buena birria, saludos!
Buen video para inspirarme para esas carnes asadas sorpresa que de repente se arman
De eso se trata, se puede conseguir bistec económico y dejarlo sabroso y con una chela helada y los amigos y familia siempre es bueno prender el carbón, saludos y gracias por tus comentarios!
No puedo decir más!!! Todo está dicho!!!! Delicioso sabroso excelente y perfecto
Muchas gracias Mike, celebro que te agrado, ojalá puedas ver otros de mis videos, saludos
gran vídeo!, me ayudo mucho, gracias!
Gracias a ti por comentar Yahir, este es su canal y se trata de ayudar y tratar de dar consejos, nadie sabe todo y todos podemos aprender de los demás, no quiero que sea un canal mas de solo presumir super cortes que la mayoria no podemos comprar seguido, estoy a tus ordenes! Saludos Yahir
ESPECTACULAR !!!!!⭐⭐⭐⭐⭐
Muchas gracias por verr los vídeos de este parrillero, saludos
Yummy 😋 yummy delicious sabroso.
Gracias por comentar, saludos!
Vine buscando una manera barata de hacer un asado y termine con una receta secreta para el marinado, gran video y el sig fin probaré esta manera de asar, saludos
Saludos David, que te quede delicioso tu asado!
Yo el marinado
Gracias me gusto como explicas … 🙋🏻♀️
Gracias para eso estoy, es mi intencion ayudar, a los chavos mas Jovenes y que quieren hacer una carne asada, la verdad se que fallan ciertos puntos en mi explicación pero pues no tengo mucho equipo ni produccion, es mas un gusto mio, por que no deja lana, saludos y aprecio tus palabras, saludos
Pony primera vez que veo tu vídeo y me gustó mucho, en hora buena mi hermano ojalá y crezca tu canal. Un abrazo a la distancia.
Muchas gracias Jesús, este es nuestro canal, no soy muy experto, pero la intencion es hacer una comunidad de personas que les guste la parrilla y la cocinada y aprender todos y apoyarnos, menos presuncion de cortes y mas asar carne en familia! Gracias por comentar
Gracias x tu video esta muy bien explicado
Gracias a ti Jose Luis. Ojalá puedas ver otros, u os son buenos y otros no tanto jajaja saludos
Muy buen video mi amigo pony!! Estoy aprendiendo a asar carne y tus videos me están ayudando mucho,saludos desde Texas mi pony...
Saludos, estoy de visita por tus tierras, en SA, ojalá puedas ver mas videos y si quieres uno de algo en particular, dime y con gusto te hago tu video, saludos
@@theponygrill2421 muchas gracias pony! Lo tendre en cuenta,espero que este disfrutando la visita aquí en Texas, no estamos tan lejos, yo vivo en Austin, aqui tiene un amigo para lo que se ofrezca...
Muchas gracias Antonio y con ganas al al carbón y la carne asada, si lo conviertes en algo semanal o quincenal se forma una inion familiar y de amistades padrisima
Como es que tienes solo 2000 suscriptores :O
Este fin preparare mi carne, y si sale bien hasta pongo negocio, eres el mejor!
Muchas gracias por tus palabras, hago mi esfuerzo, pero hay leyendas del asado en TH-cam, ojalá te agraden otros vídeos, saludos!
@@theponygrill2421 y siiiiiiiiiiiiiiiiiii
Que fluidez al explicar!!!
Fenomenal!!!
Espectacular!!!!
Gracias por tu receta me encanto te saluda René desde Los Angeles California
Un abrazo René, muchas gracias, estoy para servirte, ojalá puedas ver otros vídeos, algunos son buenos y otros no tanto, pero en todos tratamos de enseñar algo
Yo vivo en Elgin IL y he tratado de buscar esa carne que usas y no se como pedirla. Se ve que te queda deliciosa, felicidades!!!
Estimado Javier, acá en USA es difícil por qué les llegan las piezas ya separadas, yo también busco por acá en El Paso y no lo encuentro, date una vuelta al Sams o Costco y tienen buenas carnes, tu anímate y diviértete, saludos y gracias por tu comentario
El Diezmillo lo puedes encontrar en bistec delgado con o sin hueso, te darás cuenta por qué tienen un trozo de nervio duro con color más amarillo, es como una gota grande del tamaño de un dedo gordo completo, plática con tu carnicero,
Muy buena.
Explicación
Gracias Azael, estoy para servirte, la idea es ayudar y fomentar el prender el carbón sin tener que gastar en cortes deliciosos pero carisimos
Gracias por la receta
Gracias a ti por comentar, estoy para servirles!!!
Pony cocinas bien perron ,ya tienes un nuevo suscriptor.
Muchas gracias Javier, ojalá te guste algún otro video
Me voy aventar Esa receta El sabado saludos mi pony...
Venga con animo y disfruta
Este marinado se puede usar en cortes como el newyork, ribeye, etc?
Hola Ruben, si lo puedes usar sin problema, pero uando la carne es de gran calidad, yo solo uso sal y pimienta, la grasa de un ribeye de excelente calidad o requiere más, saludos y gracias por comentar
No pensé que me contestaran... Gracias, muchas gracias. Es de gran importancia la información
@@rubenchavezdelgado8156 yo siempre te voy a contestar y si necesitas ayuda con una carne o algo con gusto estare para ayudarte, de eso se trata este canal, de aprender juntos y hacer buenas carnes asadas, saludos y gracias
Hola, este fin de semana festejaremos los XV años de mi niña con una carne asada. Y este vídeo me cayó como anillo al dedo. Pero me surgió una duda por cuestión de tiempo..... Puedo marinar la carne desde una noche antes ???
Debo transportarme de casa a otro lugar y el tiempo para preparar todo es valioso......
Ojalá y me puedas orientar 🙏
Claro que puedes y hasta mas rico quedará, recuerda hacer una lista de cosas para no olvidar nada, felicidades para tu princesa, que la pasen genial, gracias por comentar, saludos
@@theponygrill2421 mil gracias 🥰
Chingon amigo!
Ojalá te sirvio algo, gracias por tus comentarios
Mmuy bueno con sólo verlo.Quedo caballo como su relincho.😁 Excelente.
Gracias estoy para servirte, saludos!
Excelente receta, solo me quedé con la duda, que efecto le da a la carne la miel?
La miel solo da un muy ligero tono a la marinada, se intenta adquirir el UMAMI, eso se logra con un balance entre lo salado, dulce, amargo y ácido, prueba con una sola cucharita de miel y fíjate si te agrada, gracias por ver y comentar
@@theponygrill2421 gracias
Cracias compadre. Soy cubano Americano y tengo Que practicar mi espaniol. Coje lo suave.
Saludos amigo!
nuevo suscriptor, mañana haré mi primera carne asada con tu vídeo
Venga ánimo, solo planea que quieres hacer, que tienes para hacerlo y que te falta, te quedará deliciosa
@@theponygrill2421 🙏
Una delicia.Saludos.
Saludos mi estimado!
Gracias... desde Acapulco Enrique Chonguin
Gracias a ti por verme, saludos y a prender el asador!
Pero riquísimo
Estoy para servirte Raúl, saludos
La primera regla una caguama o una negra modelo bien fria primo y salsa borracho para el ipo 😁😁😁 saludos desde tampa bay fl
Un abrazote hasta Tampa, si, una chela helada es indispensable!!! Gracias por comentar y estoy a tus ordenes
Que tal pony buena noche , después de que ya prendió el asador , cuánto tiempo tengo que esperar para poder asar la carne para que no se me queme por la temperatura ?
Saludos!
Hola Alberto, lo ideal es que veas que si pones tu mano arriba aguantes contar a minimo 5 segundos, si esta demasiado fuerte solo quemas la carne, lo que yo hago es un tobogan de braza, alejado de mi mas brazas (carbón) y cerca de mi menos, asi puedo ir viendo mi carne, con la regla de cortes delgados es a temperatura alta y rapidito, y cortes gruesos solo sellas a temperatura alta pero cocinas con menos temperatura, saludos y gracias por comentar
@@theponygrill2421 excelente !!!! Te agradezco !!!! Saludos y a asar !
Por qué el mío sale tan duro? Yo uso parrilla de gas propano. Es porque cierro la tapa o lo hago a fuego alto?
Trata de consentir tu carne una hora antes de asarla, nunca la pongas congelada, debe estar a temperatura ambiente, antes de asarla, ponle aceite, y sal, si le haces una marinada es mejor, dejala deacansar con su marinada una hora y cuando la pongas en la parrilla si es delgada tu carne como la del video, ponla a temperatura alta, en cuabto veas jugo saliendo, volteala, en cuanto veas jugo de nuevo ponla en un tuper o bowl o donde se pueda bajar su temperatura poco a poco, dale 3 a 5 minutos y ya la cortas, veras que no quedara dura, debe quedar jugosa y deliciosa, saludos y gracias por comentar
@@theponygrill2421 Siempre pongo la carne fría. Voy a intentar hacerlo hoy. Gracias por la respuesta
@@theponygrill2421 Acabo de hacer la carne y quedo buenísima. Gracias.
Donde la hizo? Saludos desde cdmx
La hago en casa en Córdoba Veracruz, saludos y espero te guste y puedas ver más videos, hay unos muy buenos como el de arrachera de donde salen las auténticas
Cuando el diezmillito valía barato jeje, desoues de la pandemía valió queso
Si caray, ya todo está por la nubes, yo ya quiero iniciar con videos de nuevo, de que te gustaría que haga el próximo?
EN BREVE PONDREMOS MANOS A LA OBRA -- SERA UN PLACER HACER EL EJERCICIO*
Gracias Frank
me gustó mucho su sombrero, protege bien del sol
Jajajaja saludos, ojalá te guste la carne que es lo importante, prenderle al asador, ajuuuaaa!!!
@@theponygrill2421 si, de hecho te voy a copiar lo del diezmillo
Ramón sirve cualquier bistec, lo importante es que este delgado y tenga un poco de grasita para que quede jugoso, saludos y nuevamente gracias, ojalá puedas ver otros vídeos,
Excelente!!
Muchas gracias Luis, tratamos de ayudar a los que aman la carne asada y aún no se atreven, saludos y gracias por ver nuestros videos
Primera vez que miro tu video primo y te lo puesto que eres de Monterrey
Soy de Tampico primo, mi familia es del norte, de Tamaulioas y Coahuila, saludos y gracias por comentar, ojala te des una vuelta por otros videos, yatengo 54
Tuetanito, cebollitas, calabacitas, carnita, salsita etc... Ptm tamos en chiquitilandia !!!
Aca las cebolletas asi se llaman, cebolletas y las calabacitas, zucchini, asi se llaman, calabacitas pero pues tu diles calabasotas, cada quien, perp contento, amargados ya hay muchos, saludos!!!
Porque se embarra una cebolla en la parrilla antes de asar?
Hola Ruben, yo lo hago por dos motivos, uno por el excelente aroma que da no solo a la parrilla, el ambiente y los vecinos se daran cuenta, dos por que la cebolla tiene la habilidad de matar bacterias y limpiar la parrilla, yo utilizo una lamina con mango y quito restos de las carnes anyeriores, después le paso un cepillo de alambre, después la prendo y ya caliente le paso la cebolla, pongo un platito con poco aceite a un lado y ahi meto la cebolla y aceito y sazono la parrilla anyes de poner mi carne, saludos y gracias por comentar, quedo a tus ordenes
Cuál es el grosor del diezmillo? Aquí en Ecatepec los carniceros no saben de carne asada , todo lo hacen bisteck.. muy delgado y pues nooooo
Todas las carnes se pueden cortar gruesas o delgadas, el diezmillo lo identificas por que tiene una parte con un tejido color amarillento, lo sacan del lomo de la res, puede ser con hueso o sin, en el norte lo piden mas grueso, yo lo pido delgado cuando no tengo lana y asi le saco mas provecho, pero puedes pedir bistec de aguayon o de la tapa que tiene una capa gruesa de grasa, recuerda que la carne para asar requiere tener grasita para ue sea jugosa, ojala te suscribas y puedas ver otros videos, si quieres de algo en particualr dime y con gusto y si tienes duda tambien dime y tratare de ayudarte con gusto, saludos!
Uh la la!
Intenta la marinada y no te vas a arrepentir! saludos!!!
HOLA, UNA PREGUNTA, EL DIEZMILLO ES LA MISMA PALOMILLA ?
Hola el diezmillo es la continuación del rib eye, en direccion hacia el cuello de la res, buscaré la información de la palomilla y con gusto te comento, buen día y gracias por comentar
@@theponygrill2421
Gracias !
Exel
Barato el diezmillo ? Si es muy cara aqui esta a 250 el kg , te recomiendo la carne de paleta mas economica
Gracias la buscare, el diezmillo es mas barato que el ribeye y es la continuacion del músculo y mantiene un buen marmoleado, a eso me refiero, saludos y gracias por comentar
No sabia que la milanesa se podia asar yo siempre la como empanizada 😂😂😂😂
Ya ves que si se puede, pero la milanesa es cuando ya está empanizada, si no, es solo un bistec, aaajajajaja
Diezmillo de mis favoritos para asar y hacer taquitos.
Se ven exquisitos amigo!!
En lo particular a mi me.gusta mas grueso para que no se rompa tanto en la parrilla y guarde mas jugos, eso es mi gusto Y se respeta el de cada quien.
Muy buen video amigo. Saludos.
A la orden y si aca no lo consigo en pieza, solo rebanaditas
@@theponygrill2421 excelentisimo mi amigo. Saludos cordiales.
Que carne es Saludos
Compre diezmillo en carnicería pequeña, pero en cortes muy delgados, el diezmillo es la continuación del ribete hacia el pescuezo de la res, por lo general tiene un nervio más amarillo y puede ser con hueso o sin, la mayoria del tiempo se vende en cortes gruesos, es más económico que el ribeye y sabe delicioso
Con cerveza obscura sabe mejor buen video
Con chela obscura todo sabe mejor! Tu si sabes!!!
Será mi primera vez, estoy nerviosa 😅
Nada que, solo ten preparado lo que cocinaras antes, ten la herramienta, pinzas de pan, etc enciende tu carbón 40 minutos antes de asar y dale duro, con todo, te quedará deliciosa
Hice asada y costillas y no se cosió las costillas
Coméntame de que tipo de costillas me dices, puerco o res, si fueron de res de que tipo, cortas, largas, con hueso o sin, delgadas o gruesas? para poder ayudarte necesito saber eso
Una regla de un buen asado..la carne se voltea una vez....por lo demás bien..
Pensaba lo mismo, después de 40 años haciendo carne asada y Miles de asados te puedo decir que es una regla sin razón, mientras tengas el toque exacto y mantengas jugosa tu carne estarás bien, saludos
LA AGUJA NORTEÑA ES PEQUEÑA PERO SUAVESITA 😏😏
Es una delicia, trsitemente no la saben cirtar aca en mi tierra, saludos y gracias por comentar
Es un corte muy suave y jugoso, esta entre el lomo y el pescuezo, algunos dicen que es parte del diezmillo
Al final no entendí lo que pusiste😅
Hola Raúl te refieres al tuétano o la salsa ? Gracias por ver y comentar, espero pronto retomar los vídeos me dedique a otra cosa, disculpas
ASIES
Saludos
Esa carne asada le quedó de pelos viejo 👍😅
Hermano se hace lo que se puede con lo que se tiene ajuuuaaa, abrazo y gracias por comentar, saludos
@@theponygrill2421 no comente en forma de burla use (sarcasmo) x que está muy belludo de sus brazos igualmente saludos y bendiciones viejo muy buen video.
Bro mándame tus ingredientes para el marinado...se ve perron.
Muy fácil, uno o dos ajos machacados con un poco de sal, le pones aceite de cocina o de Oliva, un limón exprimido, poca mostaza, algo de catsup, pimienta, después escoge un poco de cerveza o vino tinto, pruébalo y mejoralo a tu gusto, más sal o más limón o más vino cerveza, yo le pongo un poco de miel de abejas, pruébalo y mejoralo pero a tu gusto, verás que te va a encantar, gracias por escribir, saludos y a prender el asador
Y esta carnal..va ...saludos desde tabasco
Ahhh cómo extraño los ostiones ahumados en paraíso o las tortillas al tapesto, uffff el pejelagarto con el chiltepin apachurrado con limón, me encanta Tabasco, saludos
Mira que bien....y anduvo por acá...excelente bro. Si el pejelagarto, ostiones, te falto el totoposte en tapijulapa, la. Tortuga en sangre.
Probaste el pozol con dulce?
Cuando gustes bro. Bienvenido. Saludos.
como se le llama al "deizmillo" en ingles?
Hola Pablo en USA es el Chuk Roll, es un musculo grande que esta por debajo de la paleta, en el norte de Mexico hacen piezas grandes y algunas veces le dejan hasta el hueso, aca en mi Ciudad lo consigo como bistec delgadito, como para no gastar mucho, saludos y a tus ordenes, gracias por comentar y ojala te suscribas y veas mis otros videos
@@theponygrill2421 Muchas gracias! Otra pregunta si no es molestia, de casualidad no sabes que corte usan para hacer los tacos de carne asada que venden en Mexico? Yo soy originalmente de Nuevo Leon y los tacos que venden en los puestos estan deliciosos! :D
Mira Pablo, si quieres para hacer negocio tienes que bajar costo, pero asegurar calidad y sabor, la carne de costilla que tiene carne y grasa huele y sabe deliciosa con solo sal, pregunta con tu carnicero que te puede aconsejar, cada carnicero y ciudad tiene diferentes nombres para sus carnes y cortes, yo tenia taqueria y hacia sirloin en la parrilla y al carbón y compraba recorte de cortes finos con mi proveedor y ese lo hacia en sarten con mucha cebolla picada sal y comino y lo ponia en una olla y luego le mezclaba el sirloin al carbon picado, eran un éxito, a las tortillas les ponia una cama de guacamole ligera y la carne encima, si puedes ve el video de guacamole que tengo, ahi hago ese guacamole suave y que dura mucho, dime quw quieres hacer y con gusto tratare de ayudarte, saludos Pablo
@@theponygrill2421 Gracias de nuevo. No... no me interesa como negocio. Solo me gustaria replicar los tacos que comia en mi pueblo cuando todavia acostumbrabamos ir. :-) Saludos y suerte con todo!
@@theponygrill2421 oye compadre voy leyendo tu respuesta a este buen hombre y quiero felicitarte por querer ayudar a la gente. Habrá manera de comunicarnos por WhatsApp?
Compadre esa carne no es diezmillo el carnicero te engañó saludos
Hola Mónica si es diezmillo solo que cada carnicero corta como le conviene, yo preferiría pieza mas completa o hasta con el hueso, pero acá la intención fue hacer económica la carnita, recuerda que cada carnicero corta, que tu lo conoces solo en pieza básica está bien, pero si es diezmillo, saludos
@@theponygrill2421 yo tengo carniceria y del peszcueso Asia bajo son 8 vértebras las primeras 4 son aguja y las otras 4 son diezmillo y así sucesivamente con los demás Cortes saludos
@@monicamoralez974 hola Mónica te debes referir a las cervicales no, que son 7 por que también tienen 13 vértebras torácica, 6 lumbares, 5 sacras y 18 a 20 coxigeas yo trabaje varios años para una empresa que segmenta y vende piezas enteras de exportación se perfectamente cual es el diezmillo, de que estado y ciudad te comunicas??? Saludos y buenas noches!
En una carne asada no se invierte, se gasta.
Yo pienso al contrario, se invierte, por que te deja una familia unida, amigos unidos, y mucha felicidad, solo seria gasto si no cosechas nada, saludos y me gustaría saber por que crees que es un gasto
Desde que le dicen “bisteses” y tienen que marinar la carne ya valió madre
Amigo uno tiene que salir del pueblo y probar otras recetas y otras formas de cocinar, creeme que no eres el único que critica las marinadas, pero a mí me gustan
No se te hace bueno que alguien le ponga marinada a su carne por qué le gusta? dejalos que escojan como les gusta a ellos, los bisteces tienen menos sabor que un corte y necesitan ayuda, a los cortes si te doy la razón ya que con sal y pimienta quedan deliciosos, la arrachera necesita o marinado o trabajo mecánico si la quieres poder comer no dura, saludos y ojalá veas otros vídeos y me sirve que los critiques, por último te pido me digas como te gustan a ti por qué cada cabeza es un mundo y se vale lo que a cada quien le guste
Amigo soy rejiomontano, no se tu pero no sera la expresión correcta voy a asar una carne, en vez de voy a asar una carne asada, yo creo que nada más la calentaras en el carbon, por que ya está asada ok regios no los pesquen en curva, voy a asar una carnita!!!
Amigo Manuel, toda la razón, pero y si es, voy a hacer una carne asada? Jajajja saludos ojala veas otros videos, ya tengo 54, unos buenos y otros malos, ojala te diviertas y sirvan de algo, saludos
@@theponygrill2421 saludos amigo y el corazoncito?
Ya la regastes compa, a todo le pones aceite de oliva!!! Eso nooooo chalee
Jajajaa ya tengo la solución! Tu no le pongas! Jaaja saludos y gracias por comentar, a mi me gusta el aceite de oliva!
Pony Webber jjajaa neta saludos desde el Valle del Rio Grande... 👍
Pues una cerveza helada hasta Rio Grande, a prender el asador!!! Ajuuaa
no se ve la preparacion de la carne
Que raro, trata de verlo nuevamente por favor, yo si pude ver la preparación, o te refieres a algún punto en particular? Saludos y gracias
Esas son Milanesas 😢
No amigo, esos son bistec de diezmillo, las milanesas son empalizada y se hacen con bistec de aguayon
@@theponygrill2421 con todo respeto aca en nuevo León ,así se pide en al carnicería milanesa y ya nosotros las preparamos
Si te lo creo amigo, pero por favor busca en Google, milanes y verás que es una rebanada delgada de carne pasada por harina, después por huevo batido y después por pan molido sazonado y se fríen, ahora se por que de allá vengo, que el diezmillo en el norte se compra en rebanadas más gruesas, imagino que a eso te refieres, a los que les dedico el video es a los chav@s que apenas inician en el apasionante mundo del asado, ya sabes que es más fácil asar rebanadas delgadas de cualquier corte, de los más baratos de.lanparte más fina de carne de una res (costillar) es el diezmillo, por eso lo hago así, y la verdad te lo recomiendo para una tarde que no quieras gastar mucho, tu dale así omo lo hago en el video y si, después de que lo hagas tienes reclamos, los voy a aceptar, saludos y gracias por ver mis videos y comentar, saludos
@@theponygrill2421 puede tener razón pero uno en nuevo León venden milanesa natural y empanizado como usted dice pero se vende de las 2 maneras
No se dejen engañar, la buena carne solo necesita sal. Con todo respeto no hagan eso.
Se vale opinar, pero no puedes creer que solo tu sabes de gustos y que todos los que usen algún marinado están equivocados, yo respeto lo que cada quien quiere usar, a mi me gustan algunas veces con sal y pimienta y otras se me antoja marinarlas, una arrachera auténtica sin marinado y sin pasar por tombler sería incomible, es un músculo de carga y por lo tanto duro, no te dejes engañar, la carne muchas veces requiere marinarse, aparte cada quien se compra su carne que hagan lo que quieran jajajaja saludos y viva la democracia que nadie te diga que le puedes poner o no a tu carne ajuuuaaa
Lo más tedioso es la salsa, se llama a veces la mitad del video
Las salsas la mayoria sabe hacerlas, lo que pasa es que abren el apetitoal ver la preparación, saludos y gracias por comentar
Todo muy bien lo único malo a mi parecer es q hablas mucho antes de dar la receta. Directo al grano mi amigo!!
Jajaja lo tomaré en cuenta, la intención es ayudar a los que no saben con un poco de info que les anime y se avienten a prender el asador, saludos y gracias por comentar
Debería de ser ilegal llamarle carne asada si no estás en Sonora.
Jajajajaja dejanos Hacer nuestro intento, saludos
Algo que no me da confianza, acento chilango+ carne asada, haja
Soy de Tampico y vivo en Córdoba Veracruz hace 26 años, a mi no me da confianza la persona que dice chilango jajaja saludos de seguro jalisquillo o regio
Jalisciense no jalisquillo ...
@@Mariadkf jaja no la captaste, lógico sabe que se dice jalicience 🤣 además los norteños no solo podemos hacer una carne asada, no seas sangron.
Un consejo querido amigo
Habla menos esa carne es muy fina bla bla blz
Otro consejo, hay que leer un poco para saber que el Diezmillo, es de los cortes finos del costillar, el mas económico, o también es importante escuchar bien, jajaja gracias por tus comentarios, es más, abre tu canal y nos enseñas con tu gran experiencia sin hablar jajajajaja, saludos y no sé agüite!!!
Hay hablar menos y hacer más
Un crítica constructiva en la cocina estas muy verde
Te propongo lo siguiente, inicia tu canal y avientate, por tu presunción debes ser un genio! Jajajaja
Veo que se molestó nada señor una humilde opinión...si usted considera que hace lo correcto..y es atinado.
Saludos desde Cadereyta Nuevo Leon!! Nuevo Suscriptor!! Me dio Miedo Con La mordida Al Exquisito Taco de Tuetanito , carne Asada Y Salsa!! "" CUIDADO CON LOS DEDOS"" ME EXTRESE!! JAJA UN RESPETUOSO SALUDO!!
Saludos y arriba Cadereyta! Tierra de expertos asadores, gracias por suscribirte y comentar.
No trais nada
Saludos, uno no es monedita de oro para gustarle a todos, lamento no cumplir con tus requisitos, buena vida!!!
Mucho bla bla al grano m extresan
Es me estresan, al grano es en tic toc dónde solo te presumen lo que comen, no te enseñan nada, aquí es para los que quieren aprender, es probable que eres demasiado experto y te aburras, jajaja saludos y no te extreses
Amigo aquí es para aprender, en tic toc es al grano, pero solo te presumen lo que comen, es probable que seas todo un experto y por eso te aburras, ah se dice estresan, por favor ya no extreses jajaja y ve a tic toc, saludos
He asado diezmillo, hay diferentes calidades, con o sin hueso, sin hueso es mejor, tiene dos partes una dura y otra blanda, no se identificarlos la verdad pero pegada al hueso es mas correosa y dura, ya en la parte baja es mas blanda. Que otro es blando ? La Bola?
Exactamente, y le puedes pedir al carnicero que te lo rebane delgadito para eficientar una taquiza, un gusto leerte, ojalá puedas ver otros vídeos, los de arrachera están buenos y llenos de info que creo es buena
Si la bola es parte de la nalga, el sirloin que es parte de la nalga pero casi con cadera, pero la ventaja del Diezmillo es su grasa intramuscular, que es un músculo poco usado por la res, es la parte que continúa después del ribeye, que es lo mejor, de verdad busca mis videos de arrachera y lograras ablandarlas y que te aplaudan por el sabor y concistencia
@@theponygrill2421 lo hare, gracias
si no tienes dinero mejor no hagas nada😂😂
Jajajajjajaa como crees, así sea con poco pero la idea es pasarla bien, algunos derrotistas igual y no harían ada, otros vemos como la hacemos por que la hacemos, saludos
chale, en Chicago yo hago, la harrachera, los bisteses y carne asada al comal. soy pobre. ni modo.
Amigo Miguel en donde sea, el chiste es asar como pueda uno, en Chicago no te debe ir mal, en Veracruz hasta arriba de las brasas y carbón y con un palo jajaja saludos y consíguete unos fierros, los amigos gringuitos tiran asadores, yo lo se
En una asada ni un niño se come 200gr de carne
Un corte en restaurante es de 200 a 300 gr. Si solo come carne si se puede comer 200 gr. Si come otras cosas como verduras, arroz, frijoles, pan o tortilla etc difícilmente se come los 200 gms Saludos
Por eso lo comento desde un principio se acompañé con una ensalada o unos frijolitos charros esta bien la proporción